食品科学技术：食品包装试题及答案（题库版）

时间:2021-10-22 06:12:42

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1、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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2、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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3、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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4、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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5、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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6、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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7、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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8、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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9、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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10、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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11、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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12、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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13、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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14、填空题  TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。


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15、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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16、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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17、填空题  LS意思代表（）。


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18、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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19、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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20、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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21、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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22、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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23、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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24、名词解释  灌装


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25、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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26、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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27、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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28、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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29、填空题  TCSB意思代表（）。


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30、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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31、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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32、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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33、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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34、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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35、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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36、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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37、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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38、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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39、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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40、多项选择题  小热水循环系统包括（）.

A、小热水泵
B、热水加热器
C、板换
D、循环管路


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41、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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42、填空题  图案校正的过程（）。


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43、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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44、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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45、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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46、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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47、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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48、填空题  利乐TMCC是指（）。


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49、问答题  影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？


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50、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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51、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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52、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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53、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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54、填空题  TMCC表示（）。


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55、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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56、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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57、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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58、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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59、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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60、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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61、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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62、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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63、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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64、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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65、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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66、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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67、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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68、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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69、问答题  更换角度编码器如何设定角度编码器较度？


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70、填空题  MPM共有（）层。


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71、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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72、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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73、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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74、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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75、单项选择题  TBA/22评估TS的关键点是（）

A、角
B、TS
C、角，LS和TS的交接处


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76、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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77、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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78、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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79、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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80、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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81、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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82、多项选择题  喷码机打不成字的原因有（）。

A、主过滤器堵
B、缺溶剂
C、墨水质量不好


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83、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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84、填空题  PLC意思代表（）。


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85、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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86、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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87、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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88、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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89、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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90、问答题  论述夹爪的保养过程？


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91、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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92、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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93、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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94、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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95、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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96、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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97、问答题  简述预热阀的三个状态。


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98、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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99、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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100、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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101、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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102、问答题  AIC和CIP的区别是？


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103、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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104、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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105、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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106、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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107、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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108、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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109、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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110、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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111、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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112、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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113、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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114、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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115、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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116、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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117、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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118、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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119、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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120、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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121、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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122、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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123、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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124、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃


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125、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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126、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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127、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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128、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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129、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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130、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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131、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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132、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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133、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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134、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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135、名词解释  掺假食品


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136、填空题  （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。


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137、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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138、单项选择题  TBA250重叠宽度为（）mm

A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1


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139、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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140、问答题  简述TBA/22周保养内容。


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141、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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142、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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143、问答题  论述横封不好的原因？


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144、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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145、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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146、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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147、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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148、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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149、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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150、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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151、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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152、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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153、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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154、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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155、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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156、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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157、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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158、单项选择题  在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.

A、1
B、4
C、3
D、5


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159、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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160、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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161、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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162、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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163、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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164、名词解释  预包装食品


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165、填空题  CIP时调节阀要有（）。


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166、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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167、填空题  热水压力为（）BAr。


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168、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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169、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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170、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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171、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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172、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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173、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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174、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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175、名词解释  级包装策略


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176、填空题  喷雾失败会（）。


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177、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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178、问答题  图案校正系统的组成有？


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179、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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180、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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181、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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182、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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183、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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184、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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185、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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186、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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187、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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188、问答题  简述影响横封的因素。


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189、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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190、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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191、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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192、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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193、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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194、填空题  ASU意思代表（）装置。


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195、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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196、问答题  简述灌注原理.


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197、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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198、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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199、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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200、问答题  论述横封不良的原因？


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201、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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202、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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203、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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204、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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205、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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206、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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207、问答题  简述无菌空气的形成.


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208、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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209、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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210、单项选择题  TBA/22水供应压力监测是（）。

A、2.5kPA
B、2kPA
C、3kPA
D、4kPA


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211、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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212、问答题  简述终端堵包的原因.


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213、填空题  LS冷却水是（）。


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214、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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215、填空题  在TBA22中（）表示封带敷贴器.


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216、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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217、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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218、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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219、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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220、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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221、名词解释  复合软包装材料


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222、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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223、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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224、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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225、多项选择题  无菌包装常用于（）等食品的包装。

A、乳制品
B、果汁
C、饮料
D、某些药品


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226、填空题  牛奶的主要成份有（）。


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227、填空题  主空气的工作温度在()度。


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228、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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229、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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230、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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231、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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232、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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233、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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234、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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235、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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236、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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237、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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238、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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239、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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240、问答题  清洗时酸碱作用有？


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241、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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242、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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243、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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244、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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245、填空题  图案电眼有（）三种光。


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246、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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247、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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248、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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249、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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250、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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251、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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252、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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253、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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254、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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255、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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256、填空题  封管时机器的速度是（）。


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257、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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258、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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259、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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260、填空题  开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。


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261、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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262、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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263、填空题  图案校正电机为（）电机.


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264、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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265、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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266、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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267、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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268、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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269、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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270、填空题  TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。


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271、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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272、单项选择题  关于双氧水下列不正确的是（）。

A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性


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273、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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274、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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275、问答题  简述纵封的组成和原理。


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276、多项选择题  生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.

A、主阀先导阀
B、压力开关
C、安全继电器（急停）报警


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277、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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278、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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279、问答题  TPMS是指什么？


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280、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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281、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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282、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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283、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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284、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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285、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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286、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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287、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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288、问答题  环境可降解塑料定义？分为哪三类？


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289、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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290、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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291、多项选择题  对于高频发生器报警说明正确的是（）

A、24VDC光不亮说明没有24V电
B、400VAC不亮说明主供电源少一相电
C、OUT1代表输出功率
D、Error红光亮说明正常工作


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292、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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293、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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294、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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295、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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296、多项选择题  高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘


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297、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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298、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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299、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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300、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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