食品科学技术：食品包装试题及答案（最新版）

时间:2021-10-07 06:41:20

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1、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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2、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃


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3、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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4、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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5、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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6、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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7、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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8、问答题  简述双氧水马达送纸原理。


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9、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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10、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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11、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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12、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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13、单项选择题  在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.

A、不是，作用是一样的
B、不是，一面粗糙，一面较为平滑


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14、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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15、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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16、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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17、填空题  设备在暂停状态，需调整纵封板位置，机器必须()。


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18、问答题  造成炸管的原因有？


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19、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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20、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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21、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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22、填空题  在周保养中，要用（）清洁感应器。


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23、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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24、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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25、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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26、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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27、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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28、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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29、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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30、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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31、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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32、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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33、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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34、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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35、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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36、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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37、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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38、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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39、填空题  TS意思代表（）。


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40、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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41、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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42、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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43、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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44、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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45、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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46、填空题  GMP指（）。


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47、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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48、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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49、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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50、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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51、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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52、问答题  简述TBA/22的横封原理.


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53、填空题  在清洗和升温中调节阀在（）位置。


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54、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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55、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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56、填空题  恒流阀的作用是（）。


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57、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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58、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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59、填空题  表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。


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60、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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61、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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62、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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63、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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64、填空题  IH意思代表（）。


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65、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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66、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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67、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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68、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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69、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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70、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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71、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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72、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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73、问答题  什么是安全电压限值？


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74、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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75、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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76、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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77、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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78、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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79、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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80、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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81、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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82、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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83、问答题  简述横封不良的原因。


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84、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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85、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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86、填空题  危害有（）三种。


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87、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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88、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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89、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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90、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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91、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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92、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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93、名词解释  级包装策略


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94、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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95、问答题  简述升温时所需要的条件.


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96、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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97、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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98、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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99、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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100、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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101、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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102、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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103、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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104、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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105、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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106、填空题  A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。


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107、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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108、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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109、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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110、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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111、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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112、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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113、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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114、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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115、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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116、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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117、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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118、问答题  总配电箱内应设置哪些设施？


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119、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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120、单项选择题  罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

A、1
B、2
C、3
D、4


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121、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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122、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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123、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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124、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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125、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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126、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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127、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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128、问答题  简述图案校正的过程。


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129、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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130、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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131、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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132、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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133、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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134、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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135、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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136、名词解释  管式折叠纸盒


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137、填空题  影响SA封合效果的4个主要因素有（）。


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138、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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139、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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140、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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141、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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142、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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143、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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144、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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145、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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146、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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147、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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148、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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149、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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150、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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151、填空题  折角密封气压（）BAr。


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152、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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153、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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154、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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155、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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156、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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157、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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158、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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159、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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160、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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161、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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162、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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163、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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164、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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165、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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166、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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167、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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168、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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169、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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170、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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171、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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172、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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173、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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174、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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175、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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176、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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177、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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178、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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179、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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180、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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181、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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182、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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183、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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184、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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185、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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186、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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187、单项选择题  TBA22在EM中A代表（）。

A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀


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188、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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189、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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190、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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191、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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192、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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193、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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194、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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195、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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196、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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197、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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198、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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199、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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200、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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201、填空题  TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。


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202、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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203、填空题  灌装机内水压为（）。


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204、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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205、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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206、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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207、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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208、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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209、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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210、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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211、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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212、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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213、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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214、填空题  角度编码器报警不会（）。


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215、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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216、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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217、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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218、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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219、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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220、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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221、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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222、填空题  TBA/22灌装机共有（）个急停开关。


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223、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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224、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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225、填空题  恒流阀的作用是（）水的流量。


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226、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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227、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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228、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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229、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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230、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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231、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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232、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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233、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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234、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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235、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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236、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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237、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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238、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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239、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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240、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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241、多项选择题  无菌包装常用于（）等食品的包装。

A、乳制品
B、果汁
C、饮料
D、某些药品


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242、填空题  利乐TPOP是指（）。


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243、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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244、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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245、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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246、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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247、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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248、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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249、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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250、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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251、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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252、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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253、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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254、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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255、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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256、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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257、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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258、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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259、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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260、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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261、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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262、单项选择题  关于双氧水下列不正确的是（）。

A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性


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263、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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264、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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265、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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266、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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267、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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268、名词解释  危险性评估


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269、问答题  论述横封不良的原因？


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270、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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271、填空题  在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。


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272、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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273、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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274、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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275、填空题  生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。


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276、单项选择题  钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警

A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒


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277、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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278、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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279、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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280、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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281、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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282、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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283、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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284、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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285、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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286、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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287、填空题  横封导轨上的水起（）作用。


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288、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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289、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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290、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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291、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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292、问答题  简述终端堵包的原因.


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293、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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294、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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295、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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296、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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297、填空题  产品供给线压力（）BAr


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298、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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299、填空题  TMCC表示（）。


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300、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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