农艺师考试：蔬菜栽培试题预测（强化练习）

时间:2021-09-24 04:20:04

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1、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。


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2、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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3、多项选择题  下列选项中（）属于植株调整范畴。

A.摘心
B.束叶
C.疏果
D.打叉
E.压蔓


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4、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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5、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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6、问答题  大白菜束叶捆菜有何意义？


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7、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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8、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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9、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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10、名词解释  歧根


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11、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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12、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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13、问答题  试述蔬菜植株调整的内容。


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14、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。


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15、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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16、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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17、多项选择题  杀青的目的是（）。

A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条


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18、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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19、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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20、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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21、问答题  番茄有几种搭架方式？各在什么方式下应用？


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22、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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23、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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24、判断题  如果没有大气氧气的补充，土壤中的氧气将迅速耗尽，缺氧将严重影响根系的正常生长，影响好气微生物的活动，从而影响土壤养分的有效转化。


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25、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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26、填空题  甘蓝容易发生（），因此可用腋芽扦插繁殖。


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27、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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28、问答题  菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？


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29、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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30、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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31、填空题  萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向（）的苗。


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32、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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33、问答题  蔬菜植物的食用器官分类？


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34、问答题  果树种质资源按来源分为几类？各类有何特点和作用？


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35、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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36、名词解释  落蔓


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37、问答题  种子质量测定的内容有哪些？


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38、问答题  菜田中耕培土的目的是什么？


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39、问答题  无公害蔬菜施肥的技术措施有哪些？


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40、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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41、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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42、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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43、填空题  绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。


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44、问答题  按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？


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45、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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46、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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47、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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48、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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49、问答题  春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？


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50、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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51、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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52、问答题  简述生产杂种小麦的途径。


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53、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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54、问答题  简述温汤浸种的过程。


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55、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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56、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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57、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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58、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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59、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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60、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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61、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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62、填空题  柑桔潜叶蛾主要危害（）枝梢。


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63、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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64、名词解释  点播


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65、问答题  根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？


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66、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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67、判断题  目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


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68、填空题  大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。


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69、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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70、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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71、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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72、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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73、问答题  何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？


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74、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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75、填空题  茶树深耕结合施底肥有最宜时期是（）。


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76、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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77、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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78、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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79、名词解释  种子处理


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80、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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81、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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82、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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83、问答题  小菜蛾的为害特点及防治方法？


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84、问答题  简述山药的繁殖材料和及其栽培要点。


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85、填空题  大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。


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86、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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87、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。


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88、填空题  国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。


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89、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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90、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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91、判断题  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。


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92、问答题  草莓的繁殖方式有哪些？


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93、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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94、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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95、名词解释  先期抽薹


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96、填空题  利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。


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97、名词解释  翻身土


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98、判断题  我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。


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99、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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100、名词解释  培土


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101、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。


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102、名词解释  破嘴


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103、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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104、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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105、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。


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106、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。


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107、填空题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。


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108、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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109、填空题  采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。


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110、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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111、名词解释  大白菜翻根


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112、名词解释  闪苗


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113、多项选择题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意因素中属于宏观因素的是（）。

A.面积规模
B.管理技术
C.基地选址
D.资金投入


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114、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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115、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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116、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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117、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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118、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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119、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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120、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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121、填空题  幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。


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122、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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123、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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124、填空题  种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为（）。


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125、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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126、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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127、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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128、问答题  简述大白菜干烧心的症状特点及发病原因？


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129、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。


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130、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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131、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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132、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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133、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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134、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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135、问答题  柑桔春季的主要虫害有哪些？


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136、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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137、填空题  组配玉米单交种的主要方法有：（）和（）。


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138、名词解释  山药栽子与段子


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139、填空题  茶树青年期分枝方式主要是（）。


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140、名词解释  条播


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141、名词解释  生长相关


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142、问答题  黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？


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143、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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144、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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145、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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146、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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147、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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148、问答题  蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？


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149、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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150、名词解释  经济学产量


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151、填空题  加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。


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152、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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153、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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154、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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155、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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156、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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157、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。


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158、名词解释  畸形瓜


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159、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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160、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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161、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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162、问答题  试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。


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163、填空题  温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。


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164、填空题  调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。


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165、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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166、多项选择题  三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。

A.种植
B.养殖
C.沼气
D.棚膜回收


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167、多项选择题  按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。

A.饲料
B.非豆科绿肥
C.豆科绿肥
D.观赏绿肥


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168、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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169、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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170、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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171、多项选择题  无公害蔬菜是指（），符合国家或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监管部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。

A.产地环境
B.生产过程
C.目标产品质量
D.农药检测


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172、问答题  中耕有哪几方面作用？如何灵活应用？


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173、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。


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174、问答题  日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？


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175、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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176、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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177、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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178、问答题  简述梨开秋花的原因。


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179、填空题  配制波尔多液不能使用（）容器。


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180、填空题  黄瓜的追肥应以（）。


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181、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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182、名词解释  化控技术


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183、名词解释  复种指数（种植系数）


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184、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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185、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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186、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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187、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。


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188、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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189、填空题  一化性蚕在催青过程中，蚕卵发育到戊3胚胎以后，温度不可低于（）度，否则不能有效改变化性。


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190、问答题  目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？


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191、问答题  试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。


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192、问答题  无公害蔬菜生产的意义有哪些？


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193、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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194、判断题  药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。


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195、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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196、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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197、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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198、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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199、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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200、判断题  防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。


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201、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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202、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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203、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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204、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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205、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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206、问答题  辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？


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207、问答题  产生双营茧的因素有哪些？


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208、问答题  简述华北地区露地蔬菜常见的5种栽培茬口及具体栽培季节和供应时期。


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209、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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210、填空题  姜容易发生的病害是（）。


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211、填空题  菜豆的矮生种（）花先开，而蔓生种（）花先开。


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212、问答题  马铃薯播种前为什么要进行切块处理？


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213、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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214、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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215、名词解释  化学杀雄剂


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216、多项选择题  四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

A.二倍体
B.三倍体
C.四倍体
D.六倍体


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217、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。


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218、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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219、填空题  茄子茎的分枝习性为（）。


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220、问答题  简答日光温室冬春茬黄瓜结果期管理要点？


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221、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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222、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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223、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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224、名词解释  半高垄


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225、名词解释  大蒜退母


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226、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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227、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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228、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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229、问答题  露地春茄子壮苗标准。


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230、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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231、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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232、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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233、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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234、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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235、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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236、填空题  当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。


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237、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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238、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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239、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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240、填空题  水稻按生育类型分为（）、（）、和（）。


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241、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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242、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？


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243、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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244、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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245、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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246、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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247、填空题  追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。


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248、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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249、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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250、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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251、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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252、问答题  如何收割韭菜？


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253、问答题  番茄的分枝结果习性是什么？


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254、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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255、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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256、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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257、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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258、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成


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259、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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260、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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261、多项选择题  蔬菜成花机理假说包括（）。

A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说


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262、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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263、填空题  大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。


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264、名词解释  花打顶


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265、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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266、判断题  在进行相互全同胞轮回选择时，所用的两个群体必须是双穗型群体。


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267、问答题  简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？


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268、名词解释  大白菜团棵


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269、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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270、问答题  影响桑树扦插发根的因素有哪些？


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271、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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272、问答题  潜叶蝇的为害特点和防治方法？


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273、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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274、名词解释  多年生蔬菜


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275、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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276、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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277、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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278、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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279、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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280、填空题  根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。


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281、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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282、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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283、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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284、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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285、填空题  桑园在施肥时，夏秋专用，春伐采收的桑园应重施（）。


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286、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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287、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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288、名词解释  筒子菠菜


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289、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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290、填空题  夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。


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291、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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292、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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293、填空题  桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。


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294、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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295、问答题  比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。


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296、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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297、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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298、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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299、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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300、问答题  进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理？


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