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1、问答题 试述合理食谱的要求。
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2、单项选择题 属脂溶性维生素的是()
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素B
E.维生素PP
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3、判断题 根据不同的地理环境特点,来考虑治疗用药的原则,称为“因时制宜”。
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4、单项选择题 水的生理功能不包括()
A.组成人体
B.参与新陈代谢
C.增强抵抗力
D.润滑作用
E.调节体温
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5、多项选择题 中医诊察疾病的4种方法是()
A.寒、热
B.闻、问
C.表、里
D.虚、实
E.望、切
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6、填空题 脂溶性维生素主要来源于_______和_______。
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7、判断题 非必需氨基酸是指人体代谢中可有可无的氨基酸。
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8、填空题 五脏是指_______、_______、_______、_______、_______。
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9、多项选择题 面色黄,其特点有()
A.主湿、虚、黄疸
B.黄色鲜明属湿热
C.面色黄而虚胖为湿邪内阻
D.黄色晦暗属寒湿
E.面色萎黄多为营血不足
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10、单项选择题 对阴阳偏衰所采取的治疗方法是()
A.寒者热之
B.热者寒之
C.实者泻之
D.虚者补之
E.阴阳互补
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11、判断题 匀浆膳是一种有渣饮食,可用匀浆机捣碎配制。
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12、问答题 试述中医的治疗八法。
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13、单项选择题 婴儿增添辅食应避免()
A.根据月龄增食
B.由少量开始
C.几种食物同时增添
D.喂乳以前添加
E.上午增添
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14、名词解释 热者寒之
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15、判断题 低脂低胆固醇膳食适应40岁以上的患者。
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16、配伍题 禁食()少量多餐()低盐()
A.急性胰腺炎
B.急性肾炎
C.胃溃疡
D.急性蜂窝织炎
E.急性肝炎
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17、填空题 在数字通信中,PDH的中文含义是()。
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18、名词解释 必需氨基酸
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19、判断题 制备代谢膳食时要严格控制食盐,但味精用量可不受限制。
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20、单项选择题 何谓中药的四气()
A.是指中药的四种特殊气味
B.寒凉药具有散寒、助阳的的作用
C.是指中药的寒、热、温、凉四种药性
D.是指中药的辛、成、甘、苦四种味道
E.温热药具有清热、解毒的作用
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21、问答题 试述中医的辨证方法。
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22、多项选择题 膳食纤维的作用()。
A、增加肠蠕动
B、有降脂作用
C、预防便秘
D、增加微量元素的吸收
E、增加脂肪吸收
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23、多项选择题 糖尿病饮食治疗需()
A.少量多餐
B.终身控制饮食
C.膳食要平衡
D.合理控制总热量
E.维持理想体重
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24、名词解释 必需脂肪酸
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25、单项选择题 “面色黑”的特点,不包括()
A.属肾虚
B.属水饮
C.属湿热
D.属瘀血
E.属阳虚火衰
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26、单项选择题 少渣膳食要点
A.蔬菜、水果不限制
B.少用调味品
C.选用含纤维少的食物
D.少用动物油
E.注意烹调方法
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27、名词解释 维生素
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28、单项选择题 中医“淡白舌”的特点不包括()
A.舌色较正常浅淡
B.主寒证
C.舌苔黄腻
D.主虚证
E.为气血不足之象
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29、单项选择题 肝昏迷早期膳食应()
A.禁食豆类
B.禁食鱼类
C.低蛋白膳食
D.低钾膳食
E.低钠膳食
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30、名词解释 扶正祛邪
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31、多项选择题 中医的阴阳学说包括()
A.阴阳相互对立
B.阴阳相互依存
C.阴阳相互转化
D.阴阳相互消长
E.阴盛阳衰
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32、单项选择题 中医“红舌”的特点不含()
A.舌色较正常深
B.主热证
C.舌红而干为热盛伤津
D.苔黑滑润为阳虚寒盛
E.舌红无苔为阴虚火旺
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33、填空题 望舌色包括_______、_______、_______、_______。
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34、填空题 医院基本膳食为_______、_______、_______及_______4种。
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35、问答题 何谓中药的五味?试述其作用。
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36、配伍题
下列治疗膳食适合哪些疾病
膳食中限制蛋白质及钠盐()低脂、低盐()高热能、高蛋白质、丰富维生素()
A.肠梗阻
B.溃疡病
C.甲状腺功能亢进
D.高血压
E.急性肾衰竭
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37、问答题 试述中医肾的生理功能。
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38、判断题 急者治标,只是在应急情况下的权宜之计,并非最终目的。
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39、多项选择题 阴阳学说在中医学中的应用包括()
A.说明人体组织结构
B.说明人体生理活动
C.说明人体病理变化
D.说明人体五脏六腑的相对平衡
E.用于疾病的诊断治疗
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40、单项选择题 六淫致病特点不包括()
A.与季节气候有关
B.与居住环境有关
C.六淫不能互相转化
D.六淫可以单独使人致病
E.六淫可多种邪气致病
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41、多项选择题 颅脑损伤昏迷患者的膳食应()
A.鼻胃管饲
B.胃造瘘口管饲
C.供给高热能高蛋白质流质
D.半流质管饲
E.含有丰富的维生素
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42、多项选择题 中医学的基本特点概括起来是()
A.治病求本
B.整体观念
C.扶正祛邪
D.辨证论治
E.调整阴阳
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43、多项选择题 占核病膳食应选择()
A.高热能
B.高蛋白质
C.低盐
D.低渣
E.丰富维生素
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44、问答题 何谓保健食品?
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45、单项选择题 完全胃肠外营养是()
A.通过静脉输入全部营养
B.从胃管内补其不足
C.少量口服
D.补充要素膳
E.添加匀浆液
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46、单项选择题 “六气”不包括()
A.风、湿
B.寒、火
C.暑
D.燥
E.热
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47、填空题 人体每天脂肪供应量一般以不超过总热量的_______为宜,低脂膳食每天脂肪限于g以下。
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48、判断题 动物蛋白质中肉类产氨最多,蛋类次之,奶类最少。
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49、配伍题 察指纹()按脘腹()
A.望诊
B.切诊
C.问诊
D.叩诊
E.闻诊
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50、填空题 中医八纲是指_______、_______、_______和_______。
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51、判断题 引起医源性营养不良的原因是没有及时给予静脉输液。
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52、问答题 何谓优质蛋白质?
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53、名词解释 先攻后补
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54、单项选择题 含嘌呤最少的食物是()
A.猪肝
B.牛奶
C.豆腐
D.猪肉
E.鱼子
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55、单项选择题 中医望诊的内容不包括()
A.望神色
B.望形态
C.望五官
D.望斑疹
E.望体温
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56、单项选择题 功能性便秘应避免()
A.食物不可过于精细
B.高纤维膳食
C.增加饮水量
D.有充分体力活动
E.依赖泻药
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57、问答题 何谓食品等值交换份?
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58、多项选择题 平衡膳食的优点是()
A.供给充足热能
B.食物品种多样
C.生长发育所需
D.所含营养素全面合理
E.预防肿瘤
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59、配伍题
下列膳食适合哪些疾病
低盐膳食()低渣膳食()定量膳食()
A.心力衰竭()
B.脑栓塞
C.扁桃体炎
D.糖尿病
E.肠炎
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60、单项选择题 正常的舌色为()
A.淡白舌
B.紫舌
C.红舌
D.淡红舌
E.绛舌
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61、判断题 膳食营养方案必须根据患者的疾病特点与护理、药物以及外科手术等情况相结合来制定。
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62、单项选择题 安神药、缓泻药何时服最好()
A.饭前服
B.饭后服
C.上午服
D.睡前服
E.空腹服
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63、名词解释 实者泻之
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64、名词解释 营养素
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65、单项选择题 空肠造瘘管饲流质最佳温度是()
A.37℃
B.35℃
C.41℃
D.39℃
E.38℃
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66、判断题 煎药容器以沙锅、搪瓷器皿为好,忌用铁器。
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67、单项选择题 无机盐的生理功能不包括()
A.构成人体组织
B.维持渗透压
C.维持肌肉兴奋性
D.构成生物活性物质
E.提供必需氨基酸
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68、判断题 匀浆膳是一种有渣饮食,可用匀浆机捣碎配制。
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69、填空题 计算标准体重的简单方法是_______。
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70、单项选择题 疾病的发生、发展和转归决定于f)
A.邪气的性质
B.禀赋的厚薄
C.性别的不同
D.正气的强弱
E.年龄的大小
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71、单项选择题 异病之所以可以同治,是因为它们具有相同的()
A.病位
B.证候
C.病机
D.病性
E.症状
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72、单项选择题 问诊的内容不包括()。
A.生活习惯
B.家族病史
C.现在症状
D.他人病况
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73、单项选择题 蛋白质的生理功能不包括()
A.构成和修复组织
B.供给热能
C.调节代谢
D.阻止癌细胞分裂
E.维持胶体渗透压
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74、配伍题 肝昏迷()诊断原发性醛固酮增多症()
A.低盐膳食
B.低蛋白膳食
C.高蛋白膳食
D.高纤维膳食
E.钾、钠定量膳食下列疾病的膳食选择
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75、判断题 平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。
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76、单项选择题 补益药宜何时服最好()
A.饭后服
B.睡前服
C.饭前服
D.上午服
E.下午服
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77、判断题 糖尿病患者食用糖尿病饮食感到饥饿时,可吃水果。
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78、多项选择题 下列手法中常用于小儿推拿的手法有()
A.捏法
B.运法
C.旋推法
D.指推法
E.滚法
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79、单项选择题 药膳的组成是()
A.中药与食物
B.西药与食物
C.中药、食物与调料
D.食物与调料
E.中药与西药
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80、单项选择题 动脉硬化患者宜食用()
A.低蛋白饮食
B.低纤维膳食
C.低胆固醇饮食
D.低盐膳食
E.高钾低钠膳食
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81、判断题 人体脏腑组织的整体统一性,主要是通过经络系统的作用来实现的。
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82、单项选择题 代谢膳食制备要点是()
A.温度适中
B.消毒严格
C.先洗后切
D.称量准确
E.食品新鲜
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83、单项选择题 水肿患者如出现腹大如鼓,呼吸困难,不能平卧,二便不利,此时宜()
A.急则治标
B.缓则治本
C.标本同治
D.通因通用
E.塞因塞用
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84、单项选择题 乳糖不耐症患者不宜吃
A.鸡蛋
B.牛奶
C.牛肉
D.鱼
E.兔肉
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85、单项选择题 中医学的治疗法则不包括()
A.治病求本、扶正祛邪
B.整体观念、辨证治疗
C.调整阴阳
D.调整脏腑功能
E.调整气血关系,相因制宜
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86、单项选择题 关于匀浆膳的叙述,下列哪项是正确的()
A.化学配制膳
B.需要胃肠道消化
C.无渣膳食
D.只能管饲
E.仅用于昏迷患者
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87、问答题 何谓辨证论治?
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88、判断题 使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始。
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89、单项选择题 维生素的生理功能不包括()
A.保护视力
B.影响生殖功能
C.提供热能
D.参与骨代谢
E.维持正常免疫功能
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90、填空题 中医学的基本特点概括为_______、_______两个特点。
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91、单项选择题 要素膳的特点不包括()
A.营养全面
B.易于消化
C.无残渣
D.使用方便
E.由肉类、蔬菜加工而成
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92、名词解释 寒者热之
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93、单项选择题 疾病的各种病理变化可以概括为()
A.气血不和
B.邪正盛衰
C.阴阳失调
D.表里出入
E.气机升降
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94、问答题 何谓绿色食品?
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95、名词解释 虚者补之
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96、单项选择题 疾病发生的内在原因是()
A.邪气致病
B.正气虚弱
C.生活环境
D.精神状态
E.邪正盛衰
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