农艺师考试：蔬菜栽培在线测试（最新版）

时间:2021-07-26 02:09:55

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1、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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2、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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3、问答题  蔬菜靠接法？


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4、填空题  夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。


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5、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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6、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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7、填空题  与其它瓜类蔬菜不同，甜瓜的雌花是（），又称结实花，自花授粉和异花授粉均可结实。


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8、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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9、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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10、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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11、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。


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12、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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13、问答题  萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？


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14、名词解释  促进茄果类花芽分化的条件？


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15、填空题  结球甘蓝和花椰菜是属于同一个（）的蔬菜植物。


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16、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？


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17、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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18、问答题  正确的叶面施肥是哪样的？


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19、问答题  试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。


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20、问答题  农产品质量安全检测机构伪造检验结果将承担哪些法律责任？


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21、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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22、问答题  地膜覆盖方式有哪些？


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23、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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24、名词解释  生物学


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25、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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26、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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27、单项选择题  有证标准物质是指（）。

A.附有证书的参考物质（CRM）
B.附有使用说明的参考物质
C.附有标签的参考物质
D.附有出厂合格证的参考物质


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28、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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29、名词解释  剔根


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30、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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31、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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32、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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33、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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34、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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35、问答题  如何保证检测结果的质量？


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36、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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37、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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38、单项选择题  以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）

A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量


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39、问答题  露地韭菜定植后的管理有哪些？


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40、填空题  大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。


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41、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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42、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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43、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶


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44、多项选择题  按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。

A.饲料
B.非豆科绿肥
C.豆科绿肥
D.观赏绿肥


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45、问答题  何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。


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46、判断题  防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。


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47、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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48、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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49、填空题  我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。


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50、问答题  简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。


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51、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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52、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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53、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？


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54、判断题  桑叶、果、皮和根可入药。


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55、问答题  简述防虫网的应用。


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56、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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57、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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58、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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59、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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60、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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61、问答题  胡萝卜栽培管理的技术重点是什么？


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62、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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63、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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64、问答题  日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？


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65、单项选择题  大棚黄瓜春提前栽培中，当15cm深处地温稳定在（）℃时定植。

A.5
B.8
C.10
D.12


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66、判断题  早稻及中稻属于光照反应极强的类型。


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67、填空题  温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。


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68、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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69、填空题  制丝工艺过程是指（）开始，经过一系列的程序，最后成件，即为半成品生丝。


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70、填空题  瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。


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71、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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72、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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73、填空题  磷矿粉可作（）。


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74、名词解释  寒害


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75、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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76、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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77、填空题  蚕种冬期保护主要是（）、（）、（）。


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78、填空题  蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。


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79、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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80、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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81、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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82、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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83、名词解释  C型雄性不育系


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84、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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85、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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86、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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87、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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88、问答题  简述彩色甜椒的整枝留果方式。


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89、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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90、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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91、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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92、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装


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93、名词解释  避旱性


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94、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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95、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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96、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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97、问答题  论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。


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98、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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99、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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100、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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101、多项选择题  嫁接的目的是（）。

A.防止土传病害，客服连作障碍
B.增强植株的抗逆性
C.提高产量
D.使产品品质受到砧木的影响


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102、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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103、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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104、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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105、问答题  根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？


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106、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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107、问答题  简述豌豆设施早熟栽培技术要点。


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108、判断题  单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。


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109、填空题  桑树的小花一般是雌雄（）的极少。


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110、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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111、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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112、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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113、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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114、问答题  分别简述种子处理几种方法及其使用对象、范围，以及处理目的。


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115、问答题  塑料大棚春提前辣椒定植后的温度管理有哪些？


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116、填空题  原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。


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117、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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118、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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119、名词解释  相对生长量


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120、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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121、单项选择题  汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。

A．收款人
B．汇款人
C．代理人
D．银行


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122、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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123、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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124、问答题  萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？


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125、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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126、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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127、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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128、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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129、名词解释  排开播种


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130、名词解释  绿体春化型


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131、填空题  菜豆的矮生种（）花先开，而蔓生种（）花先开。


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132、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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133、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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134、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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135、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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136、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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137、问答题  夏秋甘蓝的育苗技术和田间管理技术与春甘蓝有哪些不同？


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138、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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139、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。


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140、名词解释  分苗


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141、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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142、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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143、问答题  豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？


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144、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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145、名词解释  二次加工品质


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146、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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147、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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148、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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149、问答题  简述华北地区露地蔬菜常见的5种栽培茬口及具体栽培季节和供应时期。


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150、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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151、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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152、名词解释  护根育苗


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153、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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154、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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155、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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156、多项选择题  四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

A.二倍体
B.三倍体
C.四倍体
D.六倍体


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157、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。


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158、名词解释  拉十字


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159、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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160、名词解释  畸形瓜


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161、名词解释  单干整枝


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162、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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163、问答题  试述蔬菜连作及其危害。


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164、多项选择题  下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）

A.植株营养生长过旺
B.地温过低导致根系发育不良
C.低温寡照
D.根瓜未及时采收


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165、名词解释  球形指数


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166、填空题  原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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167、填空题  大白菜的叶有（）现象。


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168、多项选择题  下列为伞形科的蔬菜的是（）。

A.胡萝卜
B.樱桃萝卜
C.芹菜
D.莴笋


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169、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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170、名词解释  货架期


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171、问答题  定植前秧苗锻炼？


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172、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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173、填空题  目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。


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174、名词解释  点播


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175、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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176、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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177、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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178、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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179、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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180、填空题  黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。


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181、名词解释  撒播


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182、问答题  试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。


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183、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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184、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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185、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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186、判断题  过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。


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187、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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188、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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189、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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190、问答题  简述梨开秋花的原因。


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191、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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192、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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193、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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194、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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195、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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196、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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197、名词解释  蔬菜的生长


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198、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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199、名词解释  多年生蔬菜


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200、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。


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201、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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202、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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203、问答题  春大白菜栽培对品种的要求有哪些？


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204、单项选择题  下列哪一项不是病原生物：（）。

A.线虫
B.昆虫
C.藻物
D.病毒


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205、问答题  请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。


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206、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。


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207、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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208、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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209、单项选择题  单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.西葫芦
D.南瓜


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210、填空题  甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。


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211、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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212、填空题  细菌性败血病是通过（）途径被传染的。


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213、判断题  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。


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214、填空题  柑桔结果枝以（）座果率最高。


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215、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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216、填空题  在农业生产中，（）的土壤最为理想。


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217、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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218、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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219、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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220、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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221、单项选择题  目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。

A.华北型
B.华南型
C.北欧温室型
C.南亚型


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222、填空题  低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。


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223、问答题  嫁接育苗有什么意义？


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224、单项选择题  下列哪一项不是菌物的无性孢子：（）。

A.游动孢子
B.分生孢子
C.孢囊孢子
D.休眠孢子囊


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225、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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226、问答题  影响蔬菜生长的环境因子及其调控方式？


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227、问答题  简述番茄果实催熟技术？


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228、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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229、问答题  如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？


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230、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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231、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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232、名词解释  种子饱满度


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233、填空题  西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25d之内成熟，早熟种30d左右成熟，中熟种35d左右成熟，晚熟种（）以上成熟。


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234、问答题  何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。


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235、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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236、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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237、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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238、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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239、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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240、名词解释  临界致死温度


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241、填空题  黄瓜的产品器官是（）。


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242、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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243、填空题  水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。


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244、问答题  简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。


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245、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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246、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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247、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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248、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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249、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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250、填空题  配制波尔多液不能使用（）容器。


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251、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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252、名词解释  假茎


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253、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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254、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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255、名词解释  大白菜的莲座期


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256、问答题  简述有机肥的作用特点。


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257、问答题  简述甜椒、茄子的种子处理技术。


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258、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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259、单项选择题  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯


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260、问答题  简述蔬菜育苗的意义。


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261、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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262、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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263、问答题  试说明蔬菜生产的意义。


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264、名词解释  绝对雄株


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265、填空题  姜容易发生的病害是（）。


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266、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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267、问答题  研究蔬菜的生长相关有何意义？


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268、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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269、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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270、名词解释  露肩


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271、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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272、问答题  简述韭菜分蘖、跳根特性及其与栽培技术的关系。


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273、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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274、填空题  当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。


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275、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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276、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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277、填空题  （）的形态位臵固定，称为固定芽。


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278、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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279、问答题  夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？


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280、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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281、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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282、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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283、填空题  种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需（）天。


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284、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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285、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？


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286、名词解释  先期抽薹


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287、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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288、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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289、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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290、多项选择题  蔬菜成花机理假说包括（）。

A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说


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291、问答题  菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？


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292、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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293、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片


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294、填空题  细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。


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295、填空题  蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。


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296、填空题  玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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297、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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298、名词解释  性行分化


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299、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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300、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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