农艺师考试：蔬菜栽培在线测试（题库版）

时间:2021-07-13 04:22:13

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1、问答题  简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。


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2、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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3、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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4、名词解释  番茄的有限生长型


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5、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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6、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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7、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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8、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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9、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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10、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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11、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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12、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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13、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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14、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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15、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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16、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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17、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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18、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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19、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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20、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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21、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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22、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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23、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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24、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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25、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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26、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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27、问答题  露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？


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28、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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29、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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30、多项选择题  无公害蔬菜生产中有毒有害物质限量正确的是（）。

A.敌百虫<=0.1mg/kg
B.多菌灵<=0.5mg/kg
C.灭幼脲<=3.0mg/kg
D.辛硫磷<=0.05mg/kg


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31、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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32、问答题  何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？


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33、问答题  山药有哪几种繁殖方法？


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34、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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35、填空题  芹菜种子在高温下不易发芽，有弱光存在比黑暗下发芽率（）。


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36、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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37、问答题  日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？


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38、多项选择题  （）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土
B.冻结后的草炭
C.新鲜的马粪
D.氮、磷、钾三元复合肥


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39、名词解释  相对生产率


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40、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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41、问答题  何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？


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42、填空题  蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。


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43、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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44、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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45、问答题  比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？


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46、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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47、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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48、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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49、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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50、填空题  白菜的（）阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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51、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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52、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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53、问答题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，高产、优质、多抗普通玉米育种的总体目标是什么？


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54、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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55、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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56、名词解释  灌心


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57、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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58、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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59、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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60、问答题  简述春大白菜温度管理技术。


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61、填空题  种子劣变的发生反映种子的（）。


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62、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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63、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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64、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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65、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长


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66、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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67、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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68、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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69、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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70、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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71、问答题  简述大蒜或洋葱引种技术及其原因。


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72、多项选择题  四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

A.二倍体
B.三倍体
C.四倍体
D.六倍体


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73、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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74、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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75、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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76、名词解释  蔬菜生产


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77、问答题  什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？


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78、名词解释  极性生长


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79、问答题  定植前秧苗锻炼？


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80、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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81、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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82、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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83、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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84、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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85、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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86、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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87、问答题  简述蔬菜育苗一般程序和关键技术。


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88、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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89、名词解释  化学杀雄剂


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90、填空题  属于次茧的有（）、（）。


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91、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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92、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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93、问答题  露地春茄子壮苗标准。


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94、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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95、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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96、问答题  P肥的主要作用有哪些？


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97、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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98、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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99、填空题  黄瓜的追肥应以（）。


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100、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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101、名词解释  点播


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102、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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103、名词解释  未熟抽薹


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104、问答题  蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？


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105、问答题  蔬菜的栽培制度包括„一环节？


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106、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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107、填空题  在土壤瘦薄、干旱少雨地区或田土，甘薯采用那种栽插方法（）。


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108、问答题  病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？


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109、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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110、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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111、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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112、名词解释  蔬菜学


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113、填空题  植物吸水主要靠（）来完成。


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114、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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115、问答题  菜田与粮田相比，施肥大致原则是什么？


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116、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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117、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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118、多项选择题  下列为伞形科的蔬菜的是（）。

A.胡萝卜
B.樱桃萝卜
C.芹菜
D.莴笋


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119、问答题  根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？


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120、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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121、问答题  如何保证检测结果的质量？


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122、问答题  马铃薯种薯播种前需进行哪些处理？


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123、名词解释  双倍体


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124、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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125、问答题  育苗土的配制要求？


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126、问答题  如何选择农用塑料薄膜？


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127、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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128、判断题  两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。


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129、问答题  洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点


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130、填空题  属于喜温的蔬菜是（）。


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131、填空题  在作物生长发育期间施用的肥料叫（）。


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132、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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133、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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134、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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135、单项选择题  果形指数由（）的数值代表。

A.果实纵径/果实横径
B.果实横径/果实纵径
C.果实横径/2
D.果实纵径/2


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136、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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137、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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138、填空题  追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。


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139、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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140、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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141、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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142、填空题  种子扦样的目的是从种子堆中扦取适量有（）的供检样品。


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143、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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144、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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145、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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146、问答题  春甘蓝争取早熟的技术有哪些？


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147、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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148、问答题  简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？


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149、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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150、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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151、问答题  潜叶蝇的为害特点和防治方法？


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152、名词解释  半高垄


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153、问答题  试说明蔬菜生产的意义。


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154、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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155、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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156、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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157、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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158、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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159、单项选择题  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

A.春茬
B.一年一熟
C.一年多熟
D.主、副作合理的配置


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160、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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161、填空题  对地上部分有半矮化作用的是（）。


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162、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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163、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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164、问答题  简述小麦产量构成三要素及遗传特点。


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165、名词解释  浸种


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166、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。


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167、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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168、判断题  恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。


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169、名词解释  莲鞭与侧鞭


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170、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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171、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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172、问答题  简述育苗的设施类型及其利弊。


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173、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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174、填空题  萝卜最适合于（）。


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175、问答题  产生双营茧的因素有哪些？


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176、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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177、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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178、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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179、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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180、填空题  把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。


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181、填空题  辣椒根量少、入土浅，即不（）不（）。


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182、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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183、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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184、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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185、填空题  磷矿粉可作（）。


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186、单项选择题  要及时发现问题，解决问题，在指导操作的()中，指导者要做到五勤，即：脑勤，眼勤，嘴勤，手勤，腿勤，以便及时发现学员错误的工作位置和操作方法，以及不恰当的安全操作，对于个别人的问题可个别指导，纠正，对于共性问题可以集中指导纠正。

A、过程
B、实践
C、计划
D、安排


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187、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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188、名词解释  适地生产


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189、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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190、填空题  桑树的小花一般是雌雄（）的极少。


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191、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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192、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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193、填空题  芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。


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194、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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195、填空题  幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。


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196、填空题  昆虫对某种化学物质产生的定向反映称（）。


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197、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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198、判断题  血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。


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199、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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200、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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201、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。


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202、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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203、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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204、名词解释  蔬菜品质


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205、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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206、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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207、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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208、单项选择题  在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。

A、设计通知单
B、工程签证单
C、技术核定单
D、设计交底单


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209、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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210、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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211、单项选择题  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

A.苔藓植物
B.蕨类植物
C.裸子植物
D.被子植物


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212、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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213、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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214、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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215、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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216、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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217、填空题  根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。


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218、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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219、填空题  水稻按生育类型分为（）、（）、和（）。


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220、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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221、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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222、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。


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223、多项选择题  三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。

A.种植
B.养殖
C.沼气
D.棚膜回收


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224、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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225、问答题  白芦笋如何培土和采收？


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226、名词解释  性行分化


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227、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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228、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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229、名词解释  沟灌


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230、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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231、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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232、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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233、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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234、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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235、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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236、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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237、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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238、问答题  露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？


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239、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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240、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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241、问答题  简述梨开秋花的原因。


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242、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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243、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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244、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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245、问答题  简述日光温室在蔬菜生产上的应用？


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246、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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247、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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248、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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249、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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250、问答题  番茄有几种整枝方式？生产上应用如何？


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251、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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252、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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253、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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254、问答题  如何识别不同的品种？


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255、名词解释  籽芽菜与体芽菜


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256、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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257、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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258、填空题  成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（）采，第二轮是留（）采。


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259、填空题  瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。


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260、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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261、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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262、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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263、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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264、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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265、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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266、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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267、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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268、填空题  茶树最适宜生长的最佳环境（）。


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269、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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270、判断题  菠菜叶片中草酸的含量较高。


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271、填空题  气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。


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272、问答题  甘蓝类蔬菜有哪几种主要病虫害？如何防治？


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273、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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274、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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275、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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276、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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277、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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278、填空题  减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。


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279、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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280、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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281、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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282、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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283、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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284、问答题  番茄设施栽培易发生哪些生理障害？如何防止？


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285、填空题  西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25d之内成熟，早熟种30d左右成熟，中熟种35d左右成熟，晚熟种（）以上成熟。


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286、单项选择题  空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。

A.细菌性
B.真菌性
C.病毒性
D.线虫


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287、名词解释  老化苗


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288、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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289、单项选择题  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处（）。

A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款


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290、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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291、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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292、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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293、问答题  试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。


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294、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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295、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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296、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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297、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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298、问答题  试述春夏茬番茄丰产栽培技术。


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299、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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300、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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