农艺师考试：蔬菜栽培测试题（每日一练）

时间:2021-07-13 04:14:19

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1、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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2、问答题  菜田灌水除供给水分外，还有哪些作用？如何灵活运用灌水技术？


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3、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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4、问答题  阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。


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5、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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6、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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7、名词解释  萝卜的露肩


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8、填空题  销酸铵具有（）。


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9、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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10、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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11、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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12、填空题  种子健康检验的主要内容是对种子（）和虫害进行检查。


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13、问答题  夏秋甘蓝的育苗技术和田间管理技术与春甘蓝有哪些不同？


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14、名词解释  矮生菜豆


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15、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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16、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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17、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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18、问答题  大葱幼苗期怎样管理？


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19、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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20、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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21、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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22、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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23、单项选择题  蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥


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24、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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25、问答题  如何选择遮阳网？


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26、单项选择题  （）和（）促进黄瓜雌花分化。

A.低夜温、短日照
B.低夜温、长日照
C.高夜温、短日照
D.高夜温、短日照


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27、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？


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28、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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29、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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30、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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31、问答题  简述育苗土的配制要点。


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32、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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33、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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34、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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35、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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36、问答题  如何识别不同的品种？


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37、判断题  桃常用的砧木是毛桃和山桃。


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38、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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39、问答题  大白菜施肥浇水的关键时期是何时？


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40、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长


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41、填空题  根系吸水的主要方式是（）和（）。


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42、名词解释  早期抽薹


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43、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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44、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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45、问答题  简述大蒜或洋葱引种技术及其原因。


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46、名词解释  化控技术


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47、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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48、问答题  番茄设施栽培易发生哪些生理障害？如何防止？


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49、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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50、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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51、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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52、问答题  简述有机肥的作用特点。


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53、问答题  设施栽培葫芦早春应进行哪些植株处理？


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54、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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55、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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56、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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57、名词解释  茬口安排


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58、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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59、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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60、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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61、填空题  原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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62、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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63、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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64、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。


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65、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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66、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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67、判断题  三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。


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68、名词解释  萝卜的破肚


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69、单项选择题  白粉虱对（）色有强烈的趋向性，可在温室内设置诱虫板。

A.红
B.白
C.黑
D.黄


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70、问答题  述芦笋植物学特征。


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71、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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72、名词解释  歧根


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73、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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74、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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75、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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76、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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77、名词解释  大白菜团棵


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78、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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79、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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80、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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81、填空题  无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。


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82、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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83、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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84、问答题  生产中如何防止菜豆落花落荚？


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85、多项选择题  病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。

A.条斑型
B.卷叶型
C.巨芽型
D.黄顶型


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86、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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87、名词解释  蹲苗


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88、填空题  大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。


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89、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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90、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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91、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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92、问答题  萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？


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93、名词解释  C型雄性不育系


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94、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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95、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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96、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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97、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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98、名词解释  蔬菜品质


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99、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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100、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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101、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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102、单项选择题  西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。

A.苦瓜
B.黑籽南瓜
C.瓠瓜
D.丝瓜


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103、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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104、名词解释  相对生产率


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105、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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106、问答题  试述柑橘胚抢救育种的意义何在。


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107、问答题  生产中如何提高胡萝卜的播种质量？


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108、填空题  种子劣变的发生反映种子的（）。


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109、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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110、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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111、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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112、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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113、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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114、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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115、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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116、名词解释  畸形瓜


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117、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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118、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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119、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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120、填空题  西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25d之内成熟，早熟种30d左右成熟，中熟种35d左右成熟，晚熟种（）以上成熟。


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121、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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122、问答题  桃的育种目标是什么？


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123、填空题  可用来防治水稻稻飞虱的农药是（）。


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124、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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125、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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126、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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127、填空题  在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。


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128、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。


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129、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。


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130、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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131、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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132、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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133、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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134、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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135、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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136、单项选择题  番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）

A.10～20mg/kg
B.20～30mg/kg
C.30～40mg/kg
D.40～50mg/kg


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137、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？


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138、问答题  日光温室早春茬西瓜如何进行吊蔓整枝？


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139、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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140、问答题  简述长命种子、短命种子、常命种子含意，试分别举出几种蔬菜作物种子。


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141、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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142、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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143、问答题  越冬茬黄瓜定植后的温度管理有哪些？


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144、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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145、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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146、名词解释  老化苗


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147、名词解释  异代换系


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148、填空题  追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。


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149、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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150、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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151、问答题  如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？


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152、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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153、名词解释  点播


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154、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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155、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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156、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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157、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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158、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？


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159、填空题  由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。


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160、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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161、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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162、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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163、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区


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164、填空题  种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需（）天。


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165、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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166、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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167、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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168、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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169、名词解释  蔬菜生长与发育


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170、名词解释  胚芽锻炼


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171、问答题  试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。


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172、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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173、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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174、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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175、问答题  如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？


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176、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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177、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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178、名词解释  冻水


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179、问答题  化控技术的作用有哪些？


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180、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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181、问答题  试比较黄瓜与西葫芦的适宜苗龄及其原因。


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182、问答题  蔬菜播种有哪几种方式？


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183、问答题  桑树的分枝方式在树形形成上有哪些现象？


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184、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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185、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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186、填空题  植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。


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187、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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188、名词解释  有限生长型


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189、问答题  简述小麦产量构成三要素及遗传特点。


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190、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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191、多项选择题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意因素中属于宏观因素的是（）。

A.面积规模
B.管理技术
C.基地选址
D.资金投入


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192、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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193、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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194、多项选择题  主要蔬菜栽培制度有（）。

A.连作
B.轮作
C.一次作制度与多次作（复种）制度
D.间作、混作与套作


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195、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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196、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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197、名词解释  经济学产量


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198、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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199、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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200、名词解释  蔬菜生产


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201、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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202、问答题  蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？


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203、问答题  蔬菜靠接法？


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204、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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205、名词解释  绑蔓


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206、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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207、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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208、问答题  阳畦结构有哪些？


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209、单项选择题  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

A.苔藓植物
B.蕨类植物
C.裸子植物
D.被子植物


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210、问答题  如何收割韭菜？


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211、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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212、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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213、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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214、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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215、判断题  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。


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216、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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217、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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218、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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219、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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220、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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221、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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222、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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223、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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224、名词解释  二次加工品质


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225、填空题  在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。


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226、名词解释  绿体春化


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227、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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228、问答题  露地韭菜定植后的管理有哪些？


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229、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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230、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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231、名词解释  拉十字


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232、名词解释  促进茄果类花芽分化的条件？


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233、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。


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234、名词解释  刮毛


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235、填空题  赤霉素在生产运用时，应先用少量（）来溶解。


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236、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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237、判断题  大白菜属于一年生蔬菜。


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238、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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239、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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240、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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241、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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242、名词解释  生产方式


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243、判断题  桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。


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244、名词解释  山药栽子与段子


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245、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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246、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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247、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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248、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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249、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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250、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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251、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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252、问答题  马铃薯种薯播种前需进行哪些处理？


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253、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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254、问答题  地膜覆盖效应有哪些？


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255、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。


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256、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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257、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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258、问答题  试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。


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259、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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260、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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261、填空题  马铃薯的营养器官是（）。


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262、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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263、问答题  春番茄定植后的肥水管理有哪些？


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264、问答题  遮阳网的主要性能包括哪些？


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265、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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266、问答题  山药有哪几种繁殖方法？


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267、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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268、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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269、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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270、单项选择题  水泵试运转时，滑动轴承的最高温度不得（）。

A、＜20℃
B、＜35℃
C、＜60℃
D、＞60℃


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271、单项选择题  大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～6


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272、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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273、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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274、名词解释  绿叶蔬菜


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275、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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276、填空题  黄瓜低温期浇水最好采用膜下暗灌、埋管滴灌等措施，防止地温下降过多，且降低（）。


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277、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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278、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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279、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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280、名词解释  货架期


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281、填空题  秧龄是从（）所需的天数。


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282、多项选择题  冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？

A.选用无滴防老化膜或热效膜
B.采用压膜线压膜
C.利用反射光，铺设反光幕
D.清洁棚膜


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283、问答题  小麦优良恢复系应具有哪些特点？


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284、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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285、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？


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286、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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287、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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288、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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289、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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290、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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291、问答题  速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？


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292、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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293、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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294、填空题  瓜类蔬菜病害种类很多，主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


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295、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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296、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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297、填空题  细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。


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298、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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299、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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300、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。


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