农艺师考试：蔬菜栽培测试题（题库版）

时间:2021-07-06 04:59:22

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1、名词解释  弓形出土


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2、问答题  简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。


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3、问答题  胡萝卜生产可使用那些除草剂？除草剂使用时应注意什么？为什么？


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4、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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5、填空题  普通栽培稻分（）、（）2个亚种。


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6、问答题  小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。


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7、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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8、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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9、问答题  蔬菜种子的含义是什么？


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10、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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11、名词解释  萝卜的破肚


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12、问答题  何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？


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13、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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14、问答题  蔬菜栽培茬口包括哪些？


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15、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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16、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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17、填空题  细菌性败血病是通过（）途径被传染的。


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18、名词解释  培土


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19、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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20、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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21、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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22、填空题  玉米雄性不育细胞质可分为（）群、（）群、（）群。


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23、问答题  如何鉴别甜瓜的成熟度？


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24、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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25、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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26、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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27、填空题  枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。


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28、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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29、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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30、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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31、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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32、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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33、问答题  黄瓜嫁接后的管理措施有哪些？


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34、判断题  玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。


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35、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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36、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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37、问答题  蔬菜包装有哪些要求？


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38、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。


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39、问答题  青花菜产品器官与花椰菜有何异同？


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40、名词解释  改良单干整枝


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41、问答题  简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。


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42、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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43、问答题  蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？


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44、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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45、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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46、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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47、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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48、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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49、填空题  种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。


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50、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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51、填空题  生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。


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52、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。


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53、填空题  在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。


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54、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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55、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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56、填空题  小麦的完全叶包括（）。


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57、问答题  菜田灌水除供给水分外，还有哪些作用？如何灵活运用灌水技术？


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58、名词解释  C型雄性不育系


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59、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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60、问答题  小麦优良恢复系应具有哪些特点？


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61、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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62、问答题  影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？


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63、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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64、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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65、填空题  茶树青年期分枝方式主要是（）。


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66、填空题  油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。


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67、问答题  地膜覆盖的效果有哪些？


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68、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。


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69、单项选择题  番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。

A.卷叶
B.裂果
C.畸形果
D.空洞果


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70、问答题  试述蔬菜植株调整的内容。


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71、填空题  分苗的目的是为了增加幼苗的（）和营养空间。


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72、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？


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73、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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74、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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75、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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76、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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77、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？


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78、问答题  试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。


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79、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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80、填空题  水稻分蘖发生在（）。


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81、填空题  在种子检验中，本品种的种子数（）占供检本作物（）的样品数的百分比称（）。


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82、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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83、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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84、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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85、名词解释  有机蔬菜


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86、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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87、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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88、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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89、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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90、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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91、多项选择题  黄瓜花打顶原因是（）。

A.夜温偏高，昼夜温差小。
B.气温偏低，土壤过干或过湿。
C.乙烯利处理浓度过高。
D.高温强光。


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92、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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93、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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94、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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95、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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96、名词解释  相对生产率


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97、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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98、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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99、问答题  试述如何提高柑橘杂种获得率。


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100、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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101、名词解释  落蔓


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102、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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103、名词解释  免旱性


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104、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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105、名词解释  沟灌


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106、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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107、单项选择题  单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.西葫芦
D.南瓜


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108、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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109、名词解释  黄瓜花打顶


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110、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病


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111、填空题  黄瓜的追肥应以（）。


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112、名词解释  徒长苗


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113、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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114、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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115、名词解释  生理苗龄


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116、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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117、名词解释  S型雄性不育系


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118、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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119、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？


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120、填空题  茶树根系中起固定功能的主要是（）。


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121、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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122、填空题  洋葱鳞茎形成的条件（）和（）。


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123、问答题  蔬菜插接法？


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124、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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125、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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126、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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127、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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128、问答题  研究蔬菜的生长相关有何意义？


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129、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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130、问答题  设施栽培葫芦早春应进行哪些植株处理？


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131、问答题  越冬茬黄瓜定植后的温度管理有哪些？


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132、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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133、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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134、问答题  水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。


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135、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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136、问答题  露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？


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137、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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138、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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139、问答题  绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点.


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140、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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141、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶


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142、问答题  农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜？


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143、多项选择题  无公害蔬菜是指（），符合国家或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监管部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。

A.产地环境
B.生产过程
C.目标产品质量
D.农药检测


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144、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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145、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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146、填空题  水稻按生育类型分为（）、（）、和（）。


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147、问答题  简述农药残留检测的程序和每个过程应注意的问题。


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148、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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149、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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150、问答题  蔬菜植物的食用器官分类？


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151、名词解释  复种指数（种植系数）


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152、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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153、名词解释  生长相关性


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154、单项选择题  大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～6


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155、填空题  通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。


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156、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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157、填空题  过磷酸钙属于（）。


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158、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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159、名词解释  生长量


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160、判断题  桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。


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161、名词解释  测交种


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162、判断题  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。


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163、问答题  如何选择农用塑料薄膜？


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164、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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165、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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166、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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167、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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168、问答题  适熟蚕的特征是什么？


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169、名词解释  甜玉米


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170、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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171、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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172、问答题  蔬菜种子质量检验的内容是什么？


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173、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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174、问答题  茄子整枝技术有哪些？


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175、填空题  一般农作物种子的千粒重在（）克之间。


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176、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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177、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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178、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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179、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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180、问答题  试述柑橘胚抢救育种的意义何在。


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181、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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182、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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183、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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184、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？


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185、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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186、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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187、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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188、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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189、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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190、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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191、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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192、判断题  过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。


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193、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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194、问答题  比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。


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195、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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196、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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197、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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198、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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199、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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200、名词解释  籽芽菜与体芽菜


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201、问答题  正确的叶面施肥是哪样的？


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202、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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203、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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204、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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205、多项选择题  下列选项中（）属于植株调整范畴。

A.摘心
B.束叶
C.疏果
D.打叉
E.压蔓


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206、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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207、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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208、名词解释  种子处理


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209、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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210、填空题  瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。


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211、填空题  根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为（）、二年生蔬菜、多年生蔬菜。


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212、判断题  两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。


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213、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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214、问答题  地膜覆盖大白菜意义何在？为什么？


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215、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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216、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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217、问答题  播种技术的要求？


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218、单项选择题  当番茄植株长至架顶时，要及时（）。

A.浇水
B.中耕
C.吊蔓
D.落蔓


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219、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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220、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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221、填空题  水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。


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222、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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223、单项选择题  目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。

A.华北型
B.华南型
C.北欧温室型
C.南亚型


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224、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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225、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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226、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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227、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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228、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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229、问答题  试说明蔬菜生产的意义。


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230、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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231、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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232、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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233、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜


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234、名词解释  

植株调整


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235、问答题  莴苣有哪几种类型？各有何特点？


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236、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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237、单项选择题  绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。

A.1～2
B.3～4
C.5～6
D.6～7


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238、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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239、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？


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240、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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241、问答题  地膜覆盖方式有哪些？


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242、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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243、问答题  简述韭菜分蘖和跳根的过程。


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244、判断题  二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。


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245、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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246、填空题  无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。


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247、填空题  重庆草莓定植的最佳时间是（）。


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248、问答题  西葫芦白粉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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249、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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250、问答题  露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？


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251、单项选择题  水泵试运转时，滑动轴承的最高温度不得（）。

A、＜20℃
B、＜35℃
C、＜60℃
D、＞60℃


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252、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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253、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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254、填空题  小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。


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255、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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256、名词解释  糠心


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257、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。


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258、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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259、判断题  早稻及中稻属于光照反应极强的类型。


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260、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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261、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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262、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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263、名词解释  韭菜的分蘖


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264、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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265、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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266、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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267、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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268、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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269、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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270、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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271、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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272、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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273、填空题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。


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274、问答题  日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？


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275、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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276、多项选择题  蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。

A.真空冻干干燥
B.热风干燥
C.微波干燥
D.远红外线干燥


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277、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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278、问答题  洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点


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279、问答题  根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类？每类都有哪些特点？


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280、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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281、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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282、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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283、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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284、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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285、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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286、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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287、问答题  桑树品种退化的原因是什么？


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288、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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289、问答题  绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？


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290、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。


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291、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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292、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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293、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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294、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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295、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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296、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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297、问答题  大葱幼苗期怎样管理？


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298、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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299、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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300、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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