农艺师考试：蔬菜栽培考点巩固（题库版）

时间:2021-06-11 02:52:03

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1、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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2、判断题  目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


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3、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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4、填空题  种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需（）天。


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5、填空题  土壤的保肥性能以（）为主。


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6、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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7、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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8、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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9、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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10、问答题  试述大蒜或洋葱抽薹前所要求的环境条件。


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11、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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12、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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13、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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14、问答题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于什么？


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15、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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16、问答题  如何选择农用塑料薄膜？


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17、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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18、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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19、名词解释  早期抽薹


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20、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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21、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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22、名词解释  束叶


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23、判断题  恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。


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24、填空题  传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。


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25、问答题  怎样选择种藕？


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26、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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27、填空题  在有光的条件下更易发芽的蔬菜是（）。


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28、填空题  大白菜属于（）科科芸薹属芸薹种的蔬菜。


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29、填空题  萝卜的食用器官是（）。


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30、名词解释  筒子菠菜


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31、填空题  芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。


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32、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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33、填空题  大白菜的叶有（）现象。


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34、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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35、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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36、问答题  番茄落花落果的原因及其对策.


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37、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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38、名词解释  生育适温


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39、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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40、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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41、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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42、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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43、问答题  简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。


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44、问答题  影响桑树扦插发根的因素有哪些？


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45、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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46、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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47、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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48、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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49、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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50、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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51、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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52、名词解释  栽培制度


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53、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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54、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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55、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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56、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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57、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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58、名词解释  有机蔬菜


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59、填空题  幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。


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60、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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61、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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62、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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63、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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64、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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65、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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66、名词解释  破肚


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67、问答题  地膜覆盖的效果有哪些？


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68、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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69、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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70、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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71、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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72、名词解释  畦灌


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73、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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74、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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75、填空题  有机肥属温性肥料的是（）。


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76、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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77、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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78、问答题  桃的育种目标是什么？


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79、名词解释  多次作


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80、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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81、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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82、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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83、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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84、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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85、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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86、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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87、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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88、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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89、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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90、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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91、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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92、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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93、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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94、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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95、问答题  什么是“雄茭”和“灰茭”？田间如何区别？


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96、问答题  病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？


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97、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。


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98、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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99、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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100、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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101、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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102、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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103、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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104、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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105、问答题  比较萝卜春季栽培和秋季栽培技术的不同点。


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106、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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107、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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108、填空题  结球甘蓝和花椰菜是属于同一个（）的蔬菜植物。


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109、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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110、问答题  番茄设施栽培易发生哪些生理障害？如何防止？


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111、问答题  试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。


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112、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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113、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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114、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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115、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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116、问答题  如何保证检测结果的质量？


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117、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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118、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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119、问答题  桑树杂交育种时杂交亲本选择应考虑什么？


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120、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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121、填空题  水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。


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122、名词解释  大白菜翻根


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123、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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124、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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125、问答题  如何确定蔬菜的栽培季节？


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126、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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127、多项选择题  农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。

A.种植规模化
B.生产标准化
C.商品化
D.销售品牌化和经营产业化


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128、问答题  如何选择遮阳网？


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129、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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130、问答题  大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？


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131、判断题  晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。


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132、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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133、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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134、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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135、名词解释  测验种


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136、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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137、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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138、填空题  水稻白叶枯病是（）性病害。


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139、填空题  根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为（）三种形式，所用的水温分别是20~30℃、55~60℃、75~85℃，分别适用于种皮薄、吸水快、种皮较薄、吸水快、种皮厚、吸水困难的种子，作用分别是供水、灭菌、促进吸水。


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140、填空题  温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。


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141、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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142、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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143、单项选择题  果形指数由（）的数值代表。

A.果实纵径/果实横径
B.果实横径/果实纵径
C.果实横径/2
D.果实纵径/2


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144、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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145、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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146、问答题  简述日光温室冬春茬茄子嫁接换根的意义和方法。


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147、填空题  豌豆芽苗菜则主要以（）、（）、（）供食。


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148、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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149、问答题  简述防虫网的应用。


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150、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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151、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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152、名词解释  蹲苗


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153、名词解释  温度的三基点


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154、单项选择题  甲公司2009年5月14日获得一项外观设计专利，乙公司未经许可，以生产经营目的制造该专利产品。丙公司未经甲公司许可，以生产经营目的所为的下列行为中，不构成侵权行为的是()。

A.使用乙公司制造的该专利产品
B.销售乙公司制造的该专利产品
C.进口乙公司制造的该专利产品
D.许诺销售乙公司制造的该专利产品


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155、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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156、填空题  在小麦矮化育种上，最广泛采用的矮源是日本的赤小麦，其具有矮秆基因（）、（）；另外一个是（），其具有矮秆基因（）、（）。


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157、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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158、问答题  小菜蛾的为害特点及防治方法？


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159、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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160、填空题  栽培油菜品种分三大类型（）、（）、（）、油菜的杂交育种有两种：一是（），二是（）。


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161、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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162、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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163、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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164、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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165、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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166、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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167、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？


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168、填空题  低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。


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169、名词解释  膜下灌水


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170、填空题  蚕饲育适温范围是（）度。


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171、名词解释  有机肥


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172、判断题  如果没有大气氧气的补充，土壤中的氧气将迅速耗尽，缺氧将严重影响根系的正常生长，影响好气微生物的活动，从而影响土壤养分的有效转化。


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173、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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174、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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175、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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176、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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177、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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178、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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179、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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180、名词解释  遮荫育苗


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181、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长


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182、名词解释  撒播


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183、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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184、问答题  产生双营茧的因素有哪些？


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185、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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186、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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187、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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188、多项选择题  目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。

A.速冻蔬菜
B.脱水蔬菜
C.蔬菜罐头
D.腌渍蔬菜和蔬菜汤料


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189、多项选择题  以下食品不予受理绿色认证的是（）。

A.蕨菜
B.叶菜类
C.酱菜
D.茄果类


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190、填空题  国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。


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191、填空题  大多数作物磷素营养临界期出现在（）。


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192、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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193、单项选择题  （）和（）促进黄瓜雌花分化。

A.低夜温、短日照
B.低夜温、长日照
C.高夜温、短日照
D.高夜温、短日照


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194、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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195、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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196、多项选择题  下列为伞形科的蔬菜的是（）。

A.胡萝卜
B.樱桃萝卜
C.芹菜
D.莴笋


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197、名词解释  S型雄性不育系


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198、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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199、单项选择题  当番茄植株长至架顶时，要及时（）。

A.浇水
B.中耕
C.吊蔓
D.落蔓


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200、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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201、问答题  AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？


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202、问答题  何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。


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203、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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204、填空题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，玉米育种的总体目标是：（）、（）、（）、（）和（）等方面多用途特点，为国内外市场提供新型营养食品。


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205、问答题  地膜覆盖大白菜意义何在？为什么？


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206、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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207、填空题  小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。


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208、填空题  大白菜有（）的美誉。


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209、填空题  通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。


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210、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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211、问答题  根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？


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212、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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213、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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214、问答题  韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.


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215、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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216、填空题  甜瓜主蔓生长势较弱，（）生长十分旺盛，长度往往超过主蔓。


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217、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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218、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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219、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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220、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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221、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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222、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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223、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。


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224、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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225、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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226、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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227、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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228、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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229、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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230、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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231、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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232、填空题  萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向（）的苗。


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233、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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234、判断题  血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。


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235、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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236、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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237、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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238、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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239、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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240、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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241、填空题  菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。


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242、问答题  黄瓜嫁接后的管理措施有哪些？


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243、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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244、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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245、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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246、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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247、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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248、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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249、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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250、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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251、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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252、名词解释  培土


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253、问答题  简答茄子的再生栽培技术？


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254、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？


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255、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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256、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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257、名词解释  免旱性


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258、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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259、填空题  种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。


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260、多项选择题  无公害蔬菜是指（），符合国家或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监管部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。

A.产地环境
B.生产过程
C.目标产品质量
D.农药检测


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261、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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262、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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263、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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264、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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265、问答题  影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？


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266、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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267、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。


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268、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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269、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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270、问答题  简述温汤浸种的过程。


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271、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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272、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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273、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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274、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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275、问答题  露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？


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276、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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277、问答题  简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。


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278、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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279、问答题  简述阳畦性能？


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280、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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281、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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282、问答题  简述育苗的设施类型及其利弊。


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283、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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284、问答题  高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？


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285、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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286、名词解释  半高垄


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287、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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288、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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289、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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290、问答题  蔬菜（或粮菜）间套作应注意哪些方面。


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291、问答题  简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。


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292、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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293、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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294、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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295、问答题  蔬菜市场的趋向化是什么？


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296、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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297、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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298、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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299、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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300、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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