农艺师考试：蔬菜栽培题库考点（每日一练）

时间:2021-05-12 03:11:56

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1、名词解释  有机肥


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2、名词解释  分苗


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3、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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4、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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5、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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6、问答题  如何防止结球甘蓝未熟抽薹？


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7、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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8、名词解释  糠心


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9、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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10、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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11、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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12、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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13、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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14、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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15、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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16、名词解释  胚芽锻炼


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17、填空题  采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。


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18、填空题  蔬菜植物的生殖生长时期又可分为（）、（）、（）。


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19、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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20、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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21、填空题  甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。


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22、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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23、名词解释  甜玉米


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24、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。


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25、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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26、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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27、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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28、名词解释  黄瓜花打顶


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29、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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30、名词解释  种子处理


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31、问答题  什么叫茬口安排？什么叫间套作？


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32、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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33、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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34、多项选择题  （）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土
B.冻结后的草炭
C.新鲜的马粪
D.氮、磷、钾三元复合肥


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35、多项选择题  根据菜畦的形式可将其分为（）。

A.平畦
B.高畦
C.低畦
D.垄畦


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36、问答题  影响桑树扦插发根的因素有哪些？


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37、问答题  试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。


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38、问答题  蔬菜播种前种子处理的方法有哪些？又是具有什么目的？


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39、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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40、名词解释  促进茄果类花芽分化的条件？


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41、判断题  自动变速器中所用的离合器为干式多片离合器。（）


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42、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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43、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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44、问答题  简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。


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45、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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46、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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47、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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48、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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49、填空题  大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。


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50、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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51、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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52、判断题  三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。


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53、问答题  大白菜露地秋茬栽培中播种后如何管理？


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54、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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55、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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56、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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57、问答题  定植前秧苗锻炼？


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58、填空题  （）的形态位臵固定，称为固定芽。


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59、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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60、填空题  洋葱鳞茎形成的条件（）和（）。


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61、名词解释  半高垄


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62、问答题  蚜虫的为害特点和防治方法？


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63、问答题  何为有证标准物质？有证标准物质的作用有哪些？


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64、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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65、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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66、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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67、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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68、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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69、名词解释  大白菜的莲座期


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70、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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71、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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72、填空题  蚕卵胚胎发育到（）是催青加温的起点胚胎。


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73、单项选择题  下列哪一项不是病原生物：（）。

A.线虫
B.昆虫
C.藻物
D.病毒


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74、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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75、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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76、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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77、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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78、名词解释  S型雄性不育系


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79、问答题  如何鉴别甜瓜的成熟度？


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80、单项选择题  西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病
B.霜霉病
C.病毒病
D.猝倒病


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81、单项选择题  目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。

A.华北型
B.华南型
C.北欧温室型
C.南亚型


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82、问答题  蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？


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83、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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84、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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85、名词解释  大白菜束叶


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86、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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87、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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88、问答题  设施栽培葫芦早春应进行哪些植株处理？


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89、问答题  日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？


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90、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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91、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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92、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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93、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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94、问答题  正确的叶面施肥是哪样的？


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95、名词解释  相对生长量


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96、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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97、单项选择题  （）和（）促进黄瓜雌花分化。

A.低夜温、短日照
B.低夜温、长日照
C.高夜温、短日照
D.高夜温、短日照


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98、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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99、问答题  蔬菜生产（基地）的基本条件应具备哪些？


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100、填空题  农药毒性的大小通常用（）来表示。


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101、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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102、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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103、问答题  什么叫“退母”？“独头蒜”是怎样形成的？


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104、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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105、多项选择题  灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。

A.喷药
B.熏蒸
C.蘸花
D.降湿升温


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106、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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107、多项选择题  冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？

A.选用无滴防老化膜或热效膜
B.采用压膜线压膜
C.利用反射光，铺设反光幕
D.清洁棚膜


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108、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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109、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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110、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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111、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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112、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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113、问答题  比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。


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114、问答题  根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？


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115、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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116、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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117、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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118、填空题  小麦的完全叶包括（）。


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119、问答题  影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？


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120、问答题  按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？


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121、问答题  P肥的主要作用有哪些？


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122、填空题  蚕种冬期保护主要是（）、（）、（）。


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123、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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124、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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125、名词解释  撒播


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126、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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127、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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128、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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129、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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130、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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131、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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132、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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133、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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134、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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135、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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136、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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137、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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138、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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139、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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140、名词解释  生物学


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141、问答题  简述竹木拱圆大棚结构？


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142、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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143、单项选择题  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处（）。

A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款


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144、问答题  简述番茄果实催熟技术？


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145、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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146、多项选择题  黄瓜花打顶原因是（）。

A.夜温偏高，昼夜温差小。
B.气温偏低，土壤过干或过湿。
C.乙烯利处理浓度过高。
D.高温强光。


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147、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。


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148、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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149、问答题  分苗技术？


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150、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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151、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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152、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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153、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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154、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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155、填空题  玉米螟防治的关键时期是（）。


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156、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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157、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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158、名词解释  生理苗龄


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159、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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160、问答题  蔬菜晒种时要注意哪几点？


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161、问答题  简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？


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162、填空题  可以用来缫丝的茧（）、（）、（）。


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163、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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164、名词解释  相对生产率


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165、问答题  试分析给水方法及其空气湿度对芽菜产品质量和病害的影响。


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166、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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167、多项选择题  下列为伞形科的蔬菜的是（）。

A.胡萝卜
B.樱桃萝卜
C.芹菜
D.莴笋


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168、问答题  露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？


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169、填空题  土壤的保肥性能以（）为主。


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170、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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171、问答题  对种子进行切块处理的目的是什么？


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172、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？


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173、问答题  通常制备纯水的方法有哪些？


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174、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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175、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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176、问答题  什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？


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177、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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178、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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179、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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180、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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181、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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182、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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183、多项选择题  下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）

A.植株营养生长过旺
B.地温过低导致根系发育不良
C.低温寡照
D.根瓜未及时采收


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184、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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185、问答题  影响蔬菜产品质量的因素。


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186、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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187、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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188、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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189、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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190、填空题  培育壮秧是多方面的因素，但起决定性因素是（）。


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191、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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192、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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193、判断题  黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病


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194、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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195、判断题  品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。


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196、名词解释  生育适温


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197、问答题  简述冬春茬温室芹菜育苗季节和技术要点（太原地区）。


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198、问答题  大白菜越夏覆盖栽培关键技术是什么？


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199、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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200、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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201、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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202、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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203、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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204、问答题  日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？


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205、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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206、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？


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207、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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208、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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209、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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210、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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211、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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212、问答题  品种的特征特性是什么？


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213、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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214、问答题  何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？


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215、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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216、填空题  目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。


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217、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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218、问答题  简述彩色甜椒的整枝留果方式。


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219、名词解释  翻身土


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220、问答题  简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。


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221、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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222、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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223、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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224、名词解释  单干整枝


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225、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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226、填空题  一般所说的植物呼吸指（）。


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227、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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228、问答题  阳畦结构有哪些？


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229、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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230、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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231、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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232、填空题  制丝工艺过程是指（）开始，经过一系列的程序，最后成件，即为半成品生丝。


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233、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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234、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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235、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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236、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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237、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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238、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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239、填空题  夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。


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240、问答题  速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？


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241、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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242、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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243、填空题  小麦的单位面积产量有（）、（）和（）构成，所谓产量构成三要素。


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244、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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245、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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246、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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247、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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248、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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249、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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250、问答题  萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？


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251、问答题  甘蓝类蔬菜有哪几种主要病虫害？如何防治？


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252、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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253、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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254、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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255、名词解释  假植栽培


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256、判断题  过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。


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257、名词解释  绿体春化


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258、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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259、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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260、填空题  重庆草莓定植的最佳时间是（）。


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261、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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262、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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263、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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264、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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265、单项选择题  下列哪个不是寄生性植物：（）。

A.菟丝子
B.桑寄生
C.列当
D.马齿苋


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266、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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267、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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268、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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269、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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270、填空题  原蚕秋期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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271、问答题  优良育苗土应具备什么条件？


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272、问答题  种子质量测定的内容有哪些？


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273、名词解释  货架期


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274、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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275、填空题  植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。


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276、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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277、问答题  越冬茬黄瓜定植后的温度管理有哪些？


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278、填空题  水稻分蘖发生在（）。


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279、名词解释  测验种


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280、单项选择题  番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）

A.10～20mg/kg
B.20～30mg/kg
C.30～40mg/kg
D.40～50mg/kg


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281、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。


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282、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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283、填空题  无籽西瓜栽培必须间种一定数量的普通西瓜作（）株。


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284、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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285、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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286、问答题  试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。


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287、问答题  春大白菜栽培对品种的要求有哪些？


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288、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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289、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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290、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。


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291、问答题  简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。


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292、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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293、问答题  日光温室冬春茬黄瓜定植后如何进行管理？


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294、问答题  简述豇豆对环境条件的要求及栽培特点。


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295、填空题  育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。


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296、填空题  种子健康检验的主要内容是对种子（）和虫害进行检查。


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297、问答题  如何收割韭菜？


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298、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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299、填空题  梨树衰老期修剪的主要任务是（）。


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300、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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