农艺师考试：蔬菜栽培试题及答案（最新版）

时间:2021-04-28 02:32:14

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1、名词解释  胚芽锻炼


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2、填空题  瓜类蔬菜病害种类很多，主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


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3、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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4、填空题  引起柑桔果皮徒长的元素为（）。


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5、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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6、问答题  播种技术的要求？


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7、问答题  简述引进柑桔不正常落叶的原因。


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8、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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9、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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10、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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11、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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12、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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13、问答题  试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。


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14、问答题  遮阳网的主要性能包括哪些？


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15、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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16、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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17、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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18、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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19、填空题  重庆地区水稻种子的安全水分是（）。


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20、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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21、问答题  对种子进行切块处理的目的是什么？


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22、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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23、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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24、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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25、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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26、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。


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27、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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28、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；


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29、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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30、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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31、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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32、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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33、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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34、问答题  光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？


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35、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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36、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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37、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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38、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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39、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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40、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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41、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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42、问答题  简述华北地区露地蔬菜常见的5种栽培茬口及具体栽培季节和供应时期。


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43、填空题  原蚕秋期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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44、问答题  莲藕和茭白如何采收？


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45、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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46、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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47、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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48、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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49、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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50、填空题  土壤的保肥性能以（）为主。


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51、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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52、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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53、填空题  大白菜喜（）。


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54、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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55、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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56、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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57、问答题  大白菜露地秋茬栽培中播种后如何管理？


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58、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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59、问答题  蔬菜的栽培制度包括„一环节？


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60、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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61、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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62、名词解释  货架期


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63、填空题  大白菜的叶有（）现象。


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64、填空题  大白菜的营养生长阶段主要包括（）、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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65、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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66、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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67、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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68、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。


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69、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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70、问答题  何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。


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71、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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72、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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73、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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74、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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75、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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76、填空题  油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。


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77、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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78、问答题  蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？


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79、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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80、问答题  简述主要蔬菜作物（如甘蓝、番茄、茄子、甜椒、黄瓜、西葫芦等）春季育苗适宜的苗龄，并说明原因。


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81、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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82、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。


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83、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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84、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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85、问答题  优良品种在农业上的作用有哪些？


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86、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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87、问答题  春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？


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88、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。


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89、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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90、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。


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91、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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92、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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93、名词解释  果数型


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94、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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95、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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96、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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97、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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98、多项选择题  蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。

A.靠接
B.插接
C.劈接
D.芽接
E.皮接


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99、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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100、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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101、名词解释  高垄


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102、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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103、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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104、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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105、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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106、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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107、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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108、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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109、填空题  在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。


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110、填空题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。


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111、名词解释  黄瓜花打顶


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112、问答题  蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？


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113、名词解释  破嘴


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114、问答题  定植前秧苗锻炼？


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115、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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116、问答题  葡萄夏季修剪的主要任务是什么？


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117、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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118、填空题  （）是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。


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119、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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120、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。


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121、名词解释  蔬菜品质


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122、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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123、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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124、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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125、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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126、多项选择题  病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。

A.条斑型
B.卷叶型
C.巨芽型
D.黄顶型


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127、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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128、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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129、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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130、问答题  优良育苗土应具备什么条件？


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131、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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132、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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133、问答题  简述日光温室冬春茬茄子嫁接换根的意义和方法。


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134、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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135、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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136、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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137、名词解释  沼肥


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138、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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139、填空题  细菌性败血病是通过（）途径被传染的。


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140、填空题  我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。


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141、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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142、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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143、名词解释  弓形出土


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144、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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145、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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146、多项选择题  无公害蔬菜是指（），符合国家或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监管部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。

A.产地环境
B.生产过程
C.目标产品质量
D.农药检测


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147、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装


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148、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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149、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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150、问答题  桑叶品质受哪些因素影响？


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151、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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152、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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153、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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154、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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155、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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156、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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157、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。


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158、问答题  生姜播种后怎样管理才能获得高产？


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159、填空题  茶树插穗母树在3-4月上旬剪去（）作为春季插穗。


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160、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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161、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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162、多项选择题  下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）

A.植株营养生长过旺
B.地温过低导致根系发育不良
C.低温寡照
D.根瓜未及时采收


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163、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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164、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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165、填空题  （）属于糖料作物。


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166、填空题  一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。


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167、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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168、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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169、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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170、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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171、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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172、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；


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173、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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174、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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175、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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176、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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177、问答题  如何收割韭菜？


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178、判断题  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。


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179、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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180、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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181、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。


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182、名词解释  性行分化


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183、单项选择题  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯


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184、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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185、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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186、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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187、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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188、名词解释  排开播种


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189、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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190、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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191、填空题  甘蓝容易发生（），因此可用腋芽扦插繁殖。


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192、问答题  植物的生长曲线、典型特征、生长过程及其影响因素。


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193、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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194、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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195、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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196、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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197、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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198、名词解释  韭菜的分蘖


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199、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。


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200、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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201、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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202、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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203、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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204、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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205、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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206、填空题  组配玉米单交种的主要方法有：（）和（）。


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207、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。


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208、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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209、名词解释  回根


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210、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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211、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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212、单项选择题  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯


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213、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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214、名词解释  培土


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215、名词解释  生育适温


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216、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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217、名词解释  束叶


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218、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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219、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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220、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。


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221、问答题  述芦笋植物学特征。


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222、问答题  大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？


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223、问答题  蔬菜栽培茬口包括哪些？


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224、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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225、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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226、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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227、问答题  日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。


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228、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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229、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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230、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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231、单项选择题  西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病
B.霜霉病
C.病毒病
D.猝倒病


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232、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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233、单项选择题  有证标准物质是指（）。

A.附有证书的参考物质（CRM）
B.附有使用说明的参考物质
C.附有标签的参考物质
D.附有出厂合格证的参考物质


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234、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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235、问答题  比较萝卜春季栽培和秋季栽培技术的不同点。


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236、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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237、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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238、名词解释  商品成熟


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239、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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240、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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241、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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242、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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243、多项选择题  冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？

A.选用无滴防老化膜或热效膜
B.采用压膜线压膜
C.利用反射光，铺设反光幕
D.清洁棚膜


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244、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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245、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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246、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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247、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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248、名词解释  蔬菜栽培学


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249、名词解释  两年生蔬菜


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250、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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251、名词解释  生长速度（绝对速度）


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252、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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253、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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254、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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255、判断题  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。


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256、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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257、名词解释  育种学


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258、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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259、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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260、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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261、问答题  生产中如何防止菜豆落花落荚？


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262、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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263、判断题  玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。


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264、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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265、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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266、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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267、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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268、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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269、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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270、填空题  水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。


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271、多项选择题  杀青的目的是（）。

A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条


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272、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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273、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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274、填空题  梨树衰老期修剪的主要任务是（）。


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275、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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276、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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277、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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278、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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279、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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280、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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281、单项选择题  大棚黄瓜春提前栽培中，当15cm深处地温稳定在（）℃时定植。

A.5
B.8
C.10
D.12


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282、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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283、问答题  试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。


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284、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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285、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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286、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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287、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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288、问答题  菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？


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289、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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290、填空题  菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。


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291、单项选择题  大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～6


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292、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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293、问答题  比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。


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294、名词解释  拉弓出土


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295、问答题  简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。


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296、填空题  构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。


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297、问答题  蔬菜播种有哪几种方式？


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298、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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299、问答题  分别写出强制性国家标准符号、推荐性国家标准符号、地方标准符号、企业标准的符号、农业部行业标准的符号。


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300、填空题  在农业生产中，（）的土壤最为理想。


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