时间:2021-04-18 05:16:04
1、单项选择题 小王是某三星级饭店的房务部经理，他每天上班期间都要到所辖部门进行巡查，了解情况，掌握动态，并处理各种问题。这种管理方法称为()。
A．感情管理法
B．走动管理法
C．制度管理法
D．定量管理法
2、单项选择题 在旅游乘数当中，被认为是灵敏度最高的“显示器”是()乘数。
A．营业收
B．产出
C．收入
D．就业
3、多项选择题 旅游资源必须具备的条件包括（）。
A.对旅游者构成一定的吸引力
B.对旅游经营者构成经济价值
C.具有便利的交通条件
D.A+C
4、单项选择题 根据国家的关部门关于工资支付的规定，旅游企业如果临时要求员工在法定节假日加班工作，应按不低于劳动合同规定的原工资标准的（）支付工资。
A.100%
B.150%
C.200%
D.300%
5、单项选择题 以下选项中，不属于速动资产的项目是()。
A．货币资金
B．短期投资
C．存货
D．应收账款
6、单项选择题 某旅游企业给产品定价时，以保持企业继续经营为目标，这种定价目标是()
A、利润目标
B、质量目标
C、竞争目标
D、营销目标
7、单项选择题
某饭店为了提高餐饮收入，加强了管理，尤其是成本控制。餐饮部吴经理经过市场调查后发现，通过饭店采供部进的部分原料大大高于市场价，于是便向总经理申请由餐饮部派专人到市场去采购，得到了总经理的同意。结果，一个月后，餐饮的成本就降低了11％，利润也随之提高。
后来，吴经理又发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道：“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说：“说具体点”。小李继续道：“我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。”
经与厨房研究，数天后，该饭店在大堂设置了举办粤菜美食的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只一元…，欢迎惠顾。
一周后，吴经理从财务报表中发现：餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计也来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。
A．成本泄露点较少
B．变动成本比重大
C．单位成本小
D．固定成本比重大
8、单项选择题 收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到的损失的对策是()。
A．折扣配置
B．升档销售
C．时滞控制
D．超额预订
9、多项选择题 目前，国际饭店集团化经营正在朝着（）方向发展。
A.寡头垄断的市场结构
B.市场区域的国际化
C.经营战略的多元化
D.组织文化的单一化
E.企业品牌的多样化
10、单项选择题
某物流公司承揽了4项货物运输任务，其任务分别是：一是从上海到赞比亚（非洲）的50千克发电厂急需零件：二是从青岛到美国各主要城市的1000台电冰箱；三是从天津某食用油工厂到乌鲁木齐的。500箱食用油；四是将某牛奶工厂在方圆50千米内收购的牛奶配送到本地超市。现假定你是这家物流公司的运输管理人员，要求从客户利益出发，为客户选择合理运输（联运）方式。
公司承揽的第三项运输任务，在不需中转情况下，应选择()方式。
A．公路运输
B．水路运输
C．铁路运输
D．航空运输
E．管道运输
11、单项选择题 从影响人力资源外部供给的因素来看，直接影响一个地区人力资源供给质量的因素是该地区的（）。
A.人力资源总体构成
B.人力资源率：
C.经济发展水平
D.教育水平
12、多项选择题 A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施：（1）推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包"买10送1"的活动。（2）与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。（3）饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与"脸谱""到到网"等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用"携程""Expedia"等开展第三方客房预订。另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。根据以上资料，回答下列问题： A饭店采取的网络营销策略包括（）。
A.数据库营销
B.建立忠诚客户网络
C.网络宣传
D.网络预订
E.网络调研
13、单项选择题 旅行社的（）是其产品价格的底限。
A.产品成本
B.运营费用
B.人工费用
D.目标利润
14、单项选择题 随着外汇市场上人民币的升值，中国公民前往欧洲旅游的需求也在日益增加。这现象反映出旅游需求具有（）的特征。
A.敏感性
B.时代性
C.仿效性
D.投机性
15、单项选择题 促销组合是指各种促销（）的有机组合。
A.方式
B.手段
C.产品
D.活动
16、多项选择题 关于适度管理的描述正确的有（）。
A.保持适中
B.追求最佳
C.讲究实际
D.随机制宜
E.全程控制
17、单项选择题 由于旅游企业外部环境相对稳定，既无大的威胁，也没有过多的机会，此时企业一般会采取（）。
A.维持战略
B.发展战略
C.紧缩战略
D.扩张战略
18、单项选择题 某饭店发行普通股正常市场价为5000万元，筹资费用率为5％，上一年股利率为10％，以后每年增长4％，所得税税率33％，则该普通股资金成本率为()。(小数点后保留两位)
A．14％
B．10．7％
C．14．53％D
D．05％
19、单项选择题 同一旅游资源对不同旅游者的吸引力大小不一，这说明旅游吸引力具有（）的特点。
A.针对性
B.客观性
C.长期性
D.可变性
20、单项选择题 根据我国的有关规定，旅行社在经营过程中发生的各项代收代付费用属于（）。
A.管理费用
B.营业成本
C.营业费用
D.经营成本
21、单项选择题 政府干预旅游经济的途径主要有()
A、取代市场体系
B、弥补市场不足
C、提供私人产品
D、直接干预经济
22、单项选择题 旅行社经营过程中代收的签证费、劳务费、机场建设费等，都属于旅行社的（）。
A.营业成本
B.营业费用
C.管理费用
D.财务费用
23、多项选择题
我国西南某省的地级州是欠发达地区，人口88万，城镇化率仅22.4%(比全国平均值低29个百分点，比全省平均值低19个百分点)，GDP等经济指标长期在全省排名倒数第一。2012年该州实现旅游总收入35.87亿元，相当于GDP(175.02亿元)的20.49%，旅游产业增加值已经达到GDP的13%(国际上一般认为，旅游产业增加值占GDP的5%以上即算支柱产业，占到8%以上就是战略性支柱产业)，旅游产业年均增速高达19.6%，超过12.6%的增长速度。现该州以美丽生态、和谐幸福为建设目标，围绕“生态立州、产业强州、科教兴州、依法治州、和善安州”的经济社会发展战略，以旅游产业发展为核心、新型城镇建设为载体、现代农牧业为支撑，推进旅游全域化、新型城镇化、农牧业现代化“三化”互动，实现旅游统筹城乡发展。为此，高起点地移编了全州旅游发展规划，完善区域旅游规划和景区(景点)、景观廊道、城镇(村落)规划等相关规划。根据规划，2013年接待游客638完人次，实现旅游收入43亿元;2014年接待游客786万人次，实现旅游收入53亿元;到2014年，接待游客1000完人次，旅游收入超过80亿元，旅游增加值占全州GDP的15%。
该州当前可用于旅游管理的政策和行业标准包括()。
A.旅行社管理暂行条例
B.旅游社管理条例实施细则
C.旅游涉外饭店星级的划分与评定
D.中华人民共和国旅游法
E.旅游景区质量等级的划分与评定
24、多项选择题
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?
在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。
A.符合饭店自身条件
B.符合城市形象
C.完全满足管理层的需要
D.与饭店和餐厅的形象一致
E.符合并满足市场需求
25、单项选择题 某饭店当年年末流动资产为1000万元，其中货币资金150万元，存货305万元，应则账款60万元，年末流动负债630万元。据此，该饭店当年年末的速动比率应为（）。
A.1.59
B.1.25
C.1.10
D.1.01
26、单项选择题 旅游宏观经济效益的特征是（）
A.环保性和层次性
B.多样性和地域性
C.协调性和灵活性
D.综合性和复杂性
27、多项选择题 旅行社在新产品设计过程中，应首先根据()对所产生的各种创意进行分析和筛选。
A、旅行社发展战略
B、旅行社经营目标
C、所选产品销售渠道
D、服务供应来源渠道
E、产品创意的可行性
28、单项选择题
2004年11月30日，北京市发展和改革委员会在京召开“关于调整世界文化遗产游览参观点门票价格听证会”后，北京故宫、天坛、颐和园、八达岭长城、定陵、长陵等景点门票纷纷涨价。随后全国不少景点跟着涨价，另一些景点也在酝酿涨价。然而面对2005年“五一”黄金周的到来，不少拟涨价的景点还是推迟了实施日期。与此种情况相反，杭州则于2003年4月将没有围墙、不收门票的西湖还给了广大市民和游客。同年的国际博物馆日，杭州市园林文物局所属的六大博物馆、纪念馆又一次实行免票游览。自此，“免费西湖”成为杭州市旅游惯例。针对免费是否导致亏损的问题，杭州市旅游委员会的关人士指出，按照市政府预先所做的“大旅游”的设想，免费非但没有造成亏损，反而因为游客增加，相关产业获得的盈利比免费前还要多。
一些拟涨价的景点在“五一”黄金周前推迟涨价的决策在某种程度上体现了景点有关方面对旅游（）规律的认识。
A．需求
B．供给
C．开发
D．收入
E．增长
29、单项选择题 为了保证员工行业的合理性和有效性，旅游企业必须强化（）。
A.个体素质开发
B.思想培训
C.强制性驱动
D.团队意识
30、单项选择题 芬兰某连锁酒店提供“无人服务”的平价住宿，客人自己上网选饭店、订房、付款，然后得到一组密码，客人用这组密码进入房间，既不用办理入住，也不用办理离店，该饭店的服务创意在北欧市场反应良好，但住惯了传统饭店对此并不认可，客人对该服务创意褒贬不一，这是由于饭店服务品质()所造成的。
A.构成的综合性
B.呈现的及时性
C.评价的主观性
D.形成的依赖性
31、单项选择题 证券投资基金的专业化服务，可为各类养老金提供（）平台。
A.专业理财
B.组合投资
C.分散风险
D.保值增值
32、单项选择题 下列各项属饭店核心服务的是（）。
A.住宿服务
B.行李接送
C.委托代办
D.总台接待
33、单项选择题 旅游产业发展战略重点涉及()。
A．为实现战略目标而进行的产业空间配置
B．以旅游生产要素的空间分布为核心
C．强调旅游产业的区域分布
D．战略规划期内产业发展的主要制约因素
34、多项选择题
某饭店拥有客房400间，当年客房固定成本9 811 000元，变动成本率15%，营业税税率5%，平均房价300元，年平均客房出租率80%，利润18 221 000元。明年计划增加广告费30 000元，房价不变。
根据《企业会计制度》及饭店的特点，饭店的成本构成可以分解为（）。
A.营业成本
B.营业费用
C.管理费用
35、单项选择题 我国饭店行业曾经非常惨烈的削价竞争是()。
A．协调性定价
B．掠夺性定价
C．限制性定价
D．以上说法都不对
36、多项选择题 旅游经济的运行条件包括
A．社会经济发展水平
B．旅游吸引物状况
C．旅游服务水平
D．旅游者的主体条件
37、单项选择题 整个旅游产业发展战略的主线应该是()。
A．战略目标
B．战略重点
C．战略布局
D．战略措施
38、多项选择题 M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行了研讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：①餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理。②对非视觉因素重视不够，缺乏怡人舒适的感觉。③菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流。④餐厅缺少必要的促销活动。⑤餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。根据以上资料，回答下列问题： M饭店在对菜系品种进行调整时，应考虑（）。
A.满足所有顾客需要
B.菜肴品种数量适中
C.具有本餐厅的特色
D.菜肴组合的平衡性
E.菜肴制作资源匹配性
39、单项选择题 新产品创意一经选定，旅行社产品的设计工作便进入了（）。
A.研制阶段
B.检验阶段
C.试销阶段
D.反馈阶段
40、多项选择题
我国旅游业的发展是从接待国际入境旅游开始起步，逐步建立起较为完善的旅游接待体系。随着国家经济实力增强，人民生活水平提高，国内旅游与出境旅游也已经形成一定规模。据最新统计报告显示，2000年我国接待入境旅游者8344万人次，旅游外汇收入162亿美元,美元：国内旅游者人数达7.44亿人次，国内旅游收入3175亿元人民币；出境旅游者达1047万人次。
但据可比较数据，1998年，我国接待入境过夜旅游者人数与法国相差4493万人次，国际旅游收入仅及美国的18％；国内旅游收入只及国际旅游收入的2.2倍，与国际水平的8倍相差很大。
A．市场型
B．滞后型
C．推进型
D．超前型
E．政府型
41、多项选择题 制定旅游产业政策的原因是()。
A．有利于国家加强和改善宏观调控
B．有效调整和优化产业结构
C．有利于提高产业素质
D．有利于促进旅游经济持续、快速、健康发展
E．全面取代市场机制配置产业资源
42、单项选择题 （）调节着价格在上限和下限之间不断波动并最终确定旅游产品的市场价格。
A.成本
B.利润
C.需求
D.竞争
43、单项选择题 从饭店筹资风险来看，下列选项中正确的说法应是()。
A．若投资利润率大于借入资金利率，那么自有资金利润率的期望值越大，饭店风险就越小
B．自有资金利润率标准离差越大，饭店风险就越小
C．标准离差率越大，饭店风险就越小
D．财务杠杆系数越大，饭店风险就越大
44、多项选择题 饭店实施成本领先的竞争战略，一般可采取的途径有（）。
A.促进纵向、横向一体化
B.加快多元化发展步伐
C.推进战略性合作
D.坚持差异化服务策略
E.开展以“价值工程”为核心的成本管理
45、单项选择题 “PDCA”旅游企业质量管理方法是按（）顺序进行的循环管理。
A.计划——处理——检查——实施
B.计划——检查——实施——处理
C.计划——实施——处理——检查
D.计划——实施——检查——处理
46、单项选择题 某饭店2012年营业收入为3000万元，年初应收账款为290万元，年末应收账款余额为310万元，则应收账款周转次数为()次。
A.9.68
B.10
C.10.34
D.20
47、多项选择题 旅游企业的效益主要表现在（）。
A.社会效益
B.经济效益
C.眼前效益
D.局部效益
48、单项选择题
某饭店拥有客房200间，当年客房固定成本981l000元，变动成本率15％，营业税税率5％，平均房价300元，利润18221000元。明年计划增加广告费30000元，房价不变。
该企业当年的总营业额为（）
A．25700000
B．30484750
C．35040000
D．40000000
49、单项选择题 在饭店工作分析中，提供有关工作任务，职责信息的文件称为()。
A.工作规范
B.工作描述
C.职位分类
D.职务分析
50、单项选择题 反映饭店企业最高追求的立身之本的宣言，称为()
A、经营战略
B、经营方针
C、企业使命
D、运作 方略
51、多项选择题
某公司计划组织员工到未经成熟开发的风景区度假，由光华旅行社负责线路的组织和行程的安排。光华旅行社分剐组织该公司的部分员工、旅行社的外联人员和计调人员召开了座谈会，了解到该公司员工的真实意图是到山水之间放松身心而不受打扰，并了解到回归自然是近来市场上发展比较快的一种旅游需求，旅行社现有的线路中没有正好符合需要的产品。于是光华旅行社组织人力进行市场调查，确认了这种需求已经达到了一定的规模，之后拿出了九套方案供讨论研究。
在对各个方案进行了定性和定量分析之后，光华旅行社确定开发一条到赣西山区的旅游线路，并以该公司员工作为第一批尝试新产品的旅游者。在该公司员工尽兴而回之后，光华旅行社将该产品推向市场，并不断视旅游者的具体要求对产品进行修改。
A．目标市场的选择
B．销售渠道策略
C．促销策略
D．价格策略
E．产品策略
52、多项选择题 旅游容量主要包括()
A、时间容量
B、设施容量
C、生态容量
D、心理容量
E、空间容量
53、单项选择题 中国政府与外商合资建设的第一家合资饭店是()
A、北京贵宾楼饭店
B、北京饭店
C、丽都饭店
D、建国饭店
54、多项选择题 从旅游产业成长与国民经济发展的总体关系划分，旅游产业发展模式可分为()。
A.超前型
B.滞后型
C.政府型
D.市场型
E.联运型
55、单项选择题 将旅游经济效益分为局部效益和整体效益的划分依据是（）。
A.受益层次
B.受益范围
C.受益布局
D.受益地域
56、单项选择题 某地有两家旅行社，为了获得北京至三亚的包机业务，自愿组成了协作性组织，这种旅行社联合体属于()。
A.部门主管型
B.行业依托型
C.市场/产品型
D.品牌/联合型
57、多项选择题 介绍期旅游企业营销策略可采用以下哪几种策略?（）。
A.高格调策略
B.高价策略
C.选择性渗透策略
D.低价策略
E.密集式渗透策略
58、单项选择题 首开企业战略理论先河的是()。
A.小阿尔福莱德•D•钱德勒
B.巴纳德
C.迈克尔•波特
D.安索夫
59、单项选择题
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。
一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该（）。
A.答应厨师的第一个要求，以便稳定厨师队伍
B.同意厨师的第一个要求，以便建立合理的群体结构
C.同意厨师的第二个要求，以便倡导员工钻研技术的风气
D.讲清道理，尽力挽留，但不能过分迁就，以保饭店管理的严肃性
60、多项选择题 饭店餐饮消费环境的设计，应遵循（）等原则。
A.整体性
B.固定性
C.层次性
D.经济性
E.独创性
61、多项选择题 旅游企业员工的招用，包括（）。
A.招收
B.招聘
C.录用
D.聘用
62、单项选择题 在长期债券、普通股、优先股三种来源的资金中，从资金成本率高低来看，()。
A．长期债券最低，优先股最高
B．长期债券最低，普通股最高
C．优先股最低，长期债券最高
D．普通股最低，长期债券最高
63、单项选择题 旅游企业品牌的基础是()。
A．商标
B．品质
C．传播
D．文化
64、多项选择题 饭店开展连锁经营的模式主要指（）。
A.特许经营
B.承包（租赁）经营
C.完全制胜权
D.管理合同
E.加入预订系统
65、单项选择题
为了做好来年的市场开发与经营，某旅行社市场部在2011年9月提出了三套经营方案。10月初，该旅行社总经理召集各部门经理开会，对这些方案进行评估，以便从中确定一套最优方案，作为2012年的市场开发与经营方案（见下表）。
根据以上资料，回答下列问题：
A.选择A方案
B.选择B方案
C.选择C方案
D.制定新方案
E.修改B方案
66、单项选择题 旅游规制是维护旅游经济和旅游市场秩序稳定、增进所有旅游者福利水平的规范和制度，其非经济性体现在（）上。
A.旅游目的地的形象建设
B.旅游目的地的产品创新
C.旅游目的地市场秩序的维护
D.旅游目的地社会价值观和道德体系的建立
67、单项选择题 服务质量评估标准中的（）标准所衡量的是一个旅游企业愿意并随时准备为客人提供快捷、有效服务的程度。
A.可信性
B.可靠性
C.准确性
D.反应性
68、单项选择题 消费者越来越挑剔标志着（）。
A.市场竞争不断升级
B.市场秩序日趋规范
C.消费者日趋成熟
D.消费者获得了更多的民主
69、多项选择题 消费者日趋成熟的标志主要有()。
A.消费者的经验越来越丰富
B.消费者的消费越来越情绪化
C.消费者的个性消费越来越突出
D.消费者的自我保护意识越来越强
E.消费者的消费越来越精明
70、单项选择题 下列是旅游动机形成的客观因素的是（）。
A．人际关系
B．个人文化修养
C．性别
D．个人心理
71、多项选择题
A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。
2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。
为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。
2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。
3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。
通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。
目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。
A.直接经营
B.租赁经营
C.委托经营
D.特许经营
E.战略联盟
72、单项选择题 旅游行业主管部门树立权威的最终途径是()。
A.增加对行业服务
B.依靠国务院赋予新的行政权力
C.加强审批权
D.强化对旅游企业的干预能力
73、单项选择题
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。
罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客，以前都由服务员张玉英接待。但今天因张玉英休息。由另一位服务员李琪服务。罗斯太太点了菜后，要求外加4个面包和3块黄 油。当李琪把另加的面包和黄油的费用记入帐单时，罗斯太太说，张玉英从来没有加收费用。但按饭店规定这笔费用是应该收取的。对此李琪应该 说：（）。
A.“罗斯太太，真对不起，不过这是饭店的规定，张玉英不加收费用，这是不妥的。”
B.“罗斯太太，真对不起，这是饭店的规定，我也没有办法改变，请您原谅。”
C.“罗斯太太，真对不起，张玉英这样 做也许是经理让她这样做的，请您稍等，我去请示一下经理好吗?”
D.“罗斯太太，真对不起，我不知道是张玉英对您的优惠措施，那么，现在我也按老规矩收费好吗?”
74、多项选择题 根据国家<旅游资源分类、调查与评价>(GB/T18972-2003),评价一项旅游资源的开发价值主要取决于()
A、旅游资源本身固有的质量，规模和品位
B、旅游资源本身的地质地貌、生物条件和观赏价值。
C、旅游资源坐落地点，适游期和市场的认知
D、旅游资源所在区域区位条件，经济条件和政策环境
E、旅游资源的自然属性和社会属性
75、单项选择题 国际饭店集团的区域发展阶段是指()。
A．20世纪30～40年代
B．20世纪40～50年代
C．20世纪60～70年代
D．20世纪80～90年代
76、单项选择题 对国际饭店集团发展进入洲际发展阶段起重要作用的因素是：()。
A．民航业的发展
B．通讯业的发展
C．世界政治形势的变化
D．社会的繁荣与稳定
77、单项选择题 20世纪六七十年代的洲际发展阶段，国际饭店集团能获得快速发展的原因是()。
A．民航业的发展
B．铁路的发展
C．公路的发展
D．水运的发展
78、单项选择题 ISO9000标准：（）
A.说明如何生产品
B.规定实施质量系统的细节
C.为质量系统提供框架
D.提供最大过程要求保证为客户提供优质产品
79、多项选择题 实现旅游业可持续发展必须以实现()的统一为目标。
A．经济效益
B．社会效益
C．文化效益
D．环境效益
E．长期效益
80、单项选择题 “大力发展入境旅游，积极发展国内旅游，适度发展出境旅游”属于()。
A．产业组织政策
B．产业结构政策
C．产业技术政策
D．产业保障政策
81、单项选择题 对员工进行分析与定位的主要工作不包括（）。
A.环境分析
B.员工个人评估
C.组织对员工进行评估
D.员工对组织的建议
82、单项选择题 旅行社核心竞争力最突出的特点是（）。
A.价值增值性
B.独特性
C.不可仿制性
D.延展性
83、单项选择题 饭店对于现有产品充分挖掘，以实现自我发展的战略称为()
A、市场渗透光
B、纵向一体化
C、密集型
D、同心圆
84、多项选择题 一般来说，一国的旅游卫星帐户可以提供的数据主要包括()。
A．旅游业对GDP的贡献率
B．旅游业的总体规模
C．旅游活动引致的就业数量
D．5F衡国际收支的贡献
E．旅游产品结构
85、单项选择题 旅游规划的现实基础是（）。
A.旅游者利益
B.旅游者需求
C.旅游地居民利益
D.旅游地资源
86、单项选择题 旅游乘数是指外来旅游者的消费支出在旅游目的地经济系统中导致的（）变化与最初的直接变化之间的比率。
A.直接、间接和诱导效应
B.生产流通和消费数量
C.一产、二产和三产产值
D.人力、物力和财力数额
87、单项选择题
由于旅游业在经济发展中的作用越来越大，不仅引起各级政府的日益重视，同时也吸引了某房地产集团的投资兴趣。鉴于饭店市场的种种现状，该集团于2000年10月1日出资43亿收购了甲与乙两个饭店集团，形成新的饭店集团丙，改变了其单一的经营格局。2001年7月7日以丙集团的名义收购了旅行社集团丁。2001年8月。7g重组后的旅游集团戊宣告成立。作为全国最大的旅游集团，旅游集团戊旗下饭店集团所管理饭店分布在50个城市，占全国饭店客房总数的5％。
该房地产集团的兼并行为本身必将影响旅游()。
A．所有制结构
B．产业地区结构
C．产业组织结构
D．旅游行业结构
E．旅游产品结构
88、单项选择题 应收账款实际回收期的计算公式是（）。
A.实际回收期-规定的回收期
B.应收账款平均余额/平均日赊销额
C.应收账款平均余额/单位工作量折旧额
D.应收账款平均余额/月折旧额
89、单项选择题 饭店联号最原始的形式是（）。
A.委托经营
B.特许经营权转让
C.直接经营
D.租赁经营
90、单项选择题 旅游宏观经济效益既包含旅游产业内部的效益，又包含社会所获得的经济效益。这体现了旅游宏观经济效益的（）。
A.社会性
B.复杂性
C.综合性
D.经济性
91、单项选择题 将旅游产业发展模式划分为市场型和政府型的主要依据是（）。
A.产业成长是否需要政府支持
B.产业成长是否需要市场力量
C.产业成长的演进过程
D.产业成长的协调机制
92、多项选择题 政府对旅游业进行干预的途径包括()
A、培育市场体系
B、弥补市场不足
C、提供公共产品
D、创新管理体制
E、维护市场秩序
93、多项选择题 旅游需求的特征主要有()
A.指向性
B.敏感性
C.多样性
D.导向性
E.弹性
94、多项选择题
在成功实施饭店星级评定标准和推行中国优秀旅游城市评定标准后，国家旅游局根据由国家旅游局负责起草，并几经协调，由国家质量技术监督局颁布的《旅游区(点)质量等级划分与评定》(推荐性国家标准，不具有强制性约束力)。首先在云南、大连等地进行试点。后于2000年11月日至12月21日共派出14个评定小组，根据改进后的评分方法对全国的198个旅游区(点)进行交通、环境、安全、购物、综合管理等方面进行评定。
在所评定的旅游区(点)中，包含建设部门主管的国家级风景名胜区57家，文物部门主管的重点文物保护单位50家，林业部门主管的森林公园10家；总面积近3万平方公里；固定资产累计投入近600亿元；去年接待游客2.4亿人次；年营业收入达165亿元。
由于此次参评的旅游区(点)隶属关系复杂。因此，在评定过程中，有关部门出于部门利益的考虑，给评定小组的工作造成了一些麻烦，但是各个旅游区(点)表现出了积极的热情。面对上级主管部门压力，有的风景名胜区管委会主任表示创AAAA“即使丢了帽子，也要争到牌子”，有的博物馆长表示“哪怕没了长字，也要拿到A字”，有的寺院主持表示“国家旅游局的大门哪怕只有一指之宽，我们也要钻进去”。
此次旅游区(点)质量等级评定,-4~}得到了各地领导的高度重视。有的省市在评定工作正式开始以前，以省委、省政府文件的形式要求重视AAAA级评定工作。在评定工作过程中，各地领导始终给予高度关注，往往是地方四套班子全部参加评定小组的末次会议。听取评定小组提出的整改意见和建议。
最后，经过全国旅游臣(点)等级评定委员会的研究审核，共计有173个旅游区(点)荣获全国首批AAAA称号。
A．国务院
B．国家旅游局
C．中国旅游协会
D．国家旅游信息中心
E．国际旅游社总社
95、多项选择题 中国饭店集团发展存在的主要障碍有（）。
A.思想障碍
B.产权障碍
C.市场障碍
D.资金障碍
E.政策障碍
96、单项选择题 某饭店通过策划，组织和利用具有新闻价值，社会影响以及名人效应的活动，既促进了饭店产品销售，又塑造了良好形象，达到了名利双手的效果，该饭店采取的是()营销策略。
A、社会
B、时间
C、关系
D、渠道
97、多项选择题
M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：
（1）餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理；
（2）对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉；
（3）菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流；
（4）餐厅缺少必要的促销活动
（5）餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。
A.门面装饰
B.空间安排
C.主题文化
D.餐位布局
E.流线安排
98、多项选择题
由于旅游业在经济发展中的作用越来越大，不仅引起各级政府的日益重视，同时也吸引了某房地产集团的投资兴趣。鉴于饭店市场的种种现状，该集团于2000年10月1日出资43亿收购了甲与乙两个饭店集团，形成新的饭店集团丙，改变了其单一的经营格局。2001年7月7日以丙集团的名义收购了旅行社集团丁。2001年8月。7g重组后的旅游集团戊宣告成立。作为全国最大的旅游集团，旅游集团戊旗下饭店集团所管理饭店分布在50个城市，占全国饭店客房总数的5％。
该案例中发生的兼并行为包括()。
A．水平兼并
B．垂直兼并
C．混合兼并
D．横向兼并
E．后向兼并
99、多项选择题 要实现创新思维的开发必须改变（）
A.定式思维方式
B.从众思维方式
C.权威思维方式
D.经验思维方式
E.书本思维方式
100、单项选择题 大区域中转团的作业程序与一地团的作业规范基本相同，只是要注意()。
A．全陪人员的安排
B．地陪人员的安排
C．领队人员的安排
D．区内转移的交通安排
101、单项选择题 具有—定支付能力和闲暇时间的消费者在一定时期内，按一定的价格购买的旅游产品的数量称为()旅游需求。
A．潜在
B．有效
C．延缓
D．受抑制
102、多项选择题
我国西南某省的地级州是欠发达地区，人口88万，城镇化率仅22.4%(比全国平均值低29个百分点，比全省平均值低19个百分点)，GDP等经济指标长期在全省排名倒数第一。2012年该州实现旅游总收入35.87亿元，相当于GDP(175.02亿元)的20.49%，旅游产业增加值已经达到GDP的13%(国际上一般认为，旅游产业增加值占GDP的5%以上即算支柱产业，占到8%以上就是战略性支柱产业)，旅游产业年均增速高达19.6%，超过12.6%的增长速度。现该州以美丽生态、和谐幸福为建设目标，围绕“生态立州、产业强州、科教兴州、依法治州、和善安州”的经济社会发展战略，以旅游产业发展为核心、新型城镇建设为载体、现代农牧业为支撑，推进旅游全域化、新型城镇化、农牧业现代化“三化”互动，实现旅游统筹城乡发展。为此，高起点地移编了全州旅游发展规划，完善区域旅游规划和景区(景点)、景观廊道、城镇(村落)规划等相关规划。根据规划，2013年接待游客638完人次，实现旅游收入43亿元;2014年接待游客786万人次，实现旅游收入53亿元;到2014年，接待游客1000完人次，旅游收入超过80亿元，旅游增加值占全州GDP的15%。
为实现“生态立州”的目标，该州需要倡导可持续旅游经济发展。为此应该()。
A.积极推进消费主义的旅游消费伦理观
B.倡导旅游循环经济思想
C.侧重以旅游接待人数和旅游收入为衡量指标
D.确立旅游企业的社会责任意识
E.协调运用旅游规划等政策性工具和价格杠杆等市场性工具
103、单项选择题 根据国际饭店管理经验，超额预订在()范围内较为合理。
A．10％一15％
B．5％一8％
C．20％一25％
D．15％一18％
104、单项选择题 旅游企业对员工的激励，按其内容可分为（）。
A.物质激励与精神激励
B.期望激励与目标激励
C.正激励与负激励
D.内激励与外激励
105、多项选择题 随着市场经济的日趋成熟和知识经济的不断发展，饭店中间商的发展将呈现（）趋势。
A.渠道结构扁平化
B.渠道终端个性化
C.渠道实现方式网络化
D.渠道促销策略大众化
E.渠道成员关系紧密化
106、单项选择题 某饭店发行长期债券200万元，债券年利率为7%，每年支付一次利息，债券筹资费用率为2%，所得税税率为33%，则长期债券资金成本率为（）。
A.3.79%
B.4.79%
C.5%
D.5.79%
107、多项选择题 A企业集团在我国三线城市的中央商务区投资新建了一家五星级饭店，拟聘请B饭店集团管理，B饭店集团在决定是否选择这一项目时，应着重考虑()等因素。
A、机会成本
B、管理模式
C、经济考量
D、相互匹配
D、人员配置
108、单项选择题 目前我国饭店市场上本土饭店集团绝大多数都是()的集团。
A．品牌输出为主
B．资本输出为主
C．专业化管理为主
D．资本输出和专业化管理并举
109、多项选择题
某汽车货运公司是当地一家具有合法经营资格并持有经营公路货物运输营业执照的现代运输企业，2007年统计资料如下：平均车辆数80辆，平均吨位5吨，工作车日23360车日，平均车日行程200公里，载运行程280.32万公里，完成货物周转量1261.44万吨公里。该公司为了占领激烈竞争的货物运输市场，决定实行合同运输战略，2008年与某生产企业签定了包括提供运输劳务的数量、质量以及运价等内容的煤炭货物运输合同，全年合同运输任务为25万吨，平均运距为60公里。根据上述资料，回答下列问题：
该公司2008年履行运输合同时，若车辆运用效率水平与2007年相同，则（）才能完成合同运输任务。
A．需提高实载率10个百分点以上
B．需提高工作率10个百分点
C．需增加238.56万吨公里运输能力
D．需增加269.56万吨公里运输能力
E．需增加额定吨位5吨的车辆10辆
110、多项选择题 A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施：（1）推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包"买10送1"的活动。（2）与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。（3）饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与"脸谱""到到网"等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用"携程""Expedia"等开展第三方客房预订。另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。根据以上资料，回答下列问题： 从2010年的饭店经营策略来看，A饭店已从4P营销向（）转变。
A.4C营销
B.关系营销
C.分时营销
D.绿色营销
E.网络营销
111、单项选择题 （）是指拥有经营或管理两个以上饭店的公司或系统。
A.饭店规模
B.饭店联号
C.饭店联合
D.饭店联锁
112、多项选择题 若投资利润率大于借入资金利率，那么财务杠杆系数越大，饭店()。
A．风险越小
B．风险越大
C．自有资金利润率越小
D．自有资金利润率越大
E．借人资金与自有资金的比例越大
113、单项选择题 当全社会旅游设施利用率接近于1时，则说明()。
A，设施利用不足
B．设施利用最佳状态
C．设施超负荷利用
D．无法确定
114、单项选择题 各类旅游设施建设之间的项目配套通常以（）为基数。
A.景区容量
B.交通
能力
C.饭店床位
D.旅游客流量
115、单项选择题 为了保证旅游经济有效地运行，在旅游吸引物方面必须树立的一种优势发展观是（）。
A.资源性优势→经济性优势→产品性优势
B.经济性优势→资源性优势→产品性优势
C.经济性优势→产品性优势→资源性优势
D.资源性优势→产品性优势→经济性优势
116、单项选择题 根据有关研究机构的预测，未来五年高星级饭店的经营环境不容乐观，存在诸多的威胁，不过，A饭店相对于其他同类饭店，具有明显应对威胁的优势，根据SWOT矩阵原理，该饭店应该选择()战略
A、SO
B、ST
C、WO
D、WT
117、单项选择题 旅行社联合体的显著特点是（）
A.平等性
B.联合性
C.多层次性
D.广泛性
118、单项选择题 旅行社在经营过程中发生的各项代收付费用称为旅行社的（）。
A.营业成本
B.营业费用
C.管理费用
D.财务费用
119、单项选择题 与饭店的经营策略相比，饭店的经营战略除长远性、纲领性等特征外，还具有()的特征。
A.科学性
B.进步性
C.实用性
D.全局性
120、单项选择题 旅行社在经营过程中，应遵循（）原则，认真履行与饭店、旅游景点、餐馆等供应商签证的业务合同内容，不随意拖欠团款。
A.成本核算
B.诚实守信
C.真实可靠
D.公平竞争
121、多项选择题
某饭店拥有客房400间，当年客房固定成本9 811 000元，变动成本率15%，营业税税率5%，平均房价300元，年平均客房出租率80%，利润18 221 000元。明年计划增加广告费30 000元，房价不变。
下列财务指标中，（）是评价企业获利能力的指标。
A.营业利润率
B.流动比率
C.负债权益比率
D.速动比率
E.资产报酬率
122、单项选择题 于北京昌平区十三陵风景区内有一旅游景点，在“铁壁”（岩壁色黑如铁）银山之下，自辽代以来相继建起许多形状各异的佛塔，故称塔林。现保存较好的古塔有18座，塔高约30余米。明朝时，银山寺院的数量和规模发展极盛，但今天只留下众多遗址。银山海拔726．8米，有三座山峰，即南峰、北峰和中峰顶。游人拾级而上，可游览重岩洞遗址、尼姑庵院遗址、朝阳洞、说法台遗址、金蟾窥月、大肚笑佛等景点。游人登上山巅，极目而望，远近的田园、山峦、村落尽收眼底。晴空万里时，南眺北京城隐约可见；北望万里长城如银蛇飞舞；西看明陵宝冢金碧辉煌。因此，该处景观曾被列为燕京八景之一。为发展旅游业，该地近两年进行了部分开发，修造了登山台阶与下山道、可停50辆汽车的停车场以及从停车场至景点的道路。不过到目前为止，游客只能乘坐自备车辆或租车来访，所以接待人数不多。 根据以上情况，回答下列问题： 该景点如需进一步开发，其优先开发的内容应是（）。
A.进出景点的便利条件
B.景点道路系统
C.景点通讯系统
D.景点供电系统
123、单项选择题 旅行社核心竞争力是能使旅行社在某一市场上长期具有（）优势的内在能力资源。
A.价格
B.品牌
C.声誉
D.竞争
124、单项选择题 保险公司收到申请人的保险金给付申请书及相关证明资料后，对确定属于保险责任的，自语申请人达成有关给付保险金数额的协议后（）日内，履行给付保险金义务。
A.3
B.5
C.10
D.15
125、单项选择题 旅游者的满意度是由旅游者付出的成本与（）共同决定的。
A.旅游企业的服务水平
B.旅游者的消费预期
C.旅游企业的产品质量
D.旅游者的收入水平
126、单项选择题 对于旅游产业产品生产脆弱性的表述错误的是（）。
A.旅游产品生产具有周期性波动
B.旅游产品生产的短期波动是可以完全消除的
C.目前缺乏对旅游产品生产的宏观控制能力
D.旅游产品生产的长期或短期波动幅度可以减少
127、单项选择题 旅行社向保险公司投保旅行社责任保险采取的是按（）投保的方式。
A.月份
B.团队
C.年度
D.旅程
128、多项选择题
某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。
该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：
1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。
2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。
3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。
4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。
5.饭店的餐饮毛利率下降严重。
6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。
业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。
A.提高服务员的服务技巧
B.降低外聘厨师的工资
C.加强采供环节的管理
D.加强厨房原材料控制
E.适当减少餐饮的广告投入
129、单项选择题 一般来说，旅游需求收入弹性系数()。
A．总为正数
B．等于1
C．总为负数
D．不确定
130、多项选择题 旅行社的后台业务主要包括()。
A．产品的设计与市场营销
B．协作网络的建立和维持
C．服务质量控制
D．售后服务
E．财务管理
131、单项选择题 政府型旅游产业发展模式的必要前提是()。
A．较高的国民经济发展水平
B．完善的市场配置机制
C．产业内部拥有良好的自均衡机制
D．国家有干预经济的历史传统
132、单项选择题 目的地拉力也叫市场吸引力，它与旅游需求量的大小成（）变化。
A.正方向
B.反方向
C.螺旋型
D.无规律
133、单项选择题
D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店，拥有100间客房及配套的餐饮设施。自2008年初开业以后，由于定位准确，饭店经营状况比较理想，当年就实现营业收入1000万元，其中客房收入占总收入的80%，全年客房平均出租率达到90%。之后，营业收入基本上以每年5%~10%左右的幅度增长，同时饭店也形成了自己的管理体系，培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。
但是，进入2012年，该饭店营业收入呈现逐月下降趋势，经营利润也随之下降，同时一些新开饭店通过高薪招聘、升职等手段从D饭店挖入，导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况，除了全球金融危机、国家宏观调控等原因导致有效需求下降外，主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加，竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店，缺乏足够的品牌影响力和市场资源网络口。面对这些困境，D饭店拟采取有效措施，积极应对，以改变这一不利局面。
A.219元
B.244元
C.274元
D.304元
E.358元
134、多项选择题
小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：
作为一名游刃有余的饭店管理者，小李具备哪些方面的素质?（）。
A.政治素质
B.文化业务素质
C.身体素质
D.组织管理素质
135、单项选择题 来访旅游者在目的地停留期间的消费对该地行、住、食、游、购、娱六个部门的产出、收入、就业等方面产生的影响称为旅游消费的（）。
A.继发效应
B.间接效应
C.诱导效应
D.直接效应
136、单项选择题
某汽车货运公司2006年底有营运货车70辆，其中一级车20辆、二级车30辆、三级车10辆、四级车10辆。为了通过发展物流业务，提高货运市场核心竞争力，公司研究决定：拟投资购置10辆厢式货车，更新企业理有的四级车，逐步改善企业的车辆技术等级和车型结构，以适应开拓物流市场业务的需要。车型选择方案有三种，相关资料如下表所示。
根据以上资料，回答下列问题。
A．费用换算法
B．投资回收期法
C．费用效率分析法
D．投资回收额法
E．净现值法
137、单项选择题 单体旅行社的规模较小，使其具有（）相对较低的优势。
A.财务成本
B.营业成本
C.管理成本
D.经营成本
138、单项选择题 在饭店市场处于潜在需求状态时，饭店的营销属于（）营销。
A.扭转性
B.刺激性
C.开发性
D.维持性
139、单项选择题 在旅行社包价产品费用中，汽车超公里费、游船临时加收的服务费等属于（）。
A.附加费
B.综合服务费
C.不可预见费
D.管理费
140、单项选择题 旅行社通过市场细分的方法对某些特定市场进行深度开发，使自己的产品与其他旅行社的产品区分开来。这属于（）经营战略。
A.代理化
B.多元化
C.专业化
D.集团化
141、单项选择题 旅行社接待旅游者的过程即是旅行社的()过程。
A．营销
B．管理
C．生产
D．销售
142、单项选择题 我国对国内旅游曾经采取“不宣传、不提倡、不鼓励”的政策，因为当时整个旅游产业体生活费是在接待入境旅游的基础上逐步形成的；但是随着我国经济的发展和旅游设施的不断完善，国内毫微米蓬勃发展起来，国家又适时出台了“大力发展入境旅游，积极发展国家旅游，适度发展出境旅游”的政策。从这种发展轨迹来看，我国所采取的是（）的旅游发展模式。
A.滞后型
B.政府型
C.资源型
D.推进型
143、多项选择题 宏观经济效益对于旅游业发展的意义（）。
A.有利于宏观调控旅游业
B.是激发政府进一步扶持旅游业发展的动力
C.是旅游企业整体素质提高的强化剂
D.是衡量和判断一个国家或地区旅游业发展水平的主要标志
144、单项选择题 饭店设立客房服务项目，应遵循的基本原则是（）。
A.完善齐全
B.质价相符
C.降低成本
D.适合适度
145、多项选择题 根据《中国绿色饭店(国家标准)》，绿色饭店必须具有()等基本特征。
A、安全
B、健康
C、环保
D、时尚
E、节约
146、多项选择题 旅游企业培训系统性原则的基本要求是()。
A．培训必须有层次
B．培训的内容必须具有实用性
C．培训方法必须具有针对性
D．培训必须自上而下，自成体系
E．所有员工都必须纳入培训的网络
147、单项选择题
某饭店拥有客房400间，当年客房固定成本9 811 000元，变动成本率15%，营业税税率5%，平均房价300元，年平均客房出租率80%，利润18 221 000元。明年计划增加广告费30 000元，房价不变。
计算要维持原有的利润，年营业额应至少增加（）。
A.37500
B.40000
C.50000
D.30000
148、单项选择题 是我们选拔管理者的基本标准。
A.个性心理素质
B.文化业务素质
C.德才兼备
D.组织管理素质
149、单项选择题 饭店分时营销的运作方式可以分为双边式、三边式、多边式三大类，划分标准是（）。
A.操作主体
B.时间长短
C.双方的关系
D.销售方式
150、单项选择题
某饭店为了提高餐饮收入，加强了管理，尤其是成本控制。餐饮部吴经理经过市场调查后发现，通过饭店采供部进的部分原料大大高于市场价，于是便向总经理申请由餐饮部派专人到市场去采购，得到了总经理的同意。结果，一个月后，餐饮的成本就降低了11％，利润也随之提高。
后来，吴经理又发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道：“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说：“说具体点”。小李继续道：“我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。”
经与厨房研究，数天后，该饭店在大堂设置了举办粤菜美食的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只一元…，欢迎惠顾。
一周后，吴经理从财务报表中发现：餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计也来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。
A．5％
B．45．6％
C．50％
D．42．8％
E．60％
151、单项选择题 利用历史上人们对旅游地或旅游项目的认知所形成的旅游形象称为（）。
A.历史形象
B.传统形象
C.原生性形象
D.派生性形象
152、单项选择题 某旅游企业自去年初开业发来，生意一直不错，但是，在客人满意度的调查中，总体评价只是一般。为了找出服务质量中存在的问题，该企业应该采用（）。
A.PDCA
B.ABC
C.因果
D.ZD
153、多项选择题 饭店品牌的特征有()。
A．专有性
B．资产的有形性
C．扩张性
D．表象性
E．风险性和不确定性
154、单项选择题 我国中小型旅行社，尤其是缺乏产品开发能力的小型旅行社，为了避免和大型旅行社的竞争，可以采取（）经营战略。
A.多元化
B.代理化
C.差异化
D.网络化
155、单项选择题 既考虑了企业营业总额的增长情况，同时也考虑了有关库存情况实际变化的乘数效应是()。
A．营业收入乘数
B．产出乘数
C．收入乘数
D．就业乘数
156、单项选择题 近几年，我国旅游经济组织结构中出现了很多创新，如旅游产业园、城市旅游综合体等。在这些新的组织形态内包含有饭店。旅行社、文化创意企业、休用企业等。它们相互依存，彼此促进，有效地发挥了旅游经济的总体功能。这种情况说明旅游经济组织结构具有（）的特点。
A.结构合理化
B.规模小型化
C.组织集团化
D.配套有序化.
157、单项选择题 旅游区在开发建设之前，首先应编制（）。
A.控制性详细规划
B.修建性详细规划
C.总体规划
D.营销规划
158、单项选择题 某饭店的顾客主要以年轻人为主，营销部通过市场调查，发现这类顾客具有争强好胜的心里特点，为满足该目标市场顾客的这种心里需求，该饭店可设计()的促销活动，以提高目标市场占有率。
A、娱乐型
B、抽奖型
C、展示型
D、竞赛型
159、单项选择题 中国政府与外商合资兴建的中国第一家合资饭店是()。
A．北京贵宾楼饭店
B．北京饭店
C．北京丽都假日饭店
D．北京建国饭店
160、单项选择题 当一个企业，其业务的集中化能够以更高的效率，更好的效果为某一狭窄的战略对象服务，从而超过在较广范围内的竞争对手，此时应选择（）。
A.集中化战略
B.差异化战略
C.低成本战略
D.同心圆战略
161、单项选择题 促进我国旅游生产组织结构合理化的关键是加速我国旅游经营的()。
A．集约化
B．专业化
C．国际化
D．统一化
162、单项选择题
I市的B旅行社组织当地居民前往我国南方的s省旅游观光。该旅游团共有游客35人，其中男性游客16人（含12～16岁未成年游客3人），女性游客19人（含未成年游客1人），其中有夫妇6对。根据该旅行社的招徕广告，成年游客每人收}费用3580元，未成年游客每人收取成年游客旅游费用的85%。按照旅游计划，该旅游团的形成预计7天，需在当地住宿6夜。
据s省地接社的报价，当地饭店的住宿费用为每间夜220元（含2人早餐），每人天80元。门票费每人300元，当地交通费每人260元（以上费用未成年人无减免），导游陪同费450元。另外，由A市至s省的全价往返飞机票为每人2600元。由于时值旅游淡季，航空公司提供4折的优惠票价。
1个月以后，s省的地接社将接待该旅游团的结算单寄到A市的B旅行社。
A.24798
B.25480
C.26158
D.26382
E.27425
163、单项选择题 旅游行业管理的特征表现为()。
A．管理要素的单一性
B．管理基础强大性
C．管理的静态性
D．管理的服务性
164、多项选择题 饭店坏账准备的计提范围包括()等。
A．应收账款
B．应收票据
C．其他应收款
D．应收股利
E．应收利息
165、单项选择题 某饭店的计算机房发生小面积着火，最适宜采用的灭火器材是（）。
A.泡沫灭火器
B.消火栓
C.氧化碳灭火器
D.酸碱灭火器
166、单项选择题 为避免给旅游目的地生态环境带来过大的压力，旅游目的地应主要通过提高（）的途径来增加其旅游经济效益。
A.游客人均消费额
B.游客接待量
C.旅游产品数理
D.旅游产品质量
167、单项选择题 形成现实旅游需求的首要基本条件是()
A.旅游动机强弱
B.闲暇时间长短
C.旅游支付能力大小
D.旅行距离长短
168、多项选择题 旅游产业发展战略的主要内容包括特定时期内()。
A．旅游产业发展所要达到的最佳程度
B．具有区域意义的战略布置和战略行动
C．旅游生产要素的空间布局
D．旅游经济区域的分布问题
E．旅游产业政策
169、多项选择题 下列设施中，属于基础设施的是()。
A.饭店设施
B.旅游专门交通
C.能源系统
D.给排水系统
E.城市交通系统
170、单项选择题 一般认为，长期供给曲线的弹性要比短期供给曲线的弹性()。
A.大
B.小
C.可大可小
D.一样
171、单项选择题 政府主导型发展战略是我国旅游产业健康、快速发展的重要基础。旅游产业政策应该()。
A．取代市场机制成为产业资源配置的中心
B．以直接干预为主
C．在不同阶段应该确立不同的核心内容
D．主要是通过宏观层面的政策引导
172、单项选择题 设立国际旅行社，注册资本不得少于()万元人民币，每设立一个分社，应当增加注册资本()万元人民币。
A．10，5
B．150，75
C．60，30
D．30，15
173、单项选择题 饭店根据目标市场的需要和变化，结合自身条件，决定提供产品的系列和品种的策略是（）策略。
A.产品渠道
B.产品特色
C.产品周期
D.产品组合
174、单项选择题
某一旅游风景区，目标市场是国内中低档观光度假游客，尤其是周末二、三日游比重较大。该景区内原有饭店5座，其中三星级2座，二星级3座，1997年平均房价为100元，平均出租率为60%。
请根据上述情况，回答下列问题：
A.需求收入弹性
B.需求交叉弹性
C.需求价格弹性
D.需求时间弹性
175、单项选择题
为了做好来年的市场开发与经营，某旅行社市场部在2011年9月提出了三套经营方案。10月初，该旅行社总经理召集各部门经理开会，对这些方案进行评估，以便从中确定一套最优方案，作为2012年的市场开发与经营方案（见下表）。
根据以上资料，回答下列问题：
A.选择A方案
B.选择B方案
C.选择C方案
D.调整A方案
E.制定新方案
176、单项选择题 旅游经济活动表现为旅游需求方与旅游供给方的关系，其本质表现为通过（）所形成的各利益主体之间的经济关系。
A.商品交换关系
B.租雇关系
C.物物交换
D.货币支付
177、不定项选择
某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况，请回答下列问题：
A.加强对员工的业务技术培训
B.完善制度，充分发挥制度的引导、约束和激励作用
C.加强思想政治工作
D.适当调整营销策略
178、多项选择题
某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币，其中三家共出资3.01亿元，贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套，餐位800个，另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施，并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心，交通便利，但不足之处是停车场较小，饭店计划明年3月开业。试问：
为了保证饭店招用人员的素质，该饭店在选择招用人员的时机时必须考虑的因素有（）。
A.社会上劳动力资源的状况
B.饭店业务经营的需要
C.竞争对手业务运转周期
D.是否通过媒体公开招收
179、单项选择题 导游人员必须参加所在地旅游行政管理部门举办的年审培训，每年累计培训时间不得少于()小时。
A．48
B．56
C．64
D．72
180、多项选择题 下半年公司提高车辆生产效率的主要途径有()。
A．提高车辆工作率
B．降低车辆空驶，提高车辆实载率
C．提高车辆拖运率
D．积极对外投资
E．提高车辆完好率
181、单项选择题 某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价4元，餐饮部加成50%卖出，按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为()
A、5
B、6
C、7
D、8
182、单项选择题 反映饭店企业最高追求的“立身之本”的宣言，称为()。
A.经营战略
B.经营方针
C.运作方略
D.企业使命
183、多项选择题
某饭店当年资产负债表中相关数据如下：年末流动资产l200万元，其中货币资金160万元，存货320万元，应收账款80万元；年初负债合计5800万元，年末流动负债800万元，年末长期负债4800万元，年末负债合计5600万元；年初所有者权益2200万元，年末所有者权益2400万元，请回答以下问题。
分析资产负债表最具代表性的指标有()。
A．流动比率
B．速动比率
C．资产负债率
D．负债权益比率
E．总资产报酬率
184、多项选择题 财务管理是旅行社管理的重要部分，它包括固定资产管理、成本费用、营业收入和利润管理，请分析下列问题 旅行社财务危机产生的原因包括（）
A.旅游中间商的牵连
B.债权债务的影响
C.利率汇率的影响
D.旅游市场周期波动的影响
185、单项选择题 近几年，大堂的香味营销称为饭店突破同质化竞争的手段，通过在大堂散发一种独特的香味，让客人一进入大堂就能获得某种感受，这种大堂香味除了可以增强客人的感官体验，还可优化饭店大堂的()
A、服务气氛
B、环境气氛
C、营业气氛
D、产品气氛
186、多项选择题 传统营销与关系营销的区别有：()。
A．营销关系上的区别
B．营销策略上的区别
C．研究重心上的区别
D．营销过程的区别
E．营销对象的区别
187、单项选择题 （）阶段是招聘员工的关键。
A.准备筹划
B.宣传报名
C.考核录用
D.招聘评估
188、单项选择题 分时营销最适合的饭店类型是（）。
A.商务饭店
B.度假饭店
C.机场饭店
D.会议型饭店
189、多项选择题 旅游产业生产与物质生产的区别在于（）。
A.物质生产与消费在时间和空间上不可分
B.物质生产的结果是一种物品
C.旅游产业生产的结果是一种旅游劳务
D.旅游产业的生产过程与消费过程是不可分离的
E.旅游产品生产的非物质化
190、单项选择题 G饭店有客房500间，门市价为1200元/间夜。某日销售客房400间，房费收入400000元，则G饭店当天的RevPAR为（）元。
A.500
B.600
C.700
D.800
191、单项选择题
某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况，请回答下列问题：
A.饭店今年资金周转速度较去年缓慢，导致经营效率下来
B.饭店今年存货周转率较去年高，导致存货更为积压或不适销对路，成本上升
C.饭店今年应收帐款周转率较去年高，导致平均收款期限拉长，成本上升
D.饭店今年成本费用较去年增长了4.84%
192、单项选择题 旅游宏观经济效益的特征是()。
A．环保性和层次性
B．多样性和地域性
C．协调性和灵活性
D．综合性和复杂性
193、多项选择题
某客运公司已经有三年经营短途旅客运输业务的资历，具备经营二类班车客运的资质并与某二类维修企业建立了长期维修合同关系，公司营运车辆符合部颁《营运客车类型划分及等级评定》［JT／T325］规定的高、中级客车标准。该公司2005年底拥有完好营运客车50辆，基本完好车10辆；驾驶员全部具有3年客车驾龄和8万公里安全行车经历。为了从事高速公路客运经营业务，公司决定投资购置豪华高级客车l0辆以更新原有的10辆基本完好车。现有两种车型购置方案（见下表），假定两种车型的工作率、行程利用率等运用效率指标相同。（已知：P／A，l0％。10=6.145）
A．申请经营一类班车客运的资质
B．继续经营班车客运达5年以上
C．达到一类汽车维修能力
D．驾驶员达到5年以上驾龄
E．驾驶员具备10万公里以上安全行车经历
194、单项选择题 延伸型旅游产业发展模式的基础是（）。
A.国内旅游
B.出境旅游
C.边境旅游
D.入境旅游
195、单项选择题 下列指标中，可用以衡量一国或地区旅游业发展水平的指标是()
A、基本旅游收入
B、非基本旅游收入
C、旅游接待人天数
D、旅游接待人数
196、单项选择题 每设立一个国际旅行社分社，注册资本不得少于（）万元人民币。
A.175
B.275
C.225
D.325
197、单项选择题 在哪几种情况下，企业可以辞退员工?（）。
A.员工因工负伤，并丧失劳动能力
B.患病或负伤，在规定的医疗期内
C.员工在季期、月期、哺乳期
D.非工负伤，没有丧失劳动能力
198、单项选择题
在成功实施饭店星级评定标准和推行中国优秀旅游城市评定标准后，国家旅游局根据由国家旅游局负责起草，并几经协调，由国家质量技术监督局颁布的《旅游区(点)质量等级划分与评定》(推荐性国家标准，不具有强制性约束力)。首先在云南、大连等地进行试点。后于2000年11月日至12月21日共派出14个评定小组，根据改进后的评分方法对全国的198个旅游区(点)进行交通、环境、安全、购物、综合管理等方面进行评定。
在所评定的旅游区(点)中，包含建设部门主管的国家级风景名胜区57家，文物部门主管的重点文物保护单位50家，林业部门主管的森林公园10家；总面积近3万平方公里；固定资产累计投入近600亿元；去年接待游客2.4亿人次；年营业收入达165亿元。
由于此次参评的旅游区(点)隶属关系复杂。因此，在评定过程中，有关部门出于部门利益的考虑，给评定小组的工作造成了一些麻烦，但是各个旅游区(点)表现出了积极的热情。面对上级主管部门压力，有的风景名胜区管委会主任表示创AAAA“即使丢了帽子，也要争到牌子”，有的博物馆长表示“哪怕没了长字，也要拿到A字”，有的寺院主持表示“国家旅游局的大门哪怕只有一指之宽，我们也要钻进去”。
此次旅游区(点)质量等级评定,-4~}得到了各地领导的高度重视。有的省市在评定工作正式开始以前，以省委、省政府文件的形式要求重视AAAA级评定工作。在评定工作过程中，各地领导始终给予高度关注，往往是地方四套班子全部参加评定小组的末次会议。听取评定小组提出的整改意见和建议。
最后，经过全国旅游臣(点)等级评定委员会的研究审核，共计有173个旅游区(点)荣获全国首批AAAA称号。
A．国务院机构改革中增加了旅游局的职能权限
B．国家旅游局是最高旅游行业管理机构
C．各旅游企业实在没有办法
D．行业主管部门充分抓住了为行业服务的根本
E．有各级政府的命令
199、单项选择题 在高星级饭店举办婚宴，由于品牌差异大，价格不菲，顾客的介入程度往往较高。根据阿萨尔的顾客购买行为分类，这种购买行为属于（）购买行为。
A.复杂型
B.和谐型
C.多变型
D.习惯型
200、单项选择题 因果分析法，又被称为（）。
A.流程图
B.鱼刺图
C.雷达图
D.控制图
201、单项选择题
某饭店是中外合资旅游企业。自1998年开业以来，营业情况一直良好，员工队伍也相对稳定。但自去年下半年开始，由于当地两家新饭店开张，使该饭店陷入了困境，饭店出现了严重亏损。为此饭店采取了一些增收节支的办法，但引起了员工的不满。同时也出现了一些合同纠纷。．请根据国家的有关规定人力资源管理的基本原理作出判断。
该饭店采取的以下节支措施，属于违反国家规定的是()。
A．饭店规定所有共青团员每星期义务加班半天
B．各部门裁员10％
C．要求原定今年下半年探亲的员工推迟时间
D．对部分管理人员岗位实行竞聘上岗
E．减少培训费用15％
202、单项选择题 下列旅游规划内容中，属于旅游区修建性详细规划内容的是()。
A.确定旅游区的性质和主题形象
B.对旅游区开发建设进行总体投资分析
C.规定交通出入口方位、停车泊位、建筑间距
D.规划旅游区景观系统和绿地系统
203、多项选择题 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，饭店企业在行为上不得有()。
A.假冒商标
B.有奖销售
C.商业贿赂
D.虚假宣传
E.侵犯商业秘密
204、单项选择题 某公司的总经理张先生，在A地有3家定点厂家，故其每月需到A地3～5天。某饭店与张先生签订了订房协议，并初步建立了销售业务关系。但另一家饭店也在争取该客户。现该饭店拟把这一重要客户培养为饭店的忠诚客户，其应采取的最有效措施是（）。
A.降低客人的购买成本
B.对客人实行常客优惠
C.提高客人的转移成本
D.采取灵活的促销手段
205、多项选择题 某饭店是一家按五星级标准建造的综合性饭店，共有客房325间（套）以及配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店自2007年1月开业以来，本地区已有三个大型中外合资项目建成，对饭店住宿和餐饮需求明显增加，所以取得了良好的经济效益。例如2008年该饭店的收支情况为：主营业务收入12500万元，投资净收益516万元，主营业务成本3340万元，营业费用2350万元，管理费用3161万元，财务费用614万元，主营业务税金及附加665万元。该饭店决策层在对2008年度工作进行总结，并安排下一年度的工作计划时，经过讨论分析，饭店决策层认为，2008年度经营中主要存在以下问题： 1．饭店餐饮生意不错，餐饮收入与本市同类饭店相差不多，但菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。 2．由于开业以后饭店生意较好，饭店基本上没有举行有影响力的主题营销活动和宣传推广，致使饭店的整体影响力不大。同时，虽然饭店也建立了网站，但网络营销基本没有启动。 3．虽然饭店员工的薪酬总体上处于行业领先水平，但不同岗位员工之间收入的差距不大，这在一定程度上影响了员工的工作积极性。 为了扩大饭店影响，展示五星级饭店的档次，增加餐饮销售收入，提高餐饮毛利率，该饭店决定在下一年度每季举办一个主题美食节。该饭店在选择美食节主题时，必须注意（）。
A．服从饭店经营目标
B．能满足大众消费需要
C．符合饭店自身条件
D．具有独特卖点
E．具有一定文化内涵
206、单项选择题 根据制度规定，饭店提取的坏账准备计入()。
A．营业成本
B．营业费用
C．管理费用
D．财务费用
207、单项选择题 我国旅游资源和产品开发应该坚持以()为主。
A．观光产品
B．商务产品
C．度假产品
D．特种产品
208、单项选择题 旅游乘数效应的大小与()成正方向变化。
A.边际储蓄倾向
B.边际消费倾向
C.边际进口物资倾向
D.边际成本
209、单项选择题 利润表是反映企业()的报表。
A．某一时点资金状况
B．某一时点经营成果
C．某一段时间资金状况
D．某一段时间经营成果
210、多项选择题 旅游企业产品组合是由旅游企业产品的（）所决定的。
A.高度
B.广度
C.长度
D.深度
E.一致性
211、单项选择题 客人满意程度是指客人享受旅游企业服务后得到的感受．印象和（）。
A．欣慰
B．好情绪
C．评价
D．咒骂
212、多项选择题 饭店必须以（）等信息为主要依据合理确定超额预订比例。
A.预订分析资料
B.时滞控制资料
C.升档销售比例
D.团队订房和散客订房比例
E.临时预订与保证预订的比例
213、单项选择题 旅游企业员工在同一单位连续工作满（），可以提出订立无期限劳动合同。
A.10年
B.15年
C.20年
D.50年
214、单项选择题 在实现物流合理化的途径中，服务标准化是()中物流合理化的途径之一。
A．生产制造活动
B．信息处理
C．销售活动
D．质量保证
215、单项选择题
2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。
目前人民币对美元的不断升值趋势有助于()需求增长。
A．国内旅游
B．出境旅游
C．入境旅游
D．城市旅游
E．乡村旅游
216、单项选择题 合理的旅游产业地区结构具有几个主要标志，不包括（）。
A.旅游生产能力在全国分布均衡
B.尽可能发挥各区旅游经济优势
C.能实现全国范围的旅游平衡
D.旅游企业布局集中
217、多项选择题
我国西南某省的地级州是欠发达地区，人口88万，城镇化率仅22.4%(比全国平均值低29个百分点，比全省平均值低19个百分点)，GDP等经济指标长期在全省排名倒数第一。2012年该州实现旅游总收入35.87亿元，相当于GDP(175.02亿元)的20.49%，旅游产业增加值已经达到GDP的13%(国际上一般认为，旅游产业增加值占GDP的5%以上即算支柱产业，占到8%以上就是战略性支柱产业)，旅游产业年均增速高达19.6%，超过12.6%的增长速度。现该州以美丽生态、和谐幸福为建设目标，围绕“生态立州、产业强州、科教兴州、依法治州、和善安州”的经济社会发展战略，以旅游产业发展为核心、新型城镇建设为载体、现代农牧业为支撑，推进旅游全域化、新型城镇化、农牧业现代化“三化”互动，实现旅游统筹城乡发展。为此，高起点地移编了全州旅游发展规划，完善区域旅游规划和景区(景点)、景观廊道、城镇(村落)规划等相关规划。根据规划，2013年接待游客638完人次，实现旅游收入43亿元;2014年接待游客786万人次，实现旅游收入53亿元;到2014年，接待游客1000完人次，旅游收入超过80亿元，旅游增加值占全州GDP的15%。
为了高起点地修编好该州旅游发展规划，其修编应()。
A.达到一次修编永久使用
B.围绕该州主要客源地的旅游发展进行
C.处理好旅游资源优化配置的问题
D.处理旅游系统合理发展的问题
E.协调各利益相关者之间的关系
218、多项选择题 根据国家有关规定，下列属于不准计提折旧的固定资产的有（）。
A.融资租入的设备
B.以经营租赁方式租入的固定资产
C.已提足折旧仍继续使用的固定资产
D.未提足折旧提前报废的固定资产
E.以经营租赁方式租出的固定资产
219、单项选择题 旅行社为筹集资金而发生的费用是（）。
A.营业成本
B.管理费用
C.营业费用
D.财务费用
220、单项选择题
I市的B旅行社组织当地居民前往我国南方的s省旅游观光。该旅游团共有游客35人，其中男性游客16人（含12～16岁未成年游客3人），女性游客19人（含未成年游客1人），其中有夫妇6对。根据该旅行社的招徕广告，成年游客每人收}费用3580元，未成年游客每人收取成年游客旅游费用的85%。按照旅游计划，该旅游团的形成预计7天，需在当地住宿6夜。
据s省地接社的报价，当地饭店的住宿费用为每间夜220元（含2人早餐），每人天80元。门票费每人300元，当地交通费每人260元（以上费用未成年人无减免），导游陪同费450元。另外，由A市至s省的全价往返飞机票为每人2600元。由于时值旅游淡季，航空公司提供4折的优惠票价。
1个月以后，s省的地接社将接待该旅游团的结算单寄到A市的B旅行社。
A.在旅游团出行前收取全部旅游费用
B.在旅游团返程后收取全部旅游费用
C.在旅游团出行前垫付全部旅游费用
D.在旅游团出行前垫付部分旅游费用
E.要求地接社垫付旅游费用
221、单项选择题 以下（）不属于服务的质量特性。
A.功能性和经济性
B.安全性和时间性
C.舒适性和文明性
D.综合性和短暂性
222、单项选择题 旅行社战略最根本的特点是()
A.创新性
B.全局性
C.长远性
D.竞争性
E.稳定性
223、单项选择题 旅游规划的核心问题是()
A、增加旅游收入
B、带动经济发展
C、实现旅游地资源配置
D、满足旅游者度假需求
224、判断题 醛和酮都含有羰基，但二者化学性质不同。
225、单项选择题 旅游活动的主体是（）。
A.旅游者
B.旅游经营者
C.政府
D.旅游管理机构
226、多项选择题 狭义旅游开发表述了（）思想。
A.旅游开发是一个动态性的经济技术行为
B.旅游开发是一个综合性的经济技术行为
C.旅游开发以吸引物为基础，以服务为导向
D.旅游开发是一项具有地域限制性的经济技术活动
E.旅游开发是一项没有地域限制的经济技术活动
227、单项选择题 旅行社固定资产的净残值率，一般按照固定资产原值的（）确定。
A.1%-2%
B.2%-4%
C.3%-5%
D.5%-7%
228、单项选择题 关于"质控品"叙述不正确的是（）.
A.含量确定的处于一定基质中的特性明确的物质
B.含量已知、处于与实际标本相同基质中特性明确的物质
C.质控品不一定是纯品
D.质控品一般分高、中、低三种
E.质控品必须具备良好稳定性
229、多项选择题 旅游服务具有综合性特点，该特点主要体现在()的综合性上。
A．服务地域
B．服务项目
C．服务内容
D．服务环节
E．服务档次
230、单项选择题
某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况，请回答下列问题：
A.饭店今年资金周转速度较去年缓慢，导致经营效率下来
B.饭店今年存货周转率较去年高，导致存货更为积压或不适销对路，成本上升
C.饭店今年应收帐款周转率较去年高，导致平均收款期限拉长，成本上升
D.饭店今年成本费用较去年增长了4.84%
231、单项选择题 美食节作为饭店正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其持续时间通常不宜超过（）。
A.一周
B.一个月
C.三个月
D.六个月
232、单项选择题 在旅行社产品设计的过程中，从构思产生到方案形成需要经过（）。
A.市场调查
B.专家评审
C.可行性论证
D.试产试销
233、多项选择题 旅行社产品设计的质量管理应侧重于（）
A.旅游线路安排是否合理
B.产品内容是否符合旅游者的需|
C.游览项目有无雷同
D.交通工具能否得到切实保障
E.产品价格是否合理
234、多项选择题 旅游企业若立足于价格竞争，则可能会带来()风险。
A．低品质
B．低市场忠诚度
C．高人工费用
D．财力空虚
E．高转移成本
235、单项选择题 旅游企业的岗位设计应以（）为中心。
A.权力
B.责任
C.素质
D.利益
236、单项选择题 旅游需求规律是指在影响旅游需求量变动的其他因素不变的情况下，旅游需求量与（）成反方向变化。
A.旅游营业收入
B.可支配收入总额
C.旅游产品价格
D.目的地人均收入
237、多项选择题 旅游企业的质量标准应包括()。
A．工作标准
B．技术标准
C．用工标准
D．管理标准
E．经济标准
238、多项选择题 采取超前型发展模式的旅游产业应具备的前提条件包括（）。
A.当地要有丰富的旅游资源
B.外部要有非常旺盛的旅游需求
C.外部有大量资金注入
D.当地政府有干预和控制经济的传统
E.当地有强大的旅游消费能力
239、单项选择题 某公司业务经理张先生每月须到南京出差3~5天，因而同该地甲饭店签订了订房协议，二者之是初步建立了销售业务关系。然而该地的乙饭店也想争取先生成为自己的客户。有鉴于此，甲饭店要想把张先生培养为忠诚客户，所采取的最有效措施应是（）。
A.降低客人的购买成本
B.对客人实行常客优惠
C.提高客人的转移成本
D.采取灵活的促销手段
240、单项选择题 某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（）思维定势。
A.从众
B.经验
C.权威
D.教条
241、单项选择题 旅游产业地区结构的实质是（）。
A.旅游生产力在空间上的分布与组织
B.旅游产业在不同地区的发展水平
C.旅游产业在不同地区密集与分散程度
D.各旅游生产要素在各地区的分布状态
242、多项选择题
M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：
（1）餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理；
（2）对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉；
（3）菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流；
（4）餐厅缺少必要的促销活动
（5）餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。
A.店内展示
B.开放式厨房
C.免费品尝
D.现场制作
E.积分奖励
243、单项选择题 将旅游产业发展模式划分为市场型和政府型两种类型的依据是()。
A．产业成长与国民经济的关系
B．产业成长的协调机制
C．产业成长的演进进程
D．产业成长是否需要政府
244、多项选择题 旅行社的市场风险主要产生于（）。
A.市场销售不景气
B.旅游需求变化快
C.汇率变动带来的外汇兑换损失
D.供应商违约
E.竞争对手的产品挤占本旅行社的市场份额
245、单项选择题 饭店产品具有替代性高，消费性大的特点，因此，饭店的营销活动必须特别注意()
A、有形有据
B、收益管理
C、薄利多销
D、引导需求
246、单项选择题 下列饭店品牌资产评估方法中，（）必须同时具备一个活跃、公正、公平的市场和一个近期、可比的交易参照物两个前提条件。
A.成本法
B.市价法
C.收益法
D.市场/顾客影响力评估法
247、多项选择题
某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2002年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2002年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。
根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是()。
A．低成本战略
B．差异化战略
C．品牌经营战略
D．价格竞争战略
E．规模经营战略
248、多项选择题 具有自主开发产品实力的中小型旅行社应当采用（）的经营战略。
A.市场细分化
B.信息技术化
C.成本领先
D.产品专业化
E.利润最大化
249、单项选择题 下列选项中，属于旅游行业管理中行业协调性工作的是（）。
A.组织行业性的促销活动
B.建立旅游警察队伍辅助管理景区
C.运用产业政策调节市场供求
D.推动建立行业性的国际合作体制
250、多项选择题 以下选项中，（）是分析资产负债表时可使用的代表性指标。
A.流动比率
B.速动比率
C.资产负债率
D.负债权益比率
E.营业利润率
251、单项选择题
某汽车货运企业2005年4月份拥有额定吨位5吨但比容不同的厢式货车4辆，4月份完成的有关指标为：车辆工作率80%，平均车日行程200公里，载重行14400公里，空驶行程4800公里，车辆吨位利用率80%。该月完成的货物运输任务中，货物的平均密度小于厢式货车的平均比容。该企业6月份已签定了1728吨货物运输合同，其平均运距为50公里，合同运输的货物平均密度与厢式货车的平均比容相当。请根据本案例的条件，回答下列问题：
该企业2005年4月份的车辆实载率为（）
A．50%
B．60%
C．64%
D．68%
252、单项选择题 根据设备修理内容和要求以及工作量的大小，可以把设备修理工作分为()。
A．事后维修、预防维修、改善维修
B．应急维修、日常维修、计划维修
C．应急维修、计划维修、改善维修
D．小修、项修、大修
253、多项选择题 成功的大堂装修，关键必须抓好的基本环节是（）。
A.材料和用品、设备的选择
B.突出主题
C.装修的工艺水平
D.注意创造气氛
254、多项选择题 下列选项中，属于饭店管理基本目标的是()。
A．改造目标
B．竞争目标
C．发展目标
D．利益目标
E．市场目标
255、多项选择题
某物流公司承揽了4项货物运输任务，其任务分别是：一是从上海到赞比亚（非洲）的50千克发电厂急需零件：二是从青岛到美国各主要城市的1000台电冰箱；三是从天津某食用油工厂到乌鲁木齐的。500箱食用油；四是将某牛奶工厂在方圆50千米内收购的牛奶配送到本地超市。现假定你是这家物流公司的运输管理人员，要求从客户利益出发，为客户选择合理运输（联运）方式。
选择运输方式的主要依据是()。
A．各种运输方式的技术经济特征
B．各种运输方式的优缺点以及适用范围
C．各种运输方式的技术速度
D．交通行业管理规定
E．运输经营者的偏好
256、多项选择题 旅行社内部的环境质量管理，应根据国家标准或行业标准，结合本企业的实际情况()
A、制定质量标准
B、制定操作规程
C、实施环境控制
D、改善质管条件
E、确定岗位责任
257、单项选择题
某汽车货运企业2005年4月份拥有额定吨位5吨但比容不同的厢式货车4辆，4月份完成的有关指标为：车辆工作率80%，平均车日行程200公里，载重行14400公里，空驶行程4800公里，车辆吨位利用率80%。该月完成的货物运输任务中，货物的平均密度小于厢式货车的平均比容。该企业6月份已签定了1728吨货物运输合同，其平均运距为50公里，合同运输的货物平均密度与厢式货车的平均比容相当。请根据本案例的条件，回答下列问题：
该货运企业2005年4月份车辆吨位利用率较低的最主要原因是（）
A．调度员调配了与货物密度不相匹配的车配的车型承运
B．调度员未高用大吨位的车辆
C．客观上拉装货物密度大于厢式货车比容
D．车辆平均吨位太大
258、单项选择题 某企业发行优先股600万元，筹资费用率为6%，年股利率10%，则优先股的资本成本为()。
A.10.64%
B.10%
C.9.6%
D.16%
259、单项选择题 旅游需求价格弹性系数大于1时，一般来说将价格下降3％，将引致（）。
A．旅游需求量下降大于3％
B．旅游需求量增加大于3％
C．旅游需求量增加小于3％
D．旅游需求量下降小于3％
260、单项选择题 旅行社可采取设立信用管理部门的办法，通过对（）的科学管理，改变当前社会信用缺失对本旅行社的负面影响。
A.企业资产
B.旅游合同
C.旅游者投诉
D.企业债权
261、单项选择题 菜单设计的核心是()。
A．菜名的设计
B．菜单装帧设计
C．台面设计
D．菜点设计
262、单项选择题 若饭店在延长信用期限、增加资金占用的情况下增加利润，那么饭店的获利()，该信用政策才是合理的。
A．必须大于机会成本
B．应至少等于机会成本
C．应至少达到机会成本的一倍
D．必须达到机会成本的二倍
263、单项选择题 根据科学合理的定员原则，饭店锅炉房的定员宜采用（）方法。
A.按效率定员
B.按职责定员
C.按岗位定员
D.按设备定员
264、单项选择题 旅游资源的丰富程度不包括（）
A.旅游设施状况
B.独特的地域特点
C.独特的民族特点
D.较明显的时代差异度
265、多项选择题
某地中华民族文化村主题公园占地600余亩，规划建设成为我国规模最大的集各民族民居建设、民俗风情、民间艺术于一体的大型民族风情旅游区。中华民族文化村里的建筑物完全按照各民族民居特色建造，有竹楼、船形屋、木楞房、三房一壁照、土掌房、蒙古包、四合院等二十多个民族民居群落，其规模均按原景观1：1的比例造成，设计形状逼真，各居民的家具、劳动工具以及周围环境也都按其民族的习俗、风情造物布景。各民族民居群落间的间隔地带造设鼓楼、风雨桥、三塔、太阳力柱、长域等多个景观。
某年国庆黄金周长假，“高速爬行”、“挤爆”、“排队”等关键词成为关注热点。该景区拥堵事件尤为突出。10月2日，该景区游客数量超过4.1万人次，大大超过了2万人次的最佳承载量，导致数万名游客。
A.旅游景区资源空间组合度
B.土地资源空间承载力
C.旅游资源景观敏感度
D.旅游资源开发利用率
E.旅游管理水平
266、单项选择题 旅游供给量随旅游产品价格的变化而发生变化的程度称为（）。
A.旅游供给价格弹性系数
B.旅游供给规律
C.旅游供给交叉弹性系数
D.旅游供给量变化规律
267、单项选择题 旅游景区具有()的特点。
A.关联性
B.可移动性
C.空间共享性
D.时间固定性
268、单项选择题 饭店通过网络实施病毒式营销的实质是借助()形成有利于饭店产品或是品牌的舆论环境。
A、网络预订
B、网络口碑
C、搜素引擎
D、虚拟社区
269、单项选择题 旅游乘数效应的大小与()成正方向变化
A、边际储蓄倾向
B、边际消费倾向
C、编辑进口物质倾向
D、边际成本
270、单项选择题 某饭店持有由甲、乙、丙三种股票构成的证券组合，三种股票的β系数分别是2.0、1.0和0.7，在证券组合中所占的比例分别为60%、30%和10%，则该证券组合的风险系数为（）。
A.1.2
B.1.57
C.2.3
D.3.57
271、单项选择题 下列选项中，属于旅游行业管理中的服务性内容的有()。
A．通过长期规划引导行业的投资
B．通过产业政策调节市场供求
C．成立各级旅游质量管理监督所
D．直接进行重大经济技术项目的配置
272、单项选择题 某饭店预估2013年撤销额为4560万元，坏账损失率为1.5%，则该饭店的坏账损失为（）万
A.17.1
B.34.2
C.51.3
D.68.4
273、多项选择题 旅游企业品牌资产评估的主要特点是()。
A．市场性
B．模拟性
C．相对性
D．专利性
E．公正性
274、单项选择题 某饭店是某市一家四星级商务饭店，虽然恰遇2010年上海世博会给饭店业带来的巨大商机和某市外向型经济发展带来的境外高端商务客源不断增长的有利形势，但是，该饭店的设施相对陈旧，档次也难以适应高端商务客人的要求。根据SWOT矩阵的原理，该饭店总体上应选择（）战略。
A.SO
B.ST
C.WO
D.WT
275、单项选择题 某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40%，则该菜品的售价应为（）元。
A.6
B.8
C.10
D.12
276、单项选择题 某企业以其所属的旅行社名称作为整个企业的名称，并在此基础上创建了餐饮、住宿等相对独立的机构品牌。该企业在经营上所采取的是()牌战略。
A.一元化
B.综合化
C.多元化
D.母子型
277、单项选择题 旅游供需平衡是一种()
A、不确定的平衡
B、绝对平衡
C、动态平衡
D、静态平衡
278、多项选择题 差别定价法产生的主要原因有()。
A.旅游者不同
B.地点不同
C.时间不同
D.产品质量不同
E.价格不同
279、单项选择题 若某一旅游目的地的旅游企业收入的200万元中有100万元用于在当地购买企业运行中需要的其他企业的产品和服务，并且其他企业也按这一消费比例继续进行其生产经营活动，则该旅游目的地的旅游乘数效应系数为（）。
A.2
B.3
C.4
D.5
280、单项选择题 概述建立旅游企业目标、选择战略和实施战略框架结构的是()。
A．企业使命
B．战略方针
C．战略决策
D．企业理念
281、单项选择题 某酒店共有300客房，每间客房门市价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为（）。
A．60％
B．66.7％
C．75％
D．50％
282、多项选择题 某旅游企业是仅次于领先者的大公司，拟采用市场挑战者的竞争策略，为此，该旅游企业应该()。
A．以扩大市场份额为基本目标
B．把领先者作为唯一的进攻对手
C．采取紧追不舍的方式
D．选中领先者的薄弱点发起攻击
E．寻找新的客户
283、单项选择题 SWOT决策平面和四类策略示意图中WO策略属于（）。
A.进攻型
91exam .org B.谨慎型
C.保守型
D.激进型
284、多项选择题 合理组织零担货运站的工艺流线主要是优化()。
A．货物流线
B．车辆流线
C．货主流线
D．信息流程
E．货运站职工流线
285、单项选择题 ()理论是客户关系管理的理论基础。
A．整合营销
B．关系营销
C．信息技术
D．竞争战略
286、单项选择题 菜肴质量的形成始于（）。
A.原料加工
B.餐厅服务
C.烹制程序
D.菜肴设计
287、单项选择题 下列构建指标体系所考虑的属性中，不属于旅游环境影响评价体系的是()。
A.全面性
B.可比性
C.适应性
D.简洁性
288、单项选择题 强调旅游产业自然成长的发展模式是()
A．政府型和延伸型
B．超前型和推进型
C．延伸型和滞后型
D．超前型和推进型
289、单项选择题 旅行社因信用管理不当，可能导致应收账款无法收回。这种风险属于（）。
A.市场风险
B.纯粹风险
C.投机风险
D.坏账风险
290、单项选择题 旅行社服务质量控制的重点是()。
A．旅游信息咨询
B．单项旅游服务预订
C．导游接待服务
D．售后服务
291、单项选择题 旅游供给多层次性的前提和基础是()。
A．旅游需求的多样性
B．旅游供给的主体指向性
C．旅游需求的地区指向性
D．旅游需求敏感性
292、单项选择题 SWOT分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素并对此进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法，下列（）不属于SWOT分析中所应考虑的因素。
A.优势
B.劣势
C.机会
D.趋势
293、多项选择题 饭店企业之间的竞争强度与饭店的市场进入壁垒，可替代性等因素有关，它们之间的关系是：竞争强度与()
A、饭店供给数量成正比
B、市场进入壁垒成反比
C、饭店市场容量成反比
D、产品可替代性成反比
E、市场退出壁垒成正比
294、单项选择题 世界上第一套饭店电脑预订系统是由()建立的。
A．假日集团
B．马里奥特
C．香格里拉集团
D．喜来登集团
295、单项选择题 形成现实旅游需求的首要条件是()
A.旅游动机
B.闲暇时间
C.可自由支配收入
D.个人审美观
296、多项选择题 饭店的营业成本包括（）。
A.餐饮成本
B.商品成本
C.洗涤成本
D.其他成本
E.利息费用
297、多项选择题 依据旅游需求弹性不同，旅游收入可分为（）
A.商品性收入
B.基本收入
C.非基本收入
D.劳务性收入
E.国内收入
298、多项选择题 从总体上讲，旅游规划可分为（）两大类。
A.旅游发展规划
B.旅游战略规划
C.旅游区规划
D.旅游市场规划
E.旅游建设规划
299、多项选择题 饭店设备维修管理的技术经济指标包括（）等。
A.设备完好率
B.设备故障频率
C.单位工伤程维修费用
D.万元营收维修费
D.固定资产折旧率
300、单项选择题 为了保证和提高服务质量，某饭店运用系统方法，把质量管理各阶段、各环节的职能有机地组织起来，形成一个有明确任务、职责和权限，互相协调和促进的有机整体。这表明该饭店建立了（）。
A.质量组织体系
B.质量标准体系
C.质量责任体系
D.质量控制体系