时间:2021-03-25 06:46:26
1、单项选择题 按照国际疾病系统分类法（ICD-10）标准，慢性非传染性疾病（NCD）分为（）。
A.4类
B.5类
C.6类
D.7类
E.8类
2、单项选择题 选用Wilcoxon配对秩和检验时，其假设为（）。
A.两样本对应的总体分布相同
B.两样本对应的总体的中位数相同
C.两样本均数相同
D.两样本差值的总体中位数为0
E.以上都不对
3、单项选择题 为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段。 满足上述目的常用的营养强化剂是（）。
A.色氨酸
B.赖氨酸
C.牛磺酸
D.叶酸
E.烟酸
4、单项选择题 描述某指标随另一连续型变量变化的速度，宜绘制（）。
A.圆图
B.直方图
C.散点图
D.复式条图
E.半对数线图
5、单项选择题 妊娠期间孕妇体重增加平均为（）。
A.6kg
B.8kg
C.10kg
D.12kg
E.14kg
6、单项选择题 下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是（）。
A.类树脂物质
B.毒蝇碱
C.蜡子树酸
D.鹿花蕈素
E.毒肽类
7、单项选择题 ｜r｜＞r时，可认为两个变量间（）。
A.有正相关关系
B.有负相关关系
C.有一定关系
D.有直线关系
E.一定有直线关系
8、单项选择题 秩和检验中，秩和T与P的关系（）。
A.T落在界值范围内，则P小于相应概率
B.T落在界值范围内，则P大于相应概率
C.T落在界值范围外，则P大于相应概率
D.T落在界值范围上，则P大于相应概率
E.以上都不对
9、单项选择题&nb sp; 下列哪一项不是慢性病的一级预防措施（）。
A.大众禁烟活动
B.给各居民户发盐勺
C.高危人群的疾病筛查
D.举办健康知识讲座
E.高危人群的行为干预
10、单项选择题 产生AF毒素的真菌主要有（）。
A.寄生曲霉
B.杂色曲霉
C.烟曲霉
D.构巢曲霉
E.以上都不是
11、单项选择题 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是（）。
A.患水泡病的肉尸
B.体温正常的口蹄疫肉尸
C.有轻微病变的猪丹毒肉尸
D.全身结核但未消瘦的肉尸
E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸
12、单项选择题 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.氨基酸评分
D.蛋白质生物利用率
E.以上都是
13、单项选择题 结核菌素试验阳性，有临床症状的畜奶（）。
A.巴氏消毒后食用
B.煮沸消毒食用
C.超高温消毒后食用
D.蒸汽消毒后供成人使用
E.不能供人食用
14、单项选择题 四格表如有一个实际数＜1，分析时（）。
A.就不能作χ检验
B.就必须用校正χ检验
C.还不能决定是否可作χ检验
D.一定可作一般四格表的χ检验
E.只能用精确概率法
15、单项选择题 下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）。
A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.丙二醛
E.苯并A.芘
16、单项选择题 比较某地区某年两种疾病的人数多少，可绘制（）。
A.条图
B.圆图
C.直方图
D.线图
E.半对数线图
17、单项选择题 生理盲点的测定可用于评价哪种维生素的营养状况（）。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素A
18、单项选择题 以下哪种维生素营养状况鉴定的指标是红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素B12
E.维生素B6
19、单项选择题 在吸烟与肺癌的病例对照研究中发现，100名肺癌病人中有60人吸烟，而100名对照中有30人吸烟，则吸烟与肺癌的联系强度的比值比（0R）为（）。
A.0.3
B.0.6
C.1.6
D.2.5
E.3.5
20、单项选择题 河豚毒素的作用机制是（）。
A.刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐
B.作用于腺苷酸环化酶，产生腹泻
C.阻断神经冲动传导，使神经麻痹
D.刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐
E.作用于外周神经肌肉接头处
21、单项选择题 下列有关维生素A的叙述哪项是错误的（）。
A.维生素A缺乏主要引起色盲症
B.维生素A是脂溶性维生素
C.维生素A可由β-胡萝卜素转变而来
D.维生素A有两种形式、即A1和A2来源不同
E.维生素A参与视紫红质的形成
22、单项选择题 以下检验方法中，属于参数统计方法的是（）。
A.t检验
B.H检验
C.T检验
D.Log-rank检验
E.查rs界值表法
23、单项选择题 大样本时，两样本率比较时（）。
A.只能用两样本率比较的μ检验，不能用χ检验
B.只能用两样本均数比较的μ检验，不能用χ检验
C.只能用χ检验，不能用两样本率比较的μ检验
D.两样本率比较的μ检验和χ检验都不行
E.两样本率比较的μ检验和χ检验都可以
24、单项选择题 我国农村居民前五位恶性肿瘤死因依次为（）。
A.肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌
B.胃癌、肺癌、肝癌、结直肠癌、食管癌
C.胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌
D.肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、食管癌
E.肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、结直肠癌
25、单项选择题 观察性研究和实验性研究的根本区别是（）。
A.实验研究以动物为对象
B.调查研究以人为对象
C.实验研究可随机分组
D.实验研究只有临床研究才用
E.调查研究要进行随机抽样
26、单项选择题 下列哪项不属于是突发公共卫生事件？（）
A.重大传染病疫情
B.群体性不明原因疾病
C.重大食物中毒事件
D.重大职业中毒事件
E.慢性肺部疾患
27、单项选择题 下列对直链淀粉的描述正确的是（）。
A.p1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖
B.天然食物中含量丰富
C.遇碘产生棕色反应
D.难消化吸收
E.使血糖升高的幅度较支链淀粉小
28、单项选择题 目前糖尿病的分型是（）。
A.1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病、其他特殊类型的糖尿病
B.1型糖尿病、2型糖尿病、营养不良性糖尿病、妊娠糖尿病
C.1型糖尿病、2型糖尿病、空腹血糖受损、糖耐量受损
D.1型糖尿病、2型糖尿病、营养不良性糖尿病、其他特殊类型的糖尿病
E.1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病、其他特殊类型的糖尿病、空腹血糖受损、糖耐量受损
29、单项选择题 某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点。 缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）。
A.肉类
B.新鲜蔬菜和水果
C.粮谷类
D.蛋类
E.乳类
30、单项选择题 经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）。
A.富含膳食纤维
B.优质蛋白质较少
C.以植物性食物为主
D.摄入饱和脂肪酸较多
E.维生素A、维生素B2和钙的摄入均较少
31、单项选择题 豆类在入库前应将其水分降至（）。
A.8%～10%
B.10%～13%
C.12%～14%
D.12%～15%
E.15%～18%
32、单项选择题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。 该批猪肉的处理措施是（）。
A.弃去内脏，肉高温处理后食用
B.内脏、肉尸高温处理后可食用
C.剔骨肉经后熟后可食用
D.去掉病灶，肉高温处理后食用
E.不准解体，2m深坑加石灰掩埋
33、单项选择题 坚持健康文明的生活方式可使冠心病人减少百分之（）。
A.45
B.55
C.65
D.75
E.85
34、单项选择题 下列哪些措施有助于预防肺癌（）。
A.戒烟
B.限酒
C.治理环境污染
D.A+B
E.A+B+C
35、单项选择题 着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题。 曾因对动物和人具有致癌作用而早已被取缔的是（）。
A.柠檬黄
B.日落黄
C.奶油黄
D.红花黄
E.姜黄
36、单项选择题 为了解某城市30～60岁人群原发性高血压的患病情况，在该地区随机抽取了1万名30～60岁的受试对象，研究高血压的患病情况。该研究方法属（）。
A.实验研究
B.临床试验
C.观察性研究
D.预防试验
E.现场试验
37、单项选择题 相关分析一般是研究（）。
A.两份随机样本的两个相同指标间的相互关系
B.两份随机样本的两个相同指标间的差别
C.两份随机样本的两个不同指标间的相互关系
D.一份随机样本的两个相同指标间的相互关系
E.一份随机样本的两个不同指标间的相互关系
38、单项选择题 样本率与已知总体率比较时，已知的总体率可以是（）。
A.大量调查得到的稳定结果
B.标准值
C.理论值
D.文献报道的数据
E.以上均可
39、单项选择题 了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究。 其假设检验的H0为（）。
A.μb2＝0
B.μb2≠0
C.μ1≠μ2
D.μ1≠＝μ2
E.μb2≥0
40、单项选择题 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 诊断人工喂养的婴儿营养缺乏症的依据是（）。
A.血浆钙下降
B.血红蛋白和红细胞比积下降
C.尿维生素B1负荷试验小于100μg
D.尿维生素B2负荷试验小于400μg
E.血浆视黄醇结合蛋白含量下降
41、单项选择题 高血压的禁用食物为（）。
A.豆类
B.木耳
C.大蒜
D.奶类
E.腌制品
42、单项选择题 促使一个人的健康相关行为发生改变的决定因素是（）。
A.强化因素
B.倾向因素
C.促成因素
D.知识因素
E.信念（态度）因素
43、单项选择题 在澳大利亚5～9岁的儿童中，约12%的死亡是癌症所致，而60～64岁成人中，约25%的死亡是癌症所致与5～9岁儿童相比，60～64岁成人癌症死亡的近似相对危险度是（）。
A.0.5
B.1.5
C.2.0
D.4.0
E.以上都不是
44、单项选择题 生存分析中的应变量是（）。
A.正态性的
B.生存时间和结局变量
C.生存时间
D.结局变量
E.方差齐的
45、单项选择题 大量调查表明，某市区女孩平均出生体重3.0Kg，现有16名男孩，测得其平均出生体重为3.50k，标准差为0.50起。 推测3.0与3.50两个数值存在差异的可能原因是（）。
A.个体差异
B.抽样误差
C.总体均数不同
D.个体差异或总体均数不同
E.抽样误差或总体均数不同
46、单项选择题 在地方性砷中毒实验室检查中为什么不主张用血砷值，原因是（）。
A.采血困难
B.不易操作
C.无理想的检测方法
D.需贵重器材
E.参考意义不大
47、单项选择题 以下哪种疾病不是糖尿病的并发症（）。
A.冠心病
B.视网膜病变
C.特殊性水肿
D.糖尿病肾病
E.出血性脑血管病
48、单项选择题 目前认为肿瘤一级预防的主要措施是（）。
A.提烘高质量的卫生服务
B.基因治疗
C.改变人们的不良的生活行为方式
D.防止近亲结婚
E.肿瘤的姑息疗法
49、单项选择题 心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病和呼吸系统疾病的共同的危险因素是（）。
A.吸烟、饮酒、不健康饮食、静坐生活方式
B.吸烟、不健康饮食、静坐生活方式
C.吸烟、饮酒、静坐生活方式
D.饮酒、不健康饮食、静坐生活方式
E.吸烟、饮酒、不健康饮食
50、单项选择题 四格表检验的检验假设是（）。
A.P1=P2
B.P1≠P2
C.n1=n2
D.n1≠n2
E.P≠n
51、单项选择题 相关系数检验的无效假设H0是（）。
A.p=0
B.p≠0
C.p>0
D.p<0
E.p≥0
52、单项选择题 某市100名8岁正常男童中，有95%的身高范围在114.18～131.82cm范围内，由此可推出100名。 男童身高的均数等于（）。
A.128c
B.123cm
C.121cm
D.127cm
E.126cm
53、单项选择题 目前建议的最佳运动模式为（）。
A.每周3～5天，每天30分钟以上，中等强度
B.每周3～5天，每天20分钟以上，中等强度
C.每周5天及以上，每天30分钟以上，低等强度
D.每周3天，每天20分钟以上，中等强度
E.每周3天，每天30分钟以上，低等强度
54、单项选择题 与克山病发病有关的微量元素（）。
A.钼
B.铁
C.硒
D.磷
E.铜
55、单项选择题 某医院对150名冠心病患者随访5年。第一年末剩148人，第二年末剩144人，第三年末剩140人，第四年末剩134人，第五年末剩124人。 五年总观察人年数是（）。
A.149
B.645
C.703
D.129
E.750
56、单项选择题 维持氮平衡即可的人群是（）。
A.婴幼儿
B.青少年
C.成年男子
D.孕妇
E.乳母
57、单项选择题 反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）。
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.生物学价值
D.血清白蛋白
E.吸收氮
58、单项选择题 以下大骨节病X线征中，灵敏、易变的部位是（）。
A.骨端
B.干骺端
C.骨骺
D.腕骨
E.骨干
59、多项选择题 有关慢性非传染性疾病发生原因的描述不正确的是（）。
A.慢性非传染性疾病的发生是遗传因素和环境因素相互作用或共同作用的结果
B.具有遗传基因缺陷者，在不利的环境因素作用下易患病，其发病年龄提前，病情可能更严重
C.具有遗传基因缺陷者如果能够采取合理的健康生活方式，避免环境危险因素的暴露，则可能不发病，即使发病其病情也可能较轻，预后较好
D.不具有遗传基因缺陷的人不患病
E.具有遗传基因缺陷者，无论是否暴露于环境危险因素均会患病
60、单项选择题 关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）。
A.减少能量摄入
B.控制脂肪摄入
C.摄入大量的动物性蛋白质
D.多吃蔬菜和水果
E.碳水化合物以谷类为主，减少精制糖
61、单项选择题 北方中年男性，午餐食品为馒头、酱肉、腌菜和马铃薯汤，进餐后1个多小时出现口唇指尖青紫，头晕、无力，有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，应首先考虑的是（）。
A.亚硝酸盐食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌肠毒素中毒
D.沙门菌属食物中毒
E.发芽马铃薯中毒
62、单项选择题 某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同。 欲比较三组所属的总体均数有无差别，应进行（）。
A.两两比较的t检验
B.两两比较的u检验
C.随机区组设计方差分析
D.完全随机设计方差分析
E.方差齐性检验
63、单项选择题 描述病程较长或发病时间不易明确的疾病的患病情况，应用（）。
A.发病率
B.生存率
C.治愈率
D.某病构成百分比
E.患病率
64、单项选择题 条件可食肉是指（）。
A.不新鲜的畜肉
B.轻度腐败变质的畜肉
C.受意外伤害死亡的畜肉
D.经无害化处理后可食用的病畜肉
E.没有经过后熟的肉
65、单项选择题 “神奈川试验”阳性的病原菌是（）。
A.沙门菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.大肠埃希菌
66、单项选择题 表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。
A.肠杆菌属
B.埃希菌属
C.柠檬酸菌属
D.克雷伯菌属
E.雷极菌属
67、单项选择题 能引起肠源性青紫症的是（）。
A.组胺
B.亚硝酸盐
C.有机磷
D.砷
E.苯
68、单项选择题 对于总合计数72为400的4个样本率的资料做检验，其自由度为（）。
A.399
B.396
C.1
D.4
E.3
69、单项选择题 关于统计图的选择正确的是（）。
A.表示相互独立指标数值大小可用百分构成图
B.表示全体中各部分的比重可用圆形图
C.表示某事物在时间上的发展变化可用条图
D.表示连续变量的频数分布可用条图
E.以上都不对
70、单项选择题 对某5岁男童进行的膳食调查结果，其宏量营养素的摄入量，分别是蛋白质71.5克、脂肪45克、碳水化合物192克，应对其作出的最佳膳食营养素建议是（）。
A.增加碳水化合物供能比至65%
B.降低蛋白质供能比至10%～12%
C.降低碳水化合物和脂肪的摄入量
D.降低蛋白质摄入量，增加碳水化合物摄入量
E.降低蛋白质和脂肪的摄入量
71、单项选择题 正常人体内含碘最高的器官是（）。
A.脑
B.肝
C.肾
D.心
E.甲状腺
72、单项选择题 1999年，WHO公布了糖尿病新的分型标准，以下哪型包括在新的分型中（）。
A.1型糖尿病
B.2型糖尿病
C.妊娠糖尿病
D.其他类型的糖尿病
E.以上都正确
73、单项选择题 女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。 维生素B1的摄入量（mg）约为（）。
A.0.3
B.0.6
C.1.0
D.1.3
E.1.5
74、单项选择题 酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）。
A.肠毒素
B.米酵菌酸
C.内毒素
D.组胺类物质
E.外毒素
75、单项选择题 下列哪一项是慢性阻塞性肺部疾病的危险因素（）。
A.吸烟
B.饮酒
C.生命早期支气管感染
D.A+C
E.A+B+C
76、单项选择题 在孕期孕妇增长的体重中，蛋白质占将近（）。
A.0.5kg
B.1.0kg
C.1.5kg
D.2.0kg
E.2.5kg
77、单项选择题 急性出血性结膜炎病原主要是EV50和CA24，为了比较两地急性出血性结膜炎的流行病原，甲地取了临床确诊患者的眼拭子30份，乙地取了25份。其中甲地检出EV50感染率为90%，乙地检出EV50感染率为60%，问两地急性出血性结膜炎EV50的感染率有无差别（α＝0.05）（）。
A.计算的卡方值为6.799，两地急性出血性结膜炎中EV50的感染率有差别
B.计算的卡方值为6.799，两地急性出血性结膜炎中EV50的感染率没差别
C.计算的卡方值为5.239，两地急性出血性结膜炎中EV50的感染率有差别
D.计算的卡方值为5.239，两地急性出血性结膜炎中EV50的感染率没差别
E.以上都不对
78、单项选择题 下列哪项措施属于一级预防（）。
A.普查
B.手术治疗
C.新生儿接种乙型肝炎疫苗
D.康复治疗
E.筛检
79、单项选择题 检验旋毛虫病畜肉最常采用的部位是（）。
A.膈肌
B.心肌
C.臀肌
D.深腰肌
E.舌肌
80、单项选择题 某慢性病人被要求要尽量承担管理自己所患疾病的责任，但他不知道要做些什么，请问你认为他要承担什么任务（）。
A.定期去就诊
B.负责报告药物效果
C.学会监测自己的病情
D.养成锻炼的习惯
E.以上都是
81、单项选择题 张某，45岁，某机关干部，平日工作以坐在办公室为主，也不喜欢锻炼，前日工作单位健康体检，被发现有糖尿病。请问与他得糖尿无关的因素是（）。
A.吸烟
B.饮酒
C.缺乏体力活动
D.遗传
E.高血压
82、单项选择题 下列指标中，描述抽样误差大小的指标是（）。
A.变异系数
B.标准差
C.标准误
D.极差
E.四分位数间距
83、单项选择题 低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是（）。
A.蛋白质分解
B.脂肪氧化
C.碳水化合物分解
D.食品变性
E.以上均是
84、单项选择题 两个小样本数值变量资料比较的假设检验，首先应考虑（）。
A.用t检验
B.用秩和检验
C.t检验或秩和检验均可
D.用u检验
E.资料符合t检验还是秩和检验的条件
85、单项选择题 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）。
A.K值
B.酸价
C.碘价
D.羰基价
E.过氧化物值
86、单项选择题 一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10。 该谷物的氨基酸分是（）。
A.0.42
B.0.70
C.1.04
D.0.96
E.1.10
87、单项选择题 下列哪项属于高血压病的三级预防措施（）。
A.戒烟
B.限酒
C.限制食盐摄入量
D.35岁以上首诊病人测量血压
E.系统治疗和管理高血压病人，预防脑卒中、冠心病
88、单项选择题 我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的（）。
A.20%～30%
B.40%～50%
C.55%～65%
D.70%～75%
E.80%～90%
89、单项选择题 测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白（mg／100ml），得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60。 若α＝0.05（双侧），所下结论是（）。
A.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白总体均数相同
B.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白样本均数相同
C.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白总体均数不同
D.正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白样本均数不同
E.以上都不对
90、单项选择题 成组设计两样本比较的秩和检验，其检验统计量T是（）。
A.以秩和较小者为T
B.以秩和较大者为T
C.以例数较小者秩和为T
D.以例数较大者秩和为T
E.当两样本例数不等时，可任取一样本的秩和为T
91、单项选择题 某地妇女进食自制面酱后数小时出现乏力、头晕等症状，以及视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难等特征，最可能是（）。
A.葡萄球菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.亚硝酸盐食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.蜡样芽孢杆菌食物中毒
92、单项选择题 下列物质中属于多糖的是（）。
A.糖原
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖
93、单项选择题 在病例对照研究中，病例组有暴露史的比例显著高于对照组，则认为（）。
A.暴露与该病有因果联系
B.暴露是该病的原因
C.该病是由这种暴露引起的
D.该病与暴露存在联系
E.该疾病与暴露无关
94、单项选择题 我国0～14岁儿童意外死亡的第一位原因是（）。
A.溺水
B.交通伤害
C.跌落
D.自杀
E.中毒
95、单项选择题
某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的：
能量密度为（）。
A.0.057
B.0.57
C.5.7
D.1.75
E.17.5
96、单项选择题 下列物质可降低餐后血糖水平（）。
A.蛋白质
B.酒精
C.膳食纤维
D.维生素A
E.维生素C
97、单项选择题 为了搞好统计工作，达到预期目标，最重要的是（）。
A.原始资料要多
B.原始资料要真实可靠
C.整理资料要详细
D.分析资料要先进
E.统计计算精度要高
98、单项选择题 某学生，女16岁，平日喜欢看书，几乎每天都长时间坐着，不喜锻炼，体重超重，请问她将来可能比别人更容易得什么病（）。
A.心脑血管疾病
B.糖尿病
C.肿瘤
D.肺部疾病
E.以上都是
99、单项选择题 由于个体变异所导致的样本统计量与总体参数之间的差异是（）。
A.系统误差
B.抽样误差
C.随机测量误差
D.内容选择误差
E.非随机误差
100、单项选择题 增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值（）。
A.无机盐
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.碳水化合物
101、单项选择题 残留有机氯农药最多的食品是（）。
A.肉鱼类
B.蔬菜
C.水果
D.粮谷类
E.豆类
102、单项选择题 糯米较难消化的原因是其含较多的（）。
A.直链淀粉
B.支链淀粉
C.果糖
D.葡萄糖
E.淀粉
103、单项选择题 若正常成人血铅含量近似对数正态分布，用300名正常成人血铅值确定99%参考值范围，则最好采用的公式是（）。
A.x±2.585
B.1g-1（XlgX+1.645SlgX）
C.x+2.58Sx
D.1g-1（XlgX+2.58SlgX）
E.x+1.96s
104、单项选择题 四个样本率比较，设α=0.01，当χ>χ0.01，则（）。
A.可认为各样本率不同
B.可认为各样本率不全相同
C.可认为各总体率不同
D.可认为各总本率不全相同
E.可认为各总本率不同或不全相同
105、单项选择题 属于甲类传染病的是（）。
A.鼠疫、霍乱
B.霍乱、炭疽
C.鼠疫、炭疽
D.霍乱、艾滋病
E.鼠疫、艾滋病
106、单项选择题 据某高速公路交通事故统计，蓝色车辆较其他颜色的车辆出事故更多，由此推论驾驶蓝色车比其他颜色的车发生事故的危险性更高。该推论是（）。
A.正确的
B.不正确，因为没有采取对照组
C.不正确，因为该比较不是基于率的比较
D.不正确，因为未进行统计学检验
E.不正确，因为用流行率而未用发病率
107、单项选择题 计数资料用下列哪组统计图形较为适宜（）。
A.条图、直方图
B.条图、百分条图
C.条图、线图
D.百分条图、直方图
E.线图、半对数线图
108、单项选择题 统计学研究内容是（）。
A.样本的统计量
B.总体的参数
C.变量间的关系
D.变量变异情况
E.数据的收集、分析、解释和表达
109、单项选择题 反映某暴露因素与疾病关联强度的最好的指标是（）。
A.人群归因危险度
B.全人群该病的发病率
C.该因素的流行率
D.相对危险度
E.归因危险度
110、单项选择题 将实验效应与公认的标准值或正常值作对照是（）。
A.空白对照
B.实验对照
C.标准对照
D.自身对照
E.相互对照
111、单项选择题 慢性病一级预防措施的主要对象是（）。
A.普通人群
B.新查出的病人
C.A+B
D.高危人群
E.康复期患者
112、单项选择题 制作蜜饯时，可保持产品鲜艳色彩的是（）。
A.苯甲酸钠
B.丙酸钠
C.亚硝酸钠
D.亚硫酸钠
E.双乙酸钠
113、单项选择题 牛奶中含量较少的矿物质是（）。
A.钙
B.磷
C.钾
D.钠
E.铁
114、单项选择题 下列出血性脑血管病的护理措施中哪项不可应用于缺血性脑血管病（）。
A.保持环境安静
B.避免不必要搬动
C.头部置冰袋或冰帽
D.监护血压
E.禁止灌肠
115、单项选择题 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）。 人体的ADI［mg／（kg·bw）］应为（）。
A.600
B.60
C.6
D.0.6
E.0.06
116、单项选择题 通过测量获得11人的头发硒含量（1000ppm）分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。 标准差是（）。
A.17.54
B.19.21
C.12.12
D.10.56
E.11.78
117、单项选择题 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）。
A.就餐人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
118、单项选择题 下列有关生存率估计的乘积极限法的描述中不正确的是（）。
A.乘积极限法即Kaplan-Meier法
B.乘积极限法适用于小样本未分组资料
C.乘积极限法适用于大样本未分组资料
D.乘积极限法适用于大样本分组资料
E.乘积极限法利用概率乘法定理来计算生存率
119、单项选择题 关于率的标准误，下列论述正确的是（）。
A.率的标准误即总体率与样本率之差
B.率的标准误等于p／n
C.率的标准误越小，说明用样本频率估计总体概率的可靠性越好
D.率的标准误越大表明率的抽样误差越小
E.率的标准误的计算公式是：p（1-p）n
120、单项选择题 关于膳食调查时间说法正确的是（）。
A.至少应在春、秋进行两次以反映季节特点
B.每次不少于7天
C.每次调查不应包括周末
D.节假日期间可进行调查
E.以上均错
121、单项选择题 四组均数比较的方差分析，其备择假设H1应为（）。
A.μ1＝μ2＝μ3＝μ4
B.μ1≠μ2≠μ3≠μ4
C.至少有两个样本均数不等
D.任两个总体均数间有差别
E.各总体均数不全相等
122、单项选择题 在完全随机设计的方差分析中，组间变异主要反映（）。
A.抽样误差的作用
B.随机误差的影响
C.系统误差的影响
D.处理因素的作用
E.全部观察值的离散程度
123、单项选择题 食物中毒发病特点的核心是（）。
A.呈暴发性
B.有相似的临床表现
C.发病与食物有关
D.对健康人无传染性
E.发病曲线无余波
124、单项选择题 乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）。
A.铁
B.钙
C.维生素D
D.乳糖
E.蛋白质
125、单项选择题 下列关于寿命表描述不正确的是（）。
A.寿命表是根据特定人群的年龄组死亡率编制出来的一种统计表
B.反映该人群平均存活的年限
C.寿命表中各项指标不受人口年龄构成的影响
D.不同人群的寿命表指标具有可比性
E.寿命表中主要的指标有“死亡概率”、“死亡人数”、“尚存人数”及“预期寿命”
126、单项选择题 秩和检验是一种（）。
A.u检验法
B.检验法
C.F检验法
D.非参数检验法
E.以上都不是
127、单项选择题 处于任何危险度级别的高血压病人都应该接受（）。
A.行为生活方式的调整
B.药物治疗
C.手术治疗
D.卧床休息
E.以上都是
128、单项选择题 维生素B1的生理功能主要为（）。
A.作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用
B.以NAD和NADP的形式参与呼吸链
C.作为一碳单位的运载体
D.抗氧化功能
E.作为羟化过程底物和酶的辅因子
129、单项选择题 关于随机抽样，下列说法正确的是（）。
A.抽样时应使得总体中的每一个个体都有同等的机会被抽取
B.研究者在抽样时应精心挑选个体，以使样本更能代表总体
C.随机抽样即随意抽取个体
D.为确保样本具有更好的代表性，样本量应越大越好
E.为确保样本质量易于控制，样本量应以少为好
130、单项选择题 下列不属于纯热能食物的是（）。
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.肉类
D.白酒
E.淀粉
131、单项选择题 婴儿添加含铁辅食的时间是（）。
A.生后2周
B.生后4周
C.生后2个月
D.生后4个月
E.生后8个月
132、单项选择题 某医生欲了解A、B两药治疗某病的疗效有无差别，将某病患者随机分为两组，分别用A、B两药治疗一个疗程；测得治疗前后的血沉（mm／h），见下表（假定A、B两药治疗前后的血沉之差均服从正态分布，且方差相等）。 欲比较A、B两药疗效是否有差别，宜采用的检验方法是（）。
A.χ2检验
B.配对t检验
C.成组t检验
D.配对设计差值的符号秩和检验
E.成组设计两样本比较的秩和检验
133、单项选择题 关于糖尿病的膳食治疗，不正确的说法是（）。
A.限制总能量
B.蛋白质供应充足
C.减少膳食纤维摄入
D.少用单双糖类
E.少饮酒
134、单项选择题 下列属于优质蛋白质的是（）。
A.花生蛋白
B.葵子蛋白
C.棉籽蛋白
D.大豆蛋白
E.燕麦蛋白
135、单项选择题 按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）。
A.1.028～1.032
B.1.000～1.028
C.0.986～1.000
D.≥1.028
E.≤1.032
136、单项选择题 完全随机设计的方差分析组间变异来自于（）。
A.个体
B.全部观察值
C.随机因素
D.处理因素
E.随机因素和处理因素
137、单项选择题 相关系数的假设检验中，当lrI（）。
A.有一定相关关系
B.有正相关关系
C.一定有直线相关关系
D.可能有直线相关关系
E.尚不能认为有直线相关关系
138、单项选择题 2型糖尿病的分布特征包括（）。
A.发达国家的发病率低于不发达国家
B.发病有南北差异
C.保持传统生活方式的地方患病率低
D.有秋冬季节性升高的现象
E.和1型糖尿病的分布相似
139、单项选择题 两名青年男子，食用大量鲨鱼肝后，相继出现疲乏、食欲下降、腹痛、腹泻，肝肿大、皮肤瘙痒、毛发脱落、骨关节疼痛，你认为哪种中毒可能性最大（）。
A.维生素A中毒
B.维生素B12中毒
C.维生素E中毒
D.维生素K中毒
E.维生素PP中毒
140、单项选择题 大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
E.亚油酸
141、单项选择题 男性的基础代谢水平高于女性，原因主要是（）。
A.棕色脂肪组织含量多
B.瘦体质量大
C.体表面积大
D.劳动强度大
E.身材高
142、单项选择题 以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是（）。
A.沙门菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌中毒
D.肉毒杆菌中毒
E.变形杆菌
143、多项选择题 生命质量评价的内容包括（）。
A.身体
B.心理
C.社会生活
D.健康意识
E.经济状况
144、单项选择题 某地有20万人口，1998年全死因死亡2000人，同年有结核病患者600人，其中男性400人，女性200人；该年有120人死于结核病，其中100人为男性。该地1998年粗死亡率为（）。
A.300／10万
B.60／1000
C.10／1000
D.100／1000
E.所给资料不能计算
145、单项选择题 调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。
A.乳清蛋白含量增高
B.亚油酸含量增高
C.乳糖含量增高
D.钙、磷含量增高
E.铁、锌含量增高
146、单项选择题 在配对设计差值的符号秩和检验中，绝对值等于3的差值有-3、-3、3、3。如果它们的位次为4、5、6、7，则第2个-3的秩次应为（）。
A.5
B.-5
C.-7
D.-5.5
E.4
147、单项选择题 有人预测，在今后相当一段时期内，慢性阻塞性肺部疾病对发展中国家的危害会进一步加大，其根据可能是（）。
A.卫生服务条件差
B.人群吸烟率在增长
C.COPD主要影响中老年人
D.许多发展中国家对COPD高发的危险因素认识不足
E.以上都是
148、单项选择题 标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）。
A.硫胺素
B.核黄素
C.维生素A
D.烟酸
E.硒
149、单项选择题 相关系数的假设检验中，当｜r｜（）。
A.有一定相关关系
B.有正相关关系
C.一定有直线相关关系
D.可能有直线相关关系
E.尚不能认为有直线相关关系
150、单项选择题 世界健康状况不能从根本上改变的重要原因是（）。
A.文化差异
B.社会老龄化
C.受教育程度低
D.人口增长快
E.社会卫生发展不平衡
151、单项选择题 为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问： 本次研究的总体是（）。
A.该地所有的30～49岁健康男子
B.该地每一个30～49岁健康男子
C.该地30～49岁男子的血清清蛋白值
D.该地所有30～49岁健康男子的血清清蛋白值
E.随机抽取的这132名男子的血清清蛋白值
152、单项选择题 心脑血管疾病的死因顺位在目前我国农村居（）。
A.第二位
B.第一位
C.第四位
D.第五位
E.第三位
153、单项选择题 测出一组正常人的胆固醇值和血磷值，对它们的关系进行统计分析的适宜方法是（）。
A.配对设计计量资料的检验
B.卡方检验
C.秩和检验
D.相关回归分析
E.配对设计计数资料的检验
154、多项选择题 关于样本含量的确定，以下说法错误的是（）。
A.要求的容许误差越大，所需样本含量越小
B.总体率（丌）越接近0.5，所需样本含量越小
C.要求的α越大，所需样本含量越小
D.整群抽样所需样本量比单纯随机抽样所需样本量小
E.配对设计所需样本量比完全随机设计所需样本量小
155、单项选择题 生存率的标准误（）。
A.是反映平均水平的指标
B.可用生存率曲线来比较
C.可反映生存时间与结局的趋势
D.用来说明生存率抽样误差的大小
E.与标准差一样，可用来说明个体变异的大小
156、单项选择题 2×2表检验可用于（）。
A.两均数的比较
B.两相对比的比较
C.样本均数与总体均数的比较
D.两组发生率的比较
E.两组平均秩和的比较
157、单项选择题 以下哪个指标不受年龄构成的影响，可以在不同地区间进行比较（）。
A.粗死亡率
B.某病死亡率
C.婴儿死亡率
D.孕产妇死亡率
E.死因顺位
158、单项选择题 确定某项研究属于观察性研究或试验性研究，是根据（）。
A.研究者的工作属性
B.现场动作还是实验室工作
C.研究对象所提供的信息
D.是否给予研究对象干预措施
E.是否遵循随机化原则
159、单项选择题 肉毒毒素主要侵犯（）。
A.肝脏
B.感觉神经
C.肾脏
D.运动神经
E.循环系统
160、单项选择题 安全起见，下列哪种情况才可认为机体确实处于氮平衡状态（）。
A.摄入氮＝排出氮
B.摄入氮较排出氮多5%
C.摄入氮＝排出氮+5g
D.摄入氮＞排出氮
E.摄入氮＝尿氮+粪氮+其他途径排出氮
161、单项选择题 大骨节病活跃病区概念可用于（）。
A.进行病情监测
B.看成人病例有多少
C.评价致病因子的强弱
D.看临床检出率的高低
E.评价防治效果
162、单项选择题 两样本均数的比较可采用（）。
A.t检验
B.方差齐性检验
C.方差齐性检验与t检验均可
D.方差分析
E.方差分析与t检验均可
163、单项选择题 完全随机设计资料的方差分析，其组内自由度的计算公式是（）。
A.N-1
B.k-1
C.N-k
D.N-k-1
E.N-k+1
164、单项选择题 在应用Wileoxon符号秩和检验时，结果进行查表（）。
A.检验统计量T值在上、下界值范围内时，其户值大于相应的概率水平
B.检验统计量T值在上、下界值范围内时，其户值小于相应的概率水平
C.检验统计量T值越大，P值越大
D.检验统计量T值越小，P值越大
E.以上都不对
165、单项选择题 慢性病社区综合防治中社区动员的要素包括（）。
A.建立和加强部门间的合作
B.动员社区、家庭和个人参与
C.动员非政府组织和专业人员参与
D.开发领导，争取各级政府领导对项目的重视和支持
E.以上都包括
166、单项选择题 以下对维生素E描述错误的是（）。
A.具有抗氧化作用
B.预防衰老作用
C.构成机体组织的成分
D.与动物的生殖功能有关
E.调节血小板的粘附力的作用
167、单项选择题 某环境监测站对某湖水不同季节微囊藻毒素的含量进行测定，每个季节有5个测量数据。 用所选统计方法分析时，H0为（）。
A.μ1＝μ2＝μ3＝μ4
B.μ1＝μ2＝μ3
C.μ1＝μ2
D.μ1≠μ2
E.μ1≠μ2≠μ3≠μ4
168、单项选择题 以下哪一条不符合我国当前的卫生工作方针（）。
A.依靠科学与教育
B.预防为主
C.中西医并重
D.以社区为重点
E.动员全社会参与，为人民健康服务，为社会主义现代化建设服务
169、单项选择题 我国目前在收集人口出生死亡资料的过程中，主要存在的问题是（）。
A.人口数不准
B.出生数不准
C.四万书不准
D.新生儿容易漏报
E.年龄容易搞错
170、单项选择题 以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是（）。
A.夜盲症
B.脚气病
C.佝偻病
D.癞皮病
E.坏血病
171、单项选择题 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）。
A.0.5g／kg
B.0.05g／kg
C.5mg／kg
D.0.5mg／kg
E.0.05mg／kg
172、单项选择题 有关率的标准误Sp，哪种解释较合理（）。
A.n愈大，Sp愈大
B.n愈大，Sp愈小
C.1－p愈大，Sp愈小
D.np愈大，Sp愈大
E.p愈接近1，Sp愈大
173、单项选择题 氮平衡状态常见于（）。
A.疾病恢复期病人
B.健康成年人
C.儿童、青少年
D.老年人
E.孕妇
174、单项选择题 有助于预防缺铁性贫血的食物是（）。
A.牛奶
B.鸡蛋
C.精粉
D.动物内脏
E.苹果
175、单项选择题 某县为了考核新生儿乙肝疫苗的全程接种率，采用系统抽样方法对1999年1月份以后出生的新生儿进行调查，以事先随机决定的抽样号码，按预防接种登记册，每隔10人中抽取1人，在2100名新生儿中抽取210名，胎程（0、1、6月）接种率为59%。 该抽样的标准误为（）。
A.4.2%
B.3.2%
C.5.3%
D.3.6%
E.3.4%
176、单项选择题 关于保健食品特征的叙述中，错误的是（）。
A.首先必须是食品
B.必须具有特定的保健功能
C.是针对特定人群设计的
D.功效成分必须明确
E.不以治疗为目的
177、单项选择题 在完全随机设计的方差分析中，对SS总理解正确的是（）。
A.SS总=（X-X）2
B.SS总是一组变量值总的离均差和
C.一组资料的方差等于SS总
D.SS总分解为组间离均差平方和与组内离均差平方和
E.其反映随机误差的大小
178、单项选择题 下列哪一项是我们在病例对照研究中选择对照时最理想的对照来源（）。
A.社会团体人群中的非该病病例或健康人
B.同一或多个医疗机构中诊断的其他病例
C.病例的邻居或所在居委会、住宅区内的健康人或非该病病人
D.病例的同事
E.病例的配偶
179、单项选择题 下列食物中磷脂含量最丰富的是（）。
A.蛋黄
B.牛肉
C.牛奶
D.海鱼
E.肥肉
180、单项选择题 糖尿病治疗的基础是（）。
A.运动疗法
B.综合疗法
C.饮食疗法
D.自我监测
E.药物疗法
181、单项选择题 首诊病人测量血压制度针对的人群是（）。
A.30岁以上者
B.35岁以上者
C.40岁以上者
D.45岁以上者
E.55岁以上者
182、单项选择题 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 纯母乳喂养的婴儿除积极治疗外，还应注意多吃（）。
A.牛奶
B.蛋黄
C.猪肝
D.豆腐
E.杂粮
183、单项选择题 关于PER测定试验中，叙述正确的是（）。
A.试验动物是雌性断乳小鼠
B.参考蛋白质为鸡蛋蛋白质
C.用含15%蛋白质饲料进行喂饲
D.实验期为30天
E.以上均错
184、单项选择题 沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为常见（）。
A.沙门菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌中毒
D.肉毒杆菌食物中毒
E.河豚鱼中毒
185、单项选择题 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是（）。
A.美蓝
B.二巯基丙醇
C.亚硝酸异戊酯
D.硫代硫酸钠
E.亚硝酸钠
186、单项选择题 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）。
A.维生素A
B.维生素B1和B2
C.烟酸
D.必需氨基酸
E.心需脂肪酸
187、单项选择题 相关系数r的取值范围（）。
A.r≥1
B.r≤1
C.r≥-1
D.r≤-1
E.1≥r≥-1
188、单项选择题 黄曲霉毒素的裂解温度为（）。
A.160℃
B.200℃
C.250℃
D.280℃
E.330℃
189、多项选择题 高血压对人体的危害有（）。
A.脑血管意外
B.左心肥厚
C.恶性肾小动脉硬化
D.肺动脉栓塞
E.眼睛损坏，甚至失明
190、单项选择题 下列关于概率的说法，错误的是（）。
A.通常用P表示
B.用于描述随机事件发生的可能性大小
C.某事件发生的频率即概率
D.在实际工作中，概率常难以直接获得
E.某事件发生的概率P≤0.05时，称为小概率事件
191、单项选择题 传染病的流行过程是指（）。
A.传染源不断向外界排出病原体的过程
B.病原体沿一定传播途经扩散的过程
C.易感人群受到病原体侵袭而发病的过程
D.一系列相互联系、相继发生的新旧疫源地的过程
E.病原体在外界环境中不断繁殖的过程
192、单项选择题 最小二乘法的原理要求下列式子达到最小的是（）。
A.∑（X-）
B.∑（Y-）
C.∑（Y-）
D.∑（X-）（Y-）
E.∑（Y-）
193、单项选择题 关于完全随机设计，下列说法错误的是（）。
A.又称单因素设计
B.受试对象按随机化方法分配到各个处理组中
C.各个处理组样本例数必须相等
D.本法简便易行
E.只研究一个处理因素
194、单项选择题 与基础代谢无关的因素是（）。
A.年龄
B.体力劳动强度
C.体型
D.性别
E.气温
195、单项选择题 碘缺乏病监测方案中测定尿碘要求采集（）。
A.晨尿
B.空腹尿
C.24小时混合尿
D.午后尿
E.日间随意一次尿
196、单项选择题 某研究所测定36例结核病患者与28例健康人的脑脊液镁含量（mmol／L），发现其样本均数分别为1.04mmol／L和1.28mmol／L，欲进一步研究两样本均数有无差别，应选用的方法是（）。
A.两小样本均数比较的t检验
B.两大样本均数比较的M检验
C.配对计量资料比较的t检验
D.t检验
E.相关分析
197、单项选择题 下列何种情况不能用χ检验（）。
A.多个均数比较
B.多个率比较
C.构成比比较
D.拟合优度检验
E.关联性分析
198、单项选择题 被沙门菌污染食品的特点是（）。
A.具有腐臭味
B.具有酸味
C.发生颜色变化
D.粘度增加
E.无感官性状的变化
199、单项选择题 要考查血铅和发铅的关系，宜绘制（）。
A.百分条图
B.统计地图
C.直方图
D.线图
E.散点图
200、单项选择题 能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指（）。
A.估计平均需求量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.可耐受最高摄入量
E.生理需要量
201、单项选择题 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药是（）。
A.盐酸苯海拉明
B.阿托品
C.肾上腺皮质激素
D.美蓝
E.亚硝酸异戊酯
202、单项选择题 一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。 使用硫黄的主要作用是（）。
A.防腐
B.抗氧化
C.漂白
D.着色
E.发色
203、单项选择题 研究一组数据的分布规律时，画频数表的第一个步骤应该是（）。
A.确定组距
B.确定组数
C.列表统计
D.找出这组数据的最大值和最小值，并计算出极差
E.以上都不是
204、多项选择题 关于社会医学中“应激”的叙述错误的是（）。
A.应激也称刺激
B.应激指人类面对困难和逆境而产生的压力
C.应激对健康是不良的
D.应激不涉及人体内分泌改变
E.应激反应是机体产生的
205、单项选择题 营养生理需要量的测定方法中错误的是（）。
A.健康人群长年从膳食中的实际摄取量相当于需要量
B.维生素A缺乏症患者营养状况得以恢复所需要的量相当于需要量
C.氮的需要量可通过氮平衡试验得出
D.脂溶性维生素常用人体饱和量作为需要量
E.钙的需要量可通过钙平衡试验得出
206、单项选择题 采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下： 血糖的灵敏度为（）。
A.26.13%
B.99.87%
C.34.17%
D.99.76%
E.无法计算
207、单项选择题 蔬菜水果中不含（）。
A.维生素A原
B.维生素D
C.维生素B2
D.尼克酸
E.叶酸
208、单项选择题 我国肝癌死亡率最高的地方是（）。
A.云南个旧
B.江苏启东
C.河南林县
D.河北磁县
E.广西扶绥
209、单项选择题 在分子流行病学研究中，暴露标志和效应标志是结合疾病的不同阶段和研究需要确定的；根据研究目的不同，许多情况下，一项生物标志（）。
A.作为暴露标志就不能作为效应标志
B.作为效应标志就不能作为暴露标志
C.有时作为效应标志，有时也可作为暴露标志
D.可以同时既是暴露标志又是效应标志
E.只是作为暴露标志
210、单项选择题 蛋白质生物学价值的公式表示是（）。
A.（吸收氮/摄入氮）×100
B.（储留氮/吸收氮）×100
C.（储留氮/摄入氮）×100
D.（吸收氮/储留氮）×100
E.（摄入氮/吸收氮）×100
211、单项选择题 关于孕妇膳食原则叙述中，不正确的是（）。
A.提高优质蛋白质摄入量
B.增加含钙、铁、锌丰富的食品摄入
C.增加含叶酸、维生素B2丰富的食品摄入
D.多补充含维生素A、维生素D丰富的食品
E.提高脂肪占总能量供给的比例
212、单项选择题 适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）。
A.全脂奶粉
B.脱脂奶粉
C.乳清粉
D.调制奶粉
E.酸奶
213、单项选择题 完全随机设计的方差分析所计算的F值（）。
A.一定等于1
B.一定大于1
C.一定小于1
D.一定大于0
E.一定小于0
214、单项选择题 氨基酸模式是指蛋白质中（）。
A.各种氨基酸的含量
B.各种必需氨基酸的含量
C.各种氨基酸间的相互比例
D.各种必需氨基酸间的相互比例
E.限制氨基酸间的相互比例
215、单项选择题 肉类食品不受其他膳食因素干扰其吸收的矿物质是（）。
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
E.碘
216、单项选择题 食品中多环芳烃的主要来源是（）。
A.环境污染
B.食品中微生物在一定条件下合成
C.食品在烘烤或熏制时的直接污染
D.在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
E.高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
217、单项选择题 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）。
A.≥5%
B.≤5%
C.≥3%
D.3%～5%
E.2%～3%
218、单项选择题 人的健康受四类因素的影响，其中不包括（）。
A.心理
B.环境
C.遗传
D.文化水平
E.生活方式
219、单项选择题 某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究。 本研究的调查对象为（）。
A.该县所有常住人口
B.该县所有农村居民
C.该县已婚的所有常住人口
D.该县已婚的所有农村居民
E.该县已婚的所有农村育龄妇女
220、单项选择题 下面哪条符合实验性研究的情况（）。
A.必须设立对照
B.随机分配实验对象到实验组和对照组
C.实验进行的方向是随着实验开始向前进行的
D.对实验组施加控制的干预措施或消除某种因素
E.以上都正确
221、单项选择题 某男，67岁，糖尿病患者，他妻子经常劝其进行规律锻炼，饮食合理，以预防出现冠心病发生，这属于（）。
A.第一级预防
B.第二级预防
C.第三级预防
D.原生级预防
E.以上都不是
222、单项选择题 大骨节病拍片曝光的毫安/秒应为多少（）。
A.15
B.20
C.25
D.30
E.35
223、单项选择题 下列能用检验的是（）。
A.成组设计的两样本均数的比较
B.配对设计差值的比较
C.多个样本频率的比较
D.单个样本均数的比较
E.等级资料实验效应间的比较
224、单项选择题 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。
A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
E.皂甙
225、单项选择题 2001年，我国江苏、安徽等地暴发了大肠埃希菌食物中毒，主要表现为出血性肠炎型，造成177人死亡，引起这起食物中毒的大肠埃希菌的主要血清型是（）。
A.O157∶H7
B.O111∶B4
C.O55∶B5
D.O86∶B7
E.O124∶B17
226、单项选择题 某卫生局对其辖区内甲、乙两医院医疗技术人员的业务素质进行考核，在甲医院随机抽取100人，80人考核结果为优良；乙医院随机抽取150人，100人考核结果为优良。 欲比较甲、乙两医院医疗技术人员的业务素质，宜采用（）。
A.样本率与总体率比较的Z检验
B.两样本率比较的Z检验
C.两样本均数比较的t检验
D.两样本比较的秩和检验
E.配对四格表资料的χ2检验
227、单项选择题 公共卫生监督执法的主体是（）。
A.卫生监督员
B.国家卫生行政机关
C.卫生法律、法规授权的机关
D.卫生法律、法规授权的机关及其工作人员
E.国家卫生行政机关及法律、法规授权的组织
228、单项选择题 慢性病社区综合防治不应包括的步骤有（）。
A.社区诊断
B.效果强化
C.社区综合干预
D.干预效果的评价
E.综合防治规划的制定
229、单项选择题 长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）。
A.甲醇
B.杂醇油
C.醛类
D.氢氰酸
E.铅
230、单项选择题 INQ＜1，说明（）。
A.食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高
B.食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低
C.食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高
D.食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低
E.以上均不对
231、单项选择题 有利于钙吸收的因素是（）。
A.乳糖
B.膳食纤维
C.草酸
D.植酸
E.单宁
232、单项选择题 食品腐败变质最终结果是（）。
A.TVBN升高
B.二甲胺降低
C.食品营养价值降低
D.酸度升高
E.皂化价降低
233、单项选择题 成组设计两样本比较的秩和检验中，描述不正确的是（）。
A.将两组数据统一由小到大编秩
B.遇有相同数据，若在同一组，按顺序编秩
C.遇有相同数据，若在不同组，按顺序编秩
D.遇有相同数据，若在不同组，取其平均秩次
E.以样本例数较小组的秩和查T界值表
234、单项选择题 关于伤害分布特征描述正确的是（）。
A.伤害死亡中男性比例低于女性
B.儿童、青少年伤害死亡呈下降趋势
C.总体上发达国家的伤害死亡高于发展中国家
D.自杀是我国农村地区伤害死亡的首要原因
E.发达国家的职业性伤害和道路交通伤害的发生有逐渐上升的趋势
235、单项选择题 某市共有10万人，2002年因各种疾病共有1000人死亡。该年共有心脏病患者356例，其中当年新发生131例，2002年共有52人死于心脏病，则该市002年心脏病的患病率为（）。
A.356／10万
B.131／10万
C.52／10万
D.356／1000
E.131／1000
236、单项选择题 方差分析中，当P≤0.05时，下结论为（）。
A.各总体均数不等或不全相等
B.各总体均数都不相等
C.各样本均数不相等
D.各总体均数都相等
E.各样本均数都相等
237、单项选择题 美拉德反应指的是赖氨酸中ε–氨基与下列哪类物质起反应（）。
A.羧基化合物
B.羟基化合物
C.羰基化合物
D.氨基化合物
E.烷基化合物
238、单项选择题 以某年年平均人口数作分母的有某年（）。
A.出生率
B.新生儿死亡率
C.婴儿死亡率
D.总和生育率
E.生存率
239、单项选择题 谷类食物不含（）。
A.烟酸
B.硫胺素
C.核黄素
D.维生素C
E.维生素E
240、单项选择题 肉僵直主要与哪种因素有关（）。
A.微生物
B.pH
C.含水量
D.温度
E.组织酶
241、单项选择题 高温工艺对食品质量的影响是（）。
A.蛋白质变性
B.油脂黏度上升
C.淀粉糊化
D.产生致癌、致突变物质
E.以上均是
242、单项选择题 实验研究和调查研究最根本的区别是（）。
A.实验研究对象是动物而调查研究对象是人
B.实验研究比调查研究可靠性高
C.实验研究的处理因素可人为设置，而调查研究不行
D.调查研究的样本量比实验研究大
E.以上都是
243、单项选择题 糖尿病二级预防的目标人群是（）。
A.高危人群
B.患病人群
C.一般人群
D.有家族史的人群
E.有并发症的人群
244、单项选择题 我国目前的高血压控制率约为（）。
A.5%
B.15%
C.30%
D.50%
E.70%
245、单项选择题 实验设计应遵循的基本原则是（）。
A.随机化、对照、盲法
B.随机化、盲法、配对
C.随机化、重复、配对
D.随机化、齐同、均衡
E.随机化、对照、重复
246、单项选择题 一般情况下，在相同条件下抽样误差最小的是（）。
A.简单随机抽样
B.系统抽样
C.整群抽样
D.分层抽样
E.不一定
247、单项选择题 奶中所含的碳水化合物为（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.乳糖
E.麦芽糖
248、单项选择题 肝肾损害型毒蕈中毒的急救药物是（）。
A.美蓝
B.阿托品
C.硫代硫酸钠
D.二巯基丁二酸钠
E.肾上腺皮质激素
249、单项选择题 我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）。
A.16
B.20
C.21
D.22
E.30
250、单项选择题 要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。
A.脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量
B.脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率
C.必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
D.脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
E.必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量
251、单项选择题 从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）。
A.有无恶心、呕吐
B.有无腹痛、腹泻
C.有无体温升高
D.病死率不同
E.死亡率不同
252、单项选择题 计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是（）。
A.粗出生率
B.总生育率
C.年龄别生育率
D.总和生育率
E.自然增长率
253、单项选择题 患者男，在未服用抗高血压药物的情况下，收缩压为180mmHg，舒张压为110mmHg。 其高血压水平处于（）。
A.1级
B.2级
C.3级
D.4级
E.以上均不是
254、单项选择题 以下疾病属于食物中毒范畴的是（）。
A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B.肠道传染病
C.特异体质引起的过敏性变态反应
D.食入正常数量可食状态的有毒食物
E.寄生虫病
255、单项选择题 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。
A.感官指标
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
E.免疫学指标
256、单项选择题 某县有20万人口，其中农村人1∶1占60%，现欲对农村妇女的计划生育措施情况进行调查。 调查研究与实验研究的主要区别在于调查研究（）。
A.以人群为对象，实验研究以动物为对象
B.比实验研究要考虑更多的因素
C.不能人为施加干预措施
D.与实验研究相比可得到大量的基线资料
E.不能保证各组资料间的均衡性
257、单项选择题 四个百分率做比较，有一个理论数小于5，其他都大于5，则（）。
A.只能做校正检验
B.不能做检验
C.做检验不必校正
D.必须先做合理的合并
E.只能做秩和检验
258、单项选择题 关于调查表设计的原则，下列说法错误的是（）。
A.语句要准确、通俗易懂
B.语句尽可能使用专业术语
C.有关的项目一项不能少，无关的项目一项也不列
D.尽量使用客观和定量的指标
E.项目排列先易后难，先一般后敏感
259、单项选择题 叶酸的良好食物来源是（）。
A.绿叶蔬菜
B.粮谷类
C.植物油
D.水果
E.鱼类
260、单项选择题 某研究欲比较单纯肥胖者（n1＝8）与正常人（n2＝10）血浆总皮质醇是否有差异，采用Wilcoxon两样本比较的秩和检验。计算得单纯肥胖者的秩和T1=74.5，正常人的秩和T2＝96.5，查两样本比较的T界值表：当双侧α＝0.10时，T界值范围为56~96；当双侧α=0.05时，T界值范围为53~99；当双侧α=0.01时，T界值范围为47~105。则P为（）。
A.P>0.10
B.0.05
C.P＝0.05
D.0.01
E.P<0.01
261、单项选择题 影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）。
A.化合物的种类与结构
B.食物的加工与烹调方法
C.化合物的剂量与摄入途径
D.动物的种类
E.以上都是
262、单项选择题 了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究。 欲分析问学生学习成绩与血锌含量有无关系，可采用（）。
A.配对设计的t检验
B.样本均数与总体均数比较的t检验
C.成组设计的两样本均数比较的t检验
D.成组设计的两大样本均数比较的μ检验
E.以上都不行
263、单项选择题 某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究。 对于本研究，较适宜的具体资料收集方式是（）。
A.面对面的问卷调查
B.信访
C.个人访谈
D.小组访谈
E.电话调查
264、单项选择题 我国所发生的致死性车祸的主要原因为（）。
A.道路因素
B.环境因素
C.人的因素
D.车辆因素
E.以上都不对
265、单项选择题 某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒。 苦杏仁含有的有毒成分是（）。
A.氰苷
B.皂素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱
E.植物血凝素
266、单项选择题 以下哪种思想或步骤在方差分析中未出现（）。
A.拆分变异
B.比较差异大小
C.按数值大小排序
D.将统计量对应到概率P
E.将概率P对应到统计量
267、单项选择题 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。
A.含量较低
B.营养价值很低
C.人体吸收率较高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正确
268、单项选择题 位于我国农村死因顺位最前列的是（）。
A.恶性肿瘤
B.冠心病
C.高血压病
D.肺部疾病
E.糖尿病
269、单项选择题 以下症状与维生素A蓄积中毒无关的是（）。
A.长骨变粗及骨关节疼痛
B.皮肤干燥、皮疹
C.易凝血
D.易激动、疲乏
E.肝脾肿大、黄疸
270、单项选择题 某居民从市场购得新鲜野生蘑菇，食后全家人发生毒蕈中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，并出现溶血性黄疸、肝脾肿大等表现，引起这种毒蕈中毒的有毒成分是（）。
A.类树脂物质
B.毒蝇伞
C.光盖伞素
D.鹿花蕈素
E.毒肽类
271、单项选择题 为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）。
A.480
B.600
C.720
D.960
E.1200
272、单项选择题 糖尿病的基础治疗是（）。
A.饮食治疗
B.口服降糖药物治疗
C.对症治疗
D.胰岛素治疗
E.手术治疗
273、单项选择题 从发生原因来说，下列哪一项不是突发公共卫生事件？（）
A.生物病原体所致疾病
B.食物中毒事件
C.有毒有害因素污染造成的群体中毒
D.自然灾害
E.环境污染引起的慢性损害
274、单项选择题 伦敦烟雾事件后发生呼吸道和心血管疾病死亡率的上升，提示了因果关联的（）。
A.强度
B.普遍性
C.时间顺序
D.合理性
E.特异性
275、单项选择题 表示资料频数分布可用（）。
A.条图
B.普通线图
C.半对数线图
D.直方图
E.百分比构成图
276、单项选择题 巴氏消毒的温度范围为（）。
A.75～95℃
B.63～95℃
C.60～80℃
D.65～95℃
E.60～85℃
277、单项选择题 某男，40岁，身高1.7m，体重85kg。其父亲也患有肥胖症。该男子的日常食物摄入量不高，不愿参加运动。你认为应该如何帮助他减肥（）。
A.减少能量摄入为主
B.采用适当的减肥药物
C.减少能量摄入+减肥药物
D.低脂肪饮食+规律运动
E.上述都可以
278、单项选择题 能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）。
A.赭曲霉毒素A
B.丁烯酸内酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.展青霉毒素
279、单项选择题 与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）。
A.钙和锌
B.钙和碘
C.锌和铁
D.锌和碘
E.钙和铜
280、单项选择题 营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。 考虑会引起哪种缺乏病（）。
A.脚气病
B.口腔-生殖综合征
C.癞皮病
D.坏血病
E.干眼病
281、单项选择题 低温冷藏食品的主要卫生问题是（）。
A.蛋白质腐败
B.糖酵解
C.脂肪酸败
D.霉变
E.水解
282、单项选择题 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 以纯母乳喂养的婴儿出现该症状，最有可能是由于缺乏（）。
A.维生素A
B.钙
C.铁
D.维生素B1
E.维生素B2
283、单项选择题 我国城市居民前五位恶性肿瘤死因依次为（）。
A.肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌
B.肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、食管癌
C.肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、结直肠癌
D.胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌
E.胃癌、肺癌、肝癌、结直肠癌、食管癌
284、单项选择题 王某，40岁，某机关干部，每天抽烟3包，也不喜欢锻炼，请问他将来可能比别人更容易得什么病（）。
A.心脑血管疾病
B.糖尿病
C.肺癌
D.胃癌
E.以上都是
285、单项选择题 配对计量资料，差值分布不接近正态分布，应选用（）。
A.配对t检验
B.F检验
C.t检验
D.配对比较的符号秩和检验
E.两样本比较的秩和检验
286、单项选择题 有研究者欲分析白酒的平均销售量与肝癌的死亡率之间的关系，收集了1998年全国20个大城市白酒的平均销售量与肝癌的死亡率资料。 在应用该方法时易发生的错误是（）。
A.暴露污染
B.匹配过度
C.生态学谬误
D.霍桑效应
E.失访
287、单项选择题 在下列物理化学除氟方法中，目前最常用的一种方法是（）。
A.混凝沉淀法
B.骨碳吸附法
C.电凝聚法
D.活性氧化铝法
E.电渗析法
288、单项选择题 检验的基本思想是（）。
A.检验数据是否符合分布
B.检验实际频数和理论频数的吻合程度
C.计算理论值与实际值的差值，作为检验的大小
D.计算两个率的差别是否有统计学意义
E.以上都不对
289、单项选择题 易发生霉变的食品是（）。
A.猪肉
B.蜜饯
C.咸菜
D.饼干
E.核桃
290、单项选择题 黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）。
A.肠癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌
291、单项选择题 7名某传染病患者，其潜伏期分别为13，10，12，9，8，11，98（天），则中位数是（）。
A.23
B.11
C.9
D.10
E.12.5
292、多项选择题 对生态平衡描述正确的是（）。
A.是生物生存、活动、繁衍得以正常进行的基础
B.人类的健康有赖于生态平衡
C.自然和人为因素均可影响生态平衡
D.生态平衡一旦形成，就不易破坏
E.人类必须与整个生态系统的其他部分和环节保持动态平衡
293、单项选择题 欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中1665人患有肥胖，则1665／13549×100%=12.29%。该计算结果属于（）。
A.率
B.标准化率
C.构成比
D.相对比
E.绝对数
294、单项选择题 《中国居民膳食指南》适用于（）。
91eXAm.org A.全体中国人
B.老年人
C.健康成人和2岁以上的儿童
D.18岁以上的人群
E.以上均错
295、单项选择题 根据突发公共卫生事件的性质、社会危害程度、影响范围等因素，将突发公共卫生事件分为四个等级，以下哪一项不是其中的等级之一？（）
A.一般严重
B.比较严重
C.不太严重
D.相当严重
E.特别严重
296、单项选择题 对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）。
A.I＝（U+F+S）
B.I＞（U+F+S）
C.I＜（U+F+S）
D.正相关
E.负相关
297、单项选择题 脂肪酸败最早期的改变是（）。
A.酸度升高
B.羰基价升高
C.过氧化值升高
D.皂化价升高
E.比重增加
298、单项选择题 我国明确排除在行政诉讼受案范围之外的行为是（）。
A.国家行为
B.行政裁决行为
C.行政复议行为
D.不服行政机关的处罚决定
E.认为行政机关不履行许可和审批的法定职责
299、单项选择题 可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中半数个体需要的摄入水平是（）。
A.DRIs
B.EAR
C.AI
D.RNI
E.UL
300、单项选择题 5岁男孩，厌食，口腔多处溃疡，查体后发现其身高、体重明显低于同龄人，缺乏的是（）。
A.铁
B.锌
C.维生素A
D.维生素B
E.维生素C
