食品科学技术：食品包装必看考点（每日一练）

时间:2021-03-05 04:03:53

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1、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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2、单项选择题  在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.

A、1
B、4
C、3
D、5


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3、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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4、多项选择题  水环式压缩机启动在（）。

A、管封
B、准备
C、预热
D、吹管


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5、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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6、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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7、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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8、问答题  当横封报警时应如何处理？


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9、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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10、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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11、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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12、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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13、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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14、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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15、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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16、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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17、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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18、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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19、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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20、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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21、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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22、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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23、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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24、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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25、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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26、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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27、问答题  热成型的定义。


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28、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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29、填空题  无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。


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30、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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31、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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32、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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33、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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34、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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35、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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36、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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37、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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38、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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39、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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40、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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41、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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42、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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43、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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44、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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45、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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46、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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47、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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48、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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49、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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50、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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51、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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52、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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53、名词解释  硅窗气调包装


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54、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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55、问答题  造成炸管的原因有？


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56、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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57、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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58、问答题  简述横封不良的原因。


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59、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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60、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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61、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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62、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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63、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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64、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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65、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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66、单项选择题  TBA250重叠宽度为（）mm

A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1


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67、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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68、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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69、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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70、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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71、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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72、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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73、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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74、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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75、问答题  简述灌注原理.


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76、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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77、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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78、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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79、多项选择题  对于高频发生器报警说明正确的是（）

A、24VDC光不亮说明没有24V电
B、400VAC不亮说明主供电源少一相电
C、OUT1代表输出功率
D、Error红光亮说明正常工作


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80、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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81、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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82、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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83、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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84、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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85、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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86、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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87、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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88、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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89、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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90、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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91、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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92、问答题  简述设备纵封报警原因.


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93、问答题  包材结构及各层在无菌和封合上的作用？


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94、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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95、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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96、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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97、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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98、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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99、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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100、问答题  总配电箱内应设置哪些设施？


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101、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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102、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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103、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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104、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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105、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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106、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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107、填空题  牛奶的主要成份有（）。


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108、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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109、填空题  SA意思代表（）。


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110、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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111、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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112、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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113、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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114、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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115、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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116、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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117、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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118、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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119、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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120、问答题  简述主热交换器的功能。


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121、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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122、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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123、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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124、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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125、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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126、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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127、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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128、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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129、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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130、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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131、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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132、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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133、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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134、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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135、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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136、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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137、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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138、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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139、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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140、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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141、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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142、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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143、问答题  论述横封不好的原因？


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144、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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145、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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146、问答题  图案校正系统的组成有？


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147、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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148、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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149、单项选择题  灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

A、蒸汽
B、压缩空气
C、双氧水
D、热空气和双氧水


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150、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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151、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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152、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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153、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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154、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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155、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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156、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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157、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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158、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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159、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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160、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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161、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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162、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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163、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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164、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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165、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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166、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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167、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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168、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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169、填空题  TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。


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170、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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171、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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172、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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173、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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174、填空题  开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。


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175、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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176、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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177、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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178、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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179、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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180、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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181、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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182、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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183、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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184、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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185、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。


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186、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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187、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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188、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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189、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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190、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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191、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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192、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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193、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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194、问答题  如何设定夹爪零位？


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195、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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196、名词解释  管式折叠纸盒


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197、填空题  拉耳间隙不能小于（）。


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198、多项选择题  液位控制系统组成（）.

A、调节阀
B、浮筒
C、液位探头
D、U/P阀


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199、多项选择题  以下影响TS报警的因素有（）。

A、碳刷
B、TS高频
C、TS变压器
D、高频线


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200、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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201、单项选择题  TBA/22水供应压力监测是（）。

A、2.5kPA
B、2kPA
C、3kPA
D、4kPA


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202、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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203、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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204、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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205、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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206、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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207、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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208、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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209、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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210、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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211、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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212、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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213、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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214、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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215、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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216、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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217、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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218、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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219、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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220、填空题  TBA22LS功率为（）。


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221、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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222、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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223、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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224、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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225、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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226、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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227、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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228、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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229、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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230、问答题  论述夹爪的保养过程？


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231、问答题  何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？


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232、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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233、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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234、多项选择题  影响食品包装强度的环境因素主要是指（）。

A、运输环境
B、销售环境
C、气候
D、贮藏
E、卫生


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235、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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236、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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237、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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238、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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239、多项选择题  开机爆管的原因有（）。

A、灌注压力高
B、灌注压力低
C、纵封不良
D、液位调节阀故障


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240、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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241、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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242、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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243、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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244、问答题  一个好的食品包装应具备的条件？


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245、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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246、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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247、单项选择题  TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、水浴
D、自动


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248、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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249、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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250、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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251、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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252、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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253、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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254、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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255、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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256、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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257、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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258、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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259、问答题  周保养内容有哪些？


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260、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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261、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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262、问答题  临时线路必须装设哪些设施？


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263、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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264、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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265、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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266、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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267、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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268、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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269、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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270、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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271、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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272、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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273、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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274、名词解释  真空/充气包装


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275、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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276、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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277、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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278、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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279、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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280、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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281、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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282、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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283、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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284、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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285、填空题  TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。


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286、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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287、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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288、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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289、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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290、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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291、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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292、单项选择题  图案校正电眼气压（）BAr

A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4


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293、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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294、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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295、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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296、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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297、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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298、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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299、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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300、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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