食品科学技术：食品包装考试资料（强化练习）

时间:2021-02-24 04:39:30

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1、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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2、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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3、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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4、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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5、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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6、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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7、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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8、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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9、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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10、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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11、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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12、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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13、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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14、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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15、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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16、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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17、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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18、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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19、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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20、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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21、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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22、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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23、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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24、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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25、多项选择题  信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。

A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能
B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力
C、预热阀关水槽水停止热
D、B阀在第一分钟内关闭


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26、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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27、问答题  简述横封原理。


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28、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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29、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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30、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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31、填空题  伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。


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32、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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33、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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34、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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35、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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36、填空题  清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。


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37、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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38、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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39、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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40、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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41、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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42、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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43、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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44、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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45、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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46、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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47、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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48、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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49、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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50、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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51、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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52、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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53、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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54、填空题  表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。


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55、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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56、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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57、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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58、填空题  危害有（）三种。


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59、填空题  TBA22横封功率为（）。


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60、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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61、单项选择题  热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态


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62、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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63、填空题  CIP意思代表（）。


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64、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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65、填空题  灌装机C阀的主要作用是（）。


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66、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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67、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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68、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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69、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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70、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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71、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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72、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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73、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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74、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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75、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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76、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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77、填空题  封管时机器的速度是（）。


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78、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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79、填空题  双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。


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80、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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81、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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82、问答题  简述TS加热器的原理。


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83、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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84、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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85、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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86、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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87、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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88、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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89、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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90、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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91、填空题  主空气的工作温度在()度。


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92、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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93、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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94、多项选择题  消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.

A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏


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95、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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96、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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97、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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98、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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99、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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100、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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101、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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102、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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103、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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104、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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105、问答题  简述图案校正的过程。


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106、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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107、多项选择题  对于高频发生器报警说明正确的是（）

A、24VDC光不亮说明没有24V电
B、400VAC不亮说明主供电源少一相电
C、OUT1代表输出功率
D、Error红光亮说明正常工作


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108、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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109、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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110、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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111、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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112、填空题  所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。


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113、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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114、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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115、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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116、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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117、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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118、填空题  横封导轨上的水起（）作用。


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119、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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120、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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121、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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122、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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123、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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124、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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125、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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126、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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127、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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128、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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129、填空题  50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。


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130、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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131、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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132、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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133、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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134、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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135、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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136、多项选择题  食品功能性包装材料包括（）.

A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料


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137、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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138、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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139、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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140、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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141、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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142、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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143、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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144、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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145、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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146、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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147、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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148、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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149、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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150、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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151、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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152、多项选择题  伺服装置冷却水流量表有（）。

A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表


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153、填空题  TS冷却水流量不够可能会产生（）。


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154、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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155、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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156、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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157、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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158、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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159、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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160、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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161、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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162、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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163、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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164、填空题  预热阀的位置有（）。


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165、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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166、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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167、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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168、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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169、填空题  GMP指（）。


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170、问答题  简述无菌空气的形成.


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171、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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172、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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173、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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174、填空题  主加热器杀菌时温度（）。


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175、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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176、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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177、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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178、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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179、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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180、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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181、名词解释  真空/充气包装


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182、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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183、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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184、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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185、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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186、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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187、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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188、填空题  终端的同步有（）种。


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189、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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190、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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191、填空题  TMCC表示（）。


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192、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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193、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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194、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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195、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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196、问答题  周保养内容有哪些？


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197、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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198、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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199、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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200、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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201、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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202、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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203、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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204、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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205、单项选择题  在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。

A、PE
B、PP
C、PET
D、PVC


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206、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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207、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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208、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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209、填空题  TPOP显示是（）。


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210、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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211、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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212、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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213、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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214、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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215、问答题  简述纵封的组成和原理。


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216、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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217、问答题  简述设备纵封报警原因.


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218、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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219、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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220、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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221、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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222、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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223、填空题  IH意思代表（）。


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224、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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225、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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226、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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227、问答题  简述灌注原理.


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228、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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229、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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230、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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231、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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232、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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233、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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234、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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235、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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236、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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237、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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238、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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239、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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240、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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241、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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242、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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243、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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244、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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245、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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246、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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247、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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248、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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249、问答题  简述停机类型。


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250、填空题  设备在暂停状态，需调整纵封板位置，机器必须()。


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251、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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252、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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253、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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254、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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255、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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256、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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257、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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258、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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259、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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260、问答题  AIC和CIP的区别是？


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261、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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262、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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263、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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264、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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265、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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266、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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267、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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268、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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269、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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270、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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271、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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272、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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273、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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274、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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275、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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276、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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277、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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278、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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279、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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280、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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281、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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282、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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283、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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284、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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285、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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286、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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287、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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288、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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289、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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290、问答题  TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？


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291、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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292、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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293、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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294、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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295、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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296、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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297、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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298、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？


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299、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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300、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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