食品科学技术：食品包装考试答案（最新版）

时间:2021-02-20 03:50:17

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1、问答题  简述双氧水马达送纸原理。


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2、问答题  TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？


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3、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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4、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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5、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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6、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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7、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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8、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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9、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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10、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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11、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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12、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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13、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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14、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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15、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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16、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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17、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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18、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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19、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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20、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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21、单项选择题  灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

A、蒸汽
B、压缩空气
C、双氧水
D、热空气和双氧水


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22、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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23、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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24、填空题  产品供给线压力（）BAr


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25、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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26、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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27、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。


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28、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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29、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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30、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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31、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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32、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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33、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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34、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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35、填空题  TBA22横封功率为（）。


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36、问答题  简述TBA22无菌环境的形成。


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37、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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38、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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39、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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40、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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41、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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42、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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43、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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44、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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45、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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46、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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47、填空题  灌装车间属于（）区。


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48、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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49、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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50、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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51、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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52、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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53、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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54、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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55、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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56、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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57、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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58、填空题  TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）


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59、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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60、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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61、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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62、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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63、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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64、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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65、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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66、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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67、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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68、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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69、问答题  铝箔包装材料的用途？


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70、问答题  简述描述包材拼接过程。


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71、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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72、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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73、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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74、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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75、填空题  选择急停的原因是（）。


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76、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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77、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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78、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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79、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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80、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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81、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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82、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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83、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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84、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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85、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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86、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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87、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、 打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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88、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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89、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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90、问答题  简述BA22灌注系统组成和原理。


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91、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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92、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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93、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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94、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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95、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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96、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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97、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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98、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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99、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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100、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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101、多项选择题  

纸类产品分为（）。

A、纸
B、纸盒
C、纸箱
D、纸板


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102、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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103、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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104、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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105、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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106、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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107、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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108、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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109、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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110、问答题  高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？


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111、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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112、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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113、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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114、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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115、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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116、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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117、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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118、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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119、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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120、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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121、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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122、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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123、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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124、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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125、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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126、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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127、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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128、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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129、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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130、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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131、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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132、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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133、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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134、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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135、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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136、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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137、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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138、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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139、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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140、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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141、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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142、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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143、多项选择题  无菌包装常用于（）等食品的包装。

A、乳制品
B、果汁
C、饮料
D、某些药品


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144、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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145、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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146、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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147、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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148、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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149、填空题  拉耳间隙不能小于（）。


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150、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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151、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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152、填空题  热电偶K型的材料（）。


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153、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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154、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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155、问答题  简述无菌空气的形成.


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156、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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157、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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158、填空题  终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。


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159、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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160、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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161、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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162、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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163、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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164、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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165、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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166、填空题  根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。


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167、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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168、问答题  简述清洗5个要素。


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169、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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170、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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171、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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172、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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173、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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174、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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175、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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176、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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177、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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178、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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179、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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180、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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181、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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182、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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183、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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184、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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185、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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186、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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187、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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188、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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189、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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190、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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191、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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192、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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193、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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194、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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195、填空题  折角密封气压（）BAr。


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196、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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197、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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198、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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199、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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200、问答题  请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。


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201、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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202、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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203、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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204、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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205、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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206、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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207、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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208、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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209、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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210、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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211、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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212、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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213、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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214、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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215、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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216、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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217、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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218、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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219、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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220、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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221、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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222、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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223、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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224、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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225、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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226、名词解释  掺假食品


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227、填空题  TBA意思代表（）。


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228、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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229、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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230、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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231、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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232、填空题  A阀在（）状态时打开。


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233、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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234、问答题  总配电箱内应设置哪些设施？


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235、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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236、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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237、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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238、问答题  简述终端堵包的原因.


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239、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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240、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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241、填空题  当预热温度达到（）度，才开始喷雾。


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242、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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243、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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244、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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245、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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246、单项选择题  以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警


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247、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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248、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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249、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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250、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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251、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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252、填空题  洗擦器的主要作用是（）。


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253、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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254、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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255、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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256、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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257、问答题  那种动作可导致安全停机？


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258、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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259、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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260、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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261、填空题  GMP指（）。


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262、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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263、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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264、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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265、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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266、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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267、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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268、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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269、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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270、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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271、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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272、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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273、问答题  简述影响纵封的因素。


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274、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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275、问答题  简述灌注原理.


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276、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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277、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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278、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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279、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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280、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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281、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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282、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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283、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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284、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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285、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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286、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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287、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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288、问答题  包材结构及各层在无菌和封合上的作用？


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289、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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290、多项选择题  影响食品包装强度的因素主要有（）.

A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏


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291、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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292、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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293、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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294、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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295、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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296、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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297、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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298、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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299、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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300、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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