农艺师考试：蔬菜栽培必看题库知识点（考试必看）

时间:2021-02-16 05:56:15

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1、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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2、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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3、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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4、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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5、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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6、问答题  春番茄定植后的肥水管理有哪些？


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7、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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8、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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9、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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10、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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11、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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12、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。


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13、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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14、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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15、单项选择题  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯


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16、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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17、问答题  试述蔬菜连作及其危害。


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18、填空题  玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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19、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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20、判断题  过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。


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21、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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22、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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23、问答题  蔬菜植物学分类及分类方法。


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24、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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25、问答题  种子质量测定的内容有哪些？


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26、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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27、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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28、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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29、问答题  蔬菜栽培学的研究对象及任务。


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30、多项选择题  四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

A.二倍体
B.三倍体
C.四倍体
D.六倍体


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31、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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32、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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33、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？


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34、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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35、填空题  菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。


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36、填空题  甜瓜主蔓生长势较弱，（）生长十分旺盛，长度往往超过主蔓。


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37、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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38、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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39、判断题  甜瓜以主蔓结瓜为主。


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40、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。


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41、单项选择题  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

A.苔藓植物
B.蕨类植物
C.裸子植物
D.被子植物


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42、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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43、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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44、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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45、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。


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46、填空题  在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。


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47、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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48、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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49、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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50、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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51、填空题  过磷酸钙属于（）。


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52、填空题  无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。


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53、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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54、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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55、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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56、填空题  在有光的条件下更易发芽的蔬菜是（）。


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57、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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58、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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59、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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60、问答题  简述生菜常出现的生理病害及其防止途径。


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61、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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62、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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63、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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64、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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65、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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66、名词解释  遮荫育苗


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67、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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68、填空题  苦味瓜是由于（）积累过多造成的。


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69、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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70、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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71、问答题  简述豌豆设施早熟栽培技术要点。


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72、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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73、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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74、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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75、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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76、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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77、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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78、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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79、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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80、名词解释  大白菜的莲座期


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81、填空题  绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。


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82、填空题  催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。


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83、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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84、问答题  植物的生长曲线、典型特征、生长过程及其影响因素。


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85、问答题  蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？


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86、问答题  越冬茬黄瓜定植后的温度管理有哪些？


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87、问答题  目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？


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88、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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89、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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90、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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91、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？


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92、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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93、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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94、填空题  根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为（）、二年生蔬菜、多年生蔬菜。


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95、问答题  说明黄花菜生长发育的特点。


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96、问答题  试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。


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97、问答题  生姜播种后怎样管理才能获得高产？


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98、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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99、问答题  西葫芦白粉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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100、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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101、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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102、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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103、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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104、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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105、问答题  如何控制农业环境面源污染？


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106、名词解释  萝卜的破肚


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107、填空题  大白菜属于（）科科芸薹属芸薹种的蔬菜。


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108、问答题  韭菜有哪些繁殖方法？


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109、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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110、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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111、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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112、填空题  黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。


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113、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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114、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。


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115、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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116、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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117、问答题  菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。


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118、名词解释  无限生长型


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119、名词解释  经济学产量


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120、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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121、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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122、问答题  茄子绵疫病？


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123、名词解释  胚芽锻炼


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124、问答题  简答日光温室冬春茬黄瓜结果期管理要点？


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125、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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126、问答题  如何识别不同的品种？


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127、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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128、名词解释  种子处理


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129、名词解释  裂根


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130、问答题  什么叫茬口安排？什么叫间套作？


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131、问答题  萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？


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132、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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133、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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134、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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135、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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136、填空题  小麦收获的最适时期是（）。


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137、名词解释  假植栽培


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138、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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139、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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140、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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141、问答题  试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。


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142、问答题  分别简述种子处理几种方法及其使用对象、范围，以及处理目的。


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143、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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144、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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145、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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146、问答题  洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点


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147、填空题  养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。


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148、问答题  描述正确的发蛾习性。


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149、填空题  大白菜有（）的美誉。


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150、判断题  水稻土是指种植水稻的土壤。


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151、名词解释  甜玉米


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152、填空题  分苗的目的是为了增加幼苗的（）和营养空间。


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153、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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154、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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155、单项选择题  目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。

A.华北型
B.华南型
C.北欧温室型
C.南亚型


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156、问答题  蔬菜插接法？


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157、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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158、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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159、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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160、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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161、填空题  多肠型浓病可通过（）途径被传染。


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162、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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163、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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164、填空题  通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。


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165、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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166、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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167、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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168、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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169、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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170、问答题  简述育苗的设施类型及其利弊。


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171、问答题  保障农产品安全应从哪些方面入手？


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172、问答题  番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？


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173、问答题  蔬菜栽培茬口包括哪些？


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174、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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175、问答题  葡萄夏季修剪的主要任务是什么？


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176、问答题  简述黄花菜分株繁殖要点。


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177、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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178、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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179、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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180、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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181、问答题  春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.


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182、填空题  大白菜喜（）。


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183、名词解释  相对生产率


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184、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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185、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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186、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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187、判断题  药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。


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188、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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189、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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190、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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191、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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192、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。


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193、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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194、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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195、问答题  秋大白菜栽培的苗期管理措施有哪些？


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196、名词解释  种子春化型


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197、填空题  桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。


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198、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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199、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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200、问答题  优良育苗土应具备什么条件？


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201、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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202、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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203、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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204、单项选择题  下列哪一项不是病原生物：（）。

A.线虫
B.昆虫
C.藻物
D.病毒


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205、问答题  品种的特征特性是什么？


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206、问答题  豇豆荚螟的为害特点及防治方法？


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207、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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208、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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209、填空题  菜豆的矮生种（）花先开，而蔓生种（）花先开。


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210、问答题  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？


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211、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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212、问答题  蔬菜田间管理技术包括哪几个方面。


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213、填空题  磷矿粉可作（）。


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214、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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215、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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216、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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217、问答题  设施栽培葫芦早春应进行哪些植株处理？


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218、判断题  三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。


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219、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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220、填空题  无籽西瓜栽培必须间种一定数量的普通西瓜作（）株。


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221、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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222、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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223、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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224、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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225、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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226、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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227、问答题  试说明蔬菜生产的意义。


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228、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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229、名词解释  二次加工品质


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230、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？


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231、问答题  简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？


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232、填空题  优质水果的共性都有（）、（）、（）、（）。


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233、问答题  何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。


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234、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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235、问答题  蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？


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236、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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237、问答题  蚜虫的为害特点和防治方法？


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238、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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239、问答题  简述农产品产地安全含义。


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240、多项选择题  影响土壤有机质转化的主要因素包括（）。

A.土壤水分
B.土壤酸碱度
C.通气状况
D.温度


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241、填空题  茄子对（）的强弱有着较高的要求。


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242、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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243、问答题  春播菜豆怎样才能达到苗全、苗齐、苗壮？


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244、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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245、问答题  无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？


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246、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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247、问答题  定植前秧苗锻炼？


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248、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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249、名词解释  粪肥


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250、填空题  造成莴苣形成箭杆的原因是（）、（）。


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251、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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252、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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253、填空题  芥酸含量的改良方法（）或（）、（）、（）。


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254、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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255、填空题  组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。


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256、填空题  在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。


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257、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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258、问答题  莲藕和茭白如何采收？


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259、问答题  简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。


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260、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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261、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区


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262、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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263、单项选择题  韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。

A.0
B.1～2
C.2～3
D.3～4


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264、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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265、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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266、填空题  水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。


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267、判断题  菠菜叶片中草酸的含量较高。


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268、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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269、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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270、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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271、判断题  如果没有大气氧气的补充，土壤中的氧气将迅速耗尽，缺氧将严重影响根系的正常生长，影响好气微生物的活动，从而影响土壤养分的有效转化。


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272、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


来源:91考试网 91ExaM.org点击查看答案


273、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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274、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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275、问答题  蔬菜种子质量检验的内容是什么？


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276、名词解释  糠心


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277、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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278、问答题  萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？


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279、填空题  茄果类适宜（）定植。


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280、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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281、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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282、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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283、名词解释  相对生长量


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284、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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285、单项选择题  单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.西葫芦
D.南瓜


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286、问答题  塑料大棚春提前辣椒定植后的温度管理有哪些？


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287、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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288、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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289、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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290、问答题  简述育苗土的配制要点。


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291、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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292、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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293、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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294、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。


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295、名词解释  两年生蔬菜


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296、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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297、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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298、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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299、名词解释  育种学


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300、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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