农艺师考试：蔬菜栽培测试题（强化练习）

时间:2021-02-16 04:30:16

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1、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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2、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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3、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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4、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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5、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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6、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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7、问答题  农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜？


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8、问答题  蔬菜的栽培制度包括„一环节？


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9、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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10、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。


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11、填空题  我国种子分级的指标体系为（）。


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12、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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13、单项选择题  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施


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14、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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15、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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16、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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17、多项选择题  三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。

A.种植
B.养殖
C.沼气
D.棚膜回收


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18、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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19、名词解释  多年生蔬菜


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20、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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21、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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22、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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23、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。


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24、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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25、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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26、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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27、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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28、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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29、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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30、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。


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31、填空题  分苗的目的是为了增加幼苗的（）和营养空间。


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32、填空题  原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。


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33、问答题  露地春辣椒壮苗标准有哪些？


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34、填空题  选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。


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35、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？


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36、问答题  日光温室冬春茬番茄定植后如何进行温光水肥调节？


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37、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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38、名词解释  条播


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39、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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40、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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41、名词解释  绝对雄株


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42、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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43、问答题  为什么番茄扦插和移栽均容易成活？


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44、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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45、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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46、名词解释  糠心


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47、填空题  普通栽培稻为（）倍体，染色体组为（）组，体细胞染色体数为（）。


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48、名词解释  大白菜的莲座期


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49、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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50、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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51、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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52、问答题  根据某地区气候特点，温室结构类型作一年多茬栽培的茬口安排模式。


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53、问答题  蔬菜生产（基地）的基本条件应具备哪些？


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54、名词解释  双倍体


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55、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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56、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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57、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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58、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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59、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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60、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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61、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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62、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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63、问答题  试述柑橘胚抢救育种的意义何在。


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64、填空题  在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。


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65、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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66、多项选择题  蔬菜成花机理假说包括（）。

A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说


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67、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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68、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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69、问答题  如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？


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70、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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71、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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72、单项选择题  在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。

A.绿色
B.蓝色
C.红色
D.黄色


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73、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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74、名词解释  生产方式


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75、问答题  农产品质量安全检测机构伪造检验结果将承担哪些法律责任？


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76、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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77、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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78、单项选择题  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

A.苔藓植物
B.蕨类植物
C.裸子植物
D.被子植物


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79、名词解释  蔬菜的栽培季节


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80、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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81、名词解释  温度的三基点


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82、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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83、问答题  菜豆根系生长发育的特点及其与栽培的关系。


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84、填空题  玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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85、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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86、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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87、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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88、名词解释  早期抽薹


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89、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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90、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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91、问答题  生产中如何防止菜豆落花落荚？


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92、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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93、名词解释  避旱性


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94、问答题  品种的特征特性是什么？


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95、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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96、问答题  蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？


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97、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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98、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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99、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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100、问答题  简述长命种子、短命种子、常命种子含意，试分别举出几种蔬菜作物种子。


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101、问答题  生产中如何提高胡萝卜的播种质量？


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102、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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103、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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104、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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105、名词解释  绿体春化型


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106、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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107、名词解释  二次加工品质


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108、问答题  比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？


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109、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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110、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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111、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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112、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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113、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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114、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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115、问答题  试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。


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116、名词解释  种子春化型


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117、单项选择题  以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）

A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量


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118、问答题  大白菜施肥浇水的关键时期是何时？


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119、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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120、填空题  蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。


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121、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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122、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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123、问答题  简答蔬菜嫁接后的管理要点？


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124、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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125、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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126、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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127、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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128、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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129、问答题  病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？


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130、填空题  番茄常见的三大病害为（），（）和（）。


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131、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。


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132、问答题  简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。


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133、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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134、填空题  辣椒根量少、入土浅，即不（）不（）。


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135、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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136、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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137、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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138、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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139、问答题  洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点


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140、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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141、问答题  露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？


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142、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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143、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？


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144、填空题  茄子每窝定植（）。


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145、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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146、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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147、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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148、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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149、判断题  自动变速器中所用的离合器为干式多片离合器。（）


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150、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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151、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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152、填空题  非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。


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153、问答题  说明黄花菜生长发育的特点。


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154、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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155、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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156、单项选择题  空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。

A.细菌性
B.真菌性
C.病毒性
D.线虫


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157、多项选择题  蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。

A.靠接
B.插接
C.劈接
D.芽接
E.皮接


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158、名词解释  山药栽子与段子


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159、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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160、问答题  绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点.


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161、名词解释  一次加工品质


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162、填空题  催芽期间的管理措施一般有（）、淘洗、补水。


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163、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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164、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？


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165、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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166、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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167、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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168、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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169、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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170、问答题  试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。


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171、名词解释  花打顶


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172、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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173、多项选择题  下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）

A.植株营养生长过旺
B.地温过低导致根系发育不良
C.低温寡照
D.根瓜未及时采收


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174、问答题  蔬菜的育苗意义有哪些？


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175、填空题  蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略（），以防幼苗徒长。


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176、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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177、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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178、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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179、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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180、问答题  大白菜露地秋茬栽培中播种后如何管理？


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181、名词解释  冻水


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182、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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183、名词解释  裂球


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184、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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185、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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186、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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187、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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188、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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189、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。


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190、问答题  简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。


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191、填空题  春化作用进行的部位是（）。


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192、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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193、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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194、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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195、名词解释  蹲苗


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196、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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197、名词解释  生育适温


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198、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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199、问答题  辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？


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200、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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201、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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202、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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203、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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204、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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205、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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206、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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207、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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208、填空题  瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。


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209、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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210、问答题  何谓大蒜的“二次生长”？出现的原因是什么？如何防止？


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211、问答题  塑料大棚豇豆春早熟栽培如何进行植株调整？


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212、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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213、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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214、问答题  影响果实发育的外部因素有哪些？


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215、问答题  春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.


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216、填空题  种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫（）。


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217、名词解释  落蔓


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218、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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219、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。


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220、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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221、问答题  水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。


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222、问答题  如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象


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223、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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224、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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225、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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226、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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227、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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228、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成


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229、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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230、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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231、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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232、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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233、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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234、问答题  如何选择遮阳网？


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235、问答题  春大白菜栽培对品种的要求有哪些？


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236、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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237、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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238、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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239、问答题  大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？


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240、名词解释  绿叶蔬菜


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241、问答题  蔬菜出苗不整齐的原因及预防措施有哪些？


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242、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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243、填空题  （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。


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244、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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245、问答题  遮阳网的主要性能包括哪些？


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246、问答题  蔬菜有什么特点？


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247、名词解释  产量潜力


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248、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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249、问答题  绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。


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250、填空题  栽培油菜品种分三大类型（）、（）、（）、油菜的杂交育种有两种：一是（），二是（）。


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251、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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252、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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253、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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254、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？


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255、问答题  简答日光温室冬春茬黄瓜结果期管理要点？


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256、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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257、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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258、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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259、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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260、名词解释  回根


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261、填空题  菜豆的茎有（），而且分枝性强。


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262、问答题  研究蔬菜的生长相关有何意义？


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263、填空题  引起果皮徒长的因素有（）、（）。


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264、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。


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265、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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266、填空题  作物营养的三大元素是（）。


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267、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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268、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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269、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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270、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。


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271、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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272、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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273、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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274、名词解释  营养雄株


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275、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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276、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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277、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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278、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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279、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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280、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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281、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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282、问答题  无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？


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283、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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284、问答题  蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？


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285、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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286、问答题  日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？


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287、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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288、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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289、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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290、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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291、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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292、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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293、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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294、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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295、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病


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296、填空题  蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。


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297、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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298、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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299、填空题  油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。


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300、名词解释  蔬菜品质


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