食品科学技术：食品包装必看考点（考试必看）

时间:2021-02-13 22:00:45

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1、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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2、填空题  “排气”步骤的作用为（）。


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3、问答题  简述TBA/22机“排气”步骤的作用。


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4、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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5、单项选择题  清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。

A、糖份
B、脂肪
C、蛋白质
D、盐和矿物质


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6、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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7、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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8、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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9、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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10、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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11、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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12、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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13、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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14、单项选择题  吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm


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15、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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16、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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17、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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18、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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19、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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20、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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21、问答题  简述TS加热器的原理。


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22、多项选择题  以下影响TS报警的因素有（）。

A、碳刷
B、TS高频
C、TS变压器
D、高频线


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23、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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24、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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25、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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26、填空题  无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。


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27、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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28、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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29、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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30、填空题  TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。


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31、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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32、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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33、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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34、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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35、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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36、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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37、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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38、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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39、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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40、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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41、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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42、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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43、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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44、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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45、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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46、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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47、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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48、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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49、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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50、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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51、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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52、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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53、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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54、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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55、多项选择题  生产期间可能导致机器停止的原因有（）。

A、滑槽堵塞
B、门打开
C、急停被压下


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56、填空题  封管时机器的速度是（）。


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57、填空题  MPM共有（）层。


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58、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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59、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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60、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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61、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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62、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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63、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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64、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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65、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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66、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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67、单项选择题  哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.

A.预热阀
B.热交换阀
C.蝴蝶阀
D.“B”阀


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68、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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69、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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70、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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71、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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72、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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73、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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74、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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75、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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76、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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77、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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78、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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79、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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80、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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81、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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82、填空题  TBA22LS功率为（）。


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83、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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84、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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85、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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86、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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87、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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88、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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89、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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90、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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91、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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92、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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93、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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94、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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95、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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96、填空题  生产时无菌仓温度为（）度。


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97、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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98、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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99、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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100、多项选择题  润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动


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101、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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102、问答题  简述图案校正系统的工作原理。


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103、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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104、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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105、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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106、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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107、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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108、填空题  B阀在喷雾（）后关闭。


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109、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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110、单项选择题  TBA/22电柜内有个变频器（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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111、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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112、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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113、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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114、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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115、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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116、单项选择题  下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.

A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）


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117、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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118、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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119、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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120、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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121、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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122、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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123、问答题  简述影响横封的因素。


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124、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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125、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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126、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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127、多项选择题  影响食品包装安全的主要因素有（）.

A、包装材料
B、印刷油墨
C、印刷辅料
D、印刷工艺


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128、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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129、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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130、多项选择题  包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度


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131、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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132、填空题  生产时无菌室压力（）WC。


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133、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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134、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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135、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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136、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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137、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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138、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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139、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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140、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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141、名词解释  掺假食品


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142、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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143、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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144、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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145、名词解释  级包装策略


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146、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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147、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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148、填空题  在TBA22中（）表示封带敷贴器.


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149、问答题  高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？


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150、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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151、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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152、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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153、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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154、填空题  TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().


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155、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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156、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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157、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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158、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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159、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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160、问答题  简述横封加热原理。


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161、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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162、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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163、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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164、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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165、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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166、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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167、问答题  简述高频烧坏的原因。


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168、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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169、单项选择题  TBA的意思是（）。

A、利乐无菌枕
B、利乐无菌砖
C、利乐无菌包
D、利乐无菌包装


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170、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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171、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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172、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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173、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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174、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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175、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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176、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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177、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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178、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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179、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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180、名词解释  盘式折叠纸盒


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181、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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182、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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183、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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184、问答题  简述TBA/22周保养内容。


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185、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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186、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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187、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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188、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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189、填空题  灌装车间属于（）区。


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190、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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191、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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192、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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193、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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194、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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195、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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196、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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197、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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198、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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199、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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200、填空题  喷雾失败的原因（）。


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201、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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202、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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203、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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204、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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205、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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206、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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207、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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208、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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209、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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210、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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211、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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212、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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213、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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214、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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215、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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216、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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217、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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218、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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219、单项选择题  下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气


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220、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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221、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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222、单项选择题  TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、水浴
D、自动


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223、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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224、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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225、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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226、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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227、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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228、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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229、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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230、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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231、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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232、问答题  简述清洗5个要素。


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233、填空题  图案校正电机为（）电机.


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234、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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235、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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236、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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237、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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238、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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239、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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240、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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241、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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242、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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243、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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244、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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245、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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246、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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247、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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248、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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249、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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250、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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251、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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252、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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253、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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254、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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255、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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256、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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257、填空题  EM意思代表（）手册。


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258、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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259、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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260、单项选择题  TBA19挤压滚筒气压为（）。

A、300+30kPA
B、3—4BAr
C、3mpA


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261、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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262、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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263、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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264、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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265、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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266、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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267、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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268、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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269、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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270、多项选择题  小热水循环系统包括（）.

A、小热水泵
B、热水加热器
C、板换
D、循环管路


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271、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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272、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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273、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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274、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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275、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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276、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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277、多项选择题  起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。

A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常


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278、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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279、单项选择题  下列选项中（）属于包装材料的强制回收。

A.破烂捡收
B.垃圾焚烧
C.啤酒瓶的回收
D.废物利用


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280、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？


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281、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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282、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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283、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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284、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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285、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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286、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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287、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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288、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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289、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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290、填空题  TBA/22机停机有（）。


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291、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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292、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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293、问答题  AIC和CIP的区别是？


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294、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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295、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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296、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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297、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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298、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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299、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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300、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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