食品科学技术：食品包装找答案（强化练习）

时间:2021-01-20 03:16:45

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1、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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2、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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3、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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4、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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5、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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6、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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7、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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8、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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9、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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10、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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11、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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12、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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13、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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14、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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15、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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16、填空题  TBA22LS功率为（）。


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17、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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18、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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19、名词解释  级包装策略


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20、填空题  预热阀的位置有（）。


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21、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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22、问答题  当横封报警时应如何处理？


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23、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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24、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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25、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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26、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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27、问答题  简述描述包材拼接过程。


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28、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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29、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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30、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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31、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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32、问答题  简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。


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33、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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34、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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35、填空题  MM意思代表（）手册。


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36、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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37、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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38、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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39、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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40、填空题  TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。


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41、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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42、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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43、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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44、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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45、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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46、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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47、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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48、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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49、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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50、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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51、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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52、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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53、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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54、多项选择题  护养过程中要注意（）。

A、高温烫伤
B、化学用品的危害
C、气动元件伤人
D、机械元件伤人


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55、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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56、填空题  CIP意思代表（）。


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57、填空题  主空气的工作温度在()度。


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58、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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59、问答题  周保养内容有哪些？


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60、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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61、多项选择题  下列那些检测是关于检测包装完整性的（）.

A.TS检查
B.LS检查
C.折角密封检查
D.重叠度检查


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62、单项选择题  为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤


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63、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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64、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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65、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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66、填空题  MPM共有（）层。


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67、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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68、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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69、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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70、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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71、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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72、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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73、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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74、问答题  论述横封不好的原因？


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75、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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76、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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77、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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78、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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79、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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80、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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81、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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82、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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83、填空题  利乐TMCC是指（）。


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84、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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85、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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86、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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87、问答题  简述影响横封的因素。


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88、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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89、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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90、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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91、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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92、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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93、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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94、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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95、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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96、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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97、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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98、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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99、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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100、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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101、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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102、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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103、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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104、填空题  电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。


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105、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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106、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃


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107、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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108、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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109、填空题  角度编码器显示（）进制。


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110、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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111、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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112、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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113、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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114、问答题  简述TBA22无菌环境的形成。


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115、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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116、单项选择题  喷雾时间（）秒。

A、30---45
B、30---50
C、25----45


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117、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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118、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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119、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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120、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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121、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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122、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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123、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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124、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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125、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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126、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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127、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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128、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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129、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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130、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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131、多项选择题  消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.

A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏


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132、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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133、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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134、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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135、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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136、单项选择题  TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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137、填空题  图案教正电眼中读3条型码的电眼报警时，TMCC卡会显示（）。


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138、问答题  简述影响纵封的因素。


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139、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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140、单项选择题  清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。

A、糖份
B、脂肪
C、蛋白质
D、盐和矿物质


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141、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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142、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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143、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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144、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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145、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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146、单项选择题  TBA22在EM中A代表（）。

A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀


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147、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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148、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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149、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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150、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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151、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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152、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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153、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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154、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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155、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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156、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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157、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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158、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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159、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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160、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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161、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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162、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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163、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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164、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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165、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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166、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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167、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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168、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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169、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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170、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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171、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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172、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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173、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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174、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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175、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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176、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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177、名词解释  掺假食品


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178、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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179、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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180、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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181、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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182、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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183、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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184、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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185、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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186、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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187、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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188、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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189、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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190、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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191、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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192、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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193、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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194、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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195、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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196、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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197、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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198、填空题  热水压力为（）BAr。


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199、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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200、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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201、填空题  LS冷却水是（）。


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202、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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203、单项选择题  每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失

A、40
B、60
C、80
D、100


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204、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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205、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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206、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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207、填空题  条形码有（）位数字。


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208、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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209、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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210、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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211、多项选择题  包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度


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212、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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213、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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214、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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215、单项选择题  TBA的意思是（）。

A、利乐无菌枕
B、利乐无菌砖
C、利乐无菌包
D、利乐无菌包装


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216、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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217、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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218、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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219、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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220、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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221、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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222、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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223、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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224、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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225、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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226、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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227、单项选择题  包材上的预折痕起（）作用。

A、封合
B、成型
C、拉纸
D、稳定容量


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228、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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229、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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230、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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231、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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232、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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233、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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234、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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235、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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236、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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237、名词解释  盘式折叠纸盒


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238、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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239、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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240、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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241、填空题  喷雾失败会（）。


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242、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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243、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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244、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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245、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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246、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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247、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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248、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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249、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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250、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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251、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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252、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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253、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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254、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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255、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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256、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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257、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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258、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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259、单项选择题  图案校正电眼气压（）BAr

A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4


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260、填空题  TBA/22机停机有（）。


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261、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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262、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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263、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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264、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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265、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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266、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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267、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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268、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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269、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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270、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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271、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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272、填空题  预热阀有三个位置，分别是（）。


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273、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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274、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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275、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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276、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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277、名词解释  危险性评估


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278、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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279、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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280、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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281、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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282、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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283、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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284、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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285、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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286、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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287、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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288、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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289、问答题  简述TBA22纸路。


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290、填空题  灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。


来源:91考试网 91eXAm.org点击查看答案


291、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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292、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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293、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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294、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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295、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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296、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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297、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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298、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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299、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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300、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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