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1、单项选择题 （）是动物及人体内氨的储存及运输形式。
A、Glu
B、Tyr
C、Gln
D、GSH
E、Asn
2、填空题 嘧啶环中有二个氮原子，分别来自（）和（）。
3、单项选择题 二元恒沸混合物的组成（）
A、定
B、随温度而变
C、随压力而变
D、无法判断
4、单项选择题 1mol丙酮酸在线粒体内彻底氧化生成CO2和水时，可合成（）摩尔ATP。
A、5
B、10
C、12.5
D、20
E、25
5、单项选择题 下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷（）。
A.pI=4.5的蛋白质
B.pI=7.4的蛋白质
C.pI=7的蛋白
D.pI=6.5的蛋白质
6、单项选择题 下列哪一个化合物的名称与所给出的维生素名称不符（）。
A.α生育酚-维生素E
B.硫胺素-维生素B1
C.抗坏血酸-维生素C
D.氯钴胺素-维生素B12
E.吡哆醛-维生素B2
7、名词解释 肽（peptides）
8、名词解释 底物水平磷酸化作用
9、单项选择题 具有抗佝偻病作用的维生素是（）。
A、VA
B、VB1
C、VC
D、VD
E、VE
10、单项选择题 DNA热变性时（）。
A、在260nm波长处的吸光度下降
B、溶液粘度增加
C、碱基对间形成共价键
D、水解成为核苷酸
E、Tm值与G-C对百分含量有关
11、问答题 醛糖的羰基氧可以还原为羟基，醛糖转化为糖醇，当D-甘油醛还原为甘油后，为什么不再命名为D-或L-甘油了呢？
12、单项选择题 将氨基酸代谢和核苷酸代谢联系起来的枢纽化合物是（）。
A.CoASH
B.SAM和FH4
C.磷酸吡哆醛和生物素
D.FAD和NAD+
E.乙酰CoA和丙酮酸
13、单项选择题 下列描述中哪项对热变性后的DNA（）。
A.紫外吸收增加
B.磷酸二酯键断裂
C.形成三股螺旋
D.（G-C.%含量增加
14、单项选择题 关于氨基酸叙述正确的是（）。
A.是具有一个不对称中心的手性化合物
B.有烃和含氧功能基团构成的侧链
C.根据立体化学原则有D-型和L-型两种异构体
D.是环状化合物
15、名词解释 反竞争性抑制作用（uncompetitive inhibition）
16、单项选择题 AUG是Met的唯一密码子，它还具有（）的重要作用。
A、作为终止密码子
B、作为起始密码子
C、作为肽链释放因子
D、识别tRNA部位
E、促进移位
17、单项选择题 除了下列哪一种化合物外，其它什么物质分子中都含有高能磷酸键（）。
A.磷酸烯醇式丙酮酸
B.磷酸肌酸
C.ADP
D.葡萄糖-6-磷酸
E.1，3-二磷酸甘油酸
18、填空题 α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。
19、名词解释 叶绿素（chlorophyll）
20、单项选择题 丙氨酸和α-酮戊二酸经谷丙转氨酶和下述哪一种酶的连续催化作用才能产生游离的氨（）。
A.谷氨酰胺酶
B.谷草转氨酶
C.谷氨酸脱氢酶
D.谷氨酰胺合成酶
E.α-酮戊二酸脱氢酶
21、单项选择题 糖蛋白中糖链的功能（）。
A.内分泌腺的糖蛋白激素合成后经高尔基体分泌到细胞外时糖链起识别作用
B.红细胞的血型物质正是因为糖链相差一个糖基而出现A、B、O血型，有不同的抗体
C.糖链中缺乏某些糖基可引起癌变
D.以上都对
22、单项选择题 下列关于乳酸脱氢酶的描述，哪一项是错误的（）。
A.乳酸脱氢酶可用LDH表示
B.它是单体酶
C.它的辅基是NAD＋
D.乳酸脱氢酶同工酶之间的电泳行为不尽相同
23、单项选择题 下列关于牛胰蛋白酶的解释错误的是（）。
A.是一种蛋白质
B.它可以催化蛋白质氧化分解
C.它来自牛的胰脏
D.对底物有选择性
24、单项选择题 糖原分解中水解α-1，6-糖苷键的酶是（）。
A.葡萄糖-6-磷酸酶
B.磷酸化酶
C.葡聚糖转移酶
D.分支酶
E.以上都是
25、填空题 绿色植物生成ATP有三种方式（）（）（）。
26、名词解释 Edman降解(Edman degradation)
27、单项选择题 下列物质中，（）中嘌呤核苷酸生物合成的中间产物。
A、乳清酸
B、乳酸
C、乳清苷酸
D、次黄苷酸
E、尿酸
28、单项选择题 在糖原分解和糖原合成中都起作用的酶属于（）。
A.变位酶
B.异构酶
C.分枝酶
D.焦磷酸化酶
E.磷酸化酶
29、单项选择题 作为酶的激活剂的物质不能是（）。
A、氢离子
B、某些金属离子
C、某些阴离子
D、三氯乙酸
E、EDTA
30、多项选择题 肽键平面的结构特点是（）。
A.4个原子处于一个平面
B.肽键中的
C.-N键具有双键的性质
C.肽键中的
C.-N键可以自由旋转
D.只有α-碳原子形成的单键可以自由旋转
E.肽键平面是蛋白质一级结构的基本单位
31、问答题 什么是蛋白质的沉淀作用？有哪些沉淀蛋白质的方法？各方法沉淀的机理是什么？
32、判断题 原核细胞的核糖体与真核细胞的核糖体相比，体积略小，且组成也相对简单一点。
33、单项选择题 区别单相系统和多相系统的主要根据是（）
A.化学性质是否相同
B.物理性质是否相同
C.物质组成是否相同
D.物理性质和化学性质是否都相同
34、名词解释 终止密码（termination codon）
35、名词解释 球蛋白(globular proteins)
36、名词解释 盐溶
37、单项选择题 在一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个（）。
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
38、单项选择题 温度对酶活性的影响是（）。
A.低温可使酶失活
B.催化的反应速度随温度的升高而升高
C.最适温度是酶的特征性常数
D.最适温度随反应的时间而有所变化
E.以上都不对
39、多项选择题 在pH6-7的溶液中带负电荷的氨基酸有（）。
A.Asp
B.Arg
C.Glu
D.Gln
E.His
F.Lys
40、名词解释 P部位
41、单项选择题 嘧啶核苷酸从头合成中，关键的中间化合物是（）。
A、乳清酸
B、乳酸
C、尿酸
D、尿囊素
E、尿囊酸
42、填空题 组氨酸脱羧后生成（），色氨酸经羟化，脱羧后生成（），它们都是重要的神经递质。
43、问答题 简述化学修饰调节的特点。
44、名词解释 糖蛋白（glycoprotein）
45、填空题 具有紫外吸收能力的氨基酸有（）（）和（）
46、填空题 核酸在（）nm处有最大吸收峰。
47、单项选择题 糖原合成酶催化的反应是（）。
A.G-6-P→G-1-P
B.G-1-P→UDPG
C.UDPG+糖原n→糖原（n+1）+UDP
D.糖原n→糖原（n-1）+G-1-P
E.G-6-P→G
48、单项选择题 线粒体外NADH经α-磷酸甘油穿梭作用进入线粒体内，实现氧化磷酸化，其P/O比值为（）。
A.0
B.1
C.2
D.3
E.以上都不对
49、名词解释 单链结合蛋白（SSB，single-strand binding protein）
50、单项选择题 下列关于乙醛酸循环的论述不正确的是（）
A、它对于以乙酸为唯一碳源的微生物是必要的
B、它存在于油料种子萌发时形成的乙醛酸循环体中
C、乙醛酸循环主要的生理功能就是从乙酰CoA合成三羧酸循环的中间产物
D、动物体内不存在乙醛酸循环，因此不能利用乙酰CoA为糖异生提供原料
51、名词解释 糖醛酸途径(glucuronate pathway)
52、单项选择题 测定血清酶活性常用的方法是（）。
A.分离提纯酶蛋白，称取重量核算酶活性
B.测定酶蛋白在280nm处紫外吸收值，计算酶活性
C.测定最适条件下完成酶促反应所需的时间
D.测定最适条件下一定量的血清中的酶单位时间催化底物减少或产物增加量
53、单项选择题 对于平衡态的凝聚相体系，压力p表示什么含义（）
A、101.3kPa
B、外压
C、分子间引力总和
D、分子运动动量改变的统计平均值
54、名词解释 肉毒碱穿梭系统（carnitine shuttle system）
55、填空题 （）是原核生物染色体外的基因组复制方式。
56、单项选择题 多聚尿苷酸完全水解可产生（）。
A、核糖和尿嘧啶
B、脱氧核糖和尿嘧啶
C、尿苷
D、尿嘧啶、核糖和磷酸
E、尿嘧啶脱氧核糖和磷酸
57、填空题 3-磷酸甘油的来源有（）和（）。
58、单项选择题 双链DNA之所以有高的解链温度（熔解温度）是由于它含有较多的（）。
A.嘌呤
B.嘧啶
C.A和T
D.C和G
E.A和C
59、问答题 嘌呤和嘧啶核苷酸“补救合成途径”的特征是什么？
60、单项选择题 男，36岁，反复发作咳嗽、咳痰，经抗炎治疗3～4周仍无改善。实验室检查找到抗酸杆菌。该患者首先考虑的诊断是（）
A.细菌性肺炎
B.病毒性肺炎
C.支气管炎
D.肺结核
E.变态反应
61、填空题
指出下列物质在呼吸链中的主要功能。
NAD（）CoQ（）
铁硫蛋白（）细胞色素（）
62、问答题
下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：
CNBr异硫氰酸苯酯丹黄酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？
（a）测定小肽的氨基酸序列。
（b）鉴定肽的氨基末端残基。
（c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？
（d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。
（e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。
（f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
63、填空题 一分子脂酰CoA经一次β-氧化可生成（）和比原来少两个碳原子的（）。
64、单项选择题 与蛋白质生物合成过程有关的蛋白质因子不包括（）。
A.起始因子
B.延长因子
C.终止因子
D.σ因子和ρ因子
65、问答题 利用阳离子交换层析分离下列每一对氨基酸，哪一种氨基酸首先被pH7缓冲液从离子交换柱上洗脱出来。（a）Asp和Lys（b）Arg和Met（c）Glu和Val（d）Gly和Leu（e）Ser和Ala
66、单项选择题 下列除哪个外是核蛋白体循环终止阶段所需的（）。
A.核蛋白体
B.终止因子
C.遗传密码UAA，UAG，UGA
D.氨基酰tRNA
67、单项选择题 胰高血糖素促进脂肪动员，主要是使（）。
A.LPL（lipoproteinlipasE.活性增高
B.DG脂肪酶活性升高
C.TG脂肪酶活性升高
D.MG脂肪酶活性升高
E.组织脂肪酶活性升高
68、单项选择题 模板DNA的碱基序列是3’-TGCAGT-5’，其转录出RNA碱基序列是（）。
A.5’-AGGUCA-3’
B.5’-ACGUCA-3’
C.5’-UCGUCU-3’
D.5’-ACGTCA-3’
69、填空题 写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP（），dCDP（）。
70、单项选择题 同工酶的特点是（）。
A.催化作用相同，但分子组成和物理性质不同的一类酶
B.催化相同反应，分子组成相同，但辅酶不同的一类酶
C.催化同一底物起不同反应的酶的总称
D.多酶体系中酶组分的统称
E.催化作用、分子组成和物理性质相同，但组织分布不同的一类酶
71、问答题 图示基因对酶合成调节中的“诱导”情况。
72、单项选择题 下列哪种维生素可转化为甲基和甲酰基载体的辅酶：（）
A.硫胺素
B.叶酸
C.维生素A
D.泛酸
73、单项选择题 关于RNA转录，下列哪些叙述是正确的（）。
A.模板DNA两条链均有转录功能
B.需要引物
C.ααββ’识别转录起始点
D.σ因子识别转录的起始点
74、单项选择题 某些氨基酸脱羧的辅酶是（）。
A.焦磷酸硫胺素
B.磷酸吡哆醛
C.黄素腺嘌呤二核苷酸
D.尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸
E.生物素
75、单项选择题 关于变构酶的结构特点的错误叙述是（）。
A、有多个亚基组成
B、有与底物结合的部位
C、有与变构剂结合的部位
D、催化部位与别构部位都处于同一亚基上
E、催化部位与别构部位既可处于同一亚基也可处于不同亚基上
76、问答题 请写出维生素B1、B2的名称及它们的辅酶形式，它们是什么酶的辅酶。
77、单项选择题 DNA和RNA完全水解后产物的特点是（）。
A.核糖相同，碱基小部分相同
B.核糖不同，碱基相同
C.核糖相同，碱基不同
D.核糖不同，碱基不同
E.以上都不对
78、单项选择题 在一个HbS分子中，有几个谷氨酸变成了缬氨酸（）。
A.0
B.1
C.2
D.3
E.4
79、单项选择题 乙酰乙酸的活化需要（）。
A.琥珀酰CoA上的CoA
B.琥珀酰CoA上的琥珀酰基
C.乙酰CoA上的CoA
D.乙酰CoA上的乙酰基
80、单项选择题 维持蛋白质三级结构的主要键是（）。
A.肽键
B.疏水键
C.离子键
D.范德华引力
81、填空题 生物膜主要由蛋白质、（）、多糖组成。
82、填空题 复制是遗传信息从（）传递至DNA。
83、单项选择题 下列那种物质不是脂类物质（）。
A.前列腺素
B.甾类化合物
C.胆固醇
D.鞘氨醇
84、单项选择题 下列哪一因素不影响蛋白质α-螺旋的形成（）。
A.碱性氨基酸相近排列
B.酸性氨基酸相近排列
C.脯氨酸的存在
D.丙氨酸的存在
E.甘氨酸的存在
85、名词解释 辅酶（coenzyme）
86、单项选择题 下列哪一种脂蛋白的密度最低（）。
A、乳糜微粒
B、β-脂蛋白
C、β-前脂蛋白
D、α-脂蛋白
87、单项选择题 反应：6-磷酸果糖→1，6二磷酸果糖，需要哪些条件（）。
A.果糖二磷酸酶，ATP和Mg2+
B.果糖二磷酸酶，ADP，Pi和Mg2+
C.磷酸果糖激酶，ATP和Mg2+
D.磷酸果糖激酶，ADP，Pi和Mg2+
E.ATP和Mg2+
88、问答题 核酸酶是根据什么原则分类的？说明它们的作用方式和特异性。
89、单项选择题 下列哪一项不是Km值的功能（）。
A.Km值是酶的特征物理常数，可用于鉴定不同的酶
B.Km值可以表示酶与底物的亲和力，Km值越小，亲和力越大
C.比较Km值可以估计不同酶促反应速度
D.Km值可以选择酶的最适合底物
90、单项选择题 米氏方程在推导过程中引入了哪项假设（）。
A.酶浓度为底物浓度的一半
B.由于ES的存在使底物初始浓度降低
C.由于酶浓度很大，所以[E]基本不变
D.忽略反应ES→E+S的存在
E.由于P→O，所以不考虑反应E+P→ES的存
91、单项选择题 维生素C的化学本质是一种（）。
A.含有二个羧基的有机酸
B.含有一个羧基的有机酸
C.含有六碳原子的、二个烯醇式羟基的化合物
D.含有六个碳原子及一个羟基的化合物
E.含8个碳的有机酸
92、单项选择题 N5-甲基四氢叶酸是一种甲基供体，它可将甲基转移给下列哪种化合物：（）
A.乙酸
B.同型半胱氨酸
C.去甲肾上腺素
D.丙酮酸
93、单项选择题 可以由氨基酸转变的含氮化合物是（）。
A.嘌林核甘酸
B.嘧啶核甘酸
C.肌酸
D.肾上腺素
E.以上都是
94、单项选择题 脂肪的碱水解称为（）。
A.酯化
B.还原
C.皂化
D.氧化
E.水解
95、填空题 DNA双链中，能指引转录生成RNA的单股链称（），相对应的另一股单链称编码链。
96、单项选择题 下列哪种物质导致氧化磷酸化解偶联？（）
A、鱼藤酮
B、抗霉素Ａ
C、2，4-二硝基苯酚
D、寡霉素
97、单项选择题 若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH应为（）。
A.8
B.>8
C.<8
D.≤8
98、单项选择题 体内二氧化碳来自（）。
A.碳原子被氧原子氧化
B.呼吸链的氧化还原过程
C.有机酸的脱羧
D.糖原的分解
99、填空题 蛋白质分子处于等电点时，其净电荷为（），此时它的溶解度（）。
100、单项选择题 存在于线粒体的酶系不包括（）。
A.三羧酸循环所需的酶系
B.脂肪酸β－氧化所需的酶系
C.与呼吸链有关的各种脱氢酶系
D.糖酵解所需的酶系
101、填空题 DNA损伤的切除修复过程共包括四步：（）、（）、（）、（）。
102、单项选择题 理想气体经可逆与不可逆两种绝热过程，则（）
A、可以从同一始态出发达到同一终态。
B、不可以达到同一终态。
C、不能确定以上A、B中哪一种正确。
D、可以达到同一终态，视绝热膨胀还是绝热压缩而定。
103、名词解释 熔解温度
104、问答题 发电工程建设预算费用由哪几部分组成？
105、单项选择题 竞争性抑制作用的特点是指抑制剂（）。
A.与酶的底物竞争酶的活性中心
B.与酶的产物竞争酶的活性中心
C.与酶的底物竞争非必需基团
D.与酶的底物竞争辅酶
E.与其它抑制剂竞争酶的活性中心
106、问答题 在一个典型的实验中，给予鸽子的一种实验饲料，浙渐地发现它们无法推持平衡及协调。而且它们的血液及脑中的丙酮酸比正常鸽子高出许多。若喂给鸽子肉汁，则此症状可以防止或改善。你能解释这个现象吗？
107、单项选择题 有关多糖的叙述不正确的是（）。
A.它们是生物体的主要能源
B.它们以线性或分支形式存在
C.它们是组成细胞壁的主要物质
D.它们是信息分子
108、单项选择题 葡萄糖经过下列哪种代谢途径可直接在6碳水平实现脱氢脱羧（）。
A.糖酵解
B.糖异生
C.糖原合成
D.三羧酸循环
E.磷酸戊糖途径
109、名词解释 尾部生长（tailward growth）
110、名词解释 活性部位（active site）
111、名词解释 RNA剪接（RNA splicing）
112、单项选择题 下列辅助因子中除哪一种外，都参与丙酮酸脱氢酶的反应体系（）。
A.磷酸吡哆醛
B.硫胺素焦磷酸
C.硫辛酸
D.FAD
E.辅酶A
113、单项选择题 有关酮体叙述不正确的是（）。
A.酮体是脂肪酸在肝内异常分解生成的一类中间产物
B.酮体包括乙酰乙酸、beta-羟丁酸和丙酮
C.合成酮体的关键酶是HMGCoA合成酶
D.肝外组织氧化酮体的关键酶之一是琥珀酰CoA转硫酶
114、单项选择题 关于多酶系统不正确的叙述有（）。
A.为在完整细胞内的某一代谢过程中由几个酶形成的反应链体系
B.多酶系统中的酶一般形成结构化的关系，各酶分开则失去活性
C.许多多酶系统的自我调节是通过其体系中的别构酶实现的
D.参与糖酵解反应的酶属多酶系统
115、填空题 生物体内CO2的生成不是碳和氧气的直接结合，而是通过（）方式形成的。
116、填空题 DNA的切除修复，除去损伤链，在原核生物主要靠（）；真核生物靠XP蛋白。
117、名词解释 β-转角（β-turn）
118、单项选择题 DNA指导的RNA聚合酶由数个亚基组成，研究最清楚的大肠杆菌RNA聚合酶其核心酶的组成是（）。
A.ααββ’
B.ααβ’
C.ααβ
D.αββ’
119、单项选择题 在下面涉及盖斯定律的表述中，不正确的是（）
A.对在等温等压且不做非体积功的条件下，发生的各个化学反应过程和相变过程，可使用盖斯定律
B.对在等温等容且不做功的条件下，发生的各个化学反应过程，可使用盖斯定律
C.同一物质在盖斯定律涉及的几个反应中都出现时，只要无溶解等现象，相态不同也可加减
D.利用盖斯定律求某个反应的热效应时可引入一些别的反应，设想一些中间步骤，无论实际反应是否按这些中间步骤进行都可以
120、单项选择题 下列关于肉碱功能之叙述。正确的是（）。
A、转运乙酰CoA透过线粒体外膜
B、转运乙酰CoA透过线粒体内膜
C、参与长链脂酰CoA的脂酰基通过线粒体内膜的转运
D、转运α-磷酸甘油进入线粒体
E、它是脂肪酸合成时所需的一种辅酶
121、单项选择题 下述酶中哪个是多酶复合体？（）
A、ACP-转酰基酶
B、丙二酸单酰CoA-ACP-转酰基酶
C、β-酮脂酰-ACP还原酶
D、β-羟脂酰-ACP脱水酶
E、脂肪酸合成酶
122、名词解释 流体镶嵌模型(fluid mosaic model)
123、单项选择题 需要以RNA为引物的体内代谢过程是（）。
A.体内DNA复制
B.转录
C.RNA复制
D.翻译
E.反转录
124、单项选择题 三羧酸循环中底物水平磷酸化的反应是（）。
A.柠檬酸→α-酮戊二酸
B.α-酮戊二酸→琥珀酸
C.琥珀酸→延胡索酸
D.延胡索酸→苹果酸
E.苹果酸→草酰乙酸
125、单项选择题 关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是（）。
A.在胞液中进行
B.基本原料是乙酰CoA和NADPH+H+
C.关键酶是乙酰CoA羧化酶
D.脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基
126、判断题 在生物体内，NADH和NADPH的生理生化作用是相同的。
127、单项选择题 人体内黑色素来自哪个氨基酸转变生成（）。
A.苯丙氨酸
B.酪氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
E.谷氨酸
128、名词解释 肽聚糖（peptidoglycan）
129、单项选择题 DNA聚合酶的作用不包括（）。
A.修复DNA的损伤
B.催化DNA复制过程链的延长
C.填补合成片断间的空隙
D.将DNA片断连接起来
E.催化逆转录过程中链的延长
130、单项选择题 一个简单的酶促反应，当［S］
A.反应速度最大
B.反应速度难以测定
C.底物浓度与反应速度成正比
D.增加酶浓度，反应速度显著变大
E.［S］增加，Km值也随之变大
131、填空题 氨基酸的化学性质中，仅由α-氨基参与的反应有：（）；（）；（）和（）。
132、单项选择题 下列对线粒体呼吸链中的细胞色素b的描述，哪项是正确的（）。
A.标准氧化还原点位比细胞色素c和细胞色素a高
B.容易从线粒体内膜上分开
C.低浓度的氰化物或一氧化碳对其活性无影响
D.不是蛋白质
133、单项选择题 下列氨基酸中，不属于人体八种必需氨基酸的是（）。
A.缬氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
134、名词解释 伴娘蛋白（chaperone）
135、单项选择题 长期饥饿时大脑的能量来源主要是（）。
A.葡萄糖
B.氨基酸
C.甘油
D.酮体
136、单项选择题 使激素敏感性脂肪酶活性增强，促进脂肪动员的激素不包括（）。
A.胰高血糖素
B.肾上腺素
C.促肾上腺皮质激素
D.甲状腺素
137、名词解释 酰基载体蛋白（ACP, acyl carrier protein）
138、名词解释 核心酶(core enzyme)
139、填空题 稳定蛋白质胶体系统的因素是（）和（）.
140、判断题 转氨酶的种类虽多，但其辅酶只有一种，即磷酸吡哆醛，它是维生素B6的磷酸酯。
141、填空题 化学渗透学说主要论点认为：呼吸链组分定位于（）内膜上，其递氢体有（）作用，因而造成内膜两侧的（）差，同时被膜上（）酶所利用，促使ADP磷酸化形成ATP。
142、单项选择题 脂肪酸beta-氧化的终产物是（）。
A.水和二氧化碳
B.ATP、水和二氧化碳
C.乙酰CoA
D.乙酰CoA、FA
D.2H及NADH+H+
143、填空题 酶活性部位上的基团可分为两类（）和（）。酶的活性部位不仅决定酶的（），同时也对酶的催化性质起决定作用。
144、单项选择题 与物质的燃烧热有关的下列表述中不正确的是（）
A.可燃性物质的燃烧热都不为零
B.物质的燃烧热都可测定，所以物质的标准摩尔燃烧焓不是相对值
C.同一可燃性物质处于不同状态时，其燃烧热不同
D.同一可燃性物质处于不同温度下，其燃烧热之值不同
145、单项选择题 蛋白质生物合成所需物质有（）。
A.各种氨基酸
B.mRNA
C.tRNA
D.核蛋白体
E.以上都是
146、单项选择题 下列哪个代谢途径是嘧啶生物合成特有的（）。
A.一碳单位是由叶酸衍生物提供
B.氨基甲酰磷酸提供一个氨甲酰基
C.甘氨酸完整地掺入分子中
D.谷氨酰胺是氮原子的供体
147、单项选择题 糖酵解时哪一对代谢物提供~P使ADP生成ATP（）。
A.3-磷酸甘油醛及磷酸果糖
B.1-磷酸葡萄糖及磷酸烯醇型丙酮酸
C.α-磷酸甘油酸及6-磷酸葡萄糖D
D.1，6-二磷酸果糖及1，3-二磷酸甘油酸
E.1，3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇型丙酮酸
148、单项选择题 下列生化反应中哪一个是错误的（）。
A.葡萄糖→乙酰CoA→脂酸
B.葡萄糖→乙酰CoA→酮体
C.葡萄糖→乙酰CoA→胆固醇
D.葡萄糖→乙酰CoA→CO2+H2O
E.葡萄糖→乙酰CoA→乙酰化反应
149、单项选择题 蛋白质分子中主要的化学键是（）。
A.肽键
B.二硫键
C.盐键
D.氢键
150、填空题 尿素合成过程中产生的两种氨基酸（）和（）不参与人体蛋白质的合成。
151、多项选择题 生物膜中分子之间不起主要作用的力有（）。
A、静电力
B、疏水力
C、范得华力
D、氢键
E、碱基堆积力
152、名词解释 角蛋白（keratins）
153、单项选择题 糖原在脱枝酶催化下生成的重要产物是（）。
A.葡萄糖
B.6—磷酸果糖
C.1-磷酸果糖
D.1-磷酸葡萄糖
E.5-磷酸葡萄糖
154、单项选择题 关于基尔霍夫定律适用的条件，确切地说是（）
A.等容条件下的化学反应过程
B.等压条件下的化学反应过程
C.等压或等容且不做非体积功的化学反应过程
D.纯物质在不同温度下的可逆相变过程和等压反应过程
155、填空题 生物素是（）的辅酶，在有关催化反应中起（）。
156、填空题 患脚气病、夜盲症的病人应补充的维生素分别是：（）、（）。VD和VB12的缺乏病分别是：（）和（）。
157、单项选择题 胞浆中形成NADH+H+，经苹果酸穿梭后1摩尔能产生ATP的摩尔数是（）。
A.0
B.1
C.2
D.3
E.以上都不对
158、单项选择题 脂肪酸beta-氧化不需要（）。
A.NAD+
B.CoA-SH
C.FAD
D.NADPH+H+
159、问答题 简述蛋白质α-螺旋结构的基本要点。
160、单项选择题 下列物质中哪一种含有高能键（）。
A.α-磷酸甘油
B.3-磷酸甘油酸
C.1-磷酸甘油
D.1，3-二磷酸甘油酸
E.6-磷酸葡萄糖
161、单项选择题 在效应物作用下，蛋白质产生的变构（或别构）效应是蛋白质的（）。
A.一级结构发生变化
B.构型发生变化
C.构象发生变化
D.氨基酸顺序发生变化
162、单项选择题 鸟氨酸循环中，尿素生成的氨基来源有：（）
A.鸟氨酸
B.精氨酸
C.天冬氨酸
D.瓜氨酸
163、单项选择题 下列物质中哪一种称为细胞色素氧化酶（）。
A.CytP450
B.Cytc
C.Cytb
D.Cytaa3
E.Cyta
164、填空题 DNA变性后，紫外光吸收能力（），沉降速度（），粘度（）。
165、单项选择题 三羧酸循环中，前后各放出一分子CO2的化合物是（）
A、柠檬酸
B、乙酰CoA
C、琥珀酸
D、α-酮戊二酸
166、单项选择题 关于研究酶反应速度应以初速度为准的原因中，哪项不对？（）
A.反应速度随时间的延长而下降，
B.产物浓度的增加对反应速度呈负反馈作用，
C.底物浓度与反应速度成正比，
D.温度和pH有可能引起部分酶失活，
E.测定初速度比较简单方便
167、名词解释 支链淀粉
168、单项选择题 DNA复制时，辨认复制起点主要靠（）。
A.DNA聚合酶
B.拓扑异构酶
C.解链酶
D.引物酶
169、单项选择题 合成脂肪酸的原料乙酰CoA以下列哪种方式穿出线粒体（）。
A.丙酮酸出线粒体
B.天冬氨酸出线粒体
C.苹果酸出线粒体
D.异柠檬酸出线粒体
E.柠檬酸出线粒体
170、单项选择题 求任一不可逆绝热过程的熵变dS，可以通过以下哪个途径求得（）
A、始终态相同的可逆绝热过程。
B、始终态相同的可逆恒温过程。
C、始终态相同的可逆非绝热过程。
D、B和C均可。
171、单项选择题 下列描述中不属于生物膜的功能的是（）。
A.物质运输
B.能量转换
C.激活膜蛋白
D.信号的传导
172、单项选择题 以下哪个是正确的？（）
A、线粒体内膜对H+没有通透性
B、线粒体内膜能通透H+由内向外
C、线粒体内膜能通透H+由外向内
D、线粒体内膜能自由通透H+
173、单项选择题 以下哪种不是必须氨基酸（）。
A.缬氨酸
B.亮氨酸
C.谷氨酸
D.甲硫氨酸
E.色氨酸
174、填空题
胞浆中产生NADH+H+，需经穿梭作用将H送入呼吸链。能完成这种穿梭任务的化合物有（）和（）。经前者穿梭，其磷氧比值为（），经后者穿梭，则磷氧比值为（）。
175、单项选择题 用fehling反应来测定还原糖存在时，如果有还原糖，则反应现象是（）。
A.白色絮状沉淀
B.砖红色沉淀
C.发生银镜反应
D.溶液呈朱红色
176、名词解释 肽平面
177、单项选择题 DNA复制需要（1）解链酶，（2）引物酶，（3）DNA聚合酶，（4）拓扑异构酶，（5）DNA连接酶.起作用顺序是（）。
A.1，2，4，3，5
B.4，1，2，3，5
C.1，4，3，2，5
D.1，4，2，3，5
178、填空题 依酶促反应类型，酶可以分为六大类：（）、（）（）（）（）和（）。
179、单项选择题 谷氨酸脱氢酶和谷氨酰胺合成酶催化同化氨的反应，下列关于它们的说法不正确的是（）
A、谷氨酰胺合成酶对氨有较低的亲和性
B、谷氨酸脱氢酶主要参与氨基酸的分解代谢
C、谷氨酰胺合成酶是同化氨的主力军
D、谷氨酸脱氢酶对氨的Km值较大
180、单项选择题 大肠杆菌DNA指导的RNA聚合酶成分中，与转录启动有关的酶是（）
A、α亚基
B、β’亚基
C、σ亚基
D、核心酶
E、以上都不是
181、单项选择题 谷胱甘肽还原酶的辅酶是（）。
A.FMN
B.FAD
C.NADH
D.NADPH
E.GSH
182、填空题 PRPP是（）的缩写，它是从（）转变来得。
183、单项选择题 DNA受热变性时（）。
A.在260nm波长处的吸光度下降
B.多核苷酸链水解成寡核苷酸
C.碱基对以共价键连接
D.在有RNA存在下，DNA溶液冷却时，DNA链能与互补的RNA链杂交
E.溶液粘度增加
184、单项选择题 细胞水平的调节通过下列机制实现，但应除外（）。
A.变构调节
B.化学修饰
C.同工酶调节
D.激素调节
185、填空题 破坏蛋白质的（）和中和了蛋白质的（），则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入（）、（）、（）和（）等类试剂而产生沉淀。
186、单项选择题 脂肪酸β-氧化不生成（）。
A、水
B、乙酰辅酶A
C、脂酰辅酶A
D、FADH2
E、NADH+H+
187、单项选择题 脂肪酸合成酶（）。
A、主要催化不饱和脂肪酸的合成
B、催化脂酰CoA延长两个碳
C、是多酶复合体，由一个核心蛋白及六种酶组成。
D、催化乙酰CoA转化成丙二酸单酰辅酶A
E、催化脂肪酸的激活
188、单项选择题 琥珀酰-CoA→琥珀酸，反应生成的高能化合物是（）。
A.ATP
B.GTP
C.UTP
D.CTP
E.UDP
189、单项选择题 当缺乏维生素PP时，可影响脂肪酸β-氧化过程中的（）。
A.脂酰CoA的形成
B.β-酮脂酰CoA的形成
C.Δ2-反-烯脂酰CoA的形成
D.L（+）-β-羟脂酰CoA的形成
E.β-酮脂酰CoA的硫解
190、名词解释 SD序列（Shine-Dalgarno sequence）
191、单项选择题 下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。
A.三羧酸循环
B.电子传递
C.氧化磷酸化
D.肪脂酸氧化
E.糖酵解
192、单项选择题 关于大肠杆菌RNA聚合酶的论述，错误的是（）。
A、该酶是一种含Zn+的蛋白质
B、含有α、β、β＇及σ四种亚基
C、β、β＇亚基的功能完全一致
D、σ亚基有识别特别起始部位的作用
E、α2ββ＇称为核心酶
193、填空题 根据酶催化化学反应的类型，可把酶分为六大类，即氧化还原酶类、转移酶类、（）、（）、（）和（）。
194、单项选择题 下列哪些辅因子参与脂肪酸的β-氧化（）
A、ACP
B、FMN
C、生物素
D、NAD+
195、单项选择题 以肝氨酸为原料参与合成反应的物质有（）。
A.谷甘肽
B.血红素
C.嘌林核甘酸
D.胶原
E.以上都是
196、单项选择题 关于酶的叙述，哪一项不正确？（）
A、所有蛋白质都是酶
B、酶是细胞内合成的，但可以在细胞外发挥催化作用
C、酶是生物催化剂
D、酶具有专一性
E、强酸强碱能使用权酶失活
197、单项选择题 下列对大肠杆菌DNA聚合酶的叙述，不正确的是（）。
A.DNApolI可分为大小两个片段
B.DNApolⅡ具有3’→5’的外切酶活性
C.DNApolⅢ在复制链延长中起主要作用
D.DNApolⅢ由四个亚基组成
E.以四种脱氧核苷作为作用物
198、填空题 DNA合成在（）；蛋白质合成在（）；脂肪酸合成在（）；氧化磷酸化在（）；脂肪酸转变为糖在（）。
199、配伍题 4℃生长的细菌是（）触酶试验阴性的细菌是（）
A.棒状杆菌
B.芽孢杆菌
C.产单核李斯特菌
D.丹毒丝菌
E.阴沟肠杆菌
200、单项选择题 下列有关不需要氧脱氢酶的叙述，哪一项是错误的（）。
A.不能以O2为直接受氢体
B.一种辅酶可作为多种不需氧脱氢酶的辅酶
C.一种酶可催化多种底物脱氢
D.催化反应可逆，既能提供氢，又能接受氢
E.作为呼吸链的一员，起传递电子的作用
201、判断题 蛋白质发生别构作用后，其生物活性和生理功能丧失。
202、名词解释 诱导酶
203、名词解释 透析（dialysis）
204、单项选择题 酶对催化反应的机制是（）
A、增加活化能
B、降低活化能
C、增加反应能量水平
D、改变反应的平衡点
205、单项选择题 DNA复制引发过程的叙述，错误的是（）。
A.引发过程有引发酶及引发前体参与
B.引发酶是一种特殊的RNA聚合酶
C.随从链的引发较前导链的引发要简单
D.引发前体含有多种蛋白质因子
E.引发前体与引发酶可联合装配成引发体并解离
206、单项选择题 下列关于翻译过程的描述错误的是（）。
A.启动阶段核蛋白体与mRNA的结合是在mRNA的5’端或靠近5’端
B.多肽链合成中C末端的氨基酸是最后掺入的
C.存在一系列的肽酰tRNA中间物
D.延长过程需要消耗ATP
207、单项选择题 能调节降低血糖浓度的激素是（）。
A.胰高血糖素
B.肾上腺素
C.甲状腺素
D.胰岛素
E.肾上腺皮质激素
208、单项选择题 关于DNA复制中连接酶的叙述，错误的是（）。
A.催化相邻的DNA片段以5’，3’-磷酸二酯键相连
B.连接反应需要ATP或NAD+参与
C.催化相邻的DNA片段以3’，5’—磷酸二酯键相连
D.催化反应中首先与ATP生成中间体
209、单项选择题 来自于食物的抗生物素蛋白不影响哪一种酶的催化反应（）。
A.琥珀酸脱氢酶
B.丙酰辅酶A羧化酶
C.β－甲基巴豆酰辅酶A羧化酶
D.乙酰辅酶A羧化酶
E.丙酮酸羧化酶
210、单项选择题 已知某酶的Km=0.05mol/L，若要使v=0.8Vmax，[S]应为（）。
A、0.04mol/L
B、0.05mol/L
C、0.8mol/L
D、0.2mol/L
E、0.1mol/L
211、填空题 核苷酸的合成途径分为（）和（）两种形式，前者为主要合成方式。
212、单项选择题 DNA分子上能被依赖DNA的RNA聚合酶特异识别的部位叫（）
A、弱化子
B、操纵子
C、启动子
D、终止子
213、单项选择题 外显子代表（）。
A.一段可转录的DNA序列
B.一段转录调节序列
C.一段基因序列
D.一段非编码的DNA序列
E一段编码的DNA序列
214、单项选择题 关于偏摩尔量，下面的说法中正确的是（）
A.偏摩尔量的绝对值都可求算
B.系统的容量性质才有偏摩尔量
C.同一系统的各个偏摩尔量之间彼此无关
D.没有热力学过程就没有偏摩尔量
215、填空题 在真核生物中，1mol葡萄糖经过糖酵解作用净生成（）molATP，而1mol葡萄糖经过有氧呼吸生成（）molATP。
216、填空题 维生素A在视色素中的活性形式是（），维生素D3在体内的最高活性形式是（）
217、判断题 几乎所有的tRNA都有三叶草型的三级结构。
218、名词解释 限制性内切酶（restriction endonucleases）
219、判断题 如果加入足够的底物，即使在非竞争性抑制剂存在下，酶促反应速度也能达到正常的Vmax。
220、单项选择题 甲状腺素是哪一种物质的衍生物（）。
A.Thr
B.Trp
C.Tyr
D.硫胺素
221、单项选择题 细胞内蛋白质生物合成的主要部位是（）。
A、核糖体
B、核仁
C、细胞核
D、高尔基复合体
E、溶酶体
222、名词解释 光合作用(photosynthesis)
223、单项选择题 蛋白质中不存在的氨基酸是（）。
A、Cys
B、Hyp
C、Cit
D、Met
E、Ser
224、填空题 结合蛋白酶类必须（）和（）相结合才有活性，此完整的酶分子称为（）。
225、单项选择题 酶促S+E←→ES→E+P（反应速率常数（）。K1（）。S+E→ES；K2（）。ES→S+E；K3（）。ES→E+P）反应中的Vmax为（）。
A.K3[Et]
B.K2/K3
C.K2/K1
D.（K2+K3）/K1
226、判断题 变性的蛋白质会沉淀和凝固。
227、单项选择题 那一种氨基酸不参与人体蛋白质生物合成（）。
A.同型半光氨酸
B.蛋氨酸
C.缬氨酸
D.半光氨酸
E.苏氨酸
228、名词解释 核苷酸（nucleotide）
229、单项选择题 能够与DIFP结合的氨基酸残基是以下哪一种（）。
A.Cys
B.Ser
C.Pro
D.Lys
E.Ala
230、单项选择题 以下各系统中属单相的是（）
A、极细的斜方硫和单斜硫混合物
B、漂白粉
C、大小不一的一堆单斜硫碎粒
D、墨汁
231、名词解释 密码子(codon)
232、单项选择题 已知373K时液体A的饱和蒸气压为133.24kPa，液体B的饱和蒸气压为66.62kPa。设A和B形成理想溶液，当溶液中A的物质的量分数为0.5时，在气相中A的物质的量分数为（）
A、1
B、1/2
C、2/3
D、1/3
233、单项选择题 下列哪种维生素能够转化为甲基和甲酰基载体的辅酶（）。
A.硫胺素
B.叶酸
C.维生素A
D.泛酸
E.核黄素
234、单项选择题 关于物质临界状态的下列描述中，不正确的是（）
A.在临界状态，液体和蒸气的密度相同，液体与气体无区别
B.每种气体物质都有一组特定的临界参数
C.在以ｐ、Ｖ为坐标的等温线上，临界点对应的压力就是临界压力
D.临界温度越低的物质，其气体越易液化
235、单项选择题 糖酵解途径中生成的丙酮酸必须进入线粒体氧化，因为（）。
A.乳酸不能通过线粒体
B.这样胞液可保持电中性
C.丙酮酸脱氢酶在线粒体内
D.丙酮酸与苹果酸交换
E.丙酮酸在苹果酸酶作用下转为苹果酸
236、判断题
原核生物蛋白质合成的起始阶段，所形成的起始复合物为70S•mRNA•fMet-tRNAfMet。
237、单项选择题 通常既不见于DNA又不见于RNA的碱基是（）
A、腺嘌呤
B、黄嘌呤
C、鸟嘌呤
D、胸腺嘧啶
238、单项选择题 脂肪酸在肝脏进行β-氧化不生成下列哪一种化合物（）。
A.H2O
B.乙酰CoA
C.脂酰CoA
D.NADH
E.FADH2
239、判断题 糖酵解反应在有氧或无氧条件下都能进行。
240、单项选择题 鉴别酪氨酸常用的反应为（）。
A、坂口反应
B、米伦氏反应
C、与甲醛的反应
D、与茚三酮的反应
E、双缩脲反应
241、名词解释 糖异生作用(gluconeogenesis)
242、单项选择题 当[S]=4Km时，v＝（）。
A.Vmax
B.Vmax×4/3
C.Vmax×3/4
D.Vmax×4/5
E.Vmax×6/5
243、单项选择题 CytP450主要分布在（）。
A.线粒体
B.溶酶体
C.胞浆
D.微粒体
E.内质网
244、单项选择题 在下面涉及盖斯定律的表述中，不正确的是（）
A.对在等温等压且不做非体积功的条件下，发生的各个化学反应过程和相变过程，可使用盖斯定律
B.对在等温等容且不做功的条件下，发生的各个化学反应过程，可使用盖斯定律
C.同一物质在盖斯定律涉及的几个反应中都出现时，只要无溶解等现象，相态不同也可加减
D.利用盖斯定律求某个反应的热效应时可引入一些别的反应，设想一些中间步骤，无论实际反应是否按这些中间步骤进行都可以
245、单项选择题 关于三相点，下面的说法中正确的是（）
A.纯物质和多组分系统均有三相点
B.三相点就是三条两相平衡线的交点
C.三相点的温度可随压力改变
D.三相点是纯物质的三个相平衡共存时的温度和压力所决定的相点
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246、判断题 所有的DNA均为线状双螺旋结构。
247、单项选择题 要使一个化学反应系统在发生反应后焓值不变，必须满足的条件是（）
A、温度和内能都不变
B、内能和体积都不变
C、孤立系统
D、内能，压力与体积的乘积都不变
248、名词解释 核苷水解酶(nucleoside hydrolase)
249、单项选择题 关于油脂的化学性质哪个是错误的（）。
A.油脂的皂化值大时说明所含脂肪酸分子小
B.酸值低的油脂其质量也差
C.向油脂中加入抗氧化剂是为了除去氧分子
D.油脂的乙酰化值大时其分子所含羟基也多
250、单项选择题 测酶活性时，反应速度对底物应呈（）。
A.一级反应
B.混合级反应
C.零级反应
D.二级反应
251、单项选择题 下列哪一个物质不是IMP和UMP生物合成的共同原料：（）
A.PRPP
B.C02
C.Glu
D.Asp
252、判断题 1mol葡萄糖经糖酵解过程可在体内产生3molATP。
253、单项选择题 下列哪种没可催化体内合成的任一核苷酸（NMP）转变为核苷二磷酸：（）
A.嘌呤核苷酸酶
B.核苷一磷酸激酶
C.核苷二磷酸激酶
D.核苷磷酸化酶
254、单项选择题 胸腺嘧啶的甲基来自（）。
A.N10-甲基四氢叶酸（N10-CHO-FH4）
B.N5，N10-次甲基四氢叶酸（N5，N10=CH-FH4）
C.N5，N10-亚甲基四氢叶酸（N5，N10-CH2-FH4）
D.N5-甲基四氢叶酸（N5-CH3FH4）
255、单项选择题 对RNA聚合酶的叙述不正确的是（）。
A.由核心酶与σ因子构成
B.核心酶由σ2ββ’组成
C.全酶与核心酶的差异在于β亚单位的存在
D.σ因子只与转录启动有关
256、单项选择题 一般情况下，体内含糖原总量最高的器官是（）。
A.肝
B.肾
C.脑
D.肌肉
E.心脏
257、单项选择题 与mRNA中密码子5’-ACG-3’相应的反密码子（5’-3’）是（）。
A.CGU
B.CGA
C.GCU
D.UGC
258、单项选择题 A型DNA和B型DNA产生差别的主要原因（）。
A.A型DNA是双链，B型DNA是单链
B.A型DNA是右旋，B型DNA是左旋
C.A型DNA与B型DNA碱基组成不同
D.两者的结晶状态不同
E.二者碱基平面倾斜角度不同
259、单项选择题 关于等边三角形座标的特点，不正确的说法是（）
A.在过三角形某一顶点的任一直线上各点所代表的系统中，另外两组分的浓度比都相同
B.任意两点代表的系统组成新系统时，新系统的物质点必在原来两点的连接线上
C.任意三点代表的系统组成新系统时，新系统的物质点必在原来三点连成的三角形内
D.由三角形内任一点向三边作垂线，三垂线之和等于三角形的高，且等于100%
260、名词解释 饱和脂肪酸（saturated fatty acid）
261、问答题 简述tRNA二级结构的组成特点及其每一部分的功能。
262、单项选择题 出现酮症的病因不包括下列哪个（）。
A.糖尿病
B.缺氧
C.糖供给不足或利用障碍
D.持续高烧不能进食
E.不断呕吐
263、填空题 （）是原核和真核生物中RNA聚合酶的专一抑制剂，（）能和原核生物RNA聚合酶的β-亚基结合从而阻止原核生物的RNA合成。
264、单项选择题 脑磷脂含有的成分为（）。
A.脂肪酸磷酸甘油乙醇胺
B.脂肪酸磷酸甘油胆碱
C.脂肪酸磷酸甘油丝胺酸
D.脂肪酸磷酸胆碱
E.脂肪酸磷酸甘油
265、单项选择题 从多孔硅胶的强烈吸水性能说明在多孔硅胶吸水过程中，自由水分子与吸附在硅胶表面的水分子比较，两者化学势的高低如何？（）
A.前者高
B.前者低
C.相等
D.不可比较
266、填空题 腺苷酸代琥珀酸合成酶作用的底物是次黄嘌呤核苷酸和（），反应的产物是（）。
267、单项选择题 期素食可能回造成缺乏的维生素有（）。
A.维生素
B.维生素
C.生物素
D.尼克酸
E.维生素B12
268、单项选择题 理想气体模型的基本特征是（）
A.分子不断地作无规则运动、它们均匀分布在整个容器中
B.各种分子间的作用相等，各种分子的体积大小相等
C.所有分子都可看作一个质点，并且它们具有相等的能量
D.分子间无作用力，分子本身无体积
269、名词解释 嘌呤霉素（puromycin）
270、单项选择题 哺乳动物解除氨毒并排泄氨的主要形式是（）
A、尿素
B、尿酸
C、谷氨酰胺
D、碳酸氢铵
271、单项选择题 在蛋白质成分中，在280nm处有最大光吸收的成分是（）。
A.Tyr酚环
B.Phe苯环
C.His咪唑环
D.Trp吲哚环
E.肽键
272、填空题 -螺旋是蛋白质二级结构的主要形式之一，其结构特点是：（1）螺旋盘绕手性为（）；（2）上升一圈为（）nm；（3）一圈中含氨基酸残基数为（），每个残基沿轴上升（）nm；（4）螺旋圈与圈之间靠（）而稳定；（5）螺旋中R伸向（）。
273、填空题 酶的辅助因子在酶促反应中起（）作用，而酶蛋白决定酶的（）。
274、单项选择题 蛋白质变性不包括（）。
A、氢键断裂
B、盐键断裂
C、疏水键破坏
D、肽键断裂
E、二硫键断裂
275、单项选择题 下列关于油脂化学性质正确的是（）。
A.油脂皂化值越小说明脂肪酸分子越小
B.油脂酸值越小说明其水解程度越小
C.油脂酸败越严重其酸值越小
D.油脂碘值越大说明其不饱和键越少
276、多项选择题 含有酪氨酸的蛋白质能引起的呈色反应是（）。
A.双缩脲反应
B.黄色反应
C.米伦氏反应
D.乙醛酸反应
E.坂口反应
F.福林试剂反应
277、单项选择题 红细胞中还原型谷胱甘肽不足，易引起溶血，原因是缺乏（）。
A.葡萄糖-6—磷酸酶
B.果糖二磷酸酶
C.磷酸果糖激酶
D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
E.葡萄糖激酶
278、单项选择题 一纯品血红素蛋白含铁0.426%，其最小相对分子质量为多时（Fe56）（）。
A.11，500
B.12，500
C.13，059
D.13，146
E.14，015
279、单项选择题 下列关于原核生物RNA聚合酶的叙述哪些说法是不正确的（）。
A.全酶由5个亚基（α2ββ’σ）组成
B.在体内核心酶的任何亚基都不能单独与DNA结合
C.核心酶的组成是α2ββ’
D.σ亚基也有催化RNA进行复制的功能
E.σ亚基协助转录起始
280、单项选择题 DNA的遗传信息通过下列何种物质传递到蛋白质生物合成（）。
A.rRNA
B.tRNA
C.DNA本身
D.mRNA
281、判断题 磷脂的生物学功能主要是在生物体内氧化供能。
282、单项选择题 下列单位中哪个不是Km的单位（）。
A.mol/L
B.mol/min
C.nmol/L
D.mmol/L
E.mol/mL
283、单项选择题 合成脂肪酸还原反应所需的氢由下列哪一种递氢体提供（）。
A.NADP
B.FADH2
C.FAD
D.NADPH
E.NADH
284、单项选择题 在下列哪一种情况下，互补的两条DNA单链将会结合成DNA双链（）。
A.变性
B.退火
C.加连接酶
D.加聚合酶
E.以上都不是
285、单项选择题 AST含量最高的器官是（）。
A.肝
B.心
C.肌肉
D.肾
E.肺
286、单项选择题 下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸（）。
A.谷氨酸
B.苏氨酸
C.天冬氨酸
D.脯氨酸
E.丙氨酸
287、单项选择题 下列何物不能为人体消化酶消化（）。
A.淀粉
B.纤维素
C.糊精
D.糖原
288、名词解释 核苷（nucleoside）
289、填空题 通过磷酸戊糖途径，可生成含（）等不同碳原子的糖，可为其他物质的合成提供碳架。
290、填空题 维生素是维持生物体正常生长所必需的一类（）有机物质。主要作用是作为（）的组分参与体内代谢。根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即（）和（）。
291、名词解释 磷酸吡哆醛（pyidoxal phosphate）
292、单项选择题 下列与能量代谢有关的途径不在线粒体中进行的是（）。
A.β－氧化
B.电子传递
C.糖酵解
D.三羧酸循环
293、单项选择题 在有酶催化的反应体系中，将产生哪一种能量效应？（）
A、提高产物能量水平
B、降低反应所需的活化能
C、降低反应物的能量水平
D、降低反应的自由能
E、以上都不是
294、单项选择题 关于熵的说法正确的是（）
A.每单位温度的改变所交换的热为熵
B.可逆过程熵变为零
C.不可逆过程熵将增加
D.熵与系统的微观状态数有关
295、单项选择题 正常静息状态下，体内大部分血糖主要被下列哪一器官利用（）。
A.肝
B.肌肉
C.脂肪
D.肾
E.脑
296、问答题 为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？
297、名词解释 P/O比值
298、名词解释 乙醛酸循环（glyoxylate cycle）
299、名词解释 β-氧化
300、单项选择题 测定某种酶活力时，得到下列数据（）。[S]最初＝1mmol/10ml；反应时间10min；[产物]＝50μmol/10ml；蛋白质浓度＝10mg/10ml，在10分钟内反应速度与浓度呈线性，则酶的比活力为（）。
A.150IU/mg蛋白
B.15IU/mg蛋白
C.0.5IU/mg蛋白
D.5IU/mg蛋白
E.50IU/mg蛋白
