农艺师考试：蔬菜栽培考点巩固（最新版）

时间:2020-12-29 02:37:54

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1、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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2、名词解释  浅休眠韭菜


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3、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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4、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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5、问答题  试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。


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6、判断题  二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。


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7、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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8、填空题  大白菜有（）的美誉。


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9、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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10、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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11、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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12、问答题  试述蔬菜连作及其危害。


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13、填空题  农药毒性的大小通常用（）来表示。


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14、填空题  番茄常见的三大病害为（），（）和（）。


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15、填空题  喜温蔬菜和耐寒蔬菜的催芽温度分别（）。


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16、名词解释  货架期


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17、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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18、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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19、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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20、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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21、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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22、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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23、问答题  简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。


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24、问答题  试述如何进行柑橘芽变选种。


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25、填空题  种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）


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26、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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27、判断题  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。


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28、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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29、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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30、问答题  简述地膜覆盖有哪些优点？


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31、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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32、问答题  光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？


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33、问答题  如何保证检测结果的质量？


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34、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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35、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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36、问答题  根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？


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37、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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38、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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39、问答题  水果商品化处理的因素有哪些？


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40、单项选择题  下列哪个不是寄生性植物：（）。

A.菟丝子
B.桑寄生
C.列当
D.马齿苋


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41、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。


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42、多项选择题  日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。

A.围墙护栏
B.后屋面
C.前屋面
D.覆盖物


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43、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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44、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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45、多项选择题  找出下列对提高温室透光率说法正确的是（）。

A.选择好适宜的建筑场地及合理建筑方位
B.选用透光率高且透光保持率高的透明覆盖材料
C.进行人工补光
D.采用拱圆形屋面


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46、填空题  在有光的条件下更易发芽的蔬菜是（）。


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47、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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48、问答题  产品质量的概念和内涵。


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49、名词解释  刮毛


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50、填空题  萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。


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51、问答题  AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？


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52、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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53、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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54、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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55、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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56、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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57、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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58、问答题  大白菜露地秋茬栽培中播种后如何管理？


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59、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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60、问答题  如何识别不同的品种？


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61、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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62、名词解释  果数型


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63、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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64、填空题  芹菜种子在高温下不易发芽，有弱光存在比黑暗下发芽率（）。


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65、单项选择题  汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。

A．收款人
B．汇款人
C．代理人
D．银行


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66、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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67、名词解释  拉弓出土


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68、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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69、填空题  黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。


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70、填空题  我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。


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71、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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72、名词解释  剔根


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73、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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74、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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75、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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76、名词解释  莲鞭与侧鞭


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77、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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78、问答题  春甘蓝争取早熟的技术有哪些？


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79、填空题  水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。


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80、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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81、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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82、判断题  桑叶、果、皮和根可入药。


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83、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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84、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？


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85、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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86、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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87、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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88、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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89、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培


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90、名词解释  春花作用


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91、填空题  大白菜三大病害是（）、（）、（）。


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92、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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93、问答题  地膜覆盖的效果有哪些？


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94、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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95、问答题  播种技术的要求？


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96、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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97、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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98、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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99、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。


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100、问答题  简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。


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101、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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102、填空题  瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。


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103、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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104、名词解释  蔬菜学


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105、填空题  油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。


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106、单项选择题  西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病
B.霜霉病
C.病毒病
D.猝倒病


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107、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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108、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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109、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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110、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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111、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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112、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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113、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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114、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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115、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。


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116、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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117、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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118、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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119、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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120、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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121、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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122、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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123、名词解释  生长相关


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124、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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125、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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126、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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127、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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128、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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129、填空题  黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。


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130、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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131、问答题  蔬菜市场的趋向化是什么？


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132、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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133、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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134、填空题  大葱培土是软化（）和增加葱白长度的有效措施。


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135、问答题  生姜播种后怎样管理才能获得高产？


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136、多项选择题  （）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土
B.冻结后的草炭
C.新鲜的马粪
D.氮、磷、钾三元复合肥


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137、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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138、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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139、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长


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140、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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141、填空题  玉米雄性不育细胞质可分为（）群、（）群、（）群。


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142、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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143、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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144、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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145、问答题  蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？


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146、问答题  大白菜施肥浇水的关键时期是何时？


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147、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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148、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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149、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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150、填空题  大白菜喜（）。


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151、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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152、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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153、名词解释  番茄的有限生长型


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154、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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155、填空题  水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。


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156、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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157、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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158、判断题  两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。


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159、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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160、填空题  菜豆的茎有（），而且分枝性强。


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161、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。


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162、判断题  螨类不是昆虫。


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163、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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164、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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165、问答题  试总结春甘兰高产、稳产的培技术？


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166、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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167、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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168、名词解释  沼肥


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169、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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170、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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171、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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172、名词解释  球形指数


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173、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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174、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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175、填空题  植物吸水主要靠（）来完成。


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176、填空题  消耗水份很快，但吸收水份的能力很弱的蔬菜有（）。


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177、名词解释  绿体春化


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178、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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179、判断题  单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。


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180、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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181、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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182、名词解释  临界致死温度


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183、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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184、问答题  品种的特征特性是什么？


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185、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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186、填空题  根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。


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187、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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188、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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189、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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190、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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191、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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192、填空题  桑园在施肥时，夏秋专用，春伐采收的桑园应重施（）。


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193、填空题  大蒜从花芽开始（）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。


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194、填空题  种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需（）天。


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195、问答题  分苗技术？


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196、问答题  试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。


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197、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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198、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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199、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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200、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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201、问答题  如何防止结球甘蓝未熟抽薹？


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202、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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203、名词解释  籽芽菜与体芽菜


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204、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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205、问答题  芦笋多年生栽培如何留养母茎？


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206、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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207、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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208、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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209、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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210、填空题  玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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211、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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212、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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213、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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214、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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215、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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216、填空题  低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。


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217、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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218、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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219、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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220、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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221、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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222、填空题  种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为（）。


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223、名词解释  测验种


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224、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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225、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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226、填空题  选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。


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227、名词解释  培土


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228、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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229、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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230、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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231、填空题  适合中国南方高温高温环境栽培的葡萄种类是（）。


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232、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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233、问答题  按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？


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234、名词解释  破嘴


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235、问答题  建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？


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236、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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237、问答题  简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？


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238、问答题  简述长命种子、短命种子、常命种子含意，试分别举出几种蔬菜作物种子。


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239、问答题  病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？


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240、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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241、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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242、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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243、问答题  夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？


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244、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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245、问答题  简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？


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246、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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247、问答题  春大白菜栽培对品种的要求有哪些？


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248、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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249、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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250、问答题  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？


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251、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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252、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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253、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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254、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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255、单项选择题  当番茄植株长至架顶时，要及时（）。

A.浇水
B.中耕
C.吊蔓
D.落蔓


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256、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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257、填空题  在农业生产中，（）的土壤最为理想。


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258、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？


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259、填空题  昆虫对某种化学物质产生的定向反映称（）。


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260、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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261、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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262、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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263、问答题  简述结球生菜的栽培技术。


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264、名词解释  蔬菜栽培学


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265、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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266、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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267、填空题  大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。


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268、填空题  桑树的小花一般是雌雄（）的极少。


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269、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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270、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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271、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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272、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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273、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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274、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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275、问答题  绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？


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276、问答题  蔬菜的壮苗标准是什么？


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277、判断题  选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合严格选择的过程。


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278、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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279、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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280、问答题  蔬菜植物的食用器官分类？


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281、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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282、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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283、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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284、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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285、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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286、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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287、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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288、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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289、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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290、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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291、填空题  大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。


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292、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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293、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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294、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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295、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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296、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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297、问答题  胡萝卜生产可使用那些除草剂？除草剂使用时应注意什么？为什么？


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298、问答题  简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。


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299、填空题  甘蓝容易发生（），因此可用腋芽扦插繁殖。


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300、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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