食品科学技术：食品包装考试题（强化练习）

时间:2020-12-25 03:07:20

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1、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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2、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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3、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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4、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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5、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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6、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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7、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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8、问答题  食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？


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9、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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10、问答题  简述TBA/22周保养内容。


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11、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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12、填空题  利乐TPOP是指（）。


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13、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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14、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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15、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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16、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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17、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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18、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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19、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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20、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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21、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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22、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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23、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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24、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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25、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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26、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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27、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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28、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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29、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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30、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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31、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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32、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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33、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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34、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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35、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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36、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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37、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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38、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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39、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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40、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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41、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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42、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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43、多项选择题  润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动


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44、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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45、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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46、单项选择题  紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270


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47、填空题  在TBA22中（）表示封带敷贴器.


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48、单项选择题  以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警


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49、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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50、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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51、单项选择题  喷雾时间（）秒。

A、30---45
B、30---50
C、25----45


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52、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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53、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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54、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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55、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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56、名词解释  盘式折叠纸盒


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57、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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58、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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59、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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60、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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61、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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62、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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63、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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64、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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65、单项选择题  B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。

A、20Nm
B、30Nm
C、40Nm
D、50Nm


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66、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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67、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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68、填空题  TBA22LS功率为（）。


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69、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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70、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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71、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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72、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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73、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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74、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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75、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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76、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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77、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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78、填空题  主空气的工作温度在()度。


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79、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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80、填空题  PLC意思代表（）。


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81、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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82、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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83、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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84、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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85、填空题  影响SA封合效果的4个主要因素有（）。


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86、问答题  简述恒流阀的作用。


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87、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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88、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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89、问答题  简述灌注原理.


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90、问答题  简述微波杀菌的基本原理？


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91、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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92、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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93、问答题  简述横封加热原理。


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94、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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95、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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96、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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97、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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98、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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99、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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100、填空题  TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().


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101、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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102、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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103、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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104、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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105、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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106、单项选择题  在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.

A、1
B、4
C、3
D、5


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107、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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108、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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109、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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110、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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111、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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112、填空题  EM意思代表（）手册。


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113、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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114、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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115、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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116、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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117、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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118、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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119、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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120、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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121、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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122、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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123、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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124、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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125、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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126、填空题  恒流阀的作用是（）。


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127、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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128、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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129、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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130、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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131、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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132、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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133、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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134、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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135、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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136、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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137、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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138、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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139、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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140、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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141、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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142、多项选择题  在下面术语中写法正确的有（）。

A、TCSB
B、TPAH
C、TS
D、SA
E、TPOP
F、ASSU


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143、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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144、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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145、单项选择题  哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.

A.预热阀
B.热交换阀
C.蝴蝶阀
D.“B”阀


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146、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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147、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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148、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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149、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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150、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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151、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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152、问答题  简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。


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153、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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154、填空题  CIP时调节阀要有（）。


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155、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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156、问答题  什么是安全电压限值？


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157、填空题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。


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158、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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159、填空题  TBA意思代表（）。


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160、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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161、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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162、单项选择题  吹管步骤的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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163、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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164、填空题  在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。


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165、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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166、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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167、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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168、名词解释  食品新资源


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169、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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170、填空题  热水压力为（）BAr。


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171、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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172、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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173、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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174、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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175、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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176、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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177、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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178、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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179、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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180、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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181、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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182、填空题  图案校正的过程（）。


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183、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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184、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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185、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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186、多项选择题  无菌包装常用于（）等食品的包装。

A、乳制品
B、果汁
C、饮料
D、某些药品


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187、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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188、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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189、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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190、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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191、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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192、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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193、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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194、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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195、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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196、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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197、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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198、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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199、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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200、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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201、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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202、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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203、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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204、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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205、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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206、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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207、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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208、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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209、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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210、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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211、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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212、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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213、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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214、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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215、单项选择题  下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（）。

A、变质
B、变色
C、变味
D、跌落


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216、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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217、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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218、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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219、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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220、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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221、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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222、问答题  简述横封不良的原因。


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223、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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224、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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225、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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226、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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227、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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228、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃


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229、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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230、问答题  简述喷雾失败的原因。


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231、单项选择题  吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm


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232、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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233、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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234、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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235、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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236、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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237、问答题  简述升温时所需要的条件.


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238、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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239、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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240、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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241、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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242、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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243、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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244、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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245、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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246、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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247、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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248、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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249、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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250、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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251、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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252、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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253、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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254、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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255、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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256、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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257、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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258、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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259、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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260、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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261、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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262、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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263、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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264、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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265、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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266、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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267、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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268、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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269、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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270、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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271、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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272、单项选择题  生产中黄色报警表示（）。

A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空


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273、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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274、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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275、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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276、名词解释  法规


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277、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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278、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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279、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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280、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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281、问答题  高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？


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282、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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283、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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284、多项选择题  起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。

A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常


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285、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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286、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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287、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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288、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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289、单项选择题  无菌室温度由什么部件控制？（）

A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀


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290、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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291、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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292、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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293、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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294、填空题  OM意思代表（）手册。


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295、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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296、填空题  LS冷却水是（）。


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297、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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298、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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299、填空题  图案电眼有（）三种光。


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300、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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