农艺师考试：蔬菜栽培考试试题（最新版）

时间:2020-12-15 03:41:56

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1、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜


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2、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。


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3、填空题  无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。


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4、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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5、名词解释  条播


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6、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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7、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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8、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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9、判断题  大白菜属于一年生蔬菜。


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10、单项选择题  植物根系吸水的主要部位来源:91考试 网在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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11、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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12、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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13、问答题  如何选择遮阳网？


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14、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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15、填空题  春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。


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16、判断题  玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。


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17、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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18、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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19、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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20、问答题  根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？


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21、名词解释  蔬菜栽培学


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22、填空题  秧龄是从（）所需的天数。


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23、问答题  绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点.


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24、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。


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25、填空题  可用来防治水稻稻飞虱的农药是（）。


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26、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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27、单项选择题  简易保护设施中的抢阳畦是一种（）。

A.北墙低，南墙高的阳畦
B.北墙和南墙一样高的阳畦
C.北墙高，南墙低的阳畦
D.无墙阳畦


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28、问答题  根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类？每类都有哪些特点？


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29、问答题  分别简述种子处理几种方法及其使用对象、范围，以及处理目的。


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30、问答题  黄瓜嫁接后的管理措施有哪些？


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31、问答题  马铃薯春季露地栽培中播种后如何管理？


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32、单项选择题  韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。

A.0
B.1～2
C.2～3
D.3～4


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33、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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34、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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35、问答题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，高产、优质、多抗普通玉米育种的总体目标是什么？


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36、判断题  螨类不是昆虫。


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37、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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38、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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39、判断题  螨类不是昆虫。


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40、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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41、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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42、问答题  蔬菜种子的含义是什么？


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43、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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44、问答题  根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？


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45、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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46、判断题  防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。


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47、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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48、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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49、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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50、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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51、名词解释  花打顶


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52、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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53、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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54、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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55、名词解释  性行分化


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56、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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57、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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58、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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59、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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60、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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61、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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62、填空题  幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。


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63、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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64、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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65、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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66、填空题  重庆地区水稻种子的安全水分是（）。


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67、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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68、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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69、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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70、问答题  简述长命种子、短命种子、常命种子含意，试分别举出几种蔬菜作物种子。


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71、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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72、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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73、名词解释  化学杀雄剂


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74、问答题  番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？


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75、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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76、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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77、问答题  白芦笋如何培土和采收？


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78、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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79、问答题  什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。


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80、填空题  调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。


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81、名词解释  韭菜的跳根


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82、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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83、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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84、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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85、问答题  日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。


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86、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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87、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。

来源:91exam .org


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88、填空题  簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。


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89、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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90、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装


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91、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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92、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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93、名词解释  歧根


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94、名词解释  徒长苗


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95、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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96、问答题  塑料大棚春提前辣椒定植后的温度管理有哪些？


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97、多项选择题  根据菜畦的形式可将其分为（）。

A.平畦
B.高畦
C.低畦
D.垄畦


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98、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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99、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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100、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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101、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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102、问答题  葡萄夏季修剪的主要任务是什么？


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103、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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104、填空题  苦味瓜是由于（）积累过多造成的。


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105、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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106、填空题  萝卜最适合于（）。


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107、填空题  细菌性败血病是通过（）途径被传染的。


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108、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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109、判断题  黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病


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110、名词解释  果数型


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111、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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112、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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113、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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114、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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115、填空题  在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。


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116、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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117、名词解释  土地茬口


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118、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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119、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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120、问答题  日光温室冬春茬番茄定植后如何进行温光水肥调节？


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121、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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122、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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123、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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124、判断题  品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。


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125、问答题  阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。


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126、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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127、填空题  小白菜施肥以（）肥为主。


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128、问答题  试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。


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129、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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130、问答题  定植前秧苗锻炼？


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131、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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132、问答题  试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。


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133、单项选择题  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯


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134、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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135、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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136、填空题  大白菜有（）的美誉。


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137、填空题  催芽期间的管理措施一般有（）、淘洗、补水。


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138、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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139、填空题  芥酸含量的改良方法（）或（）、（）、（）。


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140、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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141、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成


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142、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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143、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；


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144、名词解释  抽桶


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145、问答题  简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。


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146、名词解释  一次加工品质


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147、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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148、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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149、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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150、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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151、问答题  为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？


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152、问答题  小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。


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153、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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154、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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155、单项选择题  当番茄植株长至架顶时，要及时（）。

A.浇水
B.中耕
C.吊蔓
D.落蔓


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156、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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157、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？


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158、问答题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于什么？


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159、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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160、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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161、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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162、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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163、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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164、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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165、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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166、名词解释  适地生产


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167、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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168、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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169、填空题  大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。


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170、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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171、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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172、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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173、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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174、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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175、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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176、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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177、问答题  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？


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178、名词解释  假茎


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179、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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180、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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181、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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182、问答题  简述育苗土的配制要点。


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183、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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184、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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185、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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186、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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187、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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188、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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189、名词解释  糠心


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190、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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191、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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192、判断题  我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。


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193、填空题  在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。


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194、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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195、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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196、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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197、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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198、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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199、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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200、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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201、问答题  萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？


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202、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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203、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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204、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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205、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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206、名词解释  营养雄株


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207、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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208、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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209、名词解释  遮荫育苗


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210、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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211、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。


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212、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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213、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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214、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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215、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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216、名词解释  绝对雄株


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217、问答题  分苗技术？


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218、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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219、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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220、问答题  蔬菜有什么特点？


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221、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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222、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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223、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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224、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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225、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？


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226、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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227、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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228、问答题  简述彩色甜椒的整枝留果方式。


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229、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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230、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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231、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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232、名词解释  蔬菜的栽培季节


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233、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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234、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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235、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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236、问答题  影响蔬菜生长的环境因子及其调控方式？


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237、名词解释  种子饱满度


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238、填空题  家蚕僵病可通过（）、（）途径被传染。


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239、问答题  蔬菜插接法？


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240、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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241、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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242、问答题  大白菜施肥浇水的关键时期是何时？


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243、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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244、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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245、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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246、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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247、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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248、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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249、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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250、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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251、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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252、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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253、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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254、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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255、填空题  玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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256、名词解释  绿叶蔬菜


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257、问答题  阳畦结构有哪些？


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258、名词解释  黄瓜花打顶


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259、问答题  春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？


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260、问答题  蔬菜农业生物学分类法有哪些？


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261、判断题  桑叶、果、皮和根可入药。


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262、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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263、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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264、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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265、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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266、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。


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267、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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268、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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269、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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270、多项选择题  三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。

A.种植
B.养殖
C.沼气
D.棚膜回收


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271、名词解释  裂根


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272、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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273、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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274、填空题  种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。


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275、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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276、问答题  建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？


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277、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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278、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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279、填空题  茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。


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280、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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281、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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282、问答题  韭菜有哪些繁殖方法？


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283、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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284、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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285、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？


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286、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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287、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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288、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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289、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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290、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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291、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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292、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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293、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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294、名词解释  撒播


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295、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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296、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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297、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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298、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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299、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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300、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？


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