食品科学技术：食品包装考试试题（最新版）

时间:2020-12-01 04:02:21

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1、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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2、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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3、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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4、名词解释  实质等同


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5、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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6、单项选择题  清洗时，蒸 汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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7、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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8、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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9、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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10、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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11、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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12、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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13、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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14、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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15、问答题  影响包不上站链的原因？


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16、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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17、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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18、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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19、问答题  简述高频烧坏的原因。


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20、填空题  TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。


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21、填空题  （）包材容易跑偏。


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22、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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23、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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24、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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25、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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26、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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27、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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28、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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29、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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30、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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31、问答题  换包材后，需作什么检查？


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32、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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33、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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34、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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35、单项选择题  请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热


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36、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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37、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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38、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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39、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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40、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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41、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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42、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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43、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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44、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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45、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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46、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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47、问答题  简述横封加热原理。


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48、单项选择题  TBA/22图案校正电眼的气压为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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49、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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50、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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51、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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52、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8


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53、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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54、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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55、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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56、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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57、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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58、填空题  角度编码器显示（）进制。


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59、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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60、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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61、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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62、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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63、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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64、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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65、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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66、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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67、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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68、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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69、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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70、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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71、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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72、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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73、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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74、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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75、问答题  简述升温时所需要的条件.


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76、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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77、填空题  折角的压缩空气气压为（）。


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78、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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79、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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80、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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81、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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82、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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83、问答题  环境可降解塑料定义？分为哪三类？


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84、单项选择题  生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.

A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高


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85、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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86、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？


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87、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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88、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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89、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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90、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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91、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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92、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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93、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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94、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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95、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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96、多项选择题  无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌


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97、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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98、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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99、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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100、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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101、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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102、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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103、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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104、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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105、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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106、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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107、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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108、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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109、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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110、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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111、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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112、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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113、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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114、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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115、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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116、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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117、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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118、问答题  什么是包装？贴体包装？


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119、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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120、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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121、问答题  简述纵封的组成和原理。


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122、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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123、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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124、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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125、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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126、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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127、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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128、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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129、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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130、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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131、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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132、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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133、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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134、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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135、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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136、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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137、填空题  LS意思代表（）。


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138、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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139、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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140、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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141、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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142、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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143、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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144、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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145、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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146、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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147、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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148、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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149、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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150、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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151、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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152、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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153、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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154、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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155、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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156、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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157、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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158、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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159、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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160、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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161、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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162、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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163、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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164、填空题  TBA22SA功率为（）。


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165、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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166、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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167、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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168、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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169、名词解释  法规


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170、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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171、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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172、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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173、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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174、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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175、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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176、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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177、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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178、填空题  TMCC表示（）。


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179、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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180、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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181、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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182、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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183、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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184、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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185、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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186、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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187、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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188、填空题  B阀在喷雾（）后关闭。


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189、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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190、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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191、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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192、填空题  影响SA封合效果的4个主要因素有（）。


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193、填空题  灭菌系统空气压力为（）BAr。


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194、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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195、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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196、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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197、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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198、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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199、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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200、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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201、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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202、单项选择题  TBA22在EM中A代表（）。

A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀


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203、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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204、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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205、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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206、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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207、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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208、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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209、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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210、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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211、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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212、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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213、填空题  预热阀有三个位置，分别是（）。

来源:91考试网 91ExAm.org

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214、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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215、单项选择题  TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对


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216、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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217、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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218、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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219、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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220、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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221、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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222、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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223、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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224、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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225、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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226、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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227、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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228、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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229、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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230、问答题  简述无菌空气的形成.


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231、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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232、多项选择题  护养过程中要注意（）。

A、高温烫伤
B、化学用品的危害
C、气动元件伤人
D、机械元件伤人


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233、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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234、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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235、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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236、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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237、填空题  封管时机器的速度是（）。


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238、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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239、问答题  简述停机类型。


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240、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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241、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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242、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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243、问答题  简述清洗5个要素。


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244、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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245、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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246、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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247、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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248、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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249、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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250、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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251、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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252、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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253、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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254、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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255、填空题  TBA的中文解释是（）。


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256、填空题  图案电眼有（）三种光。


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257、问答题  高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？


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258、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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259、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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260、问答题  简述影响纵封的因素。


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261、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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262、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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263、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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264、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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265、多项选择题  袋装的形式多种多样，可分为（）。

A、大袋
B、中袋
C、小袋
D、微型袋


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266、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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267、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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268、单项选择题  下列选项中（）属于包装材料的强制回收。

A.破烂捡收
B.垃圾焚烧
C.啤酒瓶的回收
D.废物利用


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269、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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270、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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271、名词解释  危险性评估


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272、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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273、填空题  图案校正的过程（）。


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274、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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275、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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276、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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277、问答题  清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？


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278、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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279、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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280、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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281、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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282、单项选择题  无菌空气压力的最低为（）。

A、10KPA
B、20KPA
C、14KPA
D、25KPA


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283、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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284、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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285、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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286、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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287、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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288、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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289、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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290、填空题  EM意思代表（）手册。


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291、填空题  PLC意思代表（）。


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292、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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293、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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294、问答题  简述影响横封的因素。


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295、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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296、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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297、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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298、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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299、填空题  在TBA22中（）表示封带敷贴器.


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300、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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