食品科学技术：食品包装考试资料（题库版）

时间:2020-11-28 04:39:07

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1、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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2、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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3、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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4、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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5、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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6、名词解释  盘式折叠纸盒


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7、问答题  简述预热阀的三个状态。


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8、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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9、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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10、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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11、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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12、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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13、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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14、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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15、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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16、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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17、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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18、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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19、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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20、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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21、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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22、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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23、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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24、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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25、问答题  包装常用纸（牛皮纸、羊皮纸、）纸板性能？应用？


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26、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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27、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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28、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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29、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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30、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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31、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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32、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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33、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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34、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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35、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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36、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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37、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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38、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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39、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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40、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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41、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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42、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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43、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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44、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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45、填空题  横封报警可能是（）。


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46、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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47、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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48、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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49、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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50、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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51、问答题  一个好的食品包装应具备的条件？


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52、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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53、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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54、填空题  EM意思代表（）手册。


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55、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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56、填空题  TBA/22机停机有（）。


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57、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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58、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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59、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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60、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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61、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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62、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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63、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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64、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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65、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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66、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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67、填空题  所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。


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68、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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69、填空题  TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）


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70、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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71、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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72、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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73、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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74、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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75、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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76、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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77、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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78、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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79、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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80、问答题  影响包不上站链的原因？


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81、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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82、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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83、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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84、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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85、单项选择题  无菌室温度由什么部件控制？（）

A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀


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86、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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87、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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88、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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89、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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90、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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91、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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92、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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93、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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94、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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95、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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96、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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97、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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98、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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99、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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100、问答题  简述终端堵包的原因.


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101、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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102、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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103、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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104、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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105、填空题  B阀在喷雾（）后关闭。


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106、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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107、问答题  简述图案校正的过程。


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108、填空题  TCSB意思代表（）。


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109、问答题  请叙述周保养内容？


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110、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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111、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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112、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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113、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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114、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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115、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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116、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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117、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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118、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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119、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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120、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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121、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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122、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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123、单项选择题  无菌空气压力的最低为（）。

A、10KPA
B、20KPA
C、14KPA
D、25KPA


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124、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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125、问答题  简述横封不良的原因。


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126、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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127、问答题  简述纵封的组成和原理。


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128、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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129、问答题  那种动作可导致安全停机？


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130、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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131、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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132、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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133、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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134、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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135、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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136、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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137、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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138、填空题  清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。


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139、问答题  铝箔包装材料的用途？


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140、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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141、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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142、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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143、问答题  简述横封原理。


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144、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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145、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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146、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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147、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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148、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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149、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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150、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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151、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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152、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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153、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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154、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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155、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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156、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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157、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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158、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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159、问答题  简述清洗5个要素。


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160、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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161、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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162、问答题  简述影响纵封的因素。


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163、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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164、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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165、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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166、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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167、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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168、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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169、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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170、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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171、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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172、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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173、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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174、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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175、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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176、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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177、填空题  灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。


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178、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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179、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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180、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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181、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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182、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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183、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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184、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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185、多项选择题  影响食品包装强度的因素主要有（）.

A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏


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186、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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187、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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188、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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189、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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190、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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191、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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192、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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193、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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194、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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195、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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196、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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197、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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198、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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199、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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200、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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201、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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202、填空题  表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。


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203、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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204、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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205、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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206、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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207、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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208、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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209、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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210、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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211、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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212、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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213、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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214、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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215、单项选择题  包材上的预折痕起（）作用。

A、封合
B、成型
C、拉纸
D、稳定容量


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216、单项选择题  下列选项中（）属于包装材料的强制回收。

A.破烂捡收
B.垃圾焚烧
C.啤酒瓶的回收
D.废物利用


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217、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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218、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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219、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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220、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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221、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120& mdash;124℃，24S


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222、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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223、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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224、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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225、填空题  22型机喷雾压力（）巴。


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226、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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227、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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228、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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229、多项选择题  高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘


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230、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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231、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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232、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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233、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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234、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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235、填空题  终端的同步有（）种。


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236、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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237、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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238、填空题  MM意思代表（）手册。


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239、单项选择题  图案校正电眼气压（）BAr

A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4


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240、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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241、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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242、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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243、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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244、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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245、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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246、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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247、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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248、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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249、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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250、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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251、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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252、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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253、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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254、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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255、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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256、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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257、填空题  LS冷却水是（）。


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258、填空题  双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。


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259、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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260、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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261、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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262、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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263、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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264、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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265、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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266、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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267、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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268、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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269、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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270、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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271、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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272、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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273、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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274、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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275、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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276、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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277、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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278、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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279、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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280、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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281、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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282、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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283、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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284、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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285、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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286、单项选择题  250B终端同步位置尺寸（）.

A、190毫米
B、200毫米
C、175毫米
D、240毫米


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287、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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288、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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289、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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290、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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291、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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292、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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293、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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294、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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295、多项选择题  水环式压缩机启动在（）。

A、管封
B、准备
C、预热
D、吹管


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296、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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297、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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298、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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299、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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300、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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