食品科学技术：食品包装测试题（考试必看）

时间:2020-11-28 04:15:31

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1、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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2、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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3、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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4、问答题  电伤是由哪些效应对人体造成的伤害？


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5、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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6、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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7、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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8、问答题  简述终端堵包的原因.


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9、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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10、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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11、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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12、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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13、单项选择题  吹管步骤的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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14、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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15、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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16、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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17、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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18、多项选择题  生产期间可能导致机器停止的原因有（）。

A、滑槽堵塞
B、门打开
C、急停被压下


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19、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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20、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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21、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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22、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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23、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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24、填空题  角度编码器显示（）进制。


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25、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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26、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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27、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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28、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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29、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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30、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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31、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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32、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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33、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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34、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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35、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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36、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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37、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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38、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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39、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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40、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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41、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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42、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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43、名词解释  盘式折叠纸盒


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44、填空题  横封报警可能是（）。


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45、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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46、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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47、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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48、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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49、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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50、单项选择题  生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.

A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高


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51、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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52、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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53、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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54、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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55、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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56、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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57、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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58、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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59、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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60、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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61、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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62、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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63、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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64、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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65、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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66、名词解释  危险性评估


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67、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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68、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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69、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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70、问答题  图案校正系统的组成有？


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71、填空题  伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。


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72、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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73、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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74、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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75、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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76、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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77、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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78、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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79、多项选择题  生产结束后的排风程序作用是（）。

A、排除无菌仓内双氧水蒸汽
B、给无菌仓降温
C、排除双氧水槽内双氧水


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80、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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81、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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82、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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83、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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84、填空题  清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。


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85、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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86、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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87、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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88、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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89、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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90、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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91、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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92、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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93、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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94、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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95、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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96、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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97、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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98、单项选择题  下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.

A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）


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99、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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100、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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101、单项选择题  在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.

A、不是，作用是一样的
B、不是，一面粗糙，一面较为平滑


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102、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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103、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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104、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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105、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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106、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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107、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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108、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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109、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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110、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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111、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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112、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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113、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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114、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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115、填空题  喷雾程序分为（）程序。


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116、名词解释  复合软包装材料


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117、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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118、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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119、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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120、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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121、名词解释  预包装食品


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122、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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123、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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124、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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125、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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126、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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127、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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128、填空题  生产时无菌室压力（）WC。


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129、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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130、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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131、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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132、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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133、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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134、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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135、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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136、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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137、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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138、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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139、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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140、问答题  玻璃的分类以及标准三色？


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141、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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142、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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143、问答题  高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？


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144、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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145、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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146、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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147、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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148、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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149、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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150、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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151、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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152、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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153、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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154、填空题  牛奶的主要成份有（）。


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155、填空题  TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。


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156、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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157、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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158、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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159、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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160、填空题  SSOP指（）。


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161、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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162、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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163、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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164、问答题  简述吸管机工作原理。


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165、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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166、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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167、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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168、多项选择题  水环式压缩机启动在（）。

A、管封
B、准备
C、预热
D、吹管


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169、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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170、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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171、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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172、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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173、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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174、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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175、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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176、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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177、单项选择题  托盘机内、外侧夹爪距离应等于（）。

A、纸箱长
B、纸箱宽
C、纸箱高


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178、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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179、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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180、问答题  食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？


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181、单项选择题  无菌室温度由什么部件控制？（）

A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀


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182、填空题  图案校正电眼与纸管之间的设定距离为（）mm。


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183、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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184、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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185、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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186、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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187、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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188、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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189、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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190、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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191、多项选择题  影响食品包装强度的因素主要有（）.

A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏


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192、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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193、填空题  LS冷却水是（）。


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194、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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195、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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196、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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197、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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198、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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199、填空题  纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。


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200、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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201、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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202、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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203、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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204、单项选择题  双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃


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205、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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206、填空题  生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。


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207、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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208、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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209、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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210、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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211、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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212、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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213、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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214、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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215、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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216、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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217、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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218、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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219、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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220、问答题  简述洗擦器的作用。


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221、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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222、填空题  电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。


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223、填空题  TPOP显示是（）。


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224、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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225、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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226、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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227、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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228、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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229、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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230、填空题  TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.


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231、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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232、填空题  表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。


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233、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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234、填空题  LS意思代表（）。


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235、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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236、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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237、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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238、问答题  造成炸管的原因有？


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239、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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240、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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241、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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242、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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243、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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244、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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245、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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246、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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247、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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248、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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249、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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250、填空题  恒流阀的作用是（）。


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251、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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252、填空题  B阀在喷雾（）后关闭。


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253、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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254、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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255、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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256、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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257、问答题  简述恒流阀的作用。


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258、填空题  利乐TMCC是指（）。


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259、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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260、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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261、多项选择题  强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化


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262、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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263、多项选择题  用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。

A、磁力灭菌技术
B、高压灭菌技术
C、巴氏灭菌技术
D、超高温短时灭菌技术


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264、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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265、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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266、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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267、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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268、单项选择题  （）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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269、填空题  灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。


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270、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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271、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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272、问答题  铝箔包装材料的用途？


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273、填空题  IH意思代表（）。


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274、问答题  论述夹爪的保养过程？


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275、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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276、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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277、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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278、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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279、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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280、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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281、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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282、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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283、填空题  利乐TPOP是指（）。


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284、填空题  顶灌电容或液位计所输出电流为（）MA。


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285、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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286、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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287、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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288、问答题  简述设备纵封报警原因.


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289、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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290、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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291、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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292、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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293、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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294、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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295、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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296、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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297、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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298、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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299、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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300、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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