食品科学技术：食品包装在线测试（考试必看）

时间:2020-11-28 02:28:11

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1、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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2、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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3、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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4、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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5、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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6、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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7、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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8、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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9、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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10、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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11、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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12、填空题  PLC意思代表（）。


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13、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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14、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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15、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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16、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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17、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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18、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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19、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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20、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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21、问答题  简述横封不良的原因。


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22、问答题  简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。


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23、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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24、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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25、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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26、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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27、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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28、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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29、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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30、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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31、填空题  选择急停的原因是（）。


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32、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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33、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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34、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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35、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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36、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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37、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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38、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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39、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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40、填空题  产品供给线压力（）BAr


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41、问答题  简述BA22灌注系统组成和原理。


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42、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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43、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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44、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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45、问答题  热成型的定义。


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46、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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47、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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48、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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49、问答题  简述高频烧坏的原因。


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50、填空题  条形码有（）位数字。


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51、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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52、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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53、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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54、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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55、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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56、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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57、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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58、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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59、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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60、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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61、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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62、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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63、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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64、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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65、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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66、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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67、填空题  ASU意思代表（）装置。


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68、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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69、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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70、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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71、多项选择题  碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子


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72、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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73、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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74、多项选择题  无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌


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75、填空题  蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。


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76、名词解释  预包装食品


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77、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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78、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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79、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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80、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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81、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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82、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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83、单项选择题  TBA的意思是（）。

A、利乐无菌枕
B、利乐无菌砖
C、利乐无菌包
D、利乐无菌包装


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84、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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85、填空题  灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。


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86、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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87、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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88、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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89、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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90、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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91、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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92、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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93、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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94、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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95、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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96、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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97、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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98、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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99、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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100、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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101、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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102、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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103、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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104、名词解释  硅窗气调包装


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105、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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106、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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107、问答题  包装常用纸（牛皮纸、羊皮纸、）纸板性能？应用？


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108、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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109、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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110、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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111、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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112、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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113、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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114、填空题  双氧水灭菌是使细菌（）而死。


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115、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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116、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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117、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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118、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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119、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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120、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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121、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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122、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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123、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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124、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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125、填空题  开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。


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126、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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127、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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128、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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129、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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130、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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131、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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132、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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133、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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134、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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135、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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136、问答题  简述影响横封的因素。


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137、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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138、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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139、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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140、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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141、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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142、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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143、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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144、单项选择题  聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。

A、机械性能
B、透明性
C、脆性
D、化学稳定性


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145、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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146、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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147、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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148、填空题  利乐TPOP是指（）。


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149、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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150、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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151、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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152、问答题  简述洗擦器的作用。


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153、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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154、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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155、填空题  A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。


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156、填空题  （）打开时，双氧水循环阀也打开时，使双氧水槽内的双氧水流回双氧水罐。


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157、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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158、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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159、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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160、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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161、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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162、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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163、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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164、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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165、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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166、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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167、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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168、单项选择题  双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃


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169、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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170、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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171、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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172、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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173、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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174、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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175、问答题  简述横封原理。


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176、填空题  热电偶K型的材料（）。


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177、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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178、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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179、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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180、名词解释  危险性评估


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181、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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182、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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183、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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184、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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185、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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186、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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187、填空题  灌装车间属于（）区。


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188、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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189、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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190、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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191、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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192、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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193、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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194、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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195、填空题  生产时无菌仓温度为（）度。


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196、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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197、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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198、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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199、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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200、问答题  简述升温时所需要的条件.


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201、单项选择题  在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.

A、不是，作用是一样的
B、不是，一面粗糙，一面较为平滑


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202、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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203、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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204、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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205、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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206、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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207、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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208、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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209、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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210、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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211、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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212、填空题  横封报警可能是（）。


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213、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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214、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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215、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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216、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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217、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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218、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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219、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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220、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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221、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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222、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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223、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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224、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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225、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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226、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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227、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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228、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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229、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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230、填空题  图案校正电眼与纸管之间的设定距离为（）mm。


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231、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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232、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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233、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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234、问答题  影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？


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235、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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236、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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237、问答题  食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？


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238、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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239、问答题  何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？


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240、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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241、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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242、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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243、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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244、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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245、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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246、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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247、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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248、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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249、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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250、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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251、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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252、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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253、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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254、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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255、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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256、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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257、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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258、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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259、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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260、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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261、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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262、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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263、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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264、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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265、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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266、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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267、单项选择题  紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270


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268、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B 91EXAM.org、130-131
C、131-132
D、132-133


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269、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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270、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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271、问答题  铝箔包装材料的用途？


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272、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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273、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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274、名词解释  级包装策略


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275、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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276、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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277、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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278、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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279、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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280、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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281、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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282、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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283、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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284、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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285、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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286、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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287、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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288、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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289、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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290、问答题  图案校正系统的组成有？


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291、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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292、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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293、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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294、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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295、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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296、问答题  清洗时酸碱作用有？


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297、单项选择题  下列选项中（）属于包装材料的强制回收。

A.破烂捡收
B.垃圾焚烧
C.啤酒瓶的回收
D.废物利用


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298、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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299、填空题  TS冷却水流量不够可能会产生（）。


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300、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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