食品科学技术：食品包装找答案（考试必看）

时间:2020-11-16 05:02:40

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1、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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2、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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3、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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4、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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5、填空题  设备在暂停状态，需调整纵封板位置，机器必须()。


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6、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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7、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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8、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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9、问答题  简述灌注原理.


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10、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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11、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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12、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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13、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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14、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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15、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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16、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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17、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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18、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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19、问答题  论述横封不良的原因？


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20、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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21、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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22、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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23、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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24、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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25、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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26、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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27、填空题  灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。


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28、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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29、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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30、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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31、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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32、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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33、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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34、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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35、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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36、填空题  角度编码器报警不会（）。


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37、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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38、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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39、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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40、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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41、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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42、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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43、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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44、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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45、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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46、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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47、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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48、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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49、问答题  论述横封不好的原因？


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50、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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51、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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52、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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53、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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54、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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55、多项选择题  食品功能性包装材料包括（）.

A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料


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56、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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57、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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58、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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59、多项选择题  矿泉水和纯净水的包装包括（）。

A、HDPE瓶
B、PC瓶
C、PVC瓶
D、PET瓶


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60、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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61、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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62、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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63、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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64、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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65、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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66、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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67、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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68、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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69、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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70、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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71、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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72、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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73、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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74、填空题  双氧水灭菌是使细菌（）而死。


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75、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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76、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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77、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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78、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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79、填空题  上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。


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80、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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81、填空题  生产中双氧水槽中双氧水低于（）℃报警停机。


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82、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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83、填空题  生产中要求进风速度控制范围为（）。


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84、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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85、问答题  简述横封不良的原因。


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86、单项选择题  请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热


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87、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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88、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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89、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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90、填空题  TBA/22机停机有（）。


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91、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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92、填空题  50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。


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93、填空题  LS冷却水是（）。


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94、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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95、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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96、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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97、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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98、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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99、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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100、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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101、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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102、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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103、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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104、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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105、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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106、填空题  CIP意思代表（）。


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107、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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108、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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109、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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110、多项选择题  水环式压缩机启动在（）。

A、管封
B、准备
C、预热
D、吹管


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111、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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112、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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113、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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114、多项选择题  碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子


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115、问答题  简述容量调节系统.


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116、填空题  MM意思代表（）手册。


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117、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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118、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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119、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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120、问答题  简述描述包材拼接过程。


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121、填空题  双氧水加热方式是（）。


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122、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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123、填空题  生产时无菌室压力（）WC。


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124、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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125、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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126、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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127、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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128、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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129、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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130、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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131、问答题  清洗时酸碱作用有？


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132、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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133、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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134、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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135、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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136、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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137、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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138、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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139、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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140、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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141、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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142、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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143、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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144、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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145、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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146、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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147、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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148、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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149、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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150、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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151、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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152、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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153、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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154、名词解释  预包装食品


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155、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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156、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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157、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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158、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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159、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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160、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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161、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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162、多项选择题  无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌


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163、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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164、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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165、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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166、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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167、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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168、填空题  洗擦器的主要作用是（）。


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169、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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170、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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171、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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172、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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173、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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174、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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175、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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176、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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177、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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178、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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179、单项选择题  CCP指（）。

A、危害分析
B、关键控制点
C、良好作业规范


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180、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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181、多项选择题  生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.

A、主阀先导阀
B、压力开关
C、安全继电器（急停）报警


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182、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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183、问答题  简述气缸的工作原理。


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184、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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185、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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186、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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187、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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188、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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189、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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190、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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191、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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192、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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193、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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194、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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195、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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196、单项选择题  包材上的预折痕起（）作用。

A、封合
B、成型
C、拉纸
D、稳定容量


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197、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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198、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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199、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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200、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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201、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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202、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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203、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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204、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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205、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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206、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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207、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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208、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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209、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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210、多项选择题  食品包装阻隔 性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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211、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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212、填空题  产品供给压力（）。


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213、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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214、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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215、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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216、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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217、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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218、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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219、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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220、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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221、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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222、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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223、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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224、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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225、单项选择题  TBA22在EM中A代表（）。

A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀


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226、填空题  HACCP指（）。


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227、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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228、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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229、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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230、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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231、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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232、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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233、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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234、填空题  电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。


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235、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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236、问答题  包材结构及各层在无菌和封合 上的作用？


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237、填空题  利乐TPOP是指（）。


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238、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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239、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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240、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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241、问答题  简述终端堵包的原因.


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242、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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243、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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244、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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245、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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246、单项选择题  下列不属于纸类材料的优点的是（）。

A、成本低廉
B、卫生安全
C、资源消耗大
D、质量轻


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247、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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248、填空题  灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。


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249、填空题  喷雾失败会（）。


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250、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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251、多项选择题  复合软包装材料应具备 的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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252、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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253、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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254、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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255、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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256、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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257、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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258、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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259、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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260、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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261、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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262、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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263、填空题  调节阀设定压力为（）BAr。


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264、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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265、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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266、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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267、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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268、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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269、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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270、填空题  ASU意思代表（）装置。


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271、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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272、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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273、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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274、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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275、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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276、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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277、多项选择题  喷码机打不成字的原因有（）。

A、主过滤器堵
B、缺溶剂
C、墨水质量不好


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278、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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279、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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280、单项选择题  TBA/22中SA的功率范围应该为（）.

A、280-470
B、290-500
C、200-400


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281、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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282、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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283、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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284、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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285、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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286、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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287、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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288、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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289、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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290、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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291、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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292、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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293、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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294、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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295、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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296、填空题  顶灌电容或液位计所输出电流为（）MA。


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297、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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298、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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299、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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300、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没 91ExaM.org有影响还可以继续生产


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