农艺师考试：蔬菜栽培考试题（考试必看）

时间:2020-11-16 03:16:52

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1、填空题  辣椒根量少、入土浅，即不（）不（）。


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2、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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3、填空题  幼龄茶树第一次修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进行，剪去（）。


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4、问答题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意哪些因素？


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5、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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6、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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7、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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8、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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9、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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10、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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11、填空题  夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。


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12、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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13、问答题  大白菜越夏覆盖栽培关键技术是什么？


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14、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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15、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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16、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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17、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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18、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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19、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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20、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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21、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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22、填空题  萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向（）的苗。


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23、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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24、问答题  生产中如何防止菜豆落花落荚？


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25、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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26、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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27、问答题  什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？


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28、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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29、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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30、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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31、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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32、问答题  试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。


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33、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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34、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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35、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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36、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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37、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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38、问答题  秋大白菜栽培的苗期管理措施有哪些？


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39、名词解释  蔬菜学


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40、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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41、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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42、问答题  芽变的特点？


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43、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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44、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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45、填空题  加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。


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46、问答题  塑料大棚春提前辣椒定植后的温度管理有哪些？


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47、名词解释  弓形出土


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48、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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49、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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50、填空题  温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。


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51、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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52、问答题  分析辣椒“三落”形成的原因，并提出防治办法。


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53、填空题  柑桔潜叶蛾主要危害（）枝梢。


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54、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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55、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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56、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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57、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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58、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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59、问答题  述芦笋植物学特征。


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60、名词解释  生长相关性


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61、填空题  种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫（）。


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62、单项选择题  西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。

A.苦瓜
B.黑籽南瓜
C.瓠瓜
D.丝瓜


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63、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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64、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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65、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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66、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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67、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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68、问答题  简述地膜覆盖有哪些优点？


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69、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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70、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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71、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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72、问答题  花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？


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73、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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74、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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75、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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76、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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77、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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78、填空题  作物营养的三大元素是（）。


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79、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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80、问答题  试述春夏茬番茄丰产栽培技术。


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81、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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82、问答题  马铃薯春季露地栽培中播种后如何管理？


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83、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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84、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。


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85、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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86、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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87、问答题  诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?


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88、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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89、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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90、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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91、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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92、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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93、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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94、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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95、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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96、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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97、问答题  简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？


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98、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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99、单项选择题  要及时发现问题，解决问题，在指导操作的()中，指导者要做到五勤，即：脑勤，眼勤，嘴勤，手勤，腿勤，以便及时发现学员错误的工作位置和操作方法，以及不恰当的安全操作，对于个别人的问题可个别指导，纠正，对于共性问题可以集中指导纠正。

A、过程
B、实践
C、计划
D、安排


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100、名词解释  矮生菜豆


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101、名词解释  花打顶


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102、问答题  目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？


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103、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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104、单项选择题  下列哪一项不是菌物的无性孢子：（）。

A.游动孢子
B.分生孢子
C.孢囊孢子
D.休眠孢子囊


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105、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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106、问答题  化控技术的作用有哪些？


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107、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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108、问答题  无公害蔬菜生产的意义有哪些？


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109、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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110、问答题  马铃薯播种前为什么要进行切块处理？


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111、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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112、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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113、填空题  目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。


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114、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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115、填空题  属于次茧的有（）、（）。


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116、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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117、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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118、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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119、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。


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120、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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121、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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122、问答题  萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？


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123、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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124、多项选择题  病害发生与危害的三要素是指（）。

A.病原
B.寄主
C.环境
D.种植种类


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125、问答题  对种子进行切块处理的目的是什么？


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126、名词解释  老化苗


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127、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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128、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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129、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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130、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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131、问答题  什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。


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132、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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133、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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134、问答题  简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？


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135、问答题  简述主要蔬菜作物（如甘蓝、番茄、茄子、甜椒、黄瓜、西葫芦等）春季育苗适宜的苗龄，并说明原因。


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136、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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137、填空题  幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。


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138、填空题  茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于（）。


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139、问答题  蔬菜播种有哪几种方式？


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140、问答题  地膜覆盖的效果有哪些？


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141、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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142、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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143、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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144、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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145、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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146、问答题  播种技术的要求？


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147、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。


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148、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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149、问答题  简述蔬菜育苗的意义。


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150、问答题  试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。


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151、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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152、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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153、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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154、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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155、填空题  在土壤瘦薄、干旱少雨地区或田土，甘薯采用那种栽插方法（）。


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156、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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157、填空题  国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。


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158、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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159、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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160、问答题  病虫害防治的方针是什么？


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161、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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162、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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163、单项选择题  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施


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164、问答题  山药有哪几种繁殖方法？


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165、问答题  桃的育种目标是什么？


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166、问答题  举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。


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167、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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168、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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169、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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170、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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171、填空题  植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。


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172、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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173、名词解释  大蒜退母


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174、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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175、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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176、问答题  豇豆荚螟的为害特点及防治方法？


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177、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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178、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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179、填空题  （）属于糖料作物。


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180、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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181、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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182、名词解释  绿叶蔬菜


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183、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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184、名词解释  生长速度（绝对速度）


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185、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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186、问答题  试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。


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187、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。


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188、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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189、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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190、判断题  三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。


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191、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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192、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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193、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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194、名词解释  糠心


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195、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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196、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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197、名词解释  茬口安排


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198、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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199、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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200、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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201、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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202、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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203、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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204、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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205、名词解释  有机蔬菜


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206、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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207、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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208、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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209、问答题  蔬菜种子的含义是什么？


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210、填空题  豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。


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211、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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212、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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213、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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214、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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215、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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216、填空题  豇豆属于（）蔬菜植物。


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217、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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218、填空题  萝卜最适合于（）。


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219、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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220、问答题  试述如何提高柑橘杂种获得率。


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221、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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222、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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223、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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224、问答题  简述引进柑桔不正常落叶的原因。


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225、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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226、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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227、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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228、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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229、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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230、问答题  萝卜出现先期抽薹的原因可能有哪些？


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231、问答题  茄子整枝技术有哪些？


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232、问答题  大白菜不同品种的生长期与各地大白菜生产有何关系？


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233、问答题  果树种质资源按来源分为几类？各类有何特点和作用？


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234、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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235、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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236、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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237、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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238、问答题  菜田与粮田相比，施肥大致原则是什么？


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239、填空题  蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略（），以防幼苗徒长。


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240、填空题  甜瓜主蔓生长势较弱，（）生长十分旺盛，长度往往超过主蔓。


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241、单项选择题  大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～6


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242、填空题  非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。


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243、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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244、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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245、名词解释  畸形瓜


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246、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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247、问答题  何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。


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248、填空题  与其它瓜类蔬菜不同，甜瓜的雌花是（），又称结实花，自花授粉和异花授粉均可结实。


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249、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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250、填空题  梨树衰老期修剪的主要任务是（）。


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251、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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252、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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253、填空题  芥酸含量的改良方法（）或（）、（）、（）。


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254、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。


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255、名词解释  刮毛


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256、问答题  试分析给水方法及其空气湿度对芽菜产品质量和病害的影响。


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257、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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258、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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259、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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260、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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261、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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262、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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263、问答题  影响果实发育的外部因素有哪些？


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264、名词解释  产量潜力


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265、填空题  枇杷疏果的大约时间为（）；桃疏果的大约时间为（）；梨疏果的大约时间为（）；葡萄疏果的大约时间为（）；柑桔疏果的大约时间为（）。


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266、问答题  简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。


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267、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成


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268、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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269、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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270、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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271、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。


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272、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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273、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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274、问答题  日光温室冬春茬黄瓜定植后如何进行管理？


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275、问答题  如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？


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276、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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277、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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278、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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279、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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280、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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281、填空题  黄瓜的产品器官是（）。


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282、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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283、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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284、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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285、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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286、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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287、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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288、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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289、问答题  简述温汤浸种的过程。


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290、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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291、问答题  简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。


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292、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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293、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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294、名词解释  深休眠韭菜


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295、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？


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296、问答题  描述正确的发蛾习性。


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297、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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298、问答题  品种的特征特性是什么？


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299、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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300、问答题  影响桑树扦插发根的因素有哪些？


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