农艺师考试：蔬菜栽培微信做题（最新版）

时间:2020-10-12 04:15:30

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1、填空题  小麦赤霉病施药主要在（）进行。


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2、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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3、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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4、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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5、问答题  简述果树种质资源的保存方法。


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6、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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7、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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8、填空题  大多数作物磷素营养临界期出现在（）。


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9、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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10、问答题  蔬菜劈接法？


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11、判断题  我国 91exam .org农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。


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12、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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13、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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14、填空题  磷矿粉可作（）。


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15、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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16、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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17、判断题  螨类不是昆虫。


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18、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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19、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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20、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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21、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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22、问答题  蔬菜出苗不整齐的原因及预防措施有哪些？


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23、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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24、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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25、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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26、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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27、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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28、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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29、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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30、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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31、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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32、填空题  茶树根系中起固定功能的主要是（）。


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33、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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34、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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35、填空题  细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。


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36、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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37、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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38、名词解释  假茎


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39、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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40、问答题  试述蔬菜植株调整的内容。


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41、填空题  种子健康检验的主要内容是对种子（）和虫害进行检查。


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42、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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43、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；


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44、填空题  适合中国南方高温高温环境栽培的葡萄种类是（）。


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45、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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46、填空题  蚕饲育适温范围是（）度。


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47、单项选择题  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施


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48、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。


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49、问答题  《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？


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50、填空题  根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。


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51、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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52、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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53、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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54、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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55、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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56、填空题  蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。


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57、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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58、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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59、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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60、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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61、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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62、名词解释  排开播种


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63、填空题  属于喜温的蔬菜是（）。


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64、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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65、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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66、填空题  豌豆芽苗菜则主要以（）、（）、（）供食。


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67、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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68、问答题  简述黄瓜花芽分化的特点。


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69、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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70、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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71、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。


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72、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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73、问答题  试述马铃薯品种退化的原因及其防止措施。


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74、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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75、填空题  种子劣变的发生反映种子的（）。


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76、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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77、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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78、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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79、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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80、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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81、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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82、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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83、单项选择题  有证标准物质是指（）。

A.附有证书的参考物质（CRM）
B.附有使用说明的参考物质
C.附有标签的参考物质
D.附有出厂合格证的参考物质


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84、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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85、多项选择题  下列为伞形科的蔬菜的是（）。

A.胡萝卜
B.樱桃萝卜
C.芹菜
D.莴笋


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86、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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87、名词解释  沟灌


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88、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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89、填空题  梨树衰老期修剪的主要任务是（）。


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90、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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91、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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92、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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93、多项选择题  甘蓝类蔬菜包括（）

A.结球甘蓝
B.花椰菜
C.球茎甘蓝
D.抱子甘蓝
E.芥蓝


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94、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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95、名词解释  露肩


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96、问答题  简述竹木拱圆大棚结构？


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97、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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98、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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99、问答题  怎样选择种藕？


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100、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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101、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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102、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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103、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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104、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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105、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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106、问答题  简述华北地区露地蔬菜常见的5种栽培茬口及具体栽培季节和供应时期。


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107、名词解释  大白菜束叶


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108、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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109、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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110、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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111、问答题  简述冬春茬温室芹菜育苗季节和技术要点（太原地区）。


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112、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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113、问答题  水果商品化处理的因素有哪些？


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114、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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115、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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116、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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117、名词解释  绿叶蔬菜


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118、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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119、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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120、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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121、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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122、问答题  为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？


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123、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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124、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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125、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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126、问答题  举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。


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127、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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128、填空题  大白菜三大病害是（）、（）、（）。


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129、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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130、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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131、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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132、问答题  说明黄花菜生长发育的特点。


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133、填空题  普通栽培稻为（）倍体，染色体组为（）组，体细胞染色体数为（）。


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134、问答题  大白菜露地秋茬栽培中播种后如何管理？


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135、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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136、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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137、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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138、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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139、问答题  小麦优良恢复系应具有哪些特点？


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140、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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141、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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142、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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143、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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144、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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145、问答题  农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜？


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146、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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147、多项选择题  农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。

A.种植规模化
B.生产标准化
C.商品化
D.销售品牌化和经营产业化


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148、填空题  小麦的完全叶包括（）。


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149、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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150、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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151、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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152、填空题  可以用来缫丝的茧（）、（）、（）。


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153、问答题  试述干辣椒露地栽培技术要点。


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154、问答题  蔬菜种子的含义是什么？


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155、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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156、问答题  蔬菜的栽培制度包括„一环节？


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157、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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158、名词解释  极性生长


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159、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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160、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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161、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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162、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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163、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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164、填空题  一般农作物种子的千粒重在（）克之间。


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165、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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166、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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167、单项选择题  下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.甜瓜
D.苦瓜


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168、填空题  瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。


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169、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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170、多项选择题  蔬菜成花机理假说包括（）。

A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说


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171、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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172、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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173、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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174、填空题  大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。


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175、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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176、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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177、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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178、填空题  催青过程中当蚕卵胚胎发育到（）时，必须用较高温度保护。


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179、名词解释  温度的三基点


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180、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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181、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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182、问答题  简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？


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183、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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184、问答题  番茄有几种整枝方式？生产上应用如何？


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185、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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186、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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187、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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188、问答题  什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？


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189、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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190、问答题  影响蔬菜产品质量的因素。


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191、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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192、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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193、问答题  试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。


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194、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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195、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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196、多项选择题  下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）

A.植株营养生长过旺
B.地温过低导致根系发育不良
C.低温寡照
D.根瓜未及时采收


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197、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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198、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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199、判断题  螨类不是昆虫。


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200、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长


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201、填空题  蚕卵胚胎发育到（）是催青加温的起点胚胎。


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202、判断题  晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。


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203、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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204、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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205、名词解释  C型雄性不育系


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206、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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207、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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208、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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209、填空题  无籽西瓜栽培必须间种一定数量的普通西瓜作（）株。


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210、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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211、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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212、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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213、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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214、问答题  简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。


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215、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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216、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？


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217、多项选择题  日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。

A.围墙护栏
B.后屋面
C.前屋面
D.覆盖物


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218、问答题  试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。


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219、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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220、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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221、填空题  在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。


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222、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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223、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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224、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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225、名词解释  货架期


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226、问答题  简述蔬菜种子的发芽条件。


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227、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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228、问答题  露地韭菜定植后的管理有哪些？


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229、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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230、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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231、判断题  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。


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232、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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233、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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234、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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235、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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236、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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237、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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238、名词解释  测交种


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239、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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240、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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241、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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242、名词解释  一年生蔬菜


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243、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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244、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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245、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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246、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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247、问答题  简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。


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248、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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249、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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250、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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251、问答题  AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？


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252、填空题  小麦的单位面积产量的提高决定于其构成因素（）、（）和（）的协调发展。


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253、判断题  桃常用的砧木是毛桃和山桃。


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254、问答题  萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？


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255、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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256、名词解释  薯尾


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257、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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258、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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259、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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260、填空题  催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。


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261、问答题  韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.


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262、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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263、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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264、名词解释  生长相关性


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265、问答题  番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？


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266、填空题  菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。


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267、问答题  简述春大白菜温度管理技术。


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268、填空题  蔬菜植物的生殖生长时期又可分为（）、（）、（）。


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269、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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270、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。


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271、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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272、填空题  黄瓜的产品器官是（）。


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273、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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274、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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275、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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276、单项选择题  下列哪一项不是病原生物：（）。

A.线虫
B.昆虫
C.藻物
D.病毒


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277、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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278、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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279、填空题  在种子检验中，本品种的种子数（）占供检本作物（）的样品数的百分比称（）。


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280、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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281、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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282、问答题  试述果树芽变的主要特点。


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283、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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284、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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285、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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286、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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287、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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288、问答题  水生蔬菜的有何共同特性。


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289、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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290、单项选择题&nbsp; 酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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291、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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292、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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293、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。


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294、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。


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295、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。


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296、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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297、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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298、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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299、填空题  根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为（）三种形式，所用的水温分别是20~30℃、55~60℃、75~85℃，分别适用于种皮薄、吸水快、种皮较薄、吸水快、种皮厚、吸水困难的种子，作用分别是供水、灭菌、促进吸水。


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300、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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