农艺师考试：蔬菜栽培考试答案（题库版）

时间:2020-10-08 23:23:15

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1、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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2、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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3、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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4、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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5、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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6、名词解释  生活适温


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7、问答题  莴苣有哪几种类型？各有何特点？


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8、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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9、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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10、问答题  试述果树芽变的主要特点。


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11、名词解释  条播


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12、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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13、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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14、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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15、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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16、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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17、问答题  影响桑树嫁接的因素有哪些？


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18、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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19、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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20、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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21、填空题  多肠型浓病可通过（）途径被传染。


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22、问答题  茄子整枝技术有哪些？


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23、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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24、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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25、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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26、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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27、问答题  大白菜越夏覆盖栽培关键技术是什么？


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28、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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29、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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30、填空题  赤霉素在生产运用时，应先用少量（）来溶解。


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31、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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32、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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3 3、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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34、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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35、问答题  无公害蔬菜施肥的技术措施有哪些？


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36、名词 解释  无限生长型


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37、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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38、判断题  二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。


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39、填空题  根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。


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40、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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41、名词解释  翻身土


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42、问答题  夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？


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43、问答题  露地春番茄壮苗标准是什么？


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44、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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45、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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46、问答题  蔬菜晒种时要注意哪几点？


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47、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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48、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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49、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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50、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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51、填空题  桑园在施肥时，夏秋专用，春伐采收的桑园应重施（）。


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52、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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53、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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54、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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55、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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56、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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57、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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58、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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59、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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60、问答题  如何收割韭菜？


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61、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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62、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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63、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？


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64、问答题  试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。


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65、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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66、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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67、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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68、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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69、填空题  小麦的单位面积产量有（）、（）和（）构成，所谓产量构成三要素。


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70、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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71、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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72、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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73、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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74、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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75、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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76、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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77、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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78、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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79、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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80、名词解释  沟灌


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81、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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82、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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83、问答题  试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。


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84、填空题  桑树属于（）分枝系统。


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85、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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86、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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87、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。


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88、名词解释  莲鞭与侧鞭


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89、多项选择题  下列选项中（）属于植株调整范畴。

A.摘心
B.束叶
C.疏果
D.打叉
E.压蔓


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90、问答题  无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？


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91、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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92、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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93、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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94、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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95、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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96、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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97、名词解释  花打顶


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98、判断题  应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。


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99、问答题  轮作的原则有哪些？


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100、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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101、填空题  簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。


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102、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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103、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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104、多项选择题  按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。

A.饲料
B.非豆科绿肥
C.豆科绿肥
D.观赏绿肥


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105、名词解释  异代换系


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106、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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107、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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108、填空题  蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。


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109、填空题  造成莴苣形成箭杆的原因是（）、（）。


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110、名词解释  韭菜的分蘖


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111、问答题  葡萄夏季修剪的主要任务是什么？


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112、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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113、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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114、名词解释  大白菜的莲座期


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115、单项选择题  番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）

A.10～20mg/kg
B.20～30mg/kg
C.30～40mg/kg
D.40～50mg/kg


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116、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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117、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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118、多项选择题  菜田土壤的特点是（）。

A.土层深厚
B.疏松适度
C.有机质含量高
D.土壤酸碱适度
E.土壤板结


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119、单项选择题  要及时发现问题，解决问题，在指导操作的()中，指导者要做到五勤，即：脑勤，眼勤，嘴勤，手勤，腿勤，以便及时发现学员错误的工作位置和操作方法，以及不恰当的安全操作，对于个别人的问题可个别指导，纠正，对于共性问题可以集中指导纠正。

A、过程
B、实践
C、计划
D、安排


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120、多项选择题  农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。

A.种植规模化
B.生产标准化
C.商品化
D.销售品牌化和经营产业化


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121、填空题  温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。


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122、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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123、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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124、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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125、填空题  夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。


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126、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培


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127、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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128、填空题  黄瓜低温期浇水最好采用膜下暗灌、埋管滴灌等措施，防止地温下降过多，且降低（）。


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129、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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130、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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131、名词解释  大白菜束叶


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132、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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133、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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134、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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135、问答题  比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。


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136、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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137、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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138、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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139、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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140、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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141、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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142、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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143、问答题  影响果实发育的外部因素有哪些？


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144、填空题  与其它瓜类蔬菜不同，甜瓜的雌花是（），又称结实花，自花授粉和异花授粉均可结实。


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145、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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146、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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147、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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148、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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149、填空题  茄子对（）的强弱有着较高的要求。


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150、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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151、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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152、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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153、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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154、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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155、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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156、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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157、问答题  简述黄瓜花芽分化的特点。


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158、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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159、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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160、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装


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161、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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162、问答题  何时采收番茄合适？


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163、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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164、填空题  非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。


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165、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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166、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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167、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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168、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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169、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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170、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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171、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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172、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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173、名词解释  果数型


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174、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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175、填空题  原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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176、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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177、问答题  蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？


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178、填空题  春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。


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179、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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180、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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181、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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182、单项选择题  番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。

A.卷叶
B.裂果
C.畸形果
D.空洞果


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183、名词解释  一年生蔬菜


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184、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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185、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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186、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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187、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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188、问答题  简述日光温室韭菜反季节生产中露地养根的技术要点。


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189、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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190、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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191、填空题  农药毒性的大小通常用（）来表示。


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192、问答题  简述地膜覆盖有哪些优点？


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193、填空题  （）的形态位臵固定，称为固定芽。


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194、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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195、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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196、问答题  对种子进行切块处理的目的是什么？


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197、填空题  在农业生产中，（）的土壤最为理想。


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198、判断题  开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。


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199、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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200、多项选择题  甘蓝类蔬菜包括（）

A.结球甘蓝
B.花椰菜
C.球茎甘蓝
D.抱子甘蓝
E.芥蓝


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201、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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202、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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203、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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204、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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205、问答题  试述柑橘胚抢救育种的意义何在。


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206、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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207、问答题  论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。


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208、问答题  简述彩色甜椒的整枝留果方式。


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209、填空题  家蚕体内有绢丝腺（）对。


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210、问答题  茄子绵疫病？


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211、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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212、填空题  蚕饲育适温范围是（）度。


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213、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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214、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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215、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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216、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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217、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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218、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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219、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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220、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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221、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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222、填空题  普通栽培稻分（）、（）2个亚种。


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223、名词解释  遮荫育苗


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224、问答题  如何选择农用塑料薄膜？


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225、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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226、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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227、问答题  掌握植物春化理论和方法对指导蔬菜生产有何意义？


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228、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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229、填空题  大白菜三大病害是（）、（）、（）。


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230、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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231、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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232、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？


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233、填空题  豇豆属于（）蔬菜植物。


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234、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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235、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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236、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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237、判断题  品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。


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238、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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239、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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240、填空题  作物营养的三大元素是（）。


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241、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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242、问答题  影响蔬菜生长的环境因子及其调控方式？


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243、问答题  黄瓜霜霉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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244、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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245、问答题  如何防止结球甘蓝未熟抽薹？


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246、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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247、填空题  强碱性土壤的PH值为（）以上。


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248、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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249、填空题  根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。


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250、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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251、名词解释  老化苗


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252、填空题  茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于（）。


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253、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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254、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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255、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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256、多项选择题  病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。

A.条斑型
B.卷叶型
C.巨芽型
D.黄顶型


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257、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0


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258、问答题  露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？


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259、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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260、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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261、单项选择题  以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）

A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量


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262、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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263、判断题  螨类不是昆虫。


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264、填空题  小麦的完全叶包括（）。


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265、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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266、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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267、判断题  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。


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268、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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269、问答题  简述大蒜或洋葱引种技术及其原因。


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270、多项选择题  嫁接的目的是（）。

A.防止土传病害，客服连作障碍
B.增强植株的抗逆性
C.提高产量
D.使产品品质受到砧木的影响


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271、问答题  举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。


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272、问答题  韭菜根的特征是什么？


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273、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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274、填空题  育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。


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275、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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276、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。


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277、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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278、问答题  大白菜束叶捆菜有何意义？


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279、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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280、填空题  成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（）采，第二轮是留（）采。


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281、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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282、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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283、名词解释  T型不育系


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284、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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285、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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286、问答题  病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？


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287、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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288、问答题  什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。


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289、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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290、名词解释  蔬菜学


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291、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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292、填空题  一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。


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293、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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294、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？


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295、判断题  桃常用的砧木是毛桃和山桃。


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296、单项选择题  下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.甜瓜
D.苦瓜


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297、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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298、名词解释  徒长苗


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299、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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300、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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