农艺师考试：蔬菜栽培在线测试（最新版）

时间:2020-09-21 23:43:39

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1、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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2、问答题  简述结球生菜的栽培技术。


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3、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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4、问答题  述芦笋植物学特征。


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5、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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6、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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7、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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8、填空题  甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。


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9、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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10、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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11、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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12、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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13、名词解释  有机肥


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14、多项选择题  茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。

A.避光
B.通风
C.干燥
D.阴凉


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15、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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16、问答题  试述番茄的植株调整技术。


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17、填空题  茄子对（）的强弱有着较高的要求。


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18、填空题  柑桔潜叶蛾主要危害（）枝梢。


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19、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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20、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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21、填空题  采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。


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22、单项选择题  韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。

A.0
B.1～2
C.2～3
D.3～4


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23、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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24、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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25、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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26、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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27、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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28、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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29、问答题  蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？


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30、问答题  对种子进行切块处理的目的是什么？


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31、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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32、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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33、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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34、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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35、问答题  蔬菜晒种时要注意哪几点？


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36、填空题  小麦的单位面积产量有（）、（）和（）构成，所谓产量构成三要素。


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37、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。


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38、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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39、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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40、问答题  马铃薯春季露地栽培中播种后如何管理？


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41、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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42、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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43、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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44、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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45、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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46、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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47、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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48、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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49、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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50、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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51、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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52、单项选择题  果形指数由（）的数值代表。

A.果实纵径/果实横径
B.果实横径/果实纵径
C.果实横径/2
D.果实纵径/2


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53、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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54、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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55、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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56、填空题  辣椒种子发芽适温（）度。


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57、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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58、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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59、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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60、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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61、填空题  枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。


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62、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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63、问答题  莴苣有哪几种类型？各有何特点？


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64、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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65、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶


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66、问答题  简述小麦产量构成三要素及遗传特点。


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67、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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68、填空题  强碱性土壤的PH值为（）以上。


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69、判断题  晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。


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70、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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71、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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72、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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73、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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74、填空题  桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。


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75、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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76、问答题  简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。


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77、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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78、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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79、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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80、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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81、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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82、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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83、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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84、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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85、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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86、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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87、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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88、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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89、名词解释  球形指数


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90、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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91、填空题  引起柑桔果皮徒长的元素为（）。


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92、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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93、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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94、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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95、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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96、填空题  甜瓜主蔓生长势较弱，（）生长十分旺盛，长度往往超过主蔓。


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97、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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98、问答题  简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。


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99、填空题  一般所说的植物呼吸指（）。


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100、填空题  （）是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。


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101、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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102、名词解释  拉弓出土


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103、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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104、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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105、问答题  春甘蓝争取早熟的技术有哪些？


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106、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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107、填空题  小麦收获的最适时期是（）。


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108、问答题  如何控制农业环境面源污染？


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109、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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110、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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111、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。


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112、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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113、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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114、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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115、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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116、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？


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117、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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118、填空题  大白菜喜（）。


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119、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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120、单项选择题  下列属于杀虫剂的是（）．

A.80%代森锰锌
B.10%吡虫啉
C.75%百菌清
D.杀毒矾


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121、问答题  蔬菜播种有哪几种方式？


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122、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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123、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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124、多项选择题  磷酸三钠溶液浸种的作用及所需的浓度是（）。

A.钝化病毒
B.杀死病毒
C.10%的磷酸三钠溶液
D.30%的磷酸


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125、问答题  播种技术的要求？


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126、问答题  小菜蛾的为害特点及防治方法？


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127、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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128、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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129、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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130、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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131、问答题  蔬菜种子的含义是什么？


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132、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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133、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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134、填空题  土壤的保肥性能以（）为主。


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135、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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136、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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137、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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138、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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139、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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140、填空题  我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。


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141、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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142、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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143、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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144、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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145、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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146、名词解释  打杈


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147、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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148、填空题  根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。


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149、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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150、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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151、填空题  水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。


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152、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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153、问答题  茄子绵疫病？


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154、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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155、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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156、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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157、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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158、单项选择题  西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。

A.苦瓜
B.黑籽南瓜
C.瓠瓜
D.丝瓜


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159、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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160、名词解释  早期抽薹


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161、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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162、填空题  低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。


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163、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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164、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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165、问答题  何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。


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166、多项选择题  蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。

A.真空冻干干燥
B.热风干燥
C.微波干燥
D.远红外线干燥


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167、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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168、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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169、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。


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170、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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171、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。


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172、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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173、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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174、单项选择题  以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）

A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量


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175、名词解释  日光温室


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176、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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177、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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178、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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179、问答题  阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。


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180、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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181、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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182、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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183、填空题  追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。


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184、问答题  如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？


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185、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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186、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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187、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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188、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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189、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。


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190、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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191、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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192、填空题  销酸铵具有（）。


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193、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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194、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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195、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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196、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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197、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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198、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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199、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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200、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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201、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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202、填空题  小麦赤霉病施药主要在（）进行。


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203、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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204、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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205、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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206、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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207、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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208、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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209、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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210、填空题  茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。


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211、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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212、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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213、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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214、问答题  什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。


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215、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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216、名词解释  测验种


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217、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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218、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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219、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。


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220、填空题  （）的形态位臵固定，称为固定芽。


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221、问答题  根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？


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222、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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223、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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224、填空题  大白菜属于（）科科芸薹属芸薹种的蔬菜。


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225、问答题  描述正确的发蛾习性。


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226、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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227、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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228、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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229、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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230、判断题  小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。


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231、填空题  生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。


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232、问答题  什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？


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233、问答题  蔬菜生产（基地）的基本条件应具备哪些？


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234、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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235、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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236、名词解释  点播


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237、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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238、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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239、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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240、问答题  简答蔬菜嫁接后的管理要点？


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241、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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242、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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243、填空题  油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。


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244、填空题  小麦的单位面积产量的提高决定于其构成因素（）、（）和（）的协调发展。


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245、问答题  农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？


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246、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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247、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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248、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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249、问答题  生姜播种后怎样管理才能获得高产？


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250、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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251、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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252、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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253、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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254、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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255、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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256、问答题  桑树杂交育种时杂交亲本选择应考虑什么？


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257、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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258、单项选择题  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

A.春茬
B.一年一熟
C.一年多熟
D.主、副作合理的配置


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259、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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260、问答题  绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点.


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261、多项选择题  蔬菜嫁接的作用主要有（）。

A.减少发病，增强蔬菜的抗逆性
B.增加产量
C.提高蔬菜对肥水的利用率
D.改善果实品质


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262、名词解释  破嘴


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263、名词解释  蹲苗


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264、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。


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265、名词解释  T型雄性不育系


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266、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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267、问答题  如何确定蔬菜的栽培季节？


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268、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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269、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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270、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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271、名词解释  性行分化


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272、问答题  拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？


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273、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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274、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。


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275、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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276、名词解释  跳根


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277、判断题  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。


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278、名词解释  剔根


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279、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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280、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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281、问答题  种子质量测定的内容有哪些？


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282、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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283、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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284、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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285、填空题  细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。


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286、问答题  露地韭菜定植后的管理有哪些？


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287、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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288、判断题  早稻及中稻属于光照反应极强的类型。


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289、填空题  重庆草莓定植的最佳时间是（）。


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290、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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291、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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292、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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293、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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294、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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295、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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296、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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297、名词解释  沼肥


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298、问答题  简述彩色甜椒的整枝留果方式。


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299、名词解释  抽桶


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300、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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