农艺师考试：蔬菜栽培试题预测（题库版）

时间:2020-09-16 02:42:21

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1、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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2、问答题  胡萝卜与萝卜相比，对环境条件要求有什么不同？


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3、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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4、名词解释  粪肥


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5、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。


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6、问答题  蔬菜种子萌发的基本条件是什么？


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7、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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8、问答题  如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？


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9、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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10、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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11、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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12、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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13、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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14、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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15、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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16、填空题  茄子每窝定植（）。


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17、问答题  豇豆荚螟的为害特点及防治方法？


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18、填空题  普通栽培稻为（）倍体，染色体组为（）组，体细胞染色体数为（）。


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19、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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20、填空题  引起果皮徒长的因素有（）、（）。


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21、多项选择题  根据菜畦的形式可将其分为（）。

A.平畦
B.高畦
C.低畦
D.垄畦


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22、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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23、填空题  夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。


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24、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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25、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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26、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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27、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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28、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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29、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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30、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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31、填空题  农药毒性的大小通常用（）来表示。


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32、名词解释  绿体春化型


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33、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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34、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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35、填空题  甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。


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36、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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37、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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38、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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39、填空题  追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。


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40、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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41、问答题  比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？


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42、名词解释  植物生长周期性


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43、问答题  简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。


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44、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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45、填空题  制丝工艺过程是指（）开始，经过一系列的程序，最后成件，即为半成品生丝。


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46、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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47、问答题  影响果实发育的外部因素有哪些？


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48、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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49、问答题  何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？


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50、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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51、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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52、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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53、填空题  瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。


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54、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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55、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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56、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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57、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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58、填空题  一化性蚕在催青过程中，蚕卵发育到戊3胚胎以后，温度不可低于（）度，否则不能有效改变化性。


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59、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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60、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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61、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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62、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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63、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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64、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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65、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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66、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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67、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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68、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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69、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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70、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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71、名词解释  土地茬口


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72、填空题  培育壮秧是多方面的因素，但起决定性因素是（）。


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73、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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74、名词解释  生产方式


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75、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？


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76、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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77、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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78、问答题  产品质量的概念和内涵。


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79、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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80、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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81、问答题  蔬菜插接法？


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82、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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83、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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84、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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85、填空题  赤霉素在生产运用时，应先用少量（）来溶解。


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86、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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87、名词解释  温度的三基点


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88、多项选择题  杀青的目的是（）。

A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条


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89、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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90、名词解释  日历苗龄


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91、问答题  阳畦结构有哪些？


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92、问答题  日光温室早春茬西瓜如何进行吊蔓整枝？


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93、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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94、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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95、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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96、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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97、填空题  生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。


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98、问答题  按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？


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99、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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100、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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101、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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102、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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103、填空题  育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。


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104、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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105、问答题  简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？


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106、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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107、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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108、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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109、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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110、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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111、问答题  番茄有几种整枝方式？生产上应用如何？


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112、名词解释  莲鞭与侧鞭


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113、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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114、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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115、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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116、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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117、问答题  轮作的原则有哪些？


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118、问答题  蔬菜不同生育时期对水分的要求有何特点？


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119、问答题  P肥的主要作用有哪些？


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120、名词解释  萝卜的破肚


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121、多项选择题  鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。

A.纯度
B.饱满度和发芽率
C.发芽势
D.种子生活力


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122、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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123、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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124、问答题  番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？


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125、问答题  影响桑树嫁接的因素有哪些？


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126、填空题  水稻分蘖发生在（）。


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127、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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128、名词解释  T型雄性不育系


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129、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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130、名词解释  假茎


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131、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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132、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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133、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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134、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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135、问答题  如何收割韭菜？


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136、问答题  简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。


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137、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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138、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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139、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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140、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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141、填空题  大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。


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142、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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143、问答题  蔬菜劈接法？


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144、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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145、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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146、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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147、判断题  菠菜叶片中草酸的含量较高。


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148、问答题  遮阳网的主要性能包括哪些？


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149、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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150、填空题  喜温蔬菜和耐寒蔬菜的催芽温度分别（）。


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151、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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152、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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153、名词解释  蔬菜生产


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154、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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155、问答题  越冬茬黄瓜定植后的温度管理有哪些？


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156、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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157、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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158、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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159、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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160、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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161、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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162、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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163、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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164、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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165、问答题  简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？


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166、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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167、问答题  怎样选择种藕？


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168、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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169、填空题  根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。


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170、填空题  对番茄催熟一般在（）期进行。


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171、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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172、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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173、问答题  莴苣有哪几种类型？各有何特点？


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174、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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175、问答题  简述大葱“培土”措施的理论依据和技术要领。


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176、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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177、单项选择题  在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。

A、设计通知单
B、工程签证单
C、技术核定单
D、设计交底单


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178、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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179、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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180、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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181、名词解释  撒播


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182、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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183、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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184、填空题  已知种数最多的植物激素是（）；具有极性运输的植物激素是（）。


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185、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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186、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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187、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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188、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。


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189、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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190、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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191、名词解释  拉十字


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192、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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193、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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194、问答题  简述日光温室韭菜反季节生产中露地养根的技术要点。


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195、多项选择题  杀青的目的是（）。

A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条


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196、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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197、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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198、名词解释  无限生长型


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199、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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200、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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201、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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202、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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203、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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204、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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205、判断题  开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。


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206、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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207、名词解释  甜玉米


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208、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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209、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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210、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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211、名词解释  蔬菜的栽培季节


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212、名词解释  先期抽薹


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213、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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214、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；


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215、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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216、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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217、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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218、填空题  梨树衰老期修剪的主要任务是（）。


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219、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。


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220、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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221、问答题  优良品种在农业上的作用有哪些？


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222、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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223、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培


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224、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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225、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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226、名词解释  深休眠韭菜


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227、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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228、问答题  分别简述种子处理几种方法及其使用对象、范围，以及处理目的。


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229、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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230、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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231、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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232、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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233、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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234、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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235、问答题  论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。


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236、名词解释  闪苗


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237、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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238、问答题  蔬菜播种前种子处理的方法有哪些？又是具有什么目的？


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239、问答题  何谓大蒜的“二次生长”？出现的原因是什么？如何防止？


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240、问答题  如何选择遮阳网？


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241、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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242、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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243、问答题  日光温室冬春茬番茄定植后如何进行温光水肥调节？


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244、问答题  播种技术的要求？


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245、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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246、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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247、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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248、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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249、名词解释  大白菜的莲座期


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250、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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251、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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252、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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253、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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254、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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255、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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256、问答题  根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类？每类都有哪些特点？


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257、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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258、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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259、问答题  简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？


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260、问答题  试比较深休眠韭菜和浅休眠韭菜的异同。


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261、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。


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262、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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263、问答题  大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？


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264、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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265、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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266、多项选择题  合格的农药产品必须具备“三证”。农药“三证”指（）。

A.农药准产证
B.农药标准
C.农药登记证
D.农药准出证


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267、判断题  玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。


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268、填空题  大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。


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269、问答题  优良育苗土应具备什么条件？


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270、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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271、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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272、名词解释  未熟抽薹


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273、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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274、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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275、问答题  根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？


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276、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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277、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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278、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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279、问答题  简述芦笋高产优质的管理措施。


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280、多项选择题  甘蓝类蔬菜包括（）

A.结球甘蓝
B.花椰菜
C.球茎甘蓝
D.抱子甘蓝
E.芥蓝


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281、问答题  简述主要蔬菜作物（如甘蓝、番茄、茄子、甜椒、黄瓜、西葫芦等）春季育苗适宜的苗龄，并说明原因。


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282、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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283、问答题  分析辣椒“三落”形成的原因，并提出防治办法。


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284、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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285、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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286、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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287、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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288、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？


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289、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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290、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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291、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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292、问答题  芦笋多年生栽培如何留养母茎？


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293、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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294、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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295、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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296、问答题  对种子进行切块处理的目的是什么？


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297、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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298、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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299、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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300、判断题  恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。


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