食品科学技术：食品包装试题预测（题库版）

时间:2020-09-06 03:09:46

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1、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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2、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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3、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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4、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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5、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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6、名词解释  硅窗气调包装


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7、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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8、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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9、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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10、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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11、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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12、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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13、填空题  主空气的工作温度在()度。


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14、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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15、问答题  简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。


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16、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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17、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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18、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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19、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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20、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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21、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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22、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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23、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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24、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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25、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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26、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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27、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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28、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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29、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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30、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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31、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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32、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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33、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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34、填空题  角度编码器显示（）进制。


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35、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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36、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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37、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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38、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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39、单项选择题  ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器


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40、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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41、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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42、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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43、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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44、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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45、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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46、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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47、填空题  纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。


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48、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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49、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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50、问答题  周保养内容有哪些？


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51、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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52、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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53、填空题  在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。


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54、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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55、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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56、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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57、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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58、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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59、问答题  简述描述包材拼接过程。


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60、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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61、名词解释  盘式折叠纸盒


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62、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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63、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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64、填空题  利乐TPOP是指（）。


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65、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃


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66、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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67、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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68、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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69、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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70、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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71、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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72、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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73、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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74、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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75、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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76、填空题  EM意思代表（）手册。


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77、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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78、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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79、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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80、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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81、名词解释  预包装食品


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82、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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83、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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84、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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85、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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86、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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87、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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88、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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89、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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90、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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91、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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92、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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93、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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94、填空题  条形码有（）位数字。


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95、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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96、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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97、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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98、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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99、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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100、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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101、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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102、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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103、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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104、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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105、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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106、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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107、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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108、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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109、单项选择题  下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气


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110、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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111、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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112、填空题  HACCP指（）。


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113、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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114、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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115、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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116、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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117、单项选择题  在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.

A、不是，作用是一样的
B、不是，一面粗糙，一面较为平滑


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118、填空题  TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().


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119、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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120、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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121、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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122、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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123、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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124、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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125、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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126、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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127、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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128、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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129、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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130、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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131、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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132、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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133、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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134、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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135、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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136、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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137、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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138、填空题  TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。


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139、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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140、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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141、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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142、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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143、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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144、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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145、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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146、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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147、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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148、问答题  请叙述周保养内容？


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149、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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150、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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151、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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152、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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153、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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154、问答题  影响包不上站链的原因？


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155、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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156、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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157、填空题  拉耳间隙不能小于（）。


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158、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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159、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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160、填空题  灌装机内水压为（）。


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161、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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162、填空题  喷雾程序分为（）程序。


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163、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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164、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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165、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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166、填空题  图案校正电机为（）电机.


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167、多项选择题  伺服装置冷却水流量表有（）。

A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表


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168、问答题  简述横封原理。


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169、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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170、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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171、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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172、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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173、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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174、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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175、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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176、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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177、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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178、单项选择题  TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。

A、1.5%-2.0%；2.0-2.5
B、2.0%-2.5%；2.5-3.0
C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0
D、2.0%-2.5%；3.0-3.5


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179、填空题  双氧水加热方式是（）。


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180、多项选择题  

纸类产品分为（）。

A、纸
B、纸盒
C、纸箱
D、纸板


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181、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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182、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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183、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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184、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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185、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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186、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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187、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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188、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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189、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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190、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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191、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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192、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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193、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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194、填空题  TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。


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195、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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196、多项选择题  生产期间可能导致机器停止的原因有（）。

A、滑槽堵塞
B、门打开
C、急停被压下


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197、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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198、填空题  MPM共有（）层。


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199、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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200、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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201、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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202、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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203、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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204、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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205、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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206、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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207、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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208、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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209、单项选择题  250B终端同步位置尺寸（）.

A、190毫米
B、200毫米
C、175毫米
D、240毫米


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210、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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211、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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212、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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213、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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214、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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215、问答题  食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？


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216、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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217、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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218、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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219、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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220、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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221、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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222、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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223、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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224、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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225、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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226、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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227、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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228、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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229、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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230、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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231、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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232、填空题  GMP指（）。


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233、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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234、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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235、填空题  双氧水灭菌是使细菌（）而死。


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236、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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237、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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238、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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239、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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240、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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241、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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242、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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243、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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244、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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245、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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246、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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247、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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248、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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249、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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250、填空题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。


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251、单项选择题  在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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252、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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253、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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254、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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255、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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256、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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257、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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258、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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259、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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260、填空题  恒流阀的作用是（）水的流量。


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261、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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262、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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263、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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264、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时 间最少不低于（）。


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265、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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266、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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267、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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268、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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269、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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270、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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271、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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272、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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273、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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274、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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275、问答题  铝箔包装材料的用途？


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276、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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277、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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278、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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279、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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280、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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281、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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282、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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283、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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284、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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285、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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286、填空题  灌装车间属于（）区。


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287、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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288、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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289、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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290、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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291、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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292、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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293、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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294、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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295、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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296、填空题  利乐TMCC是指（）。


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297、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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298、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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299、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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300、单项选择题  每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失

A、40
B、60
C、80
D、100


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