食品科学技术：食品包装微信做题（题库版）

时间:2020-09-03 04:40:54

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1、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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2、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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3、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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4、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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5、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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6、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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7、单项选择题  喷雾时间（）秒。

A、30---45
B、30---50
C、25----45


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8、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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9、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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10、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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11、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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12、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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13、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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14、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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15、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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16、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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17、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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18、填空题  TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().


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19、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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20、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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21、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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22、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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23、填空题  利乐TMCC是指（）。


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24、问答题  包装常用纸（牛皮纸、羊皮纸、）纸板性能？应用？


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25、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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26、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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27、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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28、填空题  TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.


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29、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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30、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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31、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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32、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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33、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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34、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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35、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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36、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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37、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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38、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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39、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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40、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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41、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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42、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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43、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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44、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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45、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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46、填空题  （）打开时，双氧水循环阀也打开时，使双氧水槽内的双氧水流回双氧水罐。


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47、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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48、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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49、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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50、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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51、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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52、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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53、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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54、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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55、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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56、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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57、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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58、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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59、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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60、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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61、问答题  简述预热阀的三个状态。


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62、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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63、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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64、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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65、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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66、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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67、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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68、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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69、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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70、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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71、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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72、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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73、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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74、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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75、问答题  AIC和CIP的区别是？


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76、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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77、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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78、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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79、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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80、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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81、填空题  在TBA22中（）表示封带敷贴器.


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82、填空题  双氧水加热方式是（）。


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83、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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84、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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85、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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86、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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87、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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88、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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89、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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90、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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91、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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92、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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93、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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94、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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95、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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96、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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97、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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98、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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99、单项选择题  TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr


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100、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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101、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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102、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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103、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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104、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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105、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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106、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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107、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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108、多项选择题  开机爆管的原因有（）。

A、灌注压力高
B、灌注压力低
C、纵封不良
D、液位调节阀故障


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109、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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110、多项选择题  碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子


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111、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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112、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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113、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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114、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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115、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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116、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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117、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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118、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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119、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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120、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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121、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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122、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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123、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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124、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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125、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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126、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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127、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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128、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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129、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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130、填空题  热水压力为（）BAr。


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131、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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132、问答题  简述夹爪检查的注意点。


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133、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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134、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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135、单项选择题  生产中黄色报警表示（）。

A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空


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136、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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137、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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138、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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139、问答题  简述主热交换器的功能。


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140、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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141、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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142、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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143、填空题  TBA的中文解释是（）。


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144、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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145、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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146、填空题  顶灌电容或液位计所输出电流为（）MA。


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147、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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148、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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149、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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150、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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151、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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152、名词解释  食品新资源


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153、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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154、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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155、问答题  简述喷雾失败的原因。


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156、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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157、填空题  恒流阀的作用是（）水的流量。


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158、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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159、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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160、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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161、问答题  简述图案校正的过程。


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162、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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163、单项选择题  下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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164、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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165、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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166、填空题  蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。


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167、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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168、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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169、填空题  TS意思代表（）。


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170、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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171、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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172、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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173、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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174、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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175、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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176、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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177、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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178、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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179、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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180、填空题  托盘机气压缓冲器压力为（）。


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181、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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182、填空题  喷雾失败的原因（）。


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183、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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184、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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185、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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186、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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187、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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188、问答题  电伤是由哪些效应对人体造成的伤害？


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189、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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190、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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191、填空题  产品供给线压力（）BAr


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192、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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193、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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194、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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195、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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196、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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197、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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198、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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199、填空题  EM意思代表（）手册。


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200、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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201、问答题  简述描述包材拼接过程。


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202、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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203、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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204、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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205、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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206、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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207、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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208、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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209、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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210、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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211、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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212、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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213、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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214、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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215、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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216、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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217、填空题  终端的同步有（）种。


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218、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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219、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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220、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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221、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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222、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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223、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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224、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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225、问答题  简述容量调节系统.


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226、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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227、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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228、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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229、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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230、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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231、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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232、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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233、名词解释  掺假食品


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234、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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235、问答题  简述TBA/22周保养内容。


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236、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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237、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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238、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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239、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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240、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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241、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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242、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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243、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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244、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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245、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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246、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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247、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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248、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性
E、强度


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249、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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250、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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251、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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252、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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253、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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254、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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255、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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256、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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257、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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258、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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259、填空题  TBA22横封功率为（）。


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260、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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261、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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262、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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263、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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264、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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265、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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266、填空题  HACCP指（）。


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267、问答题  简述TS加热器的原理。


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268、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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269、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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270、问答题  请区分TBA22和TBA来源:91考试网 91Exam.org19拉耳间隙有和不同？


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271、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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272、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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273、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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274、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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275、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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276、填空题  灌装机用的液压油的标号是（）.


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277、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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278、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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279、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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280、填空题  “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。


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281、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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282、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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283、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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284、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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285、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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286、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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287、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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288、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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289、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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290、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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291、问答题  清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？


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292、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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293、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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294、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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295、名词解释  危险性评估


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296、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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297、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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298、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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299、问答题  TPMS是指什么？


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300、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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