食品科学技术：食品包装题库考点（题库版）

时间:2020-09-03 04:10:13

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1、问答题  周保养内容有哪些？


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2、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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3、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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4、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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5、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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6、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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7、多项选择题  在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修


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8、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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9、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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10、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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11、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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12、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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13、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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14、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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15、问答题  简述主热交换器的功能。


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16、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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17、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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18、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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19、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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20、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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21、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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22、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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23、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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24、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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25、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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26、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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27、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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28、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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29、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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30、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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31、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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32、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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33、单项选择题  罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

A、1
B、2
C、3
D、4


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34、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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35、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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36、填空题  产品供给线压力（）BAr


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37、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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38、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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39、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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40、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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41、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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42、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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43、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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44、单项选择题  吹管步骤的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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45、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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46、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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47、填空题  牛奶的主要成份有（）。


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48、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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49、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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50、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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51、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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52、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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53、填空题  “排气”步骤的作用为（）。


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54、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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55、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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56、填空题  灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。


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57、填空题  热电偶K型的材料（）。


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58、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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59、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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60、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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61、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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62、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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63、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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64、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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65、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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66、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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67、填空题  危害有（）三种。


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68、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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69、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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70、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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71、填空题  设备在暂停状态，需调整纵封板位置，机器必须()。


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72、问答题  食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？


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73、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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74、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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75、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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76、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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77、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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78、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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79、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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80、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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81、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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82、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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83、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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84、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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85、问答题  清洗时酸碱作用有？


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86、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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87、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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88、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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89、问答题  简述洗擦器的作用。


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90、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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91、填空题  （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。


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92、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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93、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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94、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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95、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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96、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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97、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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98、填空题  角度编码器报警不会（）。


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99、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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100、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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101、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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102、多项选择题  开机爆管的原因有（）。

A、灌注压力高
B、灌注压力低
C、纵封不良
D、液位调节阀故障


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103、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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104、填空题  MPM共有（）层。


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105、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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106、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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107、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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108、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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109、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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110、填空题  图案教正电眼中读3条型码的电眼报警时，TMCC卡会显示（）。


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111、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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112、填空题  TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。


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113、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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114、填空题  热水压力为（）BAr。


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115、单项选择题  请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热


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116、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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117、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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118、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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119、问答题  TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?


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120、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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121、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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122、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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123、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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124、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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125、问答题  简述TBA/22的横封原理.


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126、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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127、单项选择题  双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%


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128、填空题  TBA意思代表（）。


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129、问答题  TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？


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130、单项选择题  超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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131、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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132、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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133、填空题  （）包材容易跑偏。


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134、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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135、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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136、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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137、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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138、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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139、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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140、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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141、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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142、多项选择题  生产期间可能导致机器停止的原因有（）。

A、滑槽堵塞
B、门打开
C、急停被压下


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143、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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144、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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145、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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146、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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147、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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148、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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149、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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150、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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151、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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152、填空题  TBA/22机停机有（）。


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153、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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154、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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155、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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156、填空题  条形码有（）位数字。


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157、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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158、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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159、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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160、填空题  OM意思代表（）手册。


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161、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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162、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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163、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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164、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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165、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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166、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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167、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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168、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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169、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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170、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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171、单项选择题  无菌室上部气马达的作用。（）

A、生产时转动滚子
B、灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底
C、观察滚子是否转动灵活。


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172、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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173、填空题  灌装车间属于（）区。


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174、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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175、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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176、填空题  TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可 被（）监控。


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177、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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178、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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179、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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180、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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181、填空题  TS意思代表（）。


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182、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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183、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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184、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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185、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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186、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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187、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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188、问答题  简述TBA22无菌环境的形成。


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189、单项选择题  TBA/22评估TS的关键点是（）

A、角
B、TS
C、角，LS和TS的交接处


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190、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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191、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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192、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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193、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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194、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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195、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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196、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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197、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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198、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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199、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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200、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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201、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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202、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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203、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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204、问答题  那种动作可导致安全停机？


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205、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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206、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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207、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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208、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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209、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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210、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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211、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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212、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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213、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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214、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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215、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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216、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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217、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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218、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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219、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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220、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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221、问答题  图案校正系统的组成有？


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222、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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223、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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224、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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225、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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226、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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227、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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228、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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229、问答题  简述停机类型。


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230、填空题  托盘机气压缓冲器压力为（）。


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231、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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232、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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233、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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234、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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235、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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236、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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237、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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238、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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239、填空题  在TBA22中（）表示封带敷贴器.


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240、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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241、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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242、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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243、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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244、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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245、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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246、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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247、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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248、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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249、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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250、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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251、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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252、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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253、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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254、问答题  简述吸管机工作原理。


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255、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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256、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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257、问答题  什么是包装？贴体包装？


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258、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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259、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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260、多项选择题  纸盒容量调节方法有（）.

A、调节容量盒垫片
B、通过TPOP容量凸轮调节
C、通过送纸量调节


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261、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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262、问答题  何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？


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263、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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264、填空题  TMCC表示（）。


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265、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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266、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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267、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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268、填空题  影响SA封合效果的4个主要因素有（）。


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269、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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270、填空题  TBA/22灌装机共有（）个急停开关。


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271、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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272、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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273、问答题  论述横封不良的原因？


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274、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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275、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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276、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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277、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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278、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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279、问答题  简述图案校正的过程。


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280、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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281、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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282、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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283、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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284、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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285、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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286、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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287、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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288、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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289、问答题  简述清洗5个要素。


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290、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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291、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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292、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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293、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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294、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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295、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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296、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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297、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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298、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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299、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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300、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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