食品科学技术：食品包装试题预测（最新版）

时间:2020-09-02 03:45:33

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1、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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2、多项选择题  无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌


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3、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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4、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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5、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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6、问答题  简述TBA/22机“排气”步骤的作用。


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7、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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8、填空题  双氧水灭菌是使细菌（）而死。


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9、问答题  论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？


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10、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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11、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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12、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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13、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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14、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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15、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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16、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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17、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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18、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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19、填空题  IH意思代表（）。


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20、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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21、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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22、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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23、填空题  MM意思代表（）手册。


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24、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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25、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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26、问答题  简述灌注原理.


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27、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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28、多项选择题  食品功能性包装材料包括（）.

A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料


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29、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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30、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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31、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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32、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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33、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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34、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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35、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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36、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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37、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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38、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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39、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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40、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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41、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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42、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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43、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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44、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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45、填空题  A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。


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46、填空题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。


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47、问答题  请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。


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48、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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49、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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50、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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51、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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52、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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53、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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54、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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55、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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56、名词解释  食品新资源


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57、问答题  简述无菌空气的形成.


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58、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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59、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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60、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌 输送
D、无菌环境


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61、填空题  MPM共有（）层。


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62、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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63、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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64、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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65、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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66、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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67、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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68、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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69、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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70、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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71、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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72、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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73、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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74、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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75、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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76、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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77、填空题  根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。


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78、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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79、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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80、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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81、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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82、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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83、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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84、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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85、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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86、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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87、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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88、问答题  简述停机类型。


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89、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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90、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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91、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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92、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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93、名词解释  灌装


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94、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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95、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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96、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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97、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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98、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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99、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8


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100、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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101、填空题  横封变压器冷却水流量为（）升每小时。


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102、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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103、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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104、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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105、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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106、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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107、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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108、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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109、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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110、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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111、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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112、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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113、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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114、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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115、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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116、问答题  简述容量调节系统.


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117、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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118、填空题  切刀的位置是靠（）固定，不可调整。


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119、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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120、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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121、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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122、填空题  （）打开时，双氧水循环阀也打开时，使双氧水槽内的双氧水流回双氧水罐。 来源：www.91exam.org


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123、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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124、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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125、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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126、填空题  50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。


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127、问答题  简述影响纵封的因素。


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128、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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129、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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130、名词解释  掺假食品


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131、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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132、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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133、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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134、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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135、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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136、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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137、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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138、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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139、填空题  TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().


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140、问答题  什么是安全电压限值？


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141、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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142、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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143、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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144、填空题  蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。


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145、单项选择题  在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.

A、1
B、4
C、3
D、5


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146、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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147、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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148、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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149、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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150、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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151、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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152、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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153、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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154、填空题  HACCP指（）。


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155、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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156、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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157、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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158、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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159、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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160、填空题  折角密封气压（）BAr。


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161、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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162、问答题  简述微波杀菌的基本原理？


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163、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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164、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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165、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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166、单项选择题  托盘机内、外侧夹爪距离应等于（）。

A、纸箱长
B、纸箱宽
C、纸箱高


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167、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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168、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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169、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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170、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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171、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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172、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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173、单项选择题  生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.

A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。
B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。
C、应更换双氧水溶液。
D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。


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174、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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175、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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176、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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177、问答题  简述双氧水马达送纸原理。


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178、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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179、填空题  横封导轨上的水起（）作用。


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180、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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181、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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182、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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183、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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184、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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185、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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186、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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187、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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188、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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189、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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190、填空题  EM意思代表（）手册。


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191、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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192、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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193、填空题  A阀在（）状态时打开。


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194、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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195、填空题  TBA22LS功率为（）。


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196、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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197、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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198、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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199、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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200、填空题  LS意思代表（）。


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201、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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202、单项选择题  罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

A、1
B、2
C、3
D、4


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203、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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204、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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205、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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206、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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207、单项选择题  TBA/22电柜内有个变频器（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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208、单项选择题  双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃


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209、问答题  TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？


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210、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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211、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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212、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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213、名词解释  法规


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214、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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215、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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216、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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217、填空题  洗擦器的主要作用是（）。


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218、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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219、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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220、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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221、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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222、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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223、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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224、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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225、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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226、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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227、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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228、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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229、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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230、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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231、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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232、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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233、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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234、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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235、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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236、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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237、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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238、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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239、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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240、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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241、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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242、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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243、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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244、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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245、填空题  主空气的工作温度在()度。


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246、多项选择题  滑槽电眼报警的原因有（）。

A、电眼脏
B、电眼坏
C、有连包存在


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247、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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248、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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249、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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250、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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251、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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252、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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253、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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254、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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255、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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256、填空题  高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.


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257、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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258、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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259、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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260、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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261、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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262、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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263、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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264、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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265、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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266、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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267、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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268、问答题  热成型的定义。


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269、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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270、多项选择题  图案电眼颜色有（）。

A、红
B、黄
C、蓝
D、绿


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271、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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272、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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273、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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274、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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275、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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276、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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277、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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278、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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279、问答题  简述气缸的工作原理。


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280、填空题  开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。


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281、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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282、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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283、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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284、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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285、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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286、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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287、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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288、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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289、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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290、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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291、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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292、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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293、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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294、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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295、问答题  简述清洗5个要素。


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296、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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297、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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298、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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299、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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300、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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