农艺师考试：蔬菜栽培试题预测（强化练习）

时间:2020-08-28 04:18:15

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1、问答题  试述如何提高柑橘杂种获得率。


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2、问答题  韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.


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3、问答题  诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?


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4、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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5、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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6、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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7、问答题  黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？


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8、判断题  应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。


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9、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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10、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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11、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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12、填空题  我国栽培的甜瓜可分为（）、（）两大类型。


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13、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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14、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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15、名词解释  植物生长周期性


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16、判断题  小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。


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17、名词解释  适地生产


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18、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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19、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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20、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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21、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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22、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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23、名词解释  T型雄性不育系


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24、问答题  蔬菜包装有哪些要求？


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25、填空题  引起柑桔果皮徒长的元素为（）。


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26、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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27、填空题  茶树最适宜生长的最佳环境（）。


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28、问答题  小麦优良恢复系应具有哪些特点？


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29、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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30、填空题  种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。


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31、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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32、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。


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33、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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34、名词解释  回根


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35、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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36、名词解释  蔬菜品质


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37、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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38、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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39、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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40、问答题  什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。


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41、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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42、问答题  蔬菜有什么特点？


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43、填空题  甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。


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44、名词解释  蔬菜的栽培季节


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45、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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46、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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47、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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48、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。


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49、填空题  甜瓜主蔓生长势较弱，（）生长十分旺盛，长度往往超过主蔓。


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50、多项选择题  黄瓜花打顶原因是（）。

A.夜温偏高，昼夜温差小。
B.气温偏低，土壤过干或过湿。
C.乙烯利处理浓度过高。
D.高温强光。


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51、填空题  育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。


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52、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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53、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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54、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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55、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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56、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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57、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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58、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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59、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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60、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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61、问答题  如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象


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62、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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63、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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64、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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65、问答题  何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？


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66、问答题  水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。


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67、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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68、填空题  将已催芽的番茄种子播种后，在适宜的条件下，幼苗出土所需的天数为（）。


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69、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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70、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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71、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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72、名词解释  跳根


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73、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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74、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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75、问答题  速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？


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76、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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77、名词解释  测验种


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78、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。


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79、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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80、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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81、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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82、问答题  豇豆锈病的症状识别和发病规律及防治方法？


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83、填空题  造成莴苣形成箭杆的原因是（）、（）。


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84、问答题  蔬菜市场的趋向化是什么？


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85、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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86、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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87、名词解释  双倍体


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88、问答题  简述日光温室韭菜反季节生产中露地养根的技术要点。


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89、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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90、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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91、单项选择题  大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～6


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92、问答题  化控技术的作用有哪些？


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93、名词解释  束叶


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94、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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95、填空题  传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。


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96、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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97、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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98、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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99、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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100、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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101、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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102、填空题  种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）


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103、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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104、问答题  蔬菜靠接法？


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105、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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106、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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107、问答题  简述农产品产地安全含义。


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108、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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109、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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110、问答题  试述西瓜双膜覆盖栽培定植方式及整枝方式。


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111、多项选择题  杀青的目的是（）。

A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条


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112、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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113、问答题  韭菜有哪些繁殖方法？


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114、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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115、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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116、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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117、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长


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118、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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119、单项选择题  甲公司2009年5月14日获得一项外观设计专利，乙公司未经许可，以生产经营目的制造该专利产品。丙公司未经甲公司许可，以生产经营目的所为的下列行为中，不构成侵权行为的是()。

A.使用乙公司制造的该专利产品
B.销售乙公司制造的该专利产品
C.进口乙公司制造的该专利产品
D.许诺销售乙公司制造的该专利产品


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120、问答题  番茄的分枝结果习性是什么？


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121、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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122、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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123、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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124、填空题  瓜类蔬菜病害种类很多，主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


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125、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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126、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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127、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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128、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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129、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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130、填空题  养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。


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131、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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132、问答题  露地春辣椒壮苗标准有哪些？


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133、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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134、填空题  茶树深耕结合施底肥有最宜时期是（）。


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135、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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136、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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137、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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138、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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139、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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140、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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141、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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142、问答题  简述春大白菜温度管理技术。 91ExAM.org


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143、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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144、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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145、问答题  简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？


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146、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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147、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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148、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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149、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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150、问答题  如何确定蔬菜的栽培季节？


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151、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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152、问答题  简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。


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153、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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154、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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155、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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156、单项选择题  简易保护设施中的抢阳畦是一种（）。

A.北墙低，南墙高的阳畦
B.北墙和南墙一样高的阳畦
C.北墙高，南墙低的阳畦
D.无墙阳畦


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157、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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158、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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159、问答题  农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜？


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160、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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161、问答题  蔬菜假植的作用有哪些？


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162、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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163、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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164、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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165、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0


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166、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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167、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成


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168、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。


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169、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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170、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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171、名词解释  条播


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172、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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173、名词解释  绝对雄株


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174、多项选择题  蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。

A.靠接
B.插接
C.劈接
D.芽接
E.皮接


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175、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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176、填空题  农药毒性的大小通常用（）来表示。


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177、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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178、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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179、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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180、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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181、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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182、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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183、填空题  国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。


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184、名词解释  蔬菜生产


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185、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？


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186、名词解释  大白菜的莲座期


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187、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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188、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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189、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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190、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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191、名词解释  育种学


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192、问答题  大葱幼苗期怎样管理？


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193、名词解释  生活适温


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194、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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195、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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196、名词解释  寒害


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197、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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198、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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199、问答题  生姜播种后怎样管理才能获得高产？


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200、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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201、问答题  简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。


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202、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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203、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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204、填空题  在土壤瘦薄、干旱少雨地区或田土，甘薯采用那种栽插方法（）。


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205、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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206、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区


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207、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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208、问答题  蔬菜植物学分类及分类方法。


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209、问答题   根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？


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210、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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211、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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212、问答题  简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。


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213、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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214、名词解释  免旱性


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215、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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216、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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217、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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218、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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219、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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220、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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221、名词解释  一年生蔬菜


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222、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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223、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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224、问答题  比较萝卜春季栽培和秋季栽培技术的不同点。


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225、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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226、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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227、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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228、问答题  对种子进行切块处理的目的是什么？


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229、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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230、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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231、问答题  露地韭菜定植后的管理有哪些？


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232、名词解释  破肚


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233、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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234、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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235、问答题  简述豌豆设施早熟栽培技术要点。


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236、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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237、问答题  什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？


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238、填空题  利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。


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239、填空题  在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。


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240、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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241、问答题  日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？


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242、填空题  家蚕体内有绢丝腺（）对。


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243、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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244、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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245、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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246、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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247、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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248、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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249、问答题  如何保证检测结果的质量？


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250、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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251、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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252、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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253、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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254、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；


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255、填空题  甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。


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256、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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257、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。


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258、问答题  试述蔬菜连作及其危害。


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259、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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260、填空题  （）植物的根系是直根系。


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261、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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262、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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263、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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264、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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265、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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266、问答题  夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？


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267、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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268、填空题  根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为（）、二年生蔬菜、多年生蔬菜。


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269、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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270、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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271、问答题  马铃薯种薯播种前需进行哪些处理？


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272、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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273、名词解释  有机蔬菜


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274、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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275、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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276、填空题  黄瓜的产品器官是（）。


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277、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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278、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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279、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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280、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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281、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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282、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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283、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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284、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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285、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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286、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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287、问答题  简述育苗土的配制要点。


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288、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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289、填空题  蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。


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290、名词解释  二次加工品质


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291、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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292、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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293、问答题  简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？


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294、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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295、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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296、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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297、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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298、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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299、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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300、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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