食品科学技术：食品包装题库考点（最新版）

时间:2020-08-24 04:29:26

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1、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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2、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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3、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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4、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


来源:91 考试网

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5、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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6、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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7、问答题  复合膜的定义？


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8、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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9、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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10、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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11、填空题  横封报警可能是（）。


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12、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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13、问答题  简述设备纵封报警原因.


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14、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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15、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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16、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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17、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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18、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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19、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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20、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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21、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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22、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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23、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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24、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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25、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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26、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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27、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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28、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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29、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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30、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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31、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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32、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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33、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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34、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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35、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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36、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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37、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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38、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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39、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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40、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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41、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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42、问答题  影响包不上站链的原因？


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43、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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44、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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45、填空题  利乐TMCC是指（）。


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46、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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47、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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48、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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49、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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50、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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51、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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52、名词解释  真空/充气包装


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53、填空题  50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。


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54、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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55、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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56、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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57、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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58、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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59、填空题  恒流阀的作用是（）。


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60、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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61、单项选择题  下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.

A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）


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62、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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63、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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64、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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65、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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66、填空题  ASU意思代表（）装置。


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67、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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68、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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69、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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70、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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71、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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72、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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73、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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74、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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75、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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76、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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77、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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78、填空题  图案校正电机为（）电机.


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79、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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80、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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81、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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82、填空题  CIP时调节阀要有（）。


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83、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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84、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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85、名词解释  预包装食品


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86、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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87、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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88、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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89、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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90、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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91、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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92、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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93、填空题  角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。


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94、填空题  TPOP显示是（）。


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95、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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96、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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97、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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98、问答题  简述横封系统部件组成。


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99、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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100、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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101、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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102、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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103、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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104、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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105、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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106、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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107、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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108、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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109、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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110、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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111、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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112、填空题  TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。


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113、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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114、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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115、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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116、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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117、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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118、填空题  图案校正的过程（）。


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119、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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120、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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121、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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122、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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123、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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124、问答题  更换角度编码器如何设定角度编码器较度？


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125、问答题  TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?


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126、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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127、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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128、填空题  （）打开时，双氧水循环阀也打开时，使双氧水槽内的双氧水流回双氧水罐。


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129、问答题  论述夹爪的保养过程？


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130、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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131、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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132、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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133、单项选择题  罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

A、1
B、2
C、3
D、4


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134、单项选择题  TBA/22图案校正电眼的气压为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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135、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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136、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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137、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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138、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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139、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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140、单项选择题  TBA22在EM中A代表（）。

A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀


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141、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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142、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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143、填空题  HACCP指（）。


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144、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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145、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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146、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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147、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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148、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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149、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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150、填空题  TBA22横封功率为（）。


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151、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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152、单项选择题  超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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153、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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154、单项选择题  TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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155、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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156、单项选择题  在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。

A、PE
B、PP
C、PET
D、PVC


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157、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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158、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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159、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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160、填空题  “排气”步骤的作用为（）。


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161、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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162、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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163、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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164、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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165、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性
E、强度


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166、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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167、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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168、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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169、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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170、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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171、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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172、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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173、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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174、填空题  灌装车间属于（）区。


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175、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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176、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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177、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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178、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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179、填空题  TCSB意思代表（）。


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180、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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181、填空题  生产中双氧水槽中双氧水低于（）℃报警停机。


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182、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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183、问答题  论述横封不良的原因？


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184、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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185、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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186、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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187、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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188、填空题  PLC意思代表（）。


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189、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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190、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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191、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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192、问答题  简述影响纵封的因素。


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193、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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194、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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195、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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196、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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197、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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198、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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199、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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200、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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201、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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202、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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203、填空题  托盘机气压缓冲器压力为（）。


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204、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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205、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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206、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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207、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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208、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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209、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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210、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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211、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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212、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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213、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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214、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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215、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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216、填空题  喷雾失败会（）。


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217、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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218、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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219、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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220、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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221、多项选择题  用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。

A、磁力灭菌技术
B、高压灭菌技术
C、巴氏灭菌技术
D、超高温短时灭菌技术


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222、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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223、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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224、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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225、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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226、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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227、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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228、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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229、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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230、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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231、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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232、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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233、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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234、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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235、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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236、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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237、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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238、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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239、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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240、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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241、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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242、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。


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243、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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244、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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245、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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246、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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247、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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248、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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249、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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250、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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251、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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252、多项选择题  纸盒容量调节方法有（）.

A、调节容量盒垫片
B、通过TPOP容量凸轮调节
C、通过送纸量调节


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253、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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254、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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255、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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256、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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257、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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258、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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259、问答题  简述升温时所需要的条件.


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260、填空题  产品供给压力（）。


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261、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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262、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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263、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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264、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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265、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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266、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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267、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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268、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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269、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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27 0、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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271、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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272、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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273、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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274、多项选择题  食品功能性包装材料包括（）.

A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料


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275、名词解释  气调包装


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276、填空题  蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。


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277、名词解释  管式折叠纸盒


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278、多项选择题  滑槽电眼报警的原因有（）。

A、电眼脏
B、电眼坏
C、有连包存在


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279、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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280、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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281、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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282、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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283、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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284、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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285、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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286、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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287、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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288、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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289、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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290、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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291、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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292、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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293、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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294、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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295、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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296、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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297、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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298、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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299、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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300、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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