食品科学技术：食品包装考试题库（考试必看）

时间:2020-08-20 01:29:39

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1、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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2、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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3、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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4、填空题  顶灌电容或液位计所输出电流为（）MA。


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5、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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6、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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7、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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8、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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9、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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10、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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11、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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12、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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13、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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14、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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15、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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16、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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17、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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18、填空题  生产中双氧水槽中双氧水低于（）℃报警停机。


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19、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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20、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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21、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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22、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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23、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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24、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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25、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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26、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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27、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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28、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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29、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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30、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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31、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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32、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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33、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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34、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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35、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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36、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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37、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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38、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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39、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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40、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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41、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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42、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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43、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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44、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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45、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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46、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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47、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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48、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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49、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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50、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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51、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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52、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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53、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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54、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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55、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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56、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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57、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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58、问答题  简述影响纵封的因素。


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59、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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60、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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61、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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62、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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63、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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64、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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65、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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66、问答题  简述无菌空气的形成.


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67、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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68、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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69、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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70、填空题  生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。


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71、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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72、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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73、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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74、名词解释  复合软包装材料


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75、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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76、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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77、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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78、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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79、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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80、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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81、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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82、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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83、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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84、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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85、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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86、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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87、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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88、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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89、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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90、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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91、问答题  简述停机类型。


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92、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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93、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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94、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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95、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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96、填空题  LS冷却水是（）。


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97、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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98、填空题  TS冷却水流量不够可能会产生（）。


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99、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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100、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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101、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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102、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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103、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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104、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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105、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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106、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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107、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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108、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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109、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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110、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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111、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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112、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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113、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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114、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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115、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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116、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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117、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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118、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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119、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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120、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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121、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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122、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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123、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃


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124、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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125、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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126、问答题  当横封报警时应如何处理？


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127、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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128、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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129、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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130、问答题  热成型的定义。


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131、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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132、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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133、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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134、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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135、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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136、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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137、填空题  恒流阀的作用是（）水的流量。


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138、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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139、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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140、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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141、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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142、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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143、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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144、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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145、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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146、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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147、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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148、问答题  造成炸管的原因有？


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149、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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150、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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151、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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152、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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153、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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154、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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155、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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156、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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157、问答题  简述TBA/22周保养内容。


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158、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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159、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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160、填空题  HACCP指（）。


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161、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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162、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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163、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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164、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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165、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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166、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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167、填空题  切刀的位置是靠（）固定，不可调整。


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168、问答题  简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。


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169、问答题  简述BA22灌注系统组成和原理。


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170、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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171、问答题  什么是安全电压限值？


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172、问答题  一个好的食品包装应具备的条件？


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173、单项选择题  在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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174、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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175、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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176、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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177、名词解释  灌装


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178、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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179、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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180、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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181、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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182、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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183、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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184、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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185、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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186、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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187、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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188、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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189、问答题  油脂类食品变质的影响因素及控制方法？


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190、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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191、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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192、多项选择题  开机爆管的原因有（）。

A、灌注压力高
B、灌注压力低
C、纵封不良
D、液位调节阀故障


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193、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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194、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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195、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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196、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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197、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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198、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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199、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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200、填空题  TBA/22机停机有（）。


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201、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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202、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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203、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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204、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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205、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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206、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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207、多 项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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208、问答题  简述夹爪检查的注意点。


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209、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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210、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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211、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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212、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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213、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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214、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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215、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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216、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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217、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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218、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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219、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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220、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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221、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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222、多项选择题  起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。

A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常


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223、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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224、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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225、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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226、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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227、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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228、单项选择题  请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热


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229、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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230、填空题  MM意思代表（）手册。


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231、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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232、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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233、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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234、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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235、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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236、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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237、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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238、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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239、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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240、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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241、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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242、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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243、填空题  在清洗和升温中调节阀在（）位置。


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244、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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245、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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246、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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247、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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248、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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249、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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250、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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251、问答题  总配电箱内应设置哪些设施？


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252、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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253、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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254、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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255、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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256、填空题  TBA/22使用的传感器有（）。


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257、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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258、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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259、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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260、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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261、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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262、填空题  危害有（）三种。


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263、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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264、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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265、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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266、填空题  恒流阀的作用是（）。


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267、单项选择题  下列选项中（）属于包装材料的强制回收。

A.破烂捡收
B.垃圾焚烧
C.啤酒瓶的回收
D.废物利用


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268、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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269、单项选择题  TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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270、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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271、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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272、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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273、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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274、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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275、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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276、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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277、填空题  A阀在（）状态时打开。


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278、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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279、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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280、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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281、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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282、多项选择题  强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化


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283、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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284、填空题  MPM共有（）层。


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285、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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286、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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287、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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288、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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289、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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290、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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291、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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292、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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293、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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294、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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295、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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296、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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297、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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298、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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299、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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300、问答题  请叙述周保养内容？


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