农艺师考试：蔬菜栽培试题预测（每日一练）

时间:2020-08-17 04:09:11

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1、问答题  怎样选择种藕？


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2、问答题  简述防虫网的应用。


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3、多项选择题  （）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土
B.冻结后的草炭
C.新鲜的马粪
D.氮、磷、钾三元复合肥


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4、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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5、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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6、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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7、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。


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8、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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9、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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10、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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11、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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12、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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13、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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14、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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15、问答题  建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？


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16、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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17、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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18、判断题  桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。


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19、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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20、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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21、名词解释  二次加工品质


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22、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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23、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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24、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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25、问答题  何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。


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26、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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27、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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28、填空题  对地上部分有半矮化作用的是（）。


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29、填空题  对番茄催熟一般在（）期进行。


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30、填空题  构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。


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31、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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32、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。


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33、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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34、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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35、名词解释  一年生蔬菜


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36、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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37、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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38、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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39、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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40、名词解释  蔬菜的栽培季节


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41、问答 91eXAm.org题  如何选择农用塑料薄膜？


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42、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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43、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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44、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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45、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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46、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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47、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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48、问答题  试述葡萄无性系选种的方法和程序。


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49、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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50、问答题  试述柑橘胚抢救育种的意义何在。


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51、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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52、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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53、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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54、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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55、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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56、问答题  产品质量的概念和内涵。


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57、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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58、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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59、名词解释  寒害


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60、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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61、问答题  品种的特征特性是什么？


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62、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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63、单项选择题  甲公司2009年5月14日获得一项外观设计专利，乙公司未经许可，以生产经营目的制造该专利产品。丙公司未经甲公司许可，以生产经营目的所为的下列行为中，不构成侵权行为的是()。

A.使用乙公司制造的该专利产品
B.销售乙公司制造的该专利产品
C.进口乙公司制造的该专利产品
D.许诺销售乙公司制造的该专利产品


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64、名词解释  黄瓜的生长发育周期及对环境条件的要求？


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65、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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66、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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67、问答题  拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？


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68、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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69、名词解释  浸种


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70、多项选择题  日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。

A.围墙护栏
B.后屋面
C.前屋面
D.覆盖物


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71、填空题  水稻分蘖发生在（）。


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72、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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73、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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74、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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75、判断题  黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病


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76、判断题  螨类不是昆虫。


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77、填空题  普通栽培稻为（）倍体，染色体组为（）组，体细胞染色体数为（）。


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78、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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79、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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80、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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81、名词解释  蔬菜生长与发育


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82、问答题  简述黄瓜花芽分化的特点。


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83、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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84、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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85、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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86、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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87、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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88、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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89、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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90、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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91、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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92、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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93、填空题  幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。


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94、填空题  茶树插穗母树在3-4月上旬剪去（）作为春季插穗。


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95、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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96、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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97、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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98、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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99、判断题  选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合严格选择的过程。


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100、问答题  蔬菜田间管理技术包括哪几个方面。


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101、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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102、问答题  如何选择遮阳网？


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103、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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104、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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105、问答题  无公害蔬菜生产的意义有哪些？


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106、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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107、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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108、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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109、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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110、填空题  萝卜最适合于（）。


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111、问答题  萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？


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112、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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113、问答题  花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？


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114、问答题  何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。


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115、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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116、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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117、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。


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118、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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119、问答题  萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？


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120、问答题  莲藕和茭白如何采收？


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121、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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122、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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123、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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124、填空题  豌豆芽苗菜则主要以（）、（）、（）供食。


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125、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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126、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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127、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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128、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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129、多项选择题  以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。

A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次
B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次
C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次
D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次


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130、问答题  生产上哪些技术措施能调节叶面积？如何调节？


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131、问答题  日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？


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132、多项选择题  灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。

A.喷药
B.熏蒸
C.蘸花
D.降湿升温


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133、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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134、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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135、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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136、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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137、填空题  防治柑桔花蕾蛆的最佳时机是（）。


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138、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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139、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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140、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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141、问答题  蔬菜种子的含义是什么？


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142、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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143、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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144、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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145、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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146、名词解释  化瓜


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147、问答题  桑树品种退化的原因是什么？


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148、问答题  什么叫茬口安排？什么叫间套作？


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149、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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150、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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151、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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152、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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153、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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154、问答题  试比较黄瓜与西葫芦的适宜苗龄及其原因。


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155、问答题  试述果树芽变的主要特点。


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156、问答题  绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。


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157、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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158、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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159、问答题  桑叶品质受哪些因素影响？


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160、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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161、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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162、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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163、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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164、问答题  光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？


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165、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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166、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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167、填空题  枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。


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168、问答题  生产中如何防止菜豆落花落荚？


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169、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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170、问答题  遮阳网的主要性能包括哪些？


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171、名词解释  性行分化


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172、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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173、问答题  如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？


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174、名词解释  萝卜的破肚


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175、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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176、问答题  地膜覆盖大白菜意义何在？为什么？


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177、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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178、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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179、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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180、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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181、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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182、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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183、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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184、问答题  萝卜出现先期抽薹的原因可能有哪些？


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185、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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186、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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187、问答题  简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。


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188、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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189、问答题  地膜覆盖效应有哪些？


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190、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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191、问答题  试述蔬菜连作及其危害。


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192、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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193、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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194、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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195、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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196、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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197、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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198、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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199、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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200、问答题  桑树杂交育种时杂交亲本选择应考虑什么？


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201、问答题  简述春大白菜温度管理技术。


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202、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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203、名词解释  种子饱满度


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204、问答题  番茄有几种搭架方式？各在什么方式下应用？


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205、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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206、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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207、名词解释  薯尾


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208、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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209、填空题  在种子检验中，本品种的种子数（）占供检本作物（）的样品数的百分比称（）。


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210、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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211、名词解释  两年生蔬菜


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212、问答题  简述梨开秋花的原因。


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213、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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214、问答题  何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？


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215、问答题  研究蔬菜的生长相关有何意义？


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216、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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217、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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218、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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219、问答题  比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。


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220、单项选择题  汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。

A．收款人
B．汇款人
C．代理人
D．银行


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221、填空题  生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。


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222、名词解释  莲鞭与侧鞭


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223、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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224、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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225、问答题  蔬菜播种前种子处理的方法有哪些？又是具有什么目的？


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226、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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227、名词解释  生理苗龄


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228、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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229、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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230、填空题  传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。


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231、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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232、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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233、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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234、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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235、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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236、名词解释  大白菜团棵


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237、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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238、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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239、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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240、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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241、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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242、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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243、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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244、问答题  简述大蒜或洋葱引种技术及其原因。


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245、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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246、名词解释  一次加工品质


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247、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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248、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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249、填空题  种子健康检验的主要内容是对种子（）和虫害进行检查。


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250、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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251、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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252、问答题  简述韭菜分蘖和跳根的过程。


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253、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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254、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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255、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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256、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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257、问答题  简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。


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258、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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259、名词解释  复种指数（种植系数）


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260、问答题  简述育苗的设施类型及其利弊。


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261、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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262、填空题  （）植物的根系是直根系。


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263、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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264、填空题  加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。


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265、名词解释  大白菜翻根


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266、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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267、填空题  黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。


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268、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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269、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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270、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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271、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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272、问答题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意哪些因素？


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273、问答题  马铃薯播种前为什么要进行切块处理？


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274、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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275、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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276、填空题  非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。


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277、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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278、问答题  茄子的分枝结果习性是什么？


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279、填空题  引起果皮徒长的因素有（）、（）。


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280、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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281、填空题  种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为（）。


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282、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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283、问答题  育苗土的配制要求？


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284、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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285、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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286、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培


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287、问答题  试述果树种质资源的重要性，并说明进行种质资源创新的几种主要途径？


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288、问答题  什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？


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289、问答题  简述蔬菜育苗一般程序和关键技术。


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290、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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291、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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292、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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293、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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294、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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295、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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296、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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297、名词解释  徒长苗


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298、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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299、问答题  简述竹木拱圆大棚结构？


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300、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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