食品科学技术：食品包装题库考点（最新版）

时间:2020-08-14 08:02:57

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1、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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2、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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3、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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4、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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5、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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6、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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7、问答题  影响包不上站链的原因？


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8、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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9、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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10、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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11、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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12、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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13、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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14、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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15、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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16、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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17、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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18、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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19、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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20、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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21、问答题  如何设定夹爪零位？


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22、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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23、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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24、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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25、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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26、问答题  简述纵封的组成和原理。


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27、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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28、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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29、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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30、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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31、填空题  所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。


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32、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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33、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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34、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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35、单项选择题  生产中黄色报警表示（）。

A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空


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36、填空题  影响SA封合效果的4个主要因素有（）。


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37、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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38、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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39、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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40、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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41、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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42、问答题  简述容量调节系统.


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43、单项选择题  喷雾时间（）秒。

A、30---45
B、30---50
C、25----45


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44、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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45、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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46、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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47、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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48、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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49、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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50、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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51、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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52、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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53、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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54、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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55、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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56、填空题  图案校正电机为（）电机.


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57、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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58、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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59、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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60、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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61、问答题  简述描述包材拼接过程。


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62、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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63、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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64、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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65、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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66、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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67、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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68、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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69、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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70、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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71、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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72、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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73、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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74、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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75、填空题  SA意思代表（）。


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76、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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77、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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78、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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79、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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80、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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81、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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82、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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83、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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84、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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85、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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86、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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87、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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88、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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89、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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90、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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91、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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92、填空题  当预热温度达到（）度，才开始喷雾。


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93、名词解释  级包装策略


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94、单项选择题  请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热


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95、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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96、单项选择题  以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警


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97、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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98、填空题  双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。


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99、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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100、单项选择题  托盘机内、外侧夹爪距离应等于（）。

A、纸箱长
B、纸箱宽
C、纸箱高


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101、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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102、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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103、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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104、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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105、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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106、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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107、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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108、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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109、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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110、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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111、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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112、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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113、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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114、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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115、填空题  TPOP显示是（）。


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116、问答题  一个好的食品包装应具备的条件？


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117、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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118、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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119、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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120、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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121、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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122、问答题  什么是包装？贴体包装？


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123、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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124、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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125、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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126、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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127、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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128、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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129、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？


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130、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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131、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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132、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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133、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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134、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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135、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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136、问答题  玻璃的分类以及标准三色？


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137、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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138、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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139、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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140、填空题  IH意思代表（）。


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141、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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142、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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143、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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144、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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145、名词解释  硅窗气调包装


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146、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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147、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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148、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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149、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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150、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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151、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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152、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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153、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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154、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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155、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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156、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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157、填空题  MM意思代表（）手册。


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158、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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159、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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160、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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161、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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162、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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163、单项选择题  TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr


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164、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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165、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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166、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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167、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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168、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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169、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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170、填空题  灭菌系统空气压力为（）BAr。


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171、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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172、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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173、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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174、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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175、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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176、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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177、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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178、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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179、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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180、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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181、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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182、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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183、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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184、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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185、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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186、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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187、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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188、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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189、多项选择题  信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。

A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能
B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力
C、预热阀关水槽水停止热
D、B阀在第一分钟内关闭


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190、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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191、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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192、问答题  简述清洗5个要素。


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193、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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194、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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195、单项选择题  下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.

A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）


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196、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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197、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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198、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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199、多项选择题  

纸类产品分为（）。

A、纸
B、纸盒
C、纸箱
D、纸板


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200、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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201、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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202、单项选择题  下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。

A.内压破裂
B.冷破裂
C.外部冲击破裂
D.热冲击破裂


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203、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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204、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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205、填空题  产品供给线压力（）BAr


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206、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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207、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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208、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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209、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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210、填空题  终端的同步有（）种。


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211、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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212、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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213、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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214、填空题  角度编码器报警不会（）。


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215、问答题  简述TBA22纸路。


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216、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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217、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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218、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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219、问答题  简述主热交换器的功能。


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220、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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221、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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222、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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223、问答题  论述夹纸的可能性？


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224、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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225、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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226、问答题 & nbsp;简述TBA/22的横封原理.


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227、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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228、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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229、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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230、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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231、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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232、问答题  简述夹爪检查的注意点。


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233、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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234、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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235、填空题  蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。


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236、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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237、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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238、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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239、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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240、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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241、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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242、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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243、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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244、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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245、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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246、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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247、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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248、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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249、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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250、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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251、单项选择题  CCP指（）。

A、危害分析
B、关键控制点
C、良好作业规范


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252、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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253、填空题  清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。


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254、填空题  拉耳间隙不能小于（）。


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255、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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256、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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257、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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258、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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259、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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260、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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261、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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262、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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263、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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264、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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265、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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266、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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267、填空题  EM意思代表（）手册。


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268、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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269、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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270、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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271、填空题  TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。


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272、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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273、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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274、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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275、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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276、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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277、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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278、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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279、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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280、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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281、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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282、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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283、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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284、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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285、多项选择题  影响食品包装强度的环境因素主要是指（）。

A、运输环境
B、销售环境
C、气候
D、贮藏
E、卫生


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286、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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287、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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288、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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289、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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290、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm 来源:91考试网


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291、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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292、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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293、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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294、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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295、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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296、填空题  终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。


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297、单项选择题  （）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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298、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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299、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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300、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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