食品科学技术：食品包装题库考点（考试必看）

时间:2020-08-11 05:35:39

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1、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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2、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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3、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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4、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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5、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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6、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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7、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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8、单项选择题  生产中黄色报警表示（）。

A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空


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9、多项选择题  袋装的形式多种多样，可分为（）。

A、大袋
B、中袋
C、小袋
D、微型袋


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10、填空题  电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。


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11、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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12、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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13、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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14、单项选择题  罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

A、1
B、2
C、3
D、4


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15、单项选择题  灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

A、蒸汽
B、压缩空气
C、双氧水
D、热空气和双氧水


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16、填空题  HACCP指（）。


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17、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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18、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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19、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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20、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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21、填空题  生产中要求进风速度控制范围为（）。


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22、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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23、问答题  简述停机类型。


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24、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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25、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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26、填空题  热水压力为（）BAr。


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27、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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28、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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29、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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30、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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31、填空题  TBA的中文解释是（）。


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32、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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33、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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34、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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35、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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36、问答题  造成炸管的原因有？


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37、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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38、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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39、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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40、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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41、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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42、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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43、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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44、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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45、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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46、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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47、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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48、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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49、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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50、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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51、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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52、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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53、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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54、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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55、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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56、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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57、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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58、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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59、单项选择题  聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。

A、机械性能
B、透明性
C、脆性
D、化学稳定性


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60、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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61、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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62、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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63、问答题  食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？


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64、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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65、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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66、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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67、填空题  A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。


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68、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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69、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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70、填空题  ASU意思代表（）装置。


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71、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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72、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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73、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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74、填空题  当预热温度达到（）度，才开始喷雾。


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75、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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76、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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77、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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78、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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79、填空题  角度编码器报警不会（）。


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80、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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81、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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82、名词解释  灌装


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83、填空题  预热阀的位置有（）。


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84、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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85、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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86、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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87、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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88、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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89、填空题  调节阀设定压力为（）BAr。


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90、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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91、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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92、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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93、多项选择题  液位控制系统组成（）.

A、调节阀
B、浮筒
C、液位探头
D、U/P阀


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94、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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95、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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96、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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97、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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98、问答题  简述喷雾失败的原因。


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99、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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100、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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101、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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102、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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103、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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104、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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105、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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106、问答题  油脂类食品变质的影响因素及控制方法？


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107、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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108、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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109、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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110、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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111、名词解释  硅窗气调包装


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112、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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113、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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114、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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115、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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116、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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117、填空题  清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。


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118、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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119、问答题  热成型的定义。


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120、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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121、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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122、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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123、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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124、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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125、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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126、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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127、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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128、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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129、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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130、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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131、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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132、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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133、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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134、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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135、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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136、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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137、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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138、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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139、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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140、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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141、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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142、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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143、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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144、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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145、问答题  清洗时酸碱作用有？


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146、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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147、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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148、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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149、填空题  TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。


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150、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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151、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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152、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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153、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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154、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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155、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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156、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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157、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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158、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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159、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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160、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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161、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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162、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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163、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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164、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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165、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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166、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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167、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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168、问答题  包材结构及各层在无菌和封合上的作用？


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169、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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170、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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171、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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172、填空题  灌装机内水压为（）。


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173、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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174、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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175、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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176、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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177、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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178、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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179、填空题  PLC意思代表（）。


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180、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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181、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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182、问答题  简述设备纵封报警原因.


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183、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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184、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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185、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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186、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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187、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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188、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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189、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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190、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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191、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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192、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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193、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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194、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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195、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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196、填空题  双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。


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197、多项选择题  影响食品包装强度的因素主要有（）.

A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏


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198、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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199、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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200、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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201、填空题  表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。


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202、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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203、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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204、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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205、问答题  简述洗擦器的作用。


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206、问答题  复合膜的定义？


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207、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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208、单项选择题  TBA19挤压滚筒气压为（）。

A、300+30kPA
B、3—4BAr
C、3mpA


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209、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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210、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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211、问答题  周保养内容有哪些？


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212、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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213、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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214、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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215、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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216、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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217、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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218、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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219、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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220、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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221、填空题  图案教正电眼中读3条型码的电眼报警时，TMCC卡会显示（）。


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222、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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223、单项选择题  以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警


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224、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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225、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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226、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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227、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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228、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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229、填空题  双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。


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230、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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231、填空题  TPOP意思代表（）。


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232、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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233、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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234、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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235、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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236、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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237、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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238、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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239、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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240、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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241、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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242、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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243、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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244、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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245、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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246、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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247、填空题  折角密封气压（）BAr。


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248、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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249、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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250、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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251、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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252、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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253、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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254、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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255、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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256、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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257、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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258、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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259、填空题  灌装机C阀的主要作用是（）。


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260、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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261、多项选择题  滑槽电眼报警的原因有（）。

A、电眼脏
B、电眼坏
C、有连包存在


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262、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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263、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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264、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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265、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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266、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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267、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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268、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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269、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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270、填空题  双氧水加热方式是（）。


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271、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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272、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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273、问答题  图案校正系统的组成有？


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274、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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275、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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276、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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277、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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278、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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279、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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280、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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281、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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282、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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283、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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284、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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285、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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286、名词解释  法规


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287、多项选择题  伺服装置冷却水流量表有（）。

A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表


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288、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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289、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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290、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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291、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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292、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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293、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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294、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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295、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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296、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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297、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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298、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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299、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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300、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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