农艺师考试：蔬菜栽培必看题库知识点（题库版）

时间:2020-08-10 05:12:55

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1、名词解释  两年生蔬菜


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2、多项选择题  甘蓝类蔬菜包括（）

A.结球甘蓝
B.花椰菜
C.球茎甘蓝
D.抱子甘蓝
E.芥蓝


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3、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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4、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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5、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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6、名词解释  有机蔬菜


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7、名词解释  无限生长型


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8、填空题  选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。


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9、填空题  小麦的完全叶包括（）。


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10、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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11、问答题  简述春莴笋栽培技术及收获技术。


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12、问答题  简述农药残留检测的程序和每个过程应注意的问题。


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13、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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14、问答题  简述黄瓜花芽分化的特点。


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15、填空题  一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。


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16、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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17、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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18、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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19、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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20、填空题  分苗的目的是为了增加幼苗的（）和营养空间。


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21、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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22、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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23、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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24、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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25、填空题  根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。


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26、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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27、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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28、单项选择题  要及时发现问题，解决问题，在指导操作的()中，指导者要做到五勤，即：脑勤，眼勤，嘴勤，手勤，腿勤，以便及时发现学员错误的工作位置和操作方法，以及不恰当的安全操作，对于个别人的问题可个别指导，纠正，对于共性问题可以集中指导纠正。

A、过程
B、实践
C、计划
D、安排


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29、问答题  分析辣椒“三落”形成的原因，并提出防治办法。


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30、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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31、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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32、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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33、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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34、填空题  调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。


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35、单项选择题  汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。

A．收款人
B．汇款人
C．代理人
D．银行


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36、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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37、判断题  开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。


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38、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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39、多项选择题  嫁接的目的是（）。

A.防止土传病害，客服连作障碍
B.增强植株的抗逆性
C.提高产量
D.使产品品质受到砧木的影响


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40、名词解释  假植栽培


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41、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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42、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？


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43、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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44、问答题  简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。


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45、判断题  玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。


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46、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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47、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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48、问答题  试述春夏茬番茄丰产栽培技术。


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49、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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50、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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51、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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52、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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53、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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54、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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55、问答题  小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。


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56、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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57、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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58、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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59、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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60、名词解释  蔬菜的栽培季节


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61、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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62、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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63、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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64、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。


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65、问答题  何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。


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66、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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67、判断题  小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。


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68、判断题  晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。


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69、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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70、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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71、填空题  种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）


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72、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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73、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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74、问答题  塑料大棚豇豆春早熟栽培如何进行植株调整？


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75、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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76、问答题  黄瓜霜霉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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77、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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78、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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79、填空题  种子扦样的目的是从种子堆中扦取适量有（）的供检样品。


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80、问答题  日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？


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81、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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82、问答题  植物的生长曲线、典型特征、生长过程及其影响因素。


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83、填空题  小麦的单位面积产量的提高决定于其构成因素（）、（）和（）的协调发展。


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84、问答题  大葱幼苗期怎样管理？


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85、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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86、问答题  简述大蒜或洋葱引种技术及其原因。


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87、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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88、问答题  番茄有几种整枝方式？生产上应用如何？


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89、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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90、名词解释  蔬菜栽培学


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91、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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92、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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93、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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94、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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95、填空题  根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。


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96、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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97、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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98、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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99、名词解释  拉十字


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100、问答题  胡萝卜阶段发育上与萝卜有何不同？生产中如何注意？


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101、填空题  我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。


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102、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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103、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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104、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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105、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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106、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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107、名词解释  生活适温


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108、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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109、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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110、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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111、问答题  豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？


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112、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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113、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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114、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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115、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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116、问答题  高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？


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117、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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118、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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119、填空题  土壤的保肥性能以（）为主。


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120、问答题  根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？


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121、问答题  萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？


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122、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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123、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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124、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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125、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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126、填空题  小麦的单位面积产量有（）、（）和（）构成，所谓产量构成三要素。


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127、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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128、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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129、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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130、多项选择题  鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。

A.纯度
B.饱满度和发芽率
C.发芽势
D.种子生活力


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131、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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132、填空题  蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。


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133、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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134、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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135、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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136、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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137、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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138、填空题  蚕饲育适温范围是（）度。


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139、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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140、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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141、填空题  大葱培土是软化（）和增加葱白长度的有效措施。


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142、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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143、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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144、填空题  硫酸钾属（）肥料。


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145、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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146、问答题  试总结春甘兰高产、稳产的培技术？


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147、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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148、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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149、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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150、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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151、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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152、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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153、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成


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154、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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155、问答题  日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？


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156、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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157、问答题  如何确定蔬菜的栽培季节？


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158、问答题  洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点


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159、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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160、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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161、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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162、问答题  如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？


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163、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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164、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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165、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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166、填空题  采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。


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167、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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168、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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169、问答题  试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。


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170、名词解释  沟灌


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171、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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172、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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173、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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174、名词解释  刮毛


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175、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。


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176、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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177、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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178、填空题  果树出现花叶，其可能缺素（）。


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179、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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180、问答题  蔬菜有什么特点？


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181、问答题  影响蔬菜产品质量的因素。


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182、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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183、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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184、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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185、填空题  育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。


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186、填空题  气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。


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187、问答题  影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？


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188、名词解释  生产方式


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189、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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190、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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191、填空题  茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。


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192、名词解释  营养雄株


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193、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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194、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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195、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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196、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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197、填空题  在小麦矮化育种上，最广泛采用的矮源是日本的赤小麦，其具有矮秆基因（）、（）；另外一个是（），其具有矮秆基因（）、（）。


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198、填空题  减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。


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199、名词解释  芽苗蔬菜


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200、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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201、单项选择题  韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。

A.0
B.1～2
C.2～3
D.3～4


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202、问答题  根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？


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203、填空题  组配玉米单交种的主要方法有：（）和（）。


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204、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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205、名词解释  条播


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206、填空题  桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。


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207、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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208、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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209、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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210、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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211、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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212、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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213、单项选择题  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施


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214、问答题  水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。


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215、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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216、单项选择题  在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。

A.绿色
B.蓝色
C.红色
D.黄色


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217、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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218、填空题  （）植物的根系是直根系。


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219、问答题  如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？


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220、名词解释  矮生菜豆


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221、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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222、名词解释  绿体春化


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223、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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224、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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225、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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226、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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227、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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228、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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229、问答题  潜叶蝇的为害特点和防治方法？


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230、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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231、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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232、问答题  如何保证检测结果的质量？


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233、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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234、名词解释  护根育苗


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235、问答题  研究蔬菜的生长相关有何意义？


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236、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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237、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。


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238、问答题  萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？


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239、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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240、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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241、填空题  豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。


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242、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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243、填空题  茄子茎的分枝习性为（）。


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244、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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245、名词解释  种子处理


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246、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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247、问答题  日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。


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248、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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249、名词解释  T型不育系


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250、问答题  比较萝卜春季栽培和秋季栽培技术的不同点。


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251、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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252、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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253、填空题  黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。


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254、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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255、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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256、问答题  简答日光温室冬春茬黄瓜结果期管理要点？


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257、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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258、问答题  胡萝卜生产可使用那些除草剂？除草剂使用时应注意什么？为什么？


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259、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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260、问答题  简述育苗土的配制要点。


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261、名词解释  蔬菜生长与发育


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262、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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263、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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264、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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265、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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266、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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267、填空题  把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。


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268、问答题  日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？


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269、名词解释  黄瓜的生长发育周期及对环境条件的要求？


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270、问答题  蔬菜喷灌有什么特点？


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271、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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272、填空题  一般农作物种子的千粒重在（）克之间。


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273、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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274、填空题  催青过程中当蚕卵胚胎发育到（）时，必须用较高温度保护。


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275、名词解释  化瓜


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276、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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277、问答题  日光温室冬春茬黄瓜定植后如何进行管理？


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278、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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279、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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280、问答题  农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？


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281、填空题  枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。


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282、填空题  细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。


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283、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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284、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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285、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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286、问答题  露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？


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287、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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288、问答题  设施栽培葫芦早春应进行哪些植株处理？


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289、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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290、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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291、填空题  番茄常见的三大病害为（），（）和（）。


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292、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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293、问答题  露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？


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294、问答题  试述如何提高柑橘杂种获得率。


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295、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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296、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。


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297、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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298、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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299、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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300、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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