食品科学技术：食品包装考试题（每日一练）

时间:2020-08-07 02:56:20

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1、单项选择题  热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。

A、1/2
B、1/4
C、3/4


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2、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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3、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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4、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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5、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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6、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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7、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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8、单项选择题  无菌空气压力的最低为（）。

A、10KPA
B、20KPA
C、14KPA
D、25KPA


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9、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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10、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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11、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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12、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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13、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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14、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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15、填空题  托盘机气压缓冲器压力为（）。


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16、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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17、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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18、问答题  简述终端堵包的原因.


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19、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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20、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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21、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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22、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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23、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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24、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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25、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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26、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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27、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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28、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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29、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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30、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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31、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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32、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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33、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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34、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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35、问答题  如何设定夹爪零位？


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36、问答题  简述TS加热器的原理。


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37、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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38、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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39、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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40、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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41、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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42、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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43、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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44、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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45、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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46、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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47、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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48、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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49、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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50、填空题  角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。


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51、填空题  TCSB意思代表（）。


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52、多项选择题  开机爆管的原因有（）。

A、灌注压力高
B、灌注压力低
C、纵封不良
D、液位调节阀故障


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53、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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54、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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55、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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56、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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57、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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58、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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59、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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60、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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61、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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62、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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63、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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64、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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65、问答题  清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？


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66、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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67、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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68、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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69、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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70、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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71、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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72、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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73、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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74、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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75、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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76、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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77、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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78、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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79、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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80、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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81、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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82、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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83、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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84、填空题  TS意思代表（）。


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85、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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86、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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87、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8


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88、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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89、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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90、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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91、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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92、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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93、多项选择题  

纸类产品分为（）。

A、纸
B、纸盒
C、纸箱
D、纸板


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94、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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95、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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96、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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97、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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98、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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99、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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100、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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101、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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102、填空题  LS意思代表（）。


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103、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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104、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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105、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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106、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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107、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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108、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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109、单项选择题  在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。

A、PE
B、PP
C、PET
D、PVC


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110、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？


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111、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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112、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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113、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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114、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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115、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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116、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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117、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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118、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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119、问答题  造成炸管的原因有？


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120、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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121、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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122、单项选择题  罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

A、1
B、2
C、3
D、4


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123、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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124、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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125、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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126、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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127、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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128、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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129、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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130、单项选择题  在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.

A、1
B、4
C、3
D、5


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131、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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132、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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133、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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134、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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135、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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136、单项选择题  吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm


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137、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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138、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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139、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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140、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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141、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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142、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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143、填空题  影响SA封合效果的4个主要因素有（）。


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144、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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145、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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146、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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147、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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148、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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149、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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150、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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151、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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152、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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153、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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154、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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155、问答题  热成型的定义。


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156、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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157、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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158、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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159、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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160、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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161、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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162、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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163、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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164、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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165、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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166、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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167、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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168、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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169、填空题  恒流阀的作用是（）。


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170、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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171、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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172、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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173、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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174、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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175、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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176、问答题  AIC和CIP的区别是？


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177、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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178、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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179、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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180、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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181、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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182、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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183、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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184、问答题  清洗时酸碱作用有？


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185、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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186、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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187、填空题  角度编码器报警不会（）。


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188、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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189、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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190、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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191、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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192、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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193、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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194、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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195、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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196、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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197、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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198、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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199、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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200、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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201、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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202、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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203、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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204、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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205、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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206、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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207、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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208、单项选择题  TBA22在EM中A代表（）。

A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀


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209、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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210、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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211、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃


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212、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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213、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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214、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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215、填空题  ASU意思代表（）装置。


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216、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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217、问答题  简述TBA22纸路。


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218、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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219、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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220、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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221、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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222、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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223、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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224、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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225、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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226、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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227、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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228、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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229、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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230、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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231、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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232、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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233、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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234、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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235、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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236、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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237、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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238、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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239、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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240、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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241、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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242、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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243、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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244、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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245、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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246、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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247、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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248、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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249、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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250、填空题  在TBA22中（）表示封带敷贴器.


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251、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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252、问答题  图案校正系统的组成有？


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253、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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254、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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255、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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256、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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257、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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258、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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259、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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260、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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261、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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262、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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263、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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264、多项选择题  纸盒容量调节方法有（）.

A、调节容量盒垫片
B、通过TPOP容量凸轮调节
C、通过送纸量调节


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265、填空题  TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。


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266、单项选择题  TBA/22电柜内有个变频器（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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267、填空题  所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。


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268、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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269、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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270、填空题  IH意思代表（）。


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271、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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272、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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273、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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274、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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275、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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276、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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277、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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278、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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279、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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280、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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281、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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282、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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283、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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284、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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285、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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286、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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287、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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288、名词解释  气调包装


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289、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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290、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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291、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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292、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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293、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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294、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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295、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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296、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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297、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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298、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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299、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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300、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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