食品科学技术：食品包装必看考点（每日一练）

时间:2020-08-03 00:56:02

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1、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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2、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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3、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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4、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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5、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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6、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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7、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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8、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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9、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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10、问答题  简述微波杀菌的基本原理？


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11、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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12、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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13、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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14、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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15、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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16、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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17、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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18、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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19、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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20、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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21、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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22、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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23、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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24、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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25、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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26、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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27、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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28、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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29、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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30、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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31、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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32、问答题  简述恒流阀的作用。


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33、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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34、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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35、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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36、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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37、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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38、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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39、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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40、问答题  一个好的食品包装应具备的条件？


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41、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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42、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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43、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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44、填空题  折角密封气压（）BAr。


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45、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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46、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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47、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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48、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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49、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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50、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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51、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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52、名词解释  盘式折叠纸盒


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53、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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54、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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55、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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56、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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57、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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58、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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59、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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60、填空题  A阀在（）状态时打开。


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61、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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62、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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63、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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64、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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65、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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66、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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67、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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68、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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69、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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70、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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71、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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72、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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73、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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74、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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75、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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76、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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77、填空题  PLC意思代表（）。


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78、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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79、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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80、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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81、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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82、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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83、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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84、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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85、填空题  恒流阀的作用是（）水的流量。


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86、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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87、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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88、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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89、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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90、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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91、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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92、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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93、填空题  洗擦器的主要作用是（）。


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94、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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95、单项选择题  双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%


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96、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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97、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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98、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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99、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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100、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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101、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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102、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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103、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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104、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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105、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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106、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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107、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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108、多项选择题  无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板


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109、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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110、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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111、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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112、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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113、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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114、填空题  TBA22横封功率为（）。


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115、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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116、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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117、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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118、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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119、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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120、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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121、问答题  简述终端堵包的原因.


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122、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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123、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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124、多项选择题  影响食品包装安全的主要因素有（）.

A、包装材料
B、印刷油墨
C、印刷辅料
D、印刷工艺


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125、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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126、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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127、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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128、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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129、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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130、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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131、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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132、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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133、问答题  复合膜的定义？


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134、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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135、单项选择题  TBA/22电柜内有个变频器（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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136、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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137、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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138、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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139、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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140、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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141、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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142、问答题  包材结构及各层在无菌和封合上的作用？


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143、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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144、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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145、单项选择题  下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气


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146、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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147、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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148、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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149、填空题  TMCC表示（）。


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150、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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151、问答题  论述夹爪的保养过程？


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152、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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153、填空题  B阀在喷雾（）后关闭。


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154、填空题  折角的压缩空气气压为（）。


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155、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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156、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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157、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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158、填空题  TCSB意思代表（）。


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159、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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160、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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161、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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162、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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163、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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164、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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165、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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166、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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167、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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168、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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169、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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170、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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171、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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172、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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173、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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174、单项选择题  TBA/22评估TS的关键点是（）

A、角
B、TS
C、角，LS和TS的交接处


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175、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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176、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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177、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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178、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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179、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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180、问答题  简述TBA22纸路。


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181、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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182、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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183、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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184、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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185、名词解释  危险性评估


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186、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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187、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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188、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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189、问答题  简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。


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190、多项选择题  在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修


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191、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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192、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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193、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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194、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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195、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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196、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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197、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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198、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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199、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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200、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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201、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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202、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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203、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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204、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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205、填空题  牛奶的主要成份有（）。


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206、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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207、多项选择题  下列那些检测是关于检测包装完整性的（）.

A.TS检查
B.LS检查
C.折角密封检查
D.重叠度检查


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208、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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209、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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210、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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211、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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212、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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213、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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214、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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215、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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216、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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217、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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218、多项选择题  开机爆管的原因有（）。

A、灌注压力高
B、灌注压力低
C、纵封不良
D、液位调节阀故障


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219、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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220、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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221、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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222、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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223、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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224、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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225、填空题  主空气的工作温度在()度。


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226、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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227、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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228、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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229、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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230、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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231、多项选择题  润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动


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232、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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233、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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234、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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235、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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236、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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237、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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238、问答题  简述主热交换器的功能。


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239、单项选择题  在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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240、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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241、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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242、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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243、问答题  请叙述周保养内容？


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244、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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245、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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246、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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247、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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248、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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249、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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250、单项选择题  热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。

A、1/2
B、1/4
C、3/4


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251、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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252、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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253、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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254、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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255、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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256、填空题  利乐TMCC是指（）。


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257、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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258、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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259、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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260、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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261、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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262、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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263、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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264、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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265、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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266、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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267、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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268、问答题  影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？


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269、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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270、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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271、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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272、单项选择题  聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。

A、机械性能
B、透明性
C、脆性
D、化学稳定性


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273、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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274、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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275、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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276、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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277、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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278、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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279、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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280、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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281、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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282、问答题  微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？


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283、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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284、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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285、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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286、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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287、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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288、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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289、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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290、问答题  简述设备纵封报警原因.


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291、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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292、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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293、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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294、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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295、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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296、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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297、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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298、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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299、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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300、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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