农艺师考试：蔬菜栽培考试资料（最新版）

时间:2020-08-01 03:20:49

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1、问答题  按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？


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2、名词解释  果重型


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3、填空题  梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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4、填空题  水稻分蘖发生在（）。


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5、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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6、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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7、填空题  我国种子分级的指标体系为（）。


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8、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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9、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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10、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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11、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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12、问答题  试述大蒜或洋葱抽薹前所要求的环境条件。


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13、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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14、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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15、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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16、问答题  简述彩色甜椒的整枝留果方式。


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17、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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18、填空题  萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。


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19、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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20、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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21、判断题  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。


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22、问答题  根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类？每类都有哪些特点？


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23、问答题  蔬菜晒种时要注意哪几点？


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24、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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25、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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26、问答题  胡萝卜与萝卜相比，对环境条件要求有什么不同？


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27、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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28、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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29、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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30、填空题  茶树最适宜生长的最佳环境（）。


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31、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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32、问答题  简述大白菜干烧心的症状特点及发病原因？


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33、问答题  简述果树种质资源的保存方法。


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34、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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35、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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36、问答题  简述小麦产量构成三要素及遗传特点。


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37、问答题  根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？


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38、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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39、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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40、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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41、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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42、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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43、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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44、名词解释  绿色食品蔬菜


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45、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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46、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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47、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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48、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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49、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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50、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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51、名词解释  双倍体


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52、填空题  水稻按生育类型分为（）、（）、和（）。


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53、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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54、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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55、填空题  稻瘟病是（）性病害。


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56、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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57、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。


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58、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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59、问答题  简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。


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60、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？


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61、名词解释  化瓜


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62、问答题  化控技术的作用有哪些？


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63、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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64、问答题  蔬菜劈接法？


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65、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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66、问答题  简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。


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67、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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68、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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69、名词解释  日光温室


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70、名词解释  萝卜的破肚


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71、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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72、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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73、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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74、填空题  桑树属于（）分枝系统。


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75、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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76、问答题  简述竹木拱圆大棚结构？


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77、名词解释  露肩


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78、问答题  草莓的繁殖方式有哪些？


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79、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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80、名词解释  

植株调整


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81、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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82、名词解释  沼肥


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83、问答题  试述蔬菜连作及其危害。


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84、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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85、填空题  黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。


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86、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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87、填空题  囤苗的目的是为了（）。


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88、填空题  秧龄是从（）所需的天数。


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89、问答题  生姜播种后怎样管理才能获得高产？


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90、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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91、问答题  产品质量的概念和内涵。


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92、填空题  芥酸含量的改良方法（）或（）、（）、（）。


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93、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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94、问答题  大白菜施肥浇水的关键时期是何时？


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95、问答题  如何选择遮阳网？


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96、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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97、问答题  春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？


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98、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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99、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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100、问答题  比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。


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101、单项选择题  空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。

A.细菌性
B.真菌性
C.病毒性
D.线虫


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102、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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103、名词解释  大白菜翻根


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104、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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105、填空题  国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。


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106、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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107、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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108、名词解释  萝卜的露肩


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109、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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110、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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111、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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112、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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113、名词解释  一年生蔬菜


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114、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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115、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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116、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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117、名词解释  籽芽菜与体芽菜


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118、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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119、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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120、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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121、问答题  无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？


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122、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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123、问答题  桃的育种目标是什么？


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124、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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125、问答题  露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？


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126、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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127、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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128、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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129、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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130、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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131、填空题  棉花落叶最多的时期是（）。


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132、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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133、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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134、多项选择题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意因素中属于宏观因素的是（）。

A.面积规模
B.管理技术
C.基地选址
D.资金投入


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135、问答题  简述春大白菜温度管理技术。


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136、名词解释  产量潜力


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137、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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138、名词解释  畦灌


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139、问答题  请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。


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140、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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141、多项选择题  蔬菜嫁接的作用主要有（）。

A.减少发病，增强蔬菜的抗逆性
B.增加产量
C.提高蔬菜对肥水的利用率
D.改善果实品质


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142、问答题  遮阳网的主要性能包括哪些？


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143、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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144、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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145、填空题  种子健康检验的主要内容是对种子（）和虫害进行检查。


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146、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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147、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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148、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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149、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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150、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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151、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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152、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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153、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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154、填空题  绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。


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155、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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156、填空题  调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。


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157、名词解释  二次加工品质


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158、名词解释  蔬菜栽培学


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159、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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160、填空题  喜温蔬菜和耐寒蔬菜的催芽温度分别（）。


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161、问答题  蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？


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162、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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163、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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164、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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165、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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166、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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167、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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168、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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169、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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170、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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171、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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172、问答题  什么叫茬口安排？什么叫间套作？


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173、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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174、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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175、名词解释  生长相关


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176、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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177、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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178、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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179、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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180、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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181、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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182、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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183、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。


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184、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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185、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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186、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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187、判断题  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。


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188、判断题  大白菜属于一年生蔬菜。


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189、问答题  日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？


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190、判断题  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。


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191、问答题  夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？


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192、问答题  如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象


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193、名词解释  温度的三基点


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194、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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195、填空题  重庆草莓定植的最佳时间是（）。


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196、问答题  蔬菜的育苗意义有哪些？


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197、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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198、问答题  《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？


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199、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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200、问答题  如何确定蔬菜的栽培季节？


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201、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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202、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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203、填空题  根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。


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204、单项选择题  大棚黄瓜春提前栽培中，当15cm深处地温稳定在（）℃时定植。

A.5
B.8
C.10
D.12


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205、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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206、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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207、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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208、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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209、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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210、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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211、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。


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212、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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213、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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214、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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215、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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216、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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217、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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218、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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219、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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220、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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221、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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222、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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223、问答题  比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。


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224、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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225、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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226、问答题  黄瓜嫁接后的管理措施有哪些？


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227、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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228、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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229、问答题  保障农产品安全应从哪些方面入手？


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230、问答题  何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。


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231、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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232、多项选择题  杀青的目的是（）。

A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条


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233、填空题  种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。


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234、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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235、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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236、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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237、多项选择题  以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。

A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次
B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次
C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次
D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次


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238、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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239、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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240、问答题  试说明做畦、做垄的目的。


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241、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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242、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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243、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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244、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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245、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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246、填空题  无籽西瓜栽培必须间种一定数量的普通西瓜作（）株。


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247、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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248、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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249、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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250、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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251、问答题  简述脂肪酸组成的遗传改良。


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252、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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253、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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254、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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255、问答题  桑树品种退化的原因是什么？


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256、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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257、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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258、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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259、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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260、名词解释  粪肥


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261、问答题  冬瓜盘条与压蔓的好处是什么？


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262、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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263、名词解释  果数型


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264、问答题  分苗技术？


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265、填空题  芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。


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266、问答题  简述蔬菜种子的发芽条件。


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267、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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268、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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269、多项选择题  根据菜畦的形式可将其分为（）。

A.平畦
B.高畦
C.低畦
D.垄畦


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270、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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271、名词解释  商品成熟


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272、名词解释  生物学


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273、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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274、填空题  黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。


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275、名词解释  束叶


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276、判断题  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。


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277、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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278、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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279、填空题  果树出现花叶，其可能缺素（）。


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280、填空题  菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。


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281、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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282、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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283、名词解释  大白菜团棵


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284、问答题  马铃薯种薯播种前需进行哪些处理？


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285、问答题  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？


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286、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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287、名词解释  未熟抽薹


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288、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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289、问答题  蔬菜市场的趋向化是什么？


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290、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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291、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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292、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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293、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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294、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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295、问答题  简述结球生菜的栽培技术。


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296、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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297、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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298、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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299、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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300、问答题  山药有哪几种繁殖方法？


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