食品科学技术：食品包装微信做题（强化练习）

时间:2020-07-28 01:32:56

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1、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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2、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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3、多项选择题  食品功能性包装材料包括（）.

A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料


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4、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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5、问答题  简述TBA/22机“排气”步骤的作用。


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6、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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7、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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8、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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9、单项选择题  250B终端同步位置尺寸（）.

A、190毫米
B、200毫米
C、175毫米
D、240毫米


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10、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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11、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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12、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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13、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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14、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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15、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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16、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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17、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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18、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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19、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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20、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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21、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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22、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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23、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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24、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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25、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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26、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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27、填空题  TBA22LS功率为（）。


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28、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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29、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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30、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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31、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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32、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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33、单项选择题  清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。

A、糖份
B、脂肪
C、蛋白质
D、盐和矿物质


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34、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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35、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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36、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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37、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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38、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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39、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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40、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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41、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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42、填空题  清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。


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43、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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44、单项选择题  B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。

A、20Nm
B、30Nm
C、40Nm
D、50Nm


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45、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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46、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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47、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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48、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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49、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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50、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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51、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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52、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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53、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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54、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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55、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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56、填空题  利乐TPOP是指（）。


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57、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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58、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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59、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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60、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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61、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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62、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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63、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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64、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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65、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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66、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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67、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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68、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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69、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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70、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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71、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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72、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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73、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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74、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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75、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成硬质PVC。

A、大于5%
B、大于6%
C、小于5%
D、小于6%


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76、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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77、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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78、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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79、问答题  简述TBA/22周保养内容。


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80、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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81、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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82、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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83、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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84、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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85、单项选择题  关于双氧水下列不正确的是（）。

A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性


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86、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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87、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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88、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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89、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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90、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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91、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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92、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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93、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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94、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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95、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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96、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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97、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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98、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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99、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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100、单项选择题  灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

A、蒸汽
B、压缩空气
C、双氧水
D、热空气和双氧水


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101、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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102、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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103、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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104、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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105、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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106、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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107、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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108、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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109、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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110、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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111、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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112、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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113、多项选择题  高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘


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114、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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115、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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116、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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117、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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118、问答题  简述横封原理。


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119、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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120、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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121、多项选择题  润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动


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122、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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123、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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124、问答题  简述停机类型。


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125、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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126、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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127、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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128、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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129、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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130、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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131、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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132、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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133、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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134、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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135、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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136、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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137、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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138、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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139、单项选择题  TBA/22图案校正电眼的气压为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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140、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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141、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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142、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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143、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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144、单项选择题  下面哪部分不包括于图案较正系统（）。

A、条形码识别电眼；
B、PLC；
C、拉耳；
D、挤压辊轮。


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145、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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146、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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147、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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148、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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149、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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150、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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151、多项选择题  生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.

A、主阀先导阀
B、压力开关
C、安全继电器（急停）报警


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152、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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153、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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154、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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155、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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156、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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157、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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158、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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159、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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160、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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161、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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162、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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163、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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164、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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165、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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166、问答题  请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。


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167、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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168、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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169、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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170、填空题  TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.


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171、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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172、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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173、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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174、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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175、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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176、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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177、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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178、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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179、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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180、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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181、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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182、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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183、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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184、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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185、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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186、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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187、问答题  简述预热阀的三个状态。


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188、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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189、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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190、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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191、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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192、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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193、填空题  设备（）自我检测双氧水浓度。


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194、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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195、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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196、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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197、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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198、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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199、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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200、填空题  EM意思代表（）手册。


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201、问答题  简述气缸的工作原理。


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202、填空题  TBA22SA功率为（）。


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203、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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204、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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205、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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206、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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207、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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208、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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209、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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210、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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211、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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212、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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213、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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214、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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215、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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216、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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217、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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218、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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219、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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220、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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221、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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222、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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223、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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224、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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225、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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226、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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227、名词解释  管式折叠纸盒


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228、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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229、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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230、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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231、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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232、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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233、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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234、填空题  热电偶K型的材料（）。


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235、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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236、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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237、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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238、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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239、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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240、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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241、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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242、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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243、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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244、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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245、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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246、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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247、问答题  论述横封不良的原因？


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248、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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249、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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250、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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251、单项选择题  每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失

A、40
B、60
C、80
D、100


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252、填空题  在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。


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253、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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254、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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255、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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256、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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257、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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258、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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259、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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260、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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261、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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262、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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263、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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264、填空题  B阀在喷雾（）后关闭。


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265、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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266、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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267、问答题  简述TS加热器的原理。


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268、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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269、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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270、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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271、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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272、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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273、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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274、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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275、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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276、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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277、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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278、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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279、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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280、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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281、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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282、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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283、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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284、问答题  食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？


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285、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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286、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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287、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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288、填空题  喷雾失败的原因（）。


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289、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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290、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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291、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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292、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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293、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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294、名词解释  食品新资源


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295、填空题  “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。


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296、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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297、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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298、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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299、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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300、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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