食品科学技术：食品包装微信做题（强化练习）

时间:2020-07-28 00:52:14

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1、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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2、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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3、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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4、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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5、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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6、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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7、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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8、单项选择题  B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。

A、20Nm
B、30Nm
C、40Nm
D、50Nm


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9、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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10、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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11、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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12、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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13、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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14、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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15、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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16、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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17、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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18、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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19、填空题  折角的压缩空气气压为（）。


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20、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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21、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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22、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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23、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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24、多项选择题  碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子


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25、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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26、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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27、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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28、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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29、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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30、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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31、问答题  简述夹爪检查的注意点。


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32、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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33、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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34、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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35、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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36、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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37、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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38、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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39、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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40、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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41、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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42、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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43、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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44、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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45、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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46、单项选择题  在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。

A、PE
B、PP
C、PET
D、PVC


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47、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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48、单项选择题  双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%


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49、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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50、名词解释  预包装食品


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51、问答题  TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？


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52、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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53、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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54、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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55、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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56、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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57、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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58、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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59、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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60、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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61、填空题  图案教正电眼中读3条型码的电眼报警时，TMCC卡会显示（）。


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62、问答题  高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？


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63、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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64、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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65、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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66、问答题  简述气缸的工作原理。


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67、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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68、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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69、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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70、单项选择题  TBA/22水供应压力监测是（）。

A、2.5kPA
B、2kPA
C、3kPA
D、4kPA


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71、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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72、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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73、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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74、填空题  生产中要求进风速度控制范围为（）。


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75、填空题  TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。


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76、填空题  终端的同步有（）种。


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77、单项选择题  不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。

A、拉伸PVC瓶
B、吹塑PVC瓶
C、LDPE瓶
D、HDPE瓶


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78、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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79、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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80、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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81、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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82、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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83、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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84、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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85、填空题  生产时无菌室压力（）WC。


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86、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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87、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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88、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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89、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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90、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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91、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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92、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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93、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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94、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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95、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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96、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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97、问答题  影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？


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98、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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99、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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100、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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101、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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102、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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103、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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104、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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105、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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106、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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107、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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108、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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109、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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110、填空题  高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.


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111、问答题  更换角度编码器如何设定角度编码器较度？


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112、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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113、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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114、问答题  简述TBA/22机“排气”步骤的作用。


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115、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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116、填空题  图案电眼有（）三种光。


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117、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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118、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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119、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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120、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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121、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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122、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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123、名词解释  实质等同


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124、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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125、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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126、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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127、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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128、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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129、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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130、填空题  TBA22横封功率为（）。


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131、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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132、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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133、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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134、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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135、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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136、填空题  TBA22SA功率为（）。


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137、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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138、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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139、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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140、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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141、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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142、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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143、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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144、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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145、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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146、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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147、填空题  主空气的工作温度在()度。


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148、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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149、问答题  简述横封系统部件组成。


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150、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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151、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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152、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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153、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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154、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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155、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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156、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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157、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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158、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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159、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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160、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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161、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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162、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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163、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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164、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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165、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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166、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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167、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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168、多项选择题  包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度


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169、填空题  （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。


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170、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成硬质PVC。

A、大于5%
B、大于6%
C、小于5%
D、小于6%


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171、单项选择题  在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.

A、不是，作用是一样的
B、不是，一面粗糙，一面较为平滑


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172、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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173、填空题  TBA/22灌装机共有（）个急停开关。


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174、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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175、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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176、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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177、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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178、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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179、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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180、填空题  TBA的中文解释是（）。


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181、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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182、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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183、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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184、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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185、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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186、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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187、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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188、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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189、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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190、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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191、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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192、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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193、填空题  双氧水加热方式是（）。


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194、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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195、填空题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。


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196、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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197、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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198、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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199、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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200、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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201、多项选择题  对于高频发生器报警说明正确的是（）

A、24VDC光不亮说明没有24V电
B、400VAC不亮说明主供电源少一相电
C、OUT1代表输出功率
D、Error红光亮说明正常工作


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202、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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203、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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204、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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205、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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206、单项选择题  TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr


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207、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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208、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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209、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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210、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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211、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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212、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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213、单项选择题  无菌室温度由什么部件控制？（）

A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀


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214、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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215、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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216、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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217、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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218、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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219、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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220、单项选择题  TBA/22电柜内有个变频器（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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221、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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222、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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223、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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224、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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225、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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226、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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227、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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228、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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229、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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230、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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231、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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232、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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233、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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234、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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235、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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236、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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237、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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238、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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239、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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240、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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241、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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242、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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243、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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244、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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245、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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246、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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247、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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248、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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249、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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250、单项选择题  生产中黄色报警表示（）。

A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空


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251、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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252、单项选择题  吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm


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253、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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254、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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255、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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256、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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257、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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258、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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259、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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260、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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261、单项选择题  热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态


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262、填空题  SSOP指（）。


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263、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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264、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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265、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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266、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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267、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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268、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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269、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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270、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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271、问答题  论述横封不好的原因？


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272、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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273、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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274、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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275、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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276、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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277、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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278、填空题  双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。


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279、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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280、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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281、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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282、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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283、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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284、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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285、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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286、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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287、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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288、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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289、问答题  简述TBA/22的横封原理.


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290、填空题  （）包材容易跑偏。


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291、问答题  现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？


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292、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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293、单项选择题  钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警

A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒


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294、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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295、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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296、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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297、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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298、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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299、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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300、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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